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1、研究了固相微萃取和加壓毛細(xì)管電色譜(pCEC)聯(lián)用的分析方法測(cè)定水中及食品中痕量丙烯酰胺，水產(chǎn)品中氯霉素殘留。方法：以活性炭吸附、濃集樣品中的丙烯酰胺，用甲醇洗脫。洗脫液用配有紫外檢測(cè)器(UV)的加壓毛細(xì)管電色譜儀測(cè)定，測(cè)定的色譜條件為：流動(dòng)相為甲醇：水(5：95)，流速0.075 mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)200 nm，加壓-10 KV，標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。結(jié)果：方法的最低檢出濃度為5ng/ml，在0.5～200μg/ml濃度范圍內(nèi)，線性關(guān)系
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