歷史時期廣西茶業(yè)研究.pdf

1、廣西的自然環(huán)境非常適合茶樹生長,廣西是茶樹原產(chǎn)地中心的組成部分,廣西產(chǎn)茶歷史悠久,廣西茶文化有著獨特的地域和民族特色。廣西的早春綠茶、六堡茶、紅碎茶、桂花茶和茉莉花茶在國內(nèi)外具有較高的美譽度,茶業(yè)是廣西農(nóng)民脫貧致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易是廣西新的經(jīng)濟(jì)增長點,茶業(yè)已經(jīng)被列入廣西政府重點發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。廣西茶業(yè)要發(fā)展,提升廣西各產(chǎn)茶區(qū)的歷史文化知名度是關(guān)鍵,這能大大增加廣西茶葉的產(chǎn)品附加值,擺脫廣西茶葉質(zhì)優(yōu)價低的尷尬局面。對建國前

2、廣西茶業(yè)發(fā)展這一課題進(jìn)行研究的學(xué)術(shù)論著不多,本文認(rèn)為廣西茶業(yè)的發(fā)展與茶葉生產(chǎn)技術(shù)、茶葉利用方法的南傳有很大關(guān)系,因而本文把建國前的廣西茶業(yè)與自然條件、軍事、政治、生產(chǎn)技術(shù)、商品貿(mào)易、文學(xué)活動、民俗、宗教、移民等方面聯(lián)系起來,探究建國前廣西茶業(yè)萌芽和發(fā)展的原因及存在的問題,力圖為當(dāng)今廣西茶業(yè)和茶文化的發(fā)展提供一些借鑒。本文第一章簡單的介紹了廣西適合茶樹生長、傳播和種植的自然環(huán)境,指出廣西發(fā)展茶業(yè)具有得天獨厚的先天優(yōu)勢。第二章介紹、分析、評

3、價了歷史時期廣西茶業(yè)的萌芽與發(fā)展。本文把戰(zhàn)國至隋朝時期定為廣西茶業(yè)的萌芽與緩慢發(fā)展的時期,戰(zhàn)國的楚、統(tǒng)一的秦朝、偏安的南齊、短暫的隋朝都是借由軍事行動和政治號令把茶文化普及至廣西境內(nèi)的傳播者。本文把唐朝定為廣西茶業(yè)的興盛期,在這一時期,飲茶之風(fēng)在全國范圍內(nèi)已經(jīng)普及,廣西的象州茶被陸羽《茶經(jīng)》列為全國名茶,廣西地方官吏教授當(dāng)?shù)鼐用裰膊枘怖?曹鄴在廣西北部實踐、傳播陸羽的煎茶法,唐政府根據(jù)廣西茶業(yè)情況在廣西征收一定茶稅,這些都說明廣西茶業(yè)在

4、唐朝時候緊隨全國步伐已經(jīng)興盛起來了。本文把五代馬楚時期定為廣西茶業(yè)的繼續(xù)發(fā)展期,在這一時期,馬楚統(tǒng)治下的廣西北部和湖南一樣實行重視茶業(yè)、休養(yǎng)生息的國策,桂北產(chǎn)的茶葉還參加了馬楚對南的茶葉貿(mào)易。本文把宋朝定為廣西茶業(yè)的繁榮期,在兩宋時期,宋朝時氣候的轉(zhuǎn)冷、宋與北方各少數(shù)民族的戰(zhàn)爭都讓廣西因禍得福,廣西的邕州、橫山寨成為西南茶馬貿(mào)易的主要市場,靜江府修仁茶成為茶馬互市中廣西茶的主要品種。本文把明清時期定為廣西茶業(yè)多元化發(fā)展的鼎盛期,在這一時

5、期,廣西茶葉品種繁多,有些茶類還富有地方民族特色,廣西名茶的數(shù)量增加了不少,廣西各地的土茶也大量出產(chǎn),廣西還是粵、湘、贛商幫進(jìn)行茶葉貿(mào)易的主要區(qū)域。第二章梳理了廣西茶業(yè)發(fā)展的歷程,扼要的概括了歷史時期廣西茶業(yè)發(fā)展的原因。本文在第三章中依據(jù)筆者對歷史時期(主要為明以降)廣西茶葉生產(chǎn)演變的觀察和思考,大膽提出并分析了歷史時期廣西茶業(yè)存在的一些現(xiàn)象和問題。本文第四章主要是介紹廣西所特有的茶文化,在該章中,筆者詳細(xì)描述了廣西境內(nèi)與茶緊密相連的各