簡介：專業(yè)課復習資料（最新版）專業(yè)課復習資料（最新版）封面二、單項選擇題二、單項選擇題（每題2分，共30分，請將答案填寫在相應(yīng)得表格中）題號12345678題號91011121314151下列哪個糖不是還原糖（）（1）D果糖；（2）D半乳糖；（3）乳糖；（4）蔗糖2直鏈淀粉、支鏈淀粉遇碘分別呈（）（1）黃色、紫色；（2）藍色、紫色；（3）藍色、黃色；（4）紫色、紅色3鐮刀型紅細胞貧血癥的病因是由于正常的血紅蛋白分子中的氨基酸被另一個氨基酸所置換（）（1）VAL→GLU；（2）GLN→VAL；（3）GLU→VAL；（4）ALA→GLN4目前研究蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)最常用的方法是（）（1）圓二色性；（2）X射線衍射法；（3）核磁共振；（4）紅外偏振法5EDTA通過螯合（）離子，抑制了大多數(shù)核酸酶的活性。（1）銅離子；（2）鐵離子；（3）鎂離子；（4）鋅離子6胰蛋白酶專一水解多肽鍵中（）（1）堿性殘基N端；（2）酸性殘基N端；（3）堿性殘基C端；（4）酸性殘基C端7細胞色素氧化酶除含血紅素輔基外，尚含有（），它也參與氧化還原。（1）銅；（2）鎳；（3）鐵；（4）鋅8各種糖代謝途徑的交叉點是（）（1）6磷酸葡萄糖；（2）1磷酸葡萄糖；（3）6磷酸果糖；（4）1，6二磷酸果糖第2頁

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簡介：專業(yè)課復習資料（最新版）專業(yè)課復習資料（最新版）封面考試點WWWKAOSHIDIANCOM考試點WWWKAOSHIDIANCOM215．醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。半縮醛羥基，仍有還原性16．多糖是相對分子質(zhì)量不均一的生物高分子。17．Α淀粉酶和Β淀粉酶的區(qū)別在于Α淀粉酶水解?。?，4糖苷鍵，Β淀粉酶從鏈的非還原端開始，每次從淀粉分子上水解下兩個葡萄糖基，產(chǎn)物為極限糊精和麥芽糖。18．ΑD葡萄糖和ΑD半乳糖結(jié)構(gòu)很相似，它們是差向異構(gòu)體。19．D葡萄糖和D半乳糖生成同一種糖脎。D葡萄糖和D半乳糖是4位差向異構(gòu)體，所以生成不同的糖脎。20．磷壁酸是一種細菌多糖，屬于雜多糖。21．脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是復合糖。三、選擇題下列各題均有五個備選答案，其中只有一個正確答案1．環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A4B3C16D32E642．下列哪種糖無還原性A麥芽糖B蔗糖C阿拉伯糖D木糖E果糖3．下列有關(guān)葡萄糖的敘述，哪個是錯的A顯示還原性B在強酸中脫水形成5羥甲基糠醛C莫利希MOLISCH試驗陰性D與苯肼反應(yīng)生成脎E新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時間而改變4．葡萄糖和甘露糖是A異頭體B差向異構(gòu)體C對映體D順反異構(gòu)體E非對映異構(gòu)體但不是差向異構(gòu)體5．下列哪種糖不能生成糖脎A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖E麥芽糖6．下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖A果膠B硫酸軟骨素C透明質(zhì)酸D肝素E硫酸黏液素7．糖胺聚糖中不含硫的是A透明質(zhì)酸B硫酸軟骨素C硫酸皮膚素D硫酸角質(zhì)素E肝素四、問答題1．寫出D－果糖的鏈狀結(jié)構(gòu)式，然后從鏈狀寫成費歇爾FISCHER式和哈沃氏HAWORTH式要求寫25氧橋。2．海藻糖是一種非還原性二糖，沒有變旋現(xiàn)象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成D－葡萄糖，可以用Α葡萄糖苷酶水解，但不能用Β葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生成兩分子2,3,4,6四O甲基D葡萄糖，試推測海藻糖的結(jié)構(gòu)。3．從牛奶中分離出某種三糖，由Β半乳糖苷酶完全水解為半乳糖和葡萄糖，它們之比為21。將原有的三糖先用NABH4還原，再使其完全甲基化，酸水解，然后再用NABH4還原，最后用醋酸酐乙酸化，得到三種產(chǎn)物12，3，4，6四O甲基1，5二乙酰基半乳糖醇；22，3，4三O甲基1，5，6三乙酰基半乳糖醇；31，2，3，5，6五O甲基4乙?；嚼娲肌８鶕?jù)上述結(jié)果，請寫出此三糖的結(jié)構(gòu)式。4．五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液，可用什么最簡便的化學方法鑒別脂類代謝脂類代謝

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