餐飲領(lǐng)班述職報告

1、 餐飲領(lǐng)班述職報告 餐飲領(lǐng)班述職報告餐廳領(lǐng)班述職報告范文一：各位領(lǐng)導(dǎo)、同事大家好：本人是餐飲部西餐廳領(lǐng)班 xxx，20xx 年是一個不平凡的年度，在餐飲部領(lǐng)導(dǎo)們的正確指導(dǎo)和各個部門間的無微不至的相互關(guān)照下，作為一個西餐廳領(lǐng)班，我?guī)ьI(lǐng)西餐廳員工基本上完成了餐廳的接待工作。我本人也得到了去餐飲部其他部門交叉培訓(xùn)的經(jīng)驗，使我的各方面實力得到了熬煉。真心的感謝領(lǐng)導(dǎo)們對我的培

2、育，但是在一些細微環(huán)節(jié)上面還存在很多不足，須要自己不斷的改進和完善?，F(xiàn)將我這一年來的工作述職如下：(一)崗位職責(zé)的執(zhí)行狀況：首先，人員管理方面。20xx 年上半年，我在中餐廳擔(dān)當領(lǐng)班期間負責(zé)傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務(wù)為核心，員工的素養(yǎng)凹凸，干脆影響我們的服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為規(guī)范》 。每次召開班前會時，向每位員工傳達，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執(zhí)行一些獎懲制度

3、，來激勵員工，使他們有一種相互之間的競爭意識，從而提高我們的修養(yǎng)和服務(wù)質(zhì)量。20xx 年下半年由于工作須要，我調(diào)離中餐廳來到西餐廳擔(dān)當領(lǐng)班，客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統(tǒng)計，誰破損誰簽字。依據(jù)區(qū)域責(zé)任安排制度，我?guī)ьI(lǐng)每日特地負責(zé)設(shè)施設(shè)備的報修的員工去檢查，發(fā)覺問題剛好報修并做好統(tǒng)計。(二)工作中存在的問題坦率的說，我在這一年里是取得了一點進步，同時也存在著很多不足比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化、過

4、于放松，對自己的要求還是不夠高，管理水平還有待提升。將來，我會努力以更加嚴格的標準要求自己，不斷提高自身的管理水平。20xx 年，將是我在書院工作的最終一年，這一年里我所獲得的每一點進步，都離不開領(lǐng)導(dǎo)們的諄諄訓(xùn)誨，離不開同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)四年來對我的培育，感謝同事們對我的關(guān)切，大家辛苦了!‘餐廳領(lǐng)班述職報告范文二：本人###，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管