現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服務空間建筑設計研究.pdf

1、隨著我國社會、經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代綜合醫(yī)院的建設日趨成熟起來，非診療空間對于醫(yī)院的重要性也越來越明顯。然而，由于受傳統(tǒng)規(guī)劃思想與設計理念的束縛，作為現(xiàn)代綜合醫(yī)院重要組成部分的餐飲服務空間卻沒有得到足夠的重視，對其相關研究也少之又少，這嚴重阻礙了醫(yī)院的健康發(fā)展?；谝陨媳尘?，本課題選擇了對現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服務空間建筑設計進行研究，以期總結出符合時代需求的研究成果。
　　本論文是在理論學習與實際案例調(diào)研的基礎上，針對現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服

2、務空間建筑設計進行的研究。文章分為七個部分：在緒論章節(jié)，詳細論述了課題的背景、研究目的意義、國內(nèi)外發(fā)展研究現(xiàn)狀以及研究方法等內(nèi)容，并提出了論文的框架。第二章首先明確了醫(yī)院餐飲服務空間的概念界定，即包括醫(yī)院餐廳和社會化餐飲服務空間，并闡述了其發(fā)展過程；同時，又詳細論述了與醫(yī)院餐飲服務空間關系密切的部門。第三章基于理論基礎，對醫(yī)院餐廳的位置選擇、布局設計和餐飲配送流線進行了分析總結。第四章是核心章節(jié)，重點對醫(yī)院社會化餐飲服務空間設計進行研究

3、，首先對其發(fā)展過程、組成要素、服務對象、位置選擇及規(guī)?？刂七M行了探索；其次歸納總結了醫(yī)院社會化餐飲服務空間的布局方式以及空間形式，并對內(nèi)部空間設計要求做了詳細論述；此外，還對人性化設計和在舊有建筑中增加社會化餐飲服務空間的可行性做了深入探索；最后，基于以上理論研究和現(xiàn)場調(diào)研評價，就目前我國現(xiàn)代綜合醫(yī)院社會化餐飲服務空間所存在的問題提出切實建議。第五和第六章通過對典型醫(yī)院案例和實際工程項目的分析，檢驗了理論方法。第七章結語部分，是對論文研