京尼平交聯磁性殼聚糖微球的制備及酶的固定化.pdf

1、京尼平(Genipin)是梔子苷經β-葡萄糖苷酶水解后的產物，是一種天然生物交聯劑。京尼平屬于環(huán)烯醚萜類的化合物，具有羧基、羥基等多個活性官能基團，可以以單分子和多分子形式與膠原、蛋白質、明膠和殼聚糖等進行交聯，得到穩(wěn)定、有效的交聯制品。相較于傳統(tǒng)的化學交聯劑毒性大的缺點，京尼平作為交聯劑，則具有生物相容性好，抗降解能力強和細胞毒性低等的優(yōu)點。
　　 近年來，京尼平作為交聯劑廣泛的應用在生物醫(yī)學等領域，然而在固定化酶方面的應用相

2、關報道較少。京尼平作為酶載體的交聯劑有著廣闊的應用前景，所以交聯條件的研究及固定化酶的研究也顯得尤為重要。
　　 本文就磁性殼聚糖微球的制備及表征、京尼平交聯磁性殼聚糖微球的制備及表征和京尼平交聯磁性殼聚糖微球對酶的固定化等方面做了以下的研究:
　　 1.將反相懸浮法與中和沉淀法結合，即由機械攪拌得到磁性殼聚糖的油包水微球，隨后快速將其倒入含高濃度氫氧化鈉的凝結液中，即可得到磁性殼聚糖微球。用紅外光譜、電子顯微鏡表征其結

3、構，考察制備過程中各項影響因素。結果表明:用該法制備的微球大小可控，磁性大小可控，并可實現工業(yè)化生產。
　　 2.以制備的磁性殼聚糖微球為載體，京尼平為交聯劑，脂肪酶為模型酶進行固定化，得到了京尼平交聯濃度、交聯時間、交聯溫度及交聯pH的最優(yōu)條件。用紅外光譜、掃描電鏡表征其結構，結果表明，京尼平作為交聯劑所得的交聯磁性殼聚糖微球疏松多孔，適合于酶的固定化。
　　 3.以制備的京尼平交聯磁性殼聚糖微球為載體，進行脂肪酶及乙