中子活化分析法在茶葉中微量元素測量中的應(yīng)用和研究.pdf

1、維持人體正常生命活動的物質(zhì)中,蛋白質(zhì)、脂肪和糖類、維生素以及微量元素同樣具有重要的地位.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類主要提供人體所需的能量,微量元素對于維持肌體微循環(huán)系統(tǒng)起著舉足輕重的作用.微量元素缺乏癥已經(jīng)引起越來越多的人重視.茶葉是世界上三大飲料之一,也具有良好的藥用價值,我國亦是重要的產(chǎn)茶大國.鑒于此,本工作利用中子活化分析方法高準(zhǔn)確度,非破壞性,可同時進(jìn)行多元素分析等特點,結(jié)合國內(nèi)外在茶葉方面的研究進(jìn)展,系統(tǒng)研究了茶葉中微量元素,其中包括

2、:1.龍井、毛峰中微量元素含量與浸泡時間的關(guān)系;2.龍井、毛峰中微量元素含量與煎煮時間的關(guān)系;3.龍井、毛峰、猴魁、普洱、云茶中的微量元素含量比較;4.土壤、老葉、嫩葉以及龍井茶葉微量元素含量比較.通過分析以上實驗的數(shù)據(jù),得到了一些有價值的結(jié)論,主要包括:1.茶葉中含有多種元素,如K、Na、Mn、Fe、Zn等,且不同地區(qū)不同種類的茶葉中元素含量差別較大;2.與其它中草藥相比,茶葉中含有更多的K和Ca,而Na的含量少;3.對于茶葉(毛峰、