表面活性劑動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應(yīng)研究.pdf

1、鑒于表面活性劑在紡織、食品、石油、農(nóng)業(yè)、森林、交通以及環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,本文研究了芐基三甲基氯化銨(BTAC)、脂肪醇聚氧乙烯(9)醚(AEO-9)、烷基葡糖苷(APG)等表面活性劑的動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應(yīng). 本論文第一部分綜述了表面活性劑動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應(yīng)研究方法及進(jìn)展.介紹了動態(tài)表面張力的的研究歷程、目前研究表面張力的原理和方法以及動態(tài)表面張力在工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用和研究進(jìn)展

2、;微乳液的分類以及研究方法,詳細(xì)評述了微乳液相行為的研究方法一吖"魚狀"相圖法;酶促反應(yīng)的研究歷程,反相微乳液體系酶促反應(yīng)的特點、酶促反應(yīng)表面活性劑、反相微乳液酶促反應(yīng)動力學(xué)機(jī)制和影響反相微乳液酶促反應(yīng)的因素等. 第二部分用最大氣泡壓力法測定了其水溶液的動態(tài)表面張力,研究了其表面吸附的動力學(xué)及其影響因素.結(jié)果表明,當(dāng)濃度較小時為擴(kuò)散控制吸附;當(dāng)總濃度較大時,在吸附的初始階段為擴(kuò)散控制,隨后變?yōu)閯輭究刂莆?隨BTAC濃度增大,分

3、子的擴(kuò)散系數(shù)D<,a>均減小.這表明隨著吸附的進(jìn)行,吸附過程表面壓增大、分子碰到"空"表面的機(jī)會減小,分子的吸附越來越困難.溫度升高,動態(tài)表面張力明顯下降.在含丁醇或戊醇的BTAC水溶液中,兩種分子發(fā)生協(xié)同作用使表面張力下降得較快.隨后當(dāng)表面吸附一定量的BTAC分子后,溶液表面張力的下降速率變慢.無機(jī)鹽的加入使動態(tài)表面張力降低的速率加快. 第三部分本文用δ-γ"魚狀"相圖研究了脂肪醇聚氧乙烯(9)醚.AEO-9中相微乳液相行為.

4、從δ-γ"魚狀"相圖觀察到隨體系中醇濃度的增加AEO-9微乳液的相念發(fā)生一系列變化Winsor Ⅰ(2)→Ⅲ(3)→Ⅱ(2),通過該相圖的親水親油平面(HLB)方程求得一些物理化學(xué)參數(shù).此外,考察了不同碳鏈長度的油相、脂肪醇和不同無機(jī)鹽(NaCl)濃度對中相微乳液及其組成的影響.發(fā)現(xiàn)隨醇碳鏈的增長,形成中相微乳液所需的醇量減少,增溶能力增大.烴分子的碳鏈越短,形成中相微乳液的能力越強.NaCI濃度增大,形成中相和單相微乳液的能力增強.

5、 第四部分研究了烷基葡糖苷(APG)C<,12>G<,1.50>/正丁醇/環(huán)己烷/H<,2>O體系形成的油包水型微乳液體系中的酶催化合成反應(yīng).研究發(fā)現(xiàn),十二烷基聚葡糖苷(C<,12>G<,1.50>)/正丁醇/環(huán)己烷/H<,2>O體系形成的油包水(W/O)微乳液中,脂肪酶Novozym100T催化和正己酸和正丁醇的酯合成反應(yīng),反應(yīng)初始速率V<,0>隨正己酸的初始濃度C<'0>HA增大而增大;隨正丁醇的初始濃度C<'0><,ROH>

6、的增大而減小,后V<,0>進(jìn)入一"坪區(qū)".固定正丁醇的量,反應(yīng)初始速率V<,0>隨正己酸的初始濃度C<'0><,HA>的增大而增大.當(dāng)C<,12>G<,1.50>量較小,APG的濃度對反應(yīng)初始速率V<,0>影響不大:當(dāng)APG量較大時,反應(yīng)初始速率v<,0>隨C<,12>G<,1.50>濃度增大而增大.固定C<,12>G<,1.50>的濃度不變,當(dāng)正己酸濃度較低時,反應(yīng)初始速率V<,0>隨正丁醇濃度增大而減小;當(dāng)正己酸濃度較高時,反應(yīng)初始