歷史時期廣西茶業(yè)研究.pdf

1、廣西的自然環(huán)境非常適合茶樹生長,廣西是茶樹原產地中心的組成部分,廣西產茶歷史悠久,廣西茶文化有著獨特的地域和民族特色。廣西的早春綠茶、六堡茶、紅碎茶、桂花茶和茉莉花茶在國內外具有較高的美譽度,茶業(yè)是廣西農民脫貧致富的優(yōu)勢產業(yè),茶葉的生產和貿易是廣西新的經濟增長點,茶業(yè)已經被列入廣西政府重點發(fā)展的優(yōu)勢產業(yè)之一。廣西茶業(yè)要發(fā)展,提升廣西各產茶區(qū)的歷史文化知名度是關鍵,這能大大增加廣西茶葉的產品附加值,擺脫廣西茶葉質優(yōu)價低的尷尬局面。對建國前

2、廣西茶業(yè)發(fā)展這一課題進行研究的學術論著不多,本文認為廣西茶業(yè)的發(fā)展與茶葉生產技術、茶葉利用方法的南傳有很大關系,因而本文把建國前的廣西茶業(yè)與自然條件、軍事、政治、生產技術、商品貿易、文學活動、民俗、宗教、移民等方面聯系起來,探究建國前廣西茶業(yè)萌芽和發(fā)展的原因及存在的問題,力圖為當今廣西茶業(yè)和茶文化的發(fā)展提供一些借鑒。本文第一章簡單的介紹了廣西適合茶樹生長、傳播和種植的自然環(huán)境,指出廣西發(fā)展茶業(yè)具有得天獨厚的先天優(yōu)勢。第二章介紹、分析、評

3、價了歷史時期廣西茶業(yè)的萌芽與發(fā)展。本文把戰(zhàn)國至隋朝時期定為廣西茶業(yè)的萌芽與緩慢發(fā)展的時期,戰(zhàn)國的楚、統(tǒng)一的秦朝、偏安的南齊、短暫的隋朝都是借由軍事行動和政治號令把茶文化普及至廣西境內的傳播者。本文把唐朝定為廣西茶業(yè)的興盛期,在這一時期,飲茶之風在全國范圍內已經普及,廣西的象州茶被陸羽《茶經》列為全國名茶,廣西地方官吏教授當地居民植茶牟利,曹鄴在廣西北部實踐、傳播陸羽的煎茶法,唐政府根據廣西茶業(yè)情況在廣西征收一定茶稅,這些都說明廣西茶業(yè)在

4、唐朝時候緊隨全國步伐已經興盛起來了。本文把五代馬楚時期定為廣西茶業(yè)的繼續(xù)發(fā)展期,在這一時期,馬楚統(tǒng)治下的廣西北部和湖南一樣實行重視茶業(yè)、休養(yǎng)生息的國策,桂北產的茶葉還參加了馬楚對南的茶葉貿易。本文把宋朝定為廣西茶業(yè)的繁榮期,在兩宋時期,宋朝時氣候的轉冷、宋與北方各少數民族的戰(zhàn)爭都讓廣西因禍得福,廣西的邕州、橫山寨成為西南茶馬貿易的主要市場,靜江府修仁茶成為茶馬互市中廣西茶的主要品種。本文把明清時期定為廣西茶業(yè)多元化發(fā)展的鼎盛期,在這一時

5、期,廣西茶葉品種繁多,有些茶類還富有地方民族特色,廣西名茶的數量增加了不少,廣西各地的土茶也大量出產,廣西還是粵、湘、贛商幫進行茶葉貿易的主要區(qū)域。第二章梳理了廣西茶業(yè)發(fā)展的歷程,扼要的概括了歷史時期廣西茶業(yè)發(fā)展的原因。本文在第三章中依據筆者對歷史時期(主要為明以降)廣西茶葉生產演變的觀察和思考,大膽提出并分析了歷史時期廣西茶業(yè)存在的一些現象和問題。本文第四章主要是介紹廣西所特有的茶文化,在該章中,筆者詳細描述了廣西境內與茶緊密相連的各