簡(jiǎn)介：新職工入廠(chǎng)工業(yè)安全培訓(xùn),工業(yè)安全管理基本概念安全管理法規(guī)、政策公司安全管理制度公司安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),現(xiàn)場(chǎng)危害及事故預(yù)防事故管理基本概念醫(yī)學(xué)急救基本知識(shí)安全衛(wèi)生（5S）管理,課程內(nèi)容,,,,一、工業(yè)安全管理基本概念,一、工業(yè)安全管理基本概念,安全在生產(chǎn)過(guò)程中，安全是指人不受到傷害（死亡或職業(yè)?。晃铮ㄔO(shè)備或財(cái)產(chǎn)）不受到損失。而人的傷害和物的損失統(tǒng)稱(chēng)為事故。,一、工業(yè)安全管理基本概念,健康是指身體、精神、社會(huì)關(guān)系三方面都處于完全良好的狀態(tài)。危害指造成事故的客觀(guān)事物或環(huán)境。風(fēng)險(xiǎn)是指特定事件發(fā)生的概率與其后果或潛在后果的乘積，即R＝PE,一、工業(yè)安全管理基本概念,,各類(lèi)傷害占工業(yè)傷害的比例,一、工業(yè)安全管理基本概念,“安全第一”的工作方針“安全第一”是我國(guó)安全工作的指導(dǎo)方針在貫徹“安全第一”方針的時(shí)候，應(yīng)該“以人為本，把人的安全放在第一位，把人的管理放在第一位”。,一、工業(yè)安全管理基本概念,工業(yè)安全管理的涵義,采用系統(tǒng)的、有效的手段，在最大程度上控制危害和風(fēng)險(xiǎn)，最有效地控制人的行為，從而最大程度上控制事故、減少損失、提高安全、健康水平。,,環(huán)境,環(huán)境,二、安全管理法規(guī)、政策,二、安全管理法規(guī)、政策,國(guó)家主要安全法律及法規(guī)“三部大法”勞動(dòng)法中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法中華人民共和國(guó)刑法,二、安全管理法規(guī)、政策,國(guó)家主要安全法律及法規(guī)中華人民共和國(guó)道路交通法中國(guó)人民共和國(guó)消防法中華人民共和國(guó)核用設(shè)施安全監(jiān)督管理?xiàng)l例化學(xué)危險(xiǎn)品安全管理?xiàng)l例,三、公司安全管理制度,三、公司安全管理制度,略,四、公司安全管理監(jiān)督機(jī)構(gòu),四、公司安全管理監(jiān)督機(jī)構(gòu),你了解各安全管理部門(mén)的職責(zé)嗎,略,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,事故發(fā)生的原因直接原因不安全狀態(tài)不安全行為自然現(xiàn)象事故的根本原因是管理上的缺陷,一名安全素質(zhì)良好的企業(yè)職工應(yīng)當(dāng)具備哪些素養(yǎng),五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,預(yù)防事故的原則豎立安全意識(shí)掌握安全技能保持良好的精神狀態(tài)正確使用個(gè)人勞動(dòng)保護(hù)用品遵守安全規(guī)章制度加強(qiáng)協(xié)作與協(xié)調(diào),你知道在電站工作會(huì)遇到哪些安全風(fēng)險(xiǎn)嗎,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)存在工業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)電氣作業(yè)焊接動(dòng)火作業(yè)起重作業(yè)高處作業(yè)危險(xiǎn)品使用轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械、設(shè)備操作,,你準(zhǔn)備如何去應(yīng)對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn),,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)存在工業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)（續(xù)）廠(chǎng)房安全衛(wèi)生管理人工搬運(yùn)高溫環(huán)境作業(yè)噪音環(huán)境作業(yè)坑、井、水邊等作業(yè)粉塵、有毒、放射性等環(huán)境下作業(yè),五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,電氣作業(yè)電流對(duì)人體的傷害跟哪些因素有關(guān)電流大小電流種類(lèi)通電時(shí)間電流途徑人體狀況安全電壓額定值的等級(jí)42，36，24，12，6V,一年當(dāng)中哪幾個(gè)月最容易發(fā)生電氣事故,高壓電氣與低壓電氣作業(yè)哪個(gè)更容易發(fā)電氣事故,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,電氣作業(yè)電氣設(shè)備上引起的觸電事故類(lèi)型配電設(shè)備主要為一些高壓設(shè)備，原因沒(méi)有工作票、安措票、操作票和沒(méi)有實(shí)行監(jiān)保制度，沒(méi)有切斷電源的情況下檢查開(kāi)關(guān)、安裝或切除電氣設(shè)備等；架空線(xiàn)路導(dǎo)線(xiàn)折斷碰到人體，人體意外接觸絕緣損傷的導(dǎo)線(xiàn)；電纜電纜絕緣受損或擊穿；在帶電下拆裝遷移等；要求電纜外殼接地。閘刀開(kāi)關(guān)閘刀開(kāi)關(guān)敞露；帶電修理，設(shè)備外殼不接地等違反安全規(guī)程要求；配電盤(pán)制造結(jié)構(gòu)上的缺陷，電路部分容易碰觸；要求使用防潮、防塵和防觸電的配電盤(pán)。,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,電氣作業(yè)電氣設(shè)備上引起的觸電事故類(lèi)型（續(xù)）熔斷器裸手更換、修理熔斷器，規(guī)定要帶絕緣手套和使用絕緣鉗；照明設(shè)備安裝質(zhì)量問(wèn)題，金屬底座、燈罩或護(hù)網(wǎng)意外帶電，要求更換或修理時(shí)拉開(kāi)隔離開(kāi)關(guān)，使用絕緣用具。攜帶式照明燈違反規(guī)定未使用我國(guó)規(guī)定采用的36V和12V行燈安全電壓。電鉆；外殼沒(méi)有接地；插座沒(méi)有接地（零），要求電鉆安全接地（零）和正確接線(xiàn)。電焊設(shè)備變壓器反接產(chǎn)生高電壓；錯(cuò)接高壓電源；外殼沒(méi)有接地（零）等。,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,電氣作業(yè)觸電預(yù)防措施電氣工作人員條件身體狀況符合電氣作業(yè)要求具備必須的電氣知識(shí)學(xué)會(huì)急救，特別是觸電急救學(xué)會(huì)電氣設(shè)備的消防知識(shí)具有必要的授權(quán)任何在電氣上的作業(yè)都必須要有許可證制度,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,電氣作業(yè)觸電事故處理發(fā)現(xiàn)，我該怎么辦趕緊去喊HELP，叫幫手趕緊抱住傷員趕緊打電話(huà)求救或者，我什么都不做,別忘了首先是要使傷者脫離電源,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,焊接、動(dòng)火作業(yè)焊接、動(dòng)火作業(yè)的危害電擊事故焊接弧光和電熱傷害有害氣體和煙塵的傷害焊接作業(yè)安全措施電焊機(jī)構(gòu)和安全裝置良好絕緣、保護(hù)性接地或接零焊接外露帶電部分的良好隔離裝置空載電壓高于規(guī)定值時(shí)采用空載自動(dòng)斷電裝置雨天禁止露天焊接作業(yè)穿戴防護(hù)用品必須采取防火防爆措施,電站那些工作屬于動(dòng)火作業(yè),五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,焊接、動(dòng)火作業(yè)焊接作業(yè)十不準(zhǔn)1、無(wú)安全操作許可證不焊割；2、雨天露天作業(yè)無(wú)可靠安全措施不焊割；3、裝過(guò)易燃、易爆及有害物品容器，未徹底清洗不焊割；4、密閉器具未采取措施不焊割；5、設(shè)備未斷電、容器未卸壓不焊割；6、作業(yè)區(qū)周?chē)幸兹家妆锲罚辞宄蓛舨缓父睿?、焊件來(lái)路不明、物件性質(zhì)不清、火星飛向不明不焊割；8、焊接設(shè)備安全附件不全或失效不焊割；9、鍋爐、容器或沒(méi)備內(nèi)無(wú)專(zhuān)人監(jiān)護(hù)、無(wú)防護(hù)措施不焊割；10、禁火區(qū)域未經(jīng)采取措施，未辦理動(dòng)火手續(xù)，不焊割。,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,焊接、動(dòng)火作業(yè)焊接作業(yè)準(zhǔn)備工作弄清情況，保持聯(lián)系觀(guān)察環(huán)境，加強(qiáng)防范承壓設(shè)備動(dòng)火前必須卸壓嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火許可證制度,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,起重作業(yè)起重機(jī)的技術(shù)檢驗(yàn)（每1－2年進(jìn)行一次）無(wú)負(fù)荷試驗(yàn)靜負(fù)荷試驗(yàn)動(dòng)負(fù)荷試驗(yàn)起重作業(yè)要求“五好”“十不吊”,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,起重作業(yè)“五好”思想集中好上下聯(lián)系好機(jī)器檢查好扎緊提放好統(tǒng)一指揮好,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,起重作業(yè)“十不吊”1、起重超負(fù)荷不吊；2、指揮信號(hào)不明、重量不明、光線(xiàn)暗淡不吊；3、吊繩和附件捆綁不牢，不符合要求不吊；4、吊件上站人或放有活動(dòng)物體不吊；5、歪拉斜掛不吊；6、吊鉤掛重物直接進(jìn)行加工不吊；7、帶棱角、缺口物件未墊好不吊；8、埋在地下的物體不吊；9、氧氣瓶、乙炔發(fā)生器等有爆炸性的物件不吊；10、鋼水過(guò)滿(mǎn)，未打固定卡子不吊；,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,高處作業(yè)高處作業(yè)的定義工作點(diǎn)離基準(zhǔn)面的高度為2米以上進(jìn)行的作業(yè)一般高處作業(yè)2～30米特殊高空作業(yè)30米以上高處作業(yè)的安全要求工作人員身體素質(zhì)符合要求必須進(jìn)行墜落風(fēng)險(xiǎn)分析，并采取可靠的安全措施必須按照要求使用防護(hù)用品盡量減少手腳攀爬，采用升降平臺(tái)，降低高處作業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)防止工具從高處墜落，如用工具袋攜帶、用繩栓在腕部、固定在高處等高處作業(yè)點(diǎn)設(shè)置工作平臺(tái)和圍欄必要時(shí)在作業(yè)點(diǎn)下方設(shè)置安全網(wǎng),五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,危險(xiǎn)化學(xué)品使用9類(lèi)危險(xiǎn)化學(xué)品爆炸品壓縮氣體和液化氣體易燃液體易燃固體自燃物和遇濕易燃物氧化劑、有機(jī)過(guò)氧化物毒害品和感染性物品放射性物品腐蝕性物品,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,危險(xiǎn)化學(xué)品使用危險(xiǎn)化學(xué)物品的風(fēng)險(xiǎn)中毒、對(duì)皮膚、粘膜的侵蝕，使人缺氧、窒息，爆炸，火災(zāi)等電站有哪些危險(xiǎn)化學(xué)品水處理廠(chǎng)試劑或工藝系統(tǒng)的添加劑聯(lián)氨、嗎啉、氫醌、乙二醇、硝酸鈉、硫酸、氯化鐵、氫氧化鈉、高錳酸鉀、亞硫酸氫鈉、次氯酸鈉、鉻酸鉀等化學(xué)實(shí)驗(yàn)室用試劑非活潑性氣體氮、氬、二氧化碳其他易燃化學(xué)品油、油漆、油脂等,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,危險(xiǎn)化學(xué)品使用酸堿使用風(fēng)險(xiǎn)腐蝕灼傷酸堿作業(yè)防護(hù)品及時(shí)維護(hù)、檢修酸堿系統(tǒng)管道、閥門(mén)和量槽，減少跑冒滴漏穿戴合適的酸堿作業(yè)防護(hù)用品,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,危險(xiǎn)化學(xué)品使用酸堿灼傷后的急救迅速脫去被沾污的工作服，并用大量的清水沖洗（現(xiàn)場(chǎng)有應(yīng)急充淋點(diǎn)）迅速送往醫(yī)院治療,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械、設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械的類(lèi)型汽輪機(jī)、發(fā)電機(jī)、電動(dòng)機(jī)、泵、風(fēng)機(jī)、機(jī)床等機(jī)械設(shè)備基本安全要求滿(mǎn)足機(jī)械設(shè)備的基本要求1）外露皮帶輪、飛輪、軸需有防護(hù)罩；2）容易飛出、甩出的部件需有防止松脫裝置或緊急停車(chē)連鎖裝置；3）有可靠的制動(dòng)裝置；4）電氣設(shè)備有良好的接地線(xiàn)；5）操作位置高出地面2米需設(shè)置操作平臺(tái)和欄桿等健全并遵守安全操作規(guī)程、人員具備相當(dāng)?shù)牟僮骷寄馨凑找笱b束、穿戴防護(hù)用品管理得當(dāng)、設(shè)備專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理、維護(hù)，定期檢查。,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,人工搬運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)分析身體扭傷、肌肉拉上、腰盤(pán)受傷手腳砸傷，擠傷，壓傷防范措施自知其力了解物體的屬性采取正確的搬運(yùn)方法,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,高溫作業(yè)高溫環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)脫水（過(guò)分出汗）中暑不舒服（痙攣）由于高溫引起警覺(jué)性降低，造成其他事故防范措施保持良好通風(fēng)保持足夠的氧含量限值工作（超過(guò)60℃不允許開(kāi)展工作）限時(shí)工作局部降溫,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,噪音作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析聽(tīng)覺(jué)受損聽(tīng)覺(jué)困擾（疲倦、失眠、消化不良）防范措施限制噪音源（關(guān)閉房門(mén)、安裝隔音裝置）佩戴護(hù)耳器（耳塞、耳罩）,五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,坑、井、水邊作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析淹溺陷入墜落摔傷冷水刺激防范措施安全護(hù)欄、蓋板完好就位設(shè)置臨時(shí)圍欄、掛警示牌禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)不得單獨(dú)開(kāi)展工作工作前必須分析，并采取適當(dāng)?shù)陌踩胧?五、現(xiàn)場(chǎng)危害與事故預(yù)防,粉塵環(huán)境作業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析刺激呼吸道及眼睛防范措施佩戴呼吸保護(hù)用具（過(guò)濾式呼吸器、SCBA等）,六、事故管理,六、事故管理,事件輕傷死亡事故特大死亡事故,未遂事件重傷重大死亡事故損失工作天數(shù),事故定義,六、事故管理,職責(zé)報(bào)告事故全體員工的責(zé)職事故調(diào)查分析、匯總報(bào)告、報(bào)告和報(bào)表的遞交工業(yè)安全科的職責(zé)事故管理的專(zhuān)業(yè)分工和歸口總管,七、醫(yī)學(xué)急救,七、醫(yī)學(xué)急救,醫(yī)學(xué)急救急救指導(dǎo)步驟（3H，A、B、C）HAZARDS－確認(rèn)身邊有無(wú)危害，保證自身安全HELLO－喚醒傷者并與之進(jìn)行交流HELP－求救（向當(dāng)班值長(zhǎng)報(bào)告）AIRWAY－檢查傷者氣道BREATHING－檢查傷者是否仍有呼吸CIRCULATION－檢查傷者心跳,,急救人員首要原則,1）判斷現(xiàn)場(chǎng)情況，確保自身安全；2）保證現(xiàn)場(chǎng)安全，盡可能為傷病者消除危險(xiǎn)因素；3）判斷傷病者的情況，采取相應(yīng)的急救措施；4）迅速報(bào)警。,傷病者的情況判斷是非常關(guān)鍵的，因?yàn)楸仨毟鶕?jù)傷病者的具體情況對(duì)癥下藥，采取適當(dāng)?shù)氖┚确椒ǎ绻谂袛喑鰝≌吆粑靶奶Ｖ沟那闆r下，應(yīng)立即采取心肺復(fù)蘇術(shù)進(jìn)行搶救。,七、醫(yī)學(xué)急救,判斷傷病者方式,七、醫(yī)學(xué)急救,,急救行動(dòng),七、醫(yī)學(xué)急救,七、醫(yī)學(xué)急救,,人工呼吸,捏住傷病者的鼻孔，施救者的口唇緊貼傷病者口部周?chē)芊猓┎⒋禋馊雮≌呖谇?，同時(shí)觀(guān)察其胸廓起伏情況；移開(kāi)施救者的嘴，讓傷病者胸廓充分回落。,七、醫(yī)學(xué)急救,,胸外按壓,使傷病者平躺，將施救者的中指食指并攏置于傷病者胸骨最下端；將施救者的另一只手掌根置于傷病者胸骨中線(xiàn)，下滑停止于施救者前手掌（中）食指相交處。該手掌的停止位置為按壓部位；施救者的兩手掌上下重疊，并十指絞索；保持手臂垂直，壓下傷病者胸骨（45CM/152INS）。隨即放松壓力使傷病者受壓胸廓回彈，但施救者的手掌不要從傷病者胸廓移開(kāi)；以每分鐘100次的速率重復(fù)按壓。,七、醫(yī)學(xué)急救,全程復(fù)蘇步驟檢查并去除現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)；檢查傷病者反應(yīng)并求援；開(kāi)放氣道；檢查呼吸，如無(wú)呼吸，給予兩次通氣；檢查循壞，如無(wú)循壞，15次胸外按壓；15次胸外按壓2次人工呼吸，每分鐘重復(fù)56個(gè)循壞；每隔一分鐘重新檢查呼吸、循壞；如果傷病者面色好轉(zhuǎn)檢查脈搏；如脈搏恢復(fù)，再檢查呼吸如果呼吸仍未恢復(fù)，繼續(xù)人工呼吸。每10次呼吸后重新檢查脈搏。如脈搏再次消失，重新開(kāi)始胸外按壓；如自主呼吸恢復(fù)，置于傷病者“復(fù)蘇體位”，每3分鐘檢查一次呼吸和脈搏，直至專(zhuān)業(yè)醫(yī)療急救到達(dá)；持續(xù)實(shí)施心肺復(fù)蘇，直至傷病者恢復(fù)自主呼吸、脈搏，或者緊急救援到達(dá)。,七、醫(yī)學(xué)急救,醫(yī)學(xué)急救急救過(guò)程中注意事項(xiàng)在沒(méi)有呼吸和心跳情況下采取心肺復(fù)蘇對(duì)于跌傷的人員不可隨意搬動(dòng)，注意脊椎保護(hù)化學(xué)品濺傷情況下應(yīng)立即根據(jù)化學(xué)品的特性進(jìn)行處理觸電情況下，應(yīng)首先在確保自身安全下，盡快使傷病者脫離電源,八、5S管理要求,八、5S管理要求,5S管理目標(biāo)什么叫5S1S整理（SEIRI）清理廢物，騰出空間2S整頓（SEITON）物品歸類(lèi)，標(biāo)識(shí)清楚3S清掃（SEISO）打掃衛(wèi)生、消除灰塵4S清潔（SEIKETSU）制訂制度、維持成果5S素養(yǎng)（SHITSUKE）形成習(xí)慣、遵章守紀(jì),八、5S管理要求,5S管理目標(biāo)為什么要實(shí)行5S管理提高工作效率簡(jiǎn)化任務(wù)節(jié)省材料提高工作質(zhì)量減少事故的發(fā)生降低火災(zāi)的危害,八、5S管理要求,5S管理目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)5S管理工作現(xiàn)場(chǎng)保持所有物品整齊，場(chǎng)地干凈維持電站應(yīng)有的設(shè)計(jì)功能值得做的細(xì)微工作要做好維持工作場(chǎng)所的秩序保持良好的工作環(huán)境質(zhì)量根據(jù)物品的具體特性進(jìn)行存放減少易燃物的存量,終于結(jié)束了,THEEND謝謝大家,,,

簡(jiǎn)介：鄭州市制造強(qiáng)市若干政策解讀工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金,投資和技術(shù)改造處,2018年5月,,,,,主要內(nèi)容,一、2018年度執(zhí)行的制造強(qiáng)市政策文件二、2018年度工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)流程三、2018年度專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)基本條件四、2018年度專(zhuān)項(xiàng)資金的申報(bào)材料五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,,鄭州工信委投資處,,,,,一、2018年度執(zhí)行的制造強(qiáng)市政策文件,1、鄭州市人民政府關(guān)于鄭州市建設(shè)中國(guó)制造強(qiáng)市若干政策的補(bǔ)充意見(jiàn)（鄭政〔2018〕18號(hào)）（簡(jiǎn)稱(chēng)補(bǔ)充意見(jiàn)）；2、鄭州市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)鄭州市建設(shè)中國(guó)制造強(qiáng)市若干政策的補(bǔ)充意見(jiàn)實(shí)施細(xì)則的通知（鄭政辦〔2018〕55號(hào)）（簡(jiǎn)稱(chēng)補(bǔ)充意見(jiàn)實(shí)施細(xì)則）；3、鄭州市人民政府關(guān)于印發(fā)鄭州市建設(shè)中國(guó)制造強(qiáng)市若干政策的通知（鄭政〔2016〕29號(hào)）（簡(jiǎn)稱(chēng)若干政策）；4、鄭州市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)鄭州市建設(shè)中國(guó)制造強(qiáng)市若干政策實(shí)施細(xì)則的通知（鄭政辦文〔2016〕96號(hào)）；,,鄭州工信委投資處,,,,,一、2018年度執(zhí)行的制造強(qiáng)市政策文件,5、2018年度工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金依據(jù)補(bǔ)充意見(jiàn)4實(shí)施項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)政策。對(duì)工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)總投資在500萬(wàn)元以上的技術(shù)改造項(xiàng)目和總投資在2000萬(wàn)元以上的新建項(xiàng)目,項(xiàng)目完工投產(chǎn)后,按照項(xiàng)目生產(chǎn)和技術(shù)設(shè)備投資額的10給予補(bǔ)貼,最高不超過(guò)1000萬(wàn)元。對(duì)重大工業(yè)項(xiàng)目采取“一事一議”方式給予特別政策支持。,,鄭州工信委投資處,,,,,二、2018年度獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)流程,1、企業(yè)自愿申報(bào)，將申報(bào)材料報(bào)送所在地縣（市、區(qū)）工信部門(mén)。2、各縣（市、區(qū)）工信部門(mén)會(huì)同財(cái)政部門(mén)進(jìn)行初審，出具審核意見(jiàn)并聯(lián)合行文。,,鄭州工信委投資處,,,,,二、2018年度獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)流程,3、市工信委會(huì)同市財(cái)政局對(duì)縣（市、區(qū)）工信部門(mén)、財(cái)政部門(mén)聯(lián)合推薦上報(bào)的項(xiàng)目組織評(píng)審。評(píng)審方式為聘請(qǐng)專(zhuān)家、委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行，首先是專(zhuān)家對(duì)申報(bào)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)審，其次第三方機(jī)構(gòu)對(duì)專(zhuān)家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)的項(xiàng)目進(jìn)行審計(jì)，專(zhuān)家、第三方機(jī)構(gòu)對(duì)評(píng)審結(jié)果出具書(shū)面意見(jiàn)。對(duì)通過(guò)評(píng)審、審核的項(xiàng)目向社會(huì)公示，接受監(jiān)督，公示時(shí)間為5個(gè)工作日。4、市工信委根據(jù)項(xiàng)目評(píng)審、審核和公示結(jié)果，提出獎(jiǎng)補(bǔ)資金使用計(jì)劃，并函告市財(cái)政局，市財(cái)政局按程序撥付資金。,,鄭州工信委投資處,,,,,三、2018年度獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)基本條件,1、工商注冊(cè)地和納稅地在我市注冊(cè)，具有獨(dú)立法人資格；2、符合申報(bào)獎(jiǎng)補(bǔ)資金支持的重點(diǎn)和方向；3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況正常；4、近3年沒(méi)有因財(cái)政、財(cái)務(wù)及其它違法、違規(guī)行為受到縣級(jí)以上財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)的處理處罰（整改期間不予受理申報(bào)）；企業(yè)法人沒(méi)有被人民法院列入失信被執(zhí)行人名單；5、近3年申請(qǐng)財(cái)政扶持資金中沒(méi)有發(fā)生弄虛作假、偽造等情況；6、應(yīng)當(dāng)具備的其他條件。,,鄭州工信委投資處,,,,,四、2018年度獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金的申報(bào)材料,1、獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申請(qǐng)文件；2、獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金申報(bào)表；3、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證復(fù)印件已換領(lǐng)“多證合一”，提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；4、項(xiàng)目立項(xiàng)備案表復(fù)印件5、稅務(wù)部門(mén)的納稅憑證復(fù)印件；6、企業(yè)出具的項(xiàng)目決算報(bào)告,,鄭州工信委投資處,,,,,四、2018年度獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金的申報(bào)材料,7、環(huán)境部門(mén)對(duì)項(xiàng)目的環(huán)評(píng)審批材料復(fù)印件，企業(yè)的項(xiàng)目竣工環(huán)保驗(yàn)收評(píng)價(jià)材料復(fù)印件8、統(tǒng)計(jì)部門(mén)出具的項(xiàng)目入庫(kù)證明；9、需要許可證的產(chǎn)品須附生產(chǎn)許可證或證明文件10、經(jīng)會(huì)計(jì)事務(wù)所出具的企業(yè)上年度審計(jì)報(bào)告（帶驗(yàn)證碼，新建企業(yè)除外）,,鄭州工信委投資處,,,,,四、2018年度專(zhuān)項(xiàng)資金的申報(bào)材料,11、項(xiàng)目設(shè)備投入明細(xì)表附發(fā)票復(fù)印件。新建項(xiàng)目設(shè)備投資額不足2000萬(wàn)元的、技改項(xiàng)目設(shè)備投資額不足500萬(wàn)元的,以項(xiàng)目其它投資補(bǔ)齊,發(fā)票總額達(dá)到項(xiàng)目總投資要求后附發(fā)票復(fù)印件和明細(xì)表12、設(shè)備單價(jià)超過(guò)200萬(wàn)元的提供設(shè)備采購(gòu)合同13、企業(yè)對(duì)所提供資料真實(shí)性并承擔(dān)法律責(zé)任的聲明加蓋單位公章,并由法人代表簽字14、其它需要提供的材料。,,鄭州工信委投資處,,,,,五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,1、“環(huán)境部門(mén)對(duì)項(xiàng)目的環(huán)評(píng)審批材料，企業(yè)的項(xiàng)目竣工環(huán)評(píng)驗(yàn)收評(píng)價(jià)材料?！毙枰峁?）環(huán)境部門(mén)對(duì)項(xiàng)目的環(huán)評(píng)審批材料（前環(huán)評(píng)），要求有編號(hào)，有公章。（2）竣工環(huán)評(píng)驗(yàn)收評(píng)價(jià)材料（后環(huán)評(píng)）有兩種情況一種情況是，2017年10月1日前竣工驗(yàn)收的項(xiàng)目，按照原驗(yàn)收程序，帶編號(hào)加蓋環(huán)保部門(mén)公章的竣工環(huán)評(píng)驗(yàn)收材料。另一種情況是，2017年10月1日后竣工驗(yàn)收的項(xiàng)目，按照現(xiàn)行驗(yàn)收程序，企業(yè)驗(yàn)收、網(wǎng)上公示、在環(huán)保部門(mén)的平臺(tái)上備案等程序，請(qǐng)?zhí)峁┚W(wǎng)上公示、平臺(tái)備案截圖的照片。具體的請(qǐng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)。,,鄭州工信委投資處,,,,,五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,2、統(tǒng)計(jì)部門(mén)出具的項(xiàng)目入庫(kù)證明。這是今年新增加的條款，要求項(xiàng)目建設(shè)期間納入統(tǒng)計(jì)局的固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目庫(kù)。因?yàn)閷?duì)項(xiàng)目補(bǔ)貼的投資額已經(jīng)達(dá)到統(tǒng)計(jì)入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)，所以按照統(tǒng)計(jì)法要求項(xiàng)目應(yīng)該在統(tǒng)計(jì)庫(kù)中。,,鄭州工信委投資處,,,,,五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,3、“新建項(xiàng)目設(shè)備投資額不足2000萬(wàn)元的、技改項(xiàng)目設(shè)備投資額不足500萬(wàn)元的，以項(xiàng)目其他投入補(bǔ)齊?！逼髽I(yè)提供發(fā)票證明企業(yè)總投資符合申報(bào)要求?！绊?xiàng)目其他投入”是指項(xiàng)目所有投資均可。補(bǔ)貼金額以設(shè)備投資額進(jìn)行計(jì)算。,,鄭州工信委投資處,,,,,五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,4、“（后附發(fā)票復(fù)印件和明細(xì)表）“發(fā)票明細(xì)表，要求企業(yè)每張發(fā)票都按順序進(jìn)行編號(hào)。并根據(jù)發(fā)票清單表要求編制。5、“設(shè)備單價(jià)超過(guò)200萬(wàn)元的提供設(shè)備采購(gòu)合同。“不是單張發(fā)票，是指設(shè)備單價(jià)。,,鄭州工信委投資處,,,,,五、常見(jiàn)問(wèn)題解釋說(shuō)明,6、由于時(shí)間原因，工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金不與中國(guó)制造強(qiáng)市獎(jiǎng)補(bǔ)專(zhuān)項(xiàng)資金同批申報(bào)，具體的申報(bào)時(shí)間請(qǐng)關(guān)注鄭州市工信委網(wǎng)站通知公告欄或者關(guān)注鄭州市工信委微信公眾號(hào)。具體的通知會(huì)在網(wǎng)上公布?？吹酵ㄖ笳?qǐng)及時(shí)與所在縣區(qū)聯(lián)系，因?yàn)橐?lián)合行文縣區(qū)截至?xí)r間會(huì)早于鄭州市截止時(shí)間。投資處不直接受理企業(yè)的申報(bào)材料。,,鄭州工信委投資處,,,,,業(yè)務(wù)咨詢(xún)市工信委投資和技術(shù)改造處電話(huà)67170937郵箱ZZSGXWTZC163COM,,鄭州工信委投資處,謝謝大家,

簡(jiǎn)介：國(guó)內(nèi)外能源形勢(shì),國(guó)家電網(wǎng)公司電力需求側(cè)管理指導(dǎo)中心王冬利,世界能源形勢(shì),一化石能源消耗迅猛自18世紀(jì)中期工業(yè)革命之后,短短200多年,人類(lèi)已即將把地球上數(shù)十億年來(lái)以煤炭、石油、天然氣等形式儲(chǔ)存起來(lái)的太陽(yáng)能消耗殆盡。二化石能源不可再生這些人類(lèi)目前賴(lài)以生存的主要能源是不可再生的。用多少就少多少化石能源耗盡是遲早的事情。,1世界煤炭已探明可采儲(chǔ)量約10000億噸可供開(kāi)采近200年2世界石油已探明可采儲(chǔ)量約1567億噸可供開(kāi)采約50年3世界天然氣已探明可采儲(chǔ)量約1758萬(wàn)億M3可供開(kāi)采約70年三可再生能源的開(kāi)發(fā)利用除水力資源外，由于科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的制約和成本過(guò)高，目前在世界能耗比例中所占份額甚小，但發(fā)展迅猛。,四能源需求快速增長(zhǎng)世界在發(fā)展，人口在增長(zhǎng)，尤其在人口眾多、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、生活水平不高、正在謀求興盛的發(fā)展中國(guó)家對(duì)能源電力的需求更加旺盛。五新能源開(kāi)發(fā)節(jié)約能源，延緩化石能源枯竭的時(shí)間表，為新能源、可再生能源的開(kāi)發(fā)利用留有充足時(shí)間已成為世界各國(guó)的共識(shí)。,據(jù)國(guó)際能源署預(yù)測(cè)世界石油消費(fèi)增長(zhǎng)80來(lái)自中國(guó)、印度和中東地區(qū)。2010年后不久，世界可再生能源所提供的電力將超過(guò)天然氣發(fā)電，成為僅次于煤炭發(fā)電之后處于第2位?？稍偕茉窗l(fā)電水力、風(fēng)力、太陽(yáng)能、地?zé)?、潮汐、海浪、生物質(zhì)能等。,我國(guó)能源形勢(shì),一2008年我國(guó)總能源消費(fèi)1、2008年我國(guó)總能源消費(fèi)折合285億噸標(biāo)煤人口20能源消耗15GDP6人均能源消費(fèi)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平，略低于世界人均消費(fèi)水平的1/2達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家能源消費(fèi)水平，消費(fèi)總量將達(dá)80億噸標(biāo)煤。,2我國(guó)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理（2007年數(shù)據(jù)）石油煤炭天然氣其他世界35628625611中國(guó)207037二資源與產(chǎn)量1煤炭（2007年數(shù)據(jù)）億噸美國(guó)中國(guó)俄羅斯其余（亞洲）儲(chǔ)量2190167011101060產(chǎn)量1043252348574,2石油（2007年數(shù)據(jù)）億噸沙特加拿大伊朗伊拉克科威特儲(chǔ)量362184181157138阿聯(lián)酋委內(nèi)瑞拉俄羅斯利比亞中國(guó)儲(chǔ)量126109825450在排名前10位的總儲(chǔ)量中，中國(guó)的儲(chǔ)量?jī)H占34652008年中國(guó)石油產(chǎn)量189億噸世界第5位石油消費(fèi)368億噸49需進(jìn)口,3天然氣（億M3）我國(guó)已探明可采儲(chǔ)量約占全世界12008天然氣消費(fèi)總量760億M3約占我國(guó)總能耗的32，天然氣消費(fèi)所占比例增長(zhǎng)較快。我國(guó)能源形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān),我國(guó)能源需求仍將快速增長(zhǎng),我國(guó)近10年來(lái)，能源消耗平均2位數(shù)增長(zhǎng)一工業(yè)化加速1原材料、高耗能工業(yè)快速發(fā)展煤炭產(chǎn)量世界第一占全世界產(chǎn)量39鋼鐵產(chǎn)量世界第一占全世界產(chǎn)量50水泥產(chǎn)量世界第一占全世界產(chǎn)量2產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理工業(yè)化必經(jīng)之路世界加工廠(chǎng)，出口產(chǎn)品能源、資源含量高調(diào)整是長(zhǎng)期過(guò)程,3汽車(chē)制造業(yè)拉動(dòng)交通用能快速增長(zhǎng)汽車(chē)產(chǎn)量萬(wàn)輛產(chǎn)量日本美國(guó)中國(guó)德國(guó)韓國(guó)1159610751888261964086115648681938560413817我國(guó)07年比上年增長(zhǎng)22，08年增長(zhǎng)52成為世界第2生產(chǎn)大國(guó)。汽車(chē)保有量萬(wàn)輛2007年底中國(guó)世界平均美國(guó)50輛/千人120輛/千人750輛/千人汽車(chē)制造及保有量仍將快速增長(zhǎng)拉動(dòng)鋼鐵、有色金屬、橡膠等行業(yè)快速發(fā)展。,二人口繼續(xù)增長(zhǎng)促進(jìn)能源消費(fèi)城市化率年均115增長(zhǎng)工業(yè)化中期國(guó)家，城市化率約60，我國(guó)還不到50。城市人均能耗約為農(nóng)村的27倍。人民生活質(zhì)量提高，能源消費(fèi)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2030年左右我國(guó)將實(shí)現(xiàn)人口零增長(zhǎng)。,三建筑、道路、橋梁等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)快速發(fā)展1既有建筑近500億平方米，耗能占總能耗的比例由1978年的10上升到近年的265。根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，比例還將上升到30以上。2每年新增建筑面積約20億平方米，世界最大的建筑市場(chǎng)。3每年數(shù)以萬(wàn)億投資的公路、鐵路、橋梁等基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模。拉動(dòng)建材、鋼鐵等高能耗行業(yè)仍將快速增長(zhǎng),四GDP增長(zhǎng)速度居高不下1GDP2008年前10位（萬(wàn)億美圓）美國(guó)日本中國(guó)德國(guó)英國(guó)GDP1398529331328257人均462804148025203971042400法國(guó)意大利西班牙加拿大俄羅斯GDP252209141136114人均412003598030820414708030,2金磚四國(guó)（高發(fā)展?jié)摿?guó)家）中國(guó)俄羅斯巴西印度GDP33111409340928人均2520803049308303我國(guó)人均GDP仍在世界百名之后4單位GDP能耗經(jīng)實(shí)際購(gòu)買(mǎi)力修正后與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍高出20以上。,五電力需求呈高速增長(zhǎng)趨勢(shì)八年用電量及增長(zhǎng)率,八年年均增長(zhǎng)1242008年我國(guó)人均用電量2636KWH世界人均用電量KWH,綜上所述化石能源消耗將逐年增加我國(guó)能源消耗增長(zhǎng)高于世界水平化石能源價(jià)格總體呈上升趨勢(shì)可再生能源開(kāi)發(fā)將快速發(fā)展，其價(jià)格逐步與化石能源靠近節(jié)能將是我國(guó)能源戰(zhàn)略的首要和重要主成部分能源戰(zhàn)略關(guān)系到國(guó)家安全,謝謝大家,

簡(jiǎn)介：第四章工業(yè)機(jī)器人機(jī)械系統(tǒng)設(shè)計(jì),,主要內(nèi)容,1、工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì)主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)傳動(dòng)方式選擇模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)材料選擇平衡系統(tǒng)設(shè)計(jì)2、傳動(dòng)部件設(shè)計(jì)移動(dòng)關(guān)節(jié)導(dǎo)軌及轉(zhuǎn)動(dòng)關(guān)節(jié)軸承傳動(dòng)件的定位及消隙諧波傳動(dòng)絲杠螺母副及其滾珠絲杠傳動(dòng)其它傳動(dòng),3、臂部設(shè)計(jì)臂部設(shè)計(jì)的基本要求手臂的常用結(jié)構(gòu)臂部運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)力計(jì)算4、手腕設(shè)計(jì)概述手腕分類(lèi)手腕設(shè)計(jì)舉例,主要內(nèi)容,5、手部設(shè)計(jì)概述手部分類(lèi)手爪設(shè)計(jì)和選用的要求普通手爪設(shè)計(jì)6、機(jī)身及行走機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)機(jī)身設(shè)計(jì)行走機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì),一工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì),主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)關(guān)鍵是選擇由連桿件和運(yùn)動(dòng)副組成的坐標(biāo)形式工業(yè)機(jī)器人的坐標(biāo)形式直角坐標(biāo)機(jī)器人主體結(jié)構(gòu)有三個(gè)自由度，全為伸縮圓柱坐標(biāo)機(jī)器人主體結(jié)構(gòu)有三個(gè)自由度，腰轉(zhuǎn)、升降、伸縮球面坐標(biāo)機(jī)器人主體結(jié)構(gòu)有三個(gè)自由度，轉(zhuǎn)動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)和伸縮關(guān)節(jié)坐標(biāo)機(jī)器人主體結(jié)構(gòu)有三個(gè)自由度，全為轉(zhuǎn)動(dòng),一工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì),傳動(dòng)方式選擇選擇驅(qū)動(dòng)源和傳動(dòng)裝置與關(guān)節(jié)部件的連接、驅(qū)動(dòng)方式工業(yè)機(jī)器人的傳動(dòng)形式,一工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì),模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)模塊化工業(yè)機(jī)器人由一些標(biāo)準(zhǔn)化、系列化的模塊件通過(guò)具有特殊功能的結(jié)合部用積木拼搭方式組成的工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)。模塊化工業(yè)機(jī)器人的特點(diǎn)經(jīng)濟(jì)性靈活性存在的問(wèn)題剛度比較差整體重量偏重模塊針對(duì)性待提高,一工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì),材料的選擇材料選擇的基本要求強(qiáng)度高彈性模量大重量輕阻尼大價(jià)格低結(jié)構(gòu)件材料介紹碳素結(jié)構(gòu)鋼、合金結(jié)構(gòu)鋼、鋁合金等合金材料、纖維增強(qiáng)合金、陶瓷、纖維增強(qiáng)復(fù)合材料、粘彈性大阻尼材料,一工業(yè)機(jī)器人總體設(shè)計(jì),平衡系統(tǒng)設(shè)計(jì)平衡系統(tǒng)的作用安全降低因構(gòu)形變化而導(dǎo)致重力引起關(guān)節(jié)驅(qū)動(dòng)力矩變化的峰值降低因運(yùn)動(dòng)而導(dǎo)致慣性力矩引起關(guān)節(jié)驅(qū)動(dòng)力矩變化的峰值改進(jìn)動(dòng)力特性使運(yùn)行穩(wěn)定，降低地面安裝要求平衡系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要途徑質(zhì)量平衡技術(shù)彈簧力平衡技術(shù)可控力平衡技術(shù),二傳動(dòng)部件設(shè)計(jì),移動(dòng)關(guān)節(jié)導(dǎo)軌及轉(zhuǎn)動(dòng)關(guān)節(jié)軸承移動(dòng)關(guān)節(jié)導(dǎo)軌要求類(lèi)型普通滑動(dòng)導(dǎo)軌、液壓動(dòng)壓移動(dòng)導(dǎo)軌、液壓靜壓移動(dòng)導(dǎo)軌、氣浮導(dǎo)軌、滾動(dòng)導(dǎo)軌應(yīng)用實(shí)例轉(zhuǎn)動(dòng)關(guān)節(jié)軸承球軸承專(zhuān)用軸承特殊材料制作的軸承,動(dòng)壓導(dǎo)軌靠導(dǎo)軌之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的壓力油膜將運(yùn)動(dòng)件浮起,把兩個(gè)導(dǎo)軌面隔離,形成純液體摩檫，其工作原理與動(dòng)壓軸承相同,形成導(dǎo)軌面間壓力油膜的條件是兩導(dǎo)軌面之間應(yīng)有鍥形間隙和一定的相對(duì)速度,此外還需要有一定粘度的潤(rùn)滑油流進(jìn)鍥形間隙適用于主運(yùn)動(dòng)導(dǎo)軌,靜壓導(dǎo)軌將具有一定壓力的潤(rùn)滑油,經(jīng)節(jié)流器輸入到導(dǎo)軌面上的油腔,即可形成承載油膜,使導(dǎo)軌面之間處于純液體摩擦狀態(tài)優(yōu)點(diǎn)是軌運(yùn)動(dòng)速度的變化對(duì)油膜厚度的影響很??；載荷的變化對(duì)油膜厚度的影響很小,摩檫系數(shù)僅為0005左右,油膜抗振性好。缺點(diǎn)是導(dǎo)軌自身結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜需要增加一套供油系統(tǒng)對(duì)潤(rùn)滑油的清潔程度要求很高主要應(yīng)用精密機(jī)床的進(jìn)給運(yùn)動(dòng)和低速運(yùn)動(dòng)導(dǎo)軌。,二傳動(dòng)部件設(shè)計(jì),傳動(dòng)件的定位和消隙傳動(dòng)件的定位電氣開(kāi)關(guān)定位、機(jī)械擋塊定位、伺服定位系統(tǒng)傳動(dòng)件的消隙消隙齒輪柔性齒輪對(duì)稱(chēng)傳動(dòng)消隙偏心機(jī)構(gòu)消隙齒廓彈性覆層消隙,二傳動(dòng)部件設(shè)計(jì),減速器諧波傳動(dòng)機(jī)構(gòu)行星齒輪機(jī)構(gòu),與一般齒輪傳動(dòng)和蝸桿傳動(dòng)不同，諧波傳動(dòng)其工作原理是基于一種變形原理，即通過(guò)柔輪變形時(shí)其徑向位移和切向位移間的轉(zhuǎn)換關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的力和運(yùn)動(dòng)的轉(zhuǎn)換。諧波齒輪傳動(dòng)是靠柔性齒輪（柔輪）所產(chǎn)生的可控彈性變形來(lái)實(shí)現(xiàn)傳遞運(yùn)動(dòng)和動(dòng)力的。它的基本構(gòu)件有柔輪、波發(fā)生器和剛輪。三個(gè)構(gòu)件中可任意固定一個(gè)，其余兩個(gè)一為主動(dòng)、一為從動(dòng)，可實(shí)現(xiàn)減速或增速（固定傳動(dòng)比），也可變換成兩個(gè)輸入，一個(gè)輸出，組成差動(dòng)傳動(dòng)。,當(dāng)剛輪固定，波發(fā)生器為主動(dòng)，柔輪為從動(dòng)時(shí)，柔輪在橢圓凸輪作用下產(chǎn)生變形，在波發(fā)生器長(zhǎng)軸兩端處的柔輪輪齒與剛輪輪齒完全嚙合；在短軸兩端處的柔輪輪齒與剛輪輪齒完全脫開(kāi)；在波發(fā)生器長(zhǎng)軸與短軸區(qū)間，柔輪輪齒與剛輪輪齒有的處于半嚙合狀態(tài)，稱(chēng)為嚙入；有的則逐漸退出嚙合處于半脫開(kāi)狀態(tài)，稱(chēng)為嚙出。由于波發(fā)生器的連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，使得嚙入、完全嚙合、嚙出、完全脫開(kāi)這四種情況依次變化，循環(huán)不已。由于柔輪比剛輪的齒數(shù)少2，所以當(dāng)波發(fā)生器轉(zhuǎn)動(dòng)一周時(shí)，柔輪向相反方向轉(zhuǎn)過(guò)兩個(gè)齒的角度，從而實(shí)現(xiàn)了大的減速比。,,與一般齒輪傳動(dòng)比較，它有以下特點(diǎn)（1）傳動(dòng)比大，且范圍廣。單級(jí)傳動(dòng)的傳動(dòng)比為50320，復(fù)波傳動(dòng)的傳動(dòng)比可達(dá)107。（2）同時(shí)參加嚙和的齒數(shù)多，承載能力高。傳遞公稱(chēng)力矩時(shí)，同時(shí)參加嚙和的齒數(shù)可達(dá)到總齒數(shù)的3040。（3）體積小，重量輕。在傳動(dòng)比和承載條件相同的情況下，諧波齒輪傳動(dòng)比一般齒輪傳動(dòng)的體積和重量減小1/31/2左右。（4）運(yùn)動(dòng)精度高，回差小。（5）傳動(dòng)效率高，一般單級(jí)傳動(dòng)效率為7090。（6）可向密閉空間傳遞運(yùn)動(dòng)和動(dòng)力，這一點(diǎn)是其它任何機(jī)械傳動(dòng)無(wú)法實(shí)現(xiàn),行星減速器的主要特點(diǎn)如下（1）體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、傳遞功率大、承載能力高。由于行星齒輪傳動(dòng)是一種共軸線(xiàn)式傳動(dòng)形式，即具有同軸線(xiàn)傳動(dòng)的特點(diǎn)。在結(jié)構(gòu)上采用了對(duì)稱(chēng)分流傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，即用幾個(gè)完全相同的行星輪均勻分布在中心輪圓周來(lái)共同分擔(dān)載荷，并且合理地應(yīng)用了內(nèi)嚙合，充分地利用了空間的容積，從而縮小了徑、軸向尺寸，使結(jié)構(gòu)緊湊，而承載能力又高。因而行星齒輪傳動(dòng)在相同功率和傳動(dòng)比的條件下，可使其外部尺寸和重量只為普通齒輪傳動(dòng)的1/21/6。（2）傳動(dòng)效率高，工作可靠。行星齒輪傳動(dòng)由于采用了對(duì)稱(chēng)的分流傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，使作用于中心輪和行星架等主要軸承上的作用力互相平衡，有利于提高傳動(dòng)效率。（3）傳動(dòng)比大。適當(dāng)選擇傳動(dòng)類(lèi)型和齒輪齒數(shù)，便可利用少數(shù)幾個(gè)齒輪而獲得很大的傳動(dòng)比。由于行星齒輪傳動(dòng)具有上述優(yōu)點(diǎn)，故目前行星齒輪減速器不僅適用于告訴大功率，而且在低速大扭矩設(shè)備上也已廣泛應(yīng)用。,三臂部設(shè)計(jì),臂部設(shè)計(jì)的基本要求剛度高、導(dǎo)向性好、重量輕、運(yùn)動(dòng)平穩(wěn)、定位精度高手臂的常用結(jié)構(gòu)直線(xiàn)運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)臂部運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)力計(jì)算,四手腕設(shè)計(jì),概述手腕可具有的自由度翻轉(zhuǎn)、俯仰、偏轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是手腕的大小和重量手腕的分類(lèi)按自由度數(shù)目分類(lèi)按驅(qū)動(dòng)方式分類(lèi)手腕設(shè)計(jì)舉例,五手部設(shè)計(jì),工業(yè)機(jī)器人手部特點(diǎn)手部與手腕相連處可拆卸手部是工業(yè)機(jī)器人末端操作器手部的通用性比較差手部是一個(gè)獨(dú)立部件手部的分類(lèi)手部設(shè)計(jì)和選用要求普通手爪設(shè)計(jì),手部設(shè)計(jì)和選用要求,被抓握的對(duì)象物幾何參數(shù)工件尺寸；抓握表面數(shù)目、位置和方向；夾持表面間的距離和幾何形狀；機(jī)械特性質(zhì)量、材料、表面溫度等物料饋送器或存儲(chǔ)裝置對(duì)手爪必需的最小、最大爪鉗間的距離；必需的夾緊力；其它的不確定因素機(jī)器人作業(yè)順序手爪和機(jī)器人的匹配手爪的機(jī)械接口/手爪自重環(huán)境條件,普通手爪設(shè)計(jì),機(jī)械式手爪設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)氣動(dòng)、液動(dòng)、電動(dòng)傳動(dòng)運(yùn)動(dòng)要求和夾緊力要求爪鉗形狀、材料、與工件的接觸面積磁力吸盤(pán)設(shè)計(jì)不需夾具，要求工件表面清潔、平整、干燥只適合對(duì)工件要求不高或不考慮剩磁的影響，不適合高溫真空式吸盤(pán)設(shè)計(jì)要求工件表面清潔、平整、干燥、能氣密各類(lèi)真空式吸盤(pán)舉例,六機(jī)身及行走機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì),機(jī)身設(shè)計(jì)考慮因素足夠的剛度和穩(wěn)定性、運(yùn)動(dòng)靈活、結(jié)構(gòu)布置合理回轉(zhuǎn)與升降機(jī)身回轉(zhuǎn)與俯仰機(jī)身機(jī)身驅(qū)動(dòng)力（力矩）計(jì)算行走機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)各類(lèi)行走機(jī)構(gòu)的簡(jiǎn)介,垂直升降運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)力計(jì)算,各支承處的摩擦力啟動(dòng)時(shí)的總慣性力運(yùn)動(dòng)部件的總重力,回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)力計(jì)算,總摩擦阻力矩各回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)部件總慣性力矩,升降立柱下降不卡死條件計(jì)算,偏重力臂,偏重力矩,立柱支撐導(dǎo)套產(chǎn)生的防止手臂傾斜的力矩,不卡死條件,

簡(jiǎn)介：CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,1,在創(chuàng)新中前行的中國(guó)裝備制造業(yè)急需加速人才培養(yǎng)中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)蔡惟慈2010年9月5日于沈陽(yáng),CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,2,主要內(nèi)容一、中國(guó)裝備制造業(yè)正處于高速發(fā)展期二、經(jīng)濟(jì)騰飛推動(dòng)了裝備制造業(yè)的創(chuàng)新三、裝備制造業(yè)的差距主攻方向及對(duì)策四、振興裝備制造業(yè)急需加速人才培養(yǎng),CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,3,一、得益于諸多利好因素，中國(guó)裝備制造業(yè)正處于高速發(fā)展期1、相關(guān)數(shù)據(jù)2、高速發(fā)展的原因探討,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,4,1、相關(guān)數(shù)據(jù)規(guī)模速度進(jìn)出口,“十五”迅猛發(fā)展五年三倍20002005增長(zhǎng)倍數(shù)年均增長(zhǎng)總產(chǎn)值14420417872902371增加值3680110122992451利潤(rùn)54221964053231出口創(chuàng)匯36810452842321貿(mào)易差額161139全員勞動(dòng)37715951792522034生產(chǎn)率（單位億元、億美元、元/人年）,2006年實(shí)現(xiàn)30以上的增長(zhǎng)20052006同比增長(zhǎng)總產(chǎn)值4142854906325增加值1082114406331利潤(rùn)219630453866出口創(chuàng)匯10451369310貿(mào)易差額139747全員勞動(dòng)94912115451216生產(chǎn)率（單位億元、億美元、元/人年）,2007年實(shí)現(xiàn)30以上的增長(zhǎng)2007同比增長(zhǎng)總產(chǎn)值735673399增加值195333559利潤(rùn)45875064出口創(chuàng)匯19294090貿(mào)易差額241全員勞動(dòng)生產(chǎn)率1404442164（單位億元、億美元、元/人年）,2008年實(shí)現(xiàn)20以上的增長(zhǎng)2008年同比增長(zhǎng)總產(chǎn)值907402343增加值239911710利潤(rùn)60493187出口創(chuàng)匯24252570貿(mào)易差額476全員勞動(dòng)生產(chǎn)率149000449（單位億元、億美元、元/人年）,2009年克服金融危機(jī)影響實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)2009年同比增長(zhǎng)總產(chǎn)值1074841607增加值1380利潤(rùn)75182428出口創(chuàng)匯19581925貿(mào)易差額149（單位億元、億美元）,2010年17月實(shí)現(xiàn)了超高速增長(zhǎng)2010年17月同比增長(zhǎng)總產(chǎn)值775533572增加值2270利潤(rùn)（15月）35368613出口創(chuàng)匯（16月）11853301貿(mào)易差額206（單位億元、億美元）,進(jìn)入新世紀(jì)20002009九年來(lái)總量九年七倍2000年2009年2009/2000總產(chǎn)值14420107484745實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)54275181387出口3681958532貿(mào)易差額161149（單位億元、億美元）,增長(zhǎng)速度十五年均2006年2007年2008年2009年總產(chǎn)值23713250339923431607利潤(rùn)32313866506431872428出口232131004090257019252010年預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)20以上的增長(zhǎng),改革開(kāi)放三十年19782008機(jī)械工業(yè)總產(chǎn)值2008年9074萬(wàn)億元，為1978年80多倍，年均增長(zhǎng)196；機(jī)械工業(yè)增加值2008年近24萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)近20出口額2008年達(dá)到2425億美元，為1978年929倍，年均增長(zhǎng)超過(guò)25。實(shí)現(xiàn)了由巨額逆差到順差的歷史性轉(zhuǎn)變。同期GDP平均年增長(zhǎng)97全部工業(yè)的增加值平均年增112。,中國(guó)機(jī)械制造業(yè)的企業(yè)數(shù)、從業(yè)人員、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)、資產(chǎn)等總量規(guī)模大體已占到全部工業(yè)的1520；工業(yè)增加值占全國(guó)GDP的8左右，已成為名副其實(shí)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。中國(guó)機(jī)械制造業(yè)的規(guī)模在世界各國(guó)同行中的排名也已進(jìn)入前三名。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,15,2、高速發(fā)展的主要原因探討需求拉動(dòng)增長(zhǎng)政策驅(qū)動(dòng)發(fā)展改革激發(fā)活力開(kāi)放創(chuàng)造機(jī)遇,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,16,二、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛推動(dòng)了裝備制造業(yè)的創(chuàng)新1、重大裝備2、基礎(chǔ)機(jī)械3、汽車(chē)4、施工機(jī)械5、農(nóng)業(yè)機(jī)械,1、重大技術(shù)成套裝備（1）發(fā)電設(shè)備1978年產(chǎn)量48383萬(wàn)千瓦，主力機(jī)組為單機(jī)容量10萬(wàn)、20萬(wàn)千瓦的火電機(jī)組；2008年產(chǎn)量達(dá)133億千瓦，2009年117億千瓦，穩(wěn)居世界第一，約占世界產(chǎn)量的一半，主力機(jī)組為單機(jī)容量30萬(wàn)、60萬(wàn)千瓦的火電機(jī)組。,在引進(jìn)技術(shù)、消化吸收再創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，我國(guó)所生產(chǎn)的發(fā)電設(shè)備的蒸汽參數(shù)及容量等級(jí)開(kāi)始進(jìn)入世界頂級(jí)產(chǎn)品領(lǐng)域蒸汽參數(shù)亞臨界超臨界超超臨界單機(jī)容量等級(jí)百萬(wàn)千瓦超超臨界火電機(jī)組單機(jī)容量70萬(wàn)千瓦水電機(jī)組,發(fā)電設(shè)備總產(chǎn)量中大容量機(jī)組的比重明顯提高2009年生產(chǎn)的30萬(wàn)千瓦及以上的火電機(jī)組已占當(dāng)年生產(chǎn)的火電設(shè)備總?cè)萘康?86，其中30萬(wàn)千瓦級(jí)機(jī)組86臺(tái)，40萬(wàn)千瓦級(jí)機(jī)組1臺(tái)，60萬(wàn)千瓦級(jí)機(jī)組44臺(tái)，超超臨界100萬(wàn)千瓦級(jí)機(jī)組10臺(tái)；水電機(jī)組60萬(wàn)千瓦級(jí)3套、70萬(wàn)千瓦級(jí)5套。,在滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)建設(shè)需求之外，發(fā)電設(shè)備開(kāi)始大量出口2009年出口發(fā)電設(shè)備287套/1648萬(wàn)千瓦,占當(dāng)年總產(chǎn)量的141。其中水電211套/284萬(wàn)千瓦火電66臺(tái)/1363萬(wàn)千瓦其中60萬(wàn)千瓦級(jí)10臺(tái)30萬(wàn)千瓦級(jí)16臺(tái)風(fēng)電機(jī)組10臺(tái)/15萬(wàn)千瓦,（2）輸變電設(shè)備通過(guò)多年的努力，高壓輸變電成套設(shè)備的科研、試驗(yàn)和生產(chǎn)已進(jìn)入世界一流水平。交流輸變電設(shè)備已邁上百萬(wàn)伏電壓等級(jí)，建成了世界上第一條投入工業(yè)化運(yùn)行的試驗(yàn)示范線(xiàn)路，至今已安全運(yùn)行一年半多；直流輸電成套設(shè)備已邁上±80萬(wàn)伏電壓等級(jí)；這也是世界上電壓等級(jí)最高的直流輸電設(shè)備。,（3）冶金礦山設(shè)備經(jīng)過(guò)自寶鋼建設(shè)等重點(diǎn)工程以來(lái)有關(guān)設(shè)備引進(jìn)技術(shù)、合作生產(chǎn)的鍛煉，冶金礦山裝備的研制水平有了長(zhǎng)足進(jìn)步，以下代表性設(shè)備已能自主生產(chǎn)2150毫米和2130毫米冷熱連軋機(jī)5米寬厚板軋機(jī)千萬(wàn)噸級(jí)大型露天礦關(guān)鍵設(shè)備（55立方米礦用電鏟、220噸電動(dòng)輪自卸車(chē)等）18002040千瓦采煤機(jī),（4）石油化工裝備已能自主生產(chǎn)以下代表性裝備12000米石油鉆機(jī)53萬(wàn)立方米/時(shí)空分設(shè)備百萬(wàn)噸級(jí)乙烯裝置配套用壓縮機(jī)30萬(wàn)噸/年合成氨成套裝備500萬(wàn)噸/年煉油成套裝備,2、基礎(chǔ)機(jī)械國(guó)產(chǎn)金屬加工機(jī)床按產(chǎn)值計(jì)算的市場(chǎng)占有率持續(xù)提高2000年為402007年為562008年為612009年為70,中國(guó)已連續(xù)八年成為世界機(jī)床第一大消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，2009年第一次成為世界機(jī)床第一生產(chǎn)國(guó)。如按美元計(jì)算，2009年中國(guó)金屬加工機(jī)床產(chǎn)值為153億美元，比上年增長(zhǎng)76；消費(fèi)198億美元，比上年增長(zhǎng)05。,基礎(chǔ)機(jī)械技術(shù)進(jìn)步取得進(jìn)展數(shù)控機(jī)床產(chǎn)量1978年581臺(tái)2008年1222萬(wàn)臺(tái)2009年1439萬(wàn)臺(tái)2010年上半年945萬(wàn)臺(tái)同比增長(zhǎng)5223,成功研制了一批位居世界之最的產(chǎn)品如工作臺(tái)寬11米的數(shù)控龍門(mén)鏜銑床；加工直徑22米的超重型數(shù)控立車(chē)；Φ5米X20米、承重500噸的超重型臥式車(chē)床，Φ5米X145米、承重260噸的大型船用柴油機(jī)曲軸旋風(fēng)切削中心，Φ25米X15米、承重150噸的數(shù)控軋輥磨床，加工直徑達(dá)8米的數(shù)控立式滾齒機(jī)，鏜桿直徑320毫米的超重型數(shù)控落地鏜床，等等；,正在研制更大規(guī)格的產(chǎn)品，如加工直徑達(dá)25米和28米的超重型數(shù)控立車(chē)以及Φ63米的超重型數(shù)控臥式車(chē)床。,研制成功一批重型自由鍛造液壓機(jī)一重研制成功了15萬(wàn)噸水壓機(jī)二重研制成功了16萬(wàn)噸油壓機(jī)上重研制成功了165萬(wàn)噸油壓機(jī)中信重工正在研制185萬(wàn)噸的油壓機(jī),3、汽車(chē)進(jìn)入世界大國(guó)行列1978年1491萬(wàn)輛2008年935萬(wàn)輛2009年1379萬(wàn)輛，第一次邁上產(chǎn)量世界第一的位置；2010年預(yù)計(jì)1500萬(wàn)輛以上。其中轎車(chē)1978年2640輛，2008年504萬(wàn)輛，2009年為749萬(wàn)輛，2010年預(yù)計(jì)800萬(wàn)輛以上。,4、施工機(jī)械迅速崛起為世界制造大國(guó)輪式裝載機(jī)、汽車(chē)起重機(jī)、塔式起重機(jī)等主要產(chǎn)品產(chǎn)量已居世界第一位起吊能力達(dá)1000噸級(jí)的履帶起重機(jī)、500噸級(jí)的全路面起重機(jī)，揚(yáng)程60米以上的混凝土泵車(chē)等具有世界先進(jìn)水平的產(chǎn)品已經(jīng)研制成功；正在研制起吊能力達(dá)3000噸級(jí)的履帶起重機(jī)。,5、農(nóng)業(yè)機(jī)械大中型拖拉機(jī)等主要農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展迅速2009年產(chǎn)量大型拖拉機(jī)74718臺(tái)同比增長(zhǎng)3069中型拖拉機(jī)317215臺(tái)同比增長(zhǎng)2897聯(lián)合收割機(jī)107857臺(tái)同比增長(zhǎng)2761,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,33,三、主要差距、主攻方向及對(duì)策思考1、與國(guó)際先進(jìn)水平的主要差距2、發(fā)展中的主要瓶頸約束因素3、主攻方向及相關(guān)對(duì)策的思考,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,34,1、與國(guó)際先進(jìn)水平的主要差距（1）高端產(chǎn)品嚴(yán)重滿(mǎn)足不了用戶(hù)需求（2）國(guó)產(chǎn)裝備的質(zhì)量和品牌信譽(yù)不高（3）基礎(chǔ)領(lǐng)域的水平差距遠(yuǎn)大于主機(jī)（4）現(xiàn)代制造服務(wù)業(yè)尚處于起步階段,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,35,（1）高端裝備差距明顯，不能滿(mǎn)足用戶(hù)需求一是部分高檔裝備不能自主生產(chǎn)，不得不進(jìn)口；二是有些高檔裝備主機(jī)雖能生產(chǎn)，但若干關(guān)鍵配套零部件尚受制于人；三是研發(fā)能力與加工制造能力相比落后很多。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,36,例如常規(guī)水火力發(fā)電設(shè)備雖已達(dá)到世界先進(jìn)水平，但三代核電機(jī)組、大型抽水蓄能機(jī)組和燃?xì)廨啓C(jī)等高端產(chǎn)品差距很大，仍主要依賴(lài)進(jìn)口；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,37,常規(guī)發(fā)電機(jī)組主機(jī)等級(jí)雖已達(dá)到世界先進(jìn)水平，但大型電站鍛件、閥門(mén)和控制系統(tǒng)等關(guān)鍵配套產(chǎn)品很薄弱；成熟產(chǎn)品的加工制造能力已居世界前列，但新產(chǎn)品的研發(fā)和試驗(yàn)?zāi)芰ο喈?dāng)落后。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,38,再如直流輸電裝備的生產(chǎn)制造雖已達(dá)到世界先進(jìn)水平，但成套工程的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)能力尚有很大差距；變壓器、高壓斷路器等主設(shè)備雖已達(dá)到世界先進(jìn)水平，但配套的高壓絕緣套管、操作機(jī)構(gòu)、分接開(kāi)關(guān)、直流場(chǎng)設(shè)備、優(yōu)質(zhì)矽鋼片等還有明顯差距；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,39,再如數(shù)控機(jī)床的總產(chǎn)量雖已位居世界各國(guó)前列，但其中的高檔數(shù)控機(jī)床仍主要依靠進(jìn)口；超大、超重型機(jī)床雖已進(jìn)入世界先進(jìn)行列，但超精、超細(xì)、高效、專(zhuān)用機(jī)床差距巨大；機(jī)床主機(jī)生產(chǎn)能力雖大，但配套的高檔數(shù)控系統(tǒng)和功能部件明顯落后；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,40,再如工程機(jī)械雖已進(jìn)入世界生產(chǎn)大國(guó)之列，但配套所需的高檔發(fā)動(dòng)機(jī)和液壓系統(tǒng)仍嚴(yán)重依賴(lài)于進(jìn)口；汽車(chē)制造業(yè)發(fā)展迅速，但汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的電子控制燃油噴射系統(tǒng)等高端零部件仍受制于人；中小農(nóng)業(yè)機(jī)械具有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，但大型農(nóng)業(yè)機(jī)械嚴(yán)重落后；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,41,再如風(fēng)力發(fā)電設(shè)備主機(jī)生產(chǎn)能力發(fā)展迅猛，但研發(fā)能力和配套軸承、電控系統(tǒng)嚴(yán)重滯后；大型冷熱連軋線(xiàn)和大型石化裝置已能自主生產(chǎn)，但系統(tǒng)設(shè)計(jì)和配套的自動(dòng)化控制系統(tǒng)、變頻調(diào)速裝置及先進(jìn)的電力電子器件仍需依靠對(duì)外合作才能解決；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,42,至于大型精密測(cè)試儀器、精密傳感元器件、激光器件、機(jī)器人、高檔絕緣材料、高檔電工用硅鋼、高檔軸承鋼、高檔硬質(zhì)合金等特種優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用原材料等等，與世界先進(jìn)水平差距更為明顯。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,43,（2）高端產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌信譽(yù)差距明顯國(guó)產(chǎn)高端裝備多數(shù)“形似”而“神不似”。部分高端產(chǎn)品雖能研制，但產(chǎn)品的性能穩(wěn)定性、質(zhì)量可靠性、附配件完整性、軟件成熟度、長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)服務(wù)的滿(mǎn)意度等與國(guó)際先進(jìn)水平相比尚有明顯差距，用戶(hù)對(duì)國(guó)產(chǎn)高端裝備多持懷疑態(tài)度，國(guó)產(chǎn)化高端裝備的質(zhì)量及品牌信譽(yù)仍未樹(shù)立。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,44,（3）基礎(chǔ)領(lǐng)域的水平差距更甚于主機(jī)國(guó)內(nèi)機(jī)械工業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)研究欠帳很多，相當(dāng)薄弱；不能為高端裝備研制提供有力支撐。致使許多高端產(chǎn)品的研制停留于仿制或外延推導(dǎo)階段，知其然而不知其所以然，即使成功，也是偶然性大于必然性，而出現(xiàn)問(wèn)題后則難免不再重犯，大型鑄鍛件的研制尤為典型。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,45,高檔基礎(chǔ)零部件如大型工程機(jī)械用液壓件、大型風(fēng)電機(jī)組用軸承和變頻控制系統(tǒng)、高檔內(nèi)燃機(jī)及其燃油控制系統(tǒng)等的水平差距尤其大，以致許多高端裝備國(guó)內(nèi)已能生產(chǎn)，但與之配套的關(guān)鍵零部件和基礎(chǔ)件仍嚴(yán)重依賴(lài)于進(jìn)口。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,46,（4）產(chǎn)業(yè)形態(tài)以傳統(tǒng)的加工制造業(yè)為主，現(xiàn)代制造服務(wù)業(yè)明顯薄弱中國(guó)裝備制造業(yè)加工能力強(qiáng)、服務(wù)能力弱；主要依賴(lài)于單機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售，而不善于系統(tǒng)集成和工程成套服務(wù)。與發(fā)達(dá)國(guó)家同行相比，過(guò)度依賴(lài)于實(shí)物產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈偏短，單位產(chǎn)出的資源消耗大，附加價(jià)值偏低。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,47,令人感到欣慰的是，上述問(wèn)題已經(jīng)得到全行業(yè)的高度關(guān)注，高端裝備自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的勢(shì)頭開(kāi)始加快。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,48,2、制約發(fā)展的主要瓶頸（1）研發(fā)能力薄弱，適應(yīng)不了產(chǎn)品加速升級(jí)的需求（2）高端裝備有需求，但國(guó)產(chǎn)高端裝備用戶(hù)信任度低（3）關(guān)鍵高檔零部件發(fā)展滯后的瓶頸制約（4）高端技術(shù)難以引進(jìn)，國(guó)產(chǎn)高端裝備遭遇進(jìn)口產(chǎn)品打壓,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,49,3、今后主攻方向及對(duì)策思考（1）主攻方向今后應(yīng)致力于增強(qiáng)高端裝備及關(guān)鍵配套零部件的自主能力，提高對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)升級(jí)轉(zhuǎn)型的保障水平。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,50,（2）對(duì)策思考轉(zhuǎn)變觀(guān)念鼓勵(lì)創(chuàng)新強(qiáng)化基礎(chǔ)兩化融合引導(dǎo)市場(chǎng),CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,51,轉(zhuǎn)變觀(guān)念由追求規(guī)模和總量轉(zhuǎn)向追求水平和質(zhì)量，由低水平外延擴(kuò)張轉(zhuǎn)向主攻高端裝備，由注重增加廠(chǎng)房和加工設(shè)備轉(zhuǎn)向注重改善研發(fā)試驗(yàn)條件，由重視硬件轉(zhuǎn)向重視軟件和人才，由注重單機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向更為重視最終解決方案。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,52,鼓勵(lì)創(chuàng)新一方面要大力鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)新和工藝技術(shù)創(chuàng)新，以支撐高端裝備的發(fā)展；另一方面要積極鼓勵(lì)探索體制機(jī)制創(chuàng)新，以進(jìn)一步激發(fā)企業(yè)、尤其是行業(yè)排頭兵企業(yè)的內(nèi)在發(fā)展活力。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,53,為了加快技術(shù)創(chuàng)新一要加大投入，大幅度改善研發(fā)試驗(yàn)條件；二要重視研發(fā)隊(duì)伍的建設(shè)，既要引進(jìn)外來(lái)人才，更要重視培育本土人才；三要繼續(xù)爭(zhēng)取引進(jìn)技術(shù)，同時(shí)要更加關(guān)注集成創(chuàng)新和原始創(chuàng)新。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,54,強(qiáng)化基礎(chǔ)以前實(shí)施的“逆向發(fā)展”戰(zhàn)略（即從后做起，先突破主機(jī)，進(jìn)口部分國(guó)內(nèi)不過(guò)關(guān)的關(guān)鍵配套部件，以實(shí)現(xiàn)主機(jī)國(guó)產(chǎn)化；然后在消化吸收、確有把握的基礎(chǔ)上逐漸抓關(guān)鍵零部件的替代進(jìn)口）頗有成效，今后在條件允許時(shí)，某些高端裝備的發(fā)展策略仍應(yīng)借鑒這一做法；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,55,但必須看到時(shí)移勢(shì)易，在我迅速騰飛的背景下，國(guó)外對(duì)我轉(zhuǎn)讓技術(shù)已越來(lái)越難，高端裝備靠引進(jìn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)自主化不現(xiàn)實(shí)；還要看到與幾年前相比，高端零部件國(guó)產(chǎn)化的市場(chǎng)條件已經(jīng)逐漸形成。今后應(yīng)以更大的努力加快關(guān)鍵零部件和特種專(zhuān)用材料及關(guān)鍵基礎(chǔ)工藝的攻關(guān)，以解除愈演愈烈的基礎(chǔ)滯后的瓶頸約束。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,56,在高端零部件的發(fā)展路徑上不應(yīng)、也不必從頭搞起，必須“高起點(diǎn)”。要爭(zhēng)取通過(guò)收購(gòu)國(guó)外有技術(shù)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)或聘請(qǐng)關(guān)鍵的專(zhuān)家，加上高強(qiáng)度的投資盡快形成具有市場(chǎng)影響的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。有實(shí)力的大型主機(jī)企業(yè)集團(tuán)可以有所作為。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,57,“兩化”融合加強(qiáng)信息化和工業(yè)化的融合，以先進(jìn)的信息技術(shù)融合到機(jī)械產(chǎn)品之中，提升機(jī)械產(chǎn)品性能水平，以先進(jìn)的信息技術(shù)應(yīng)用到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理之中，改善和提高機(jī)械企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率和效益水平。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,58,引導(dǎo)市場(chǎng)為自主化爭(zhēng)取有利的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境，為國(guó)產(chǎn)高端裝備發(fā)展創(chuàng)造應(yīng)有的市場(chǎng)條件。既要爭(zhēng)取政府支持引導(dǎo)用戶(hù)的采購(gòu)國(guó)產(chǎn)裝備，更要依靠設(shè)備制造企業(yè)自身以高品質(zhì)的產(chǎn)品樹(shù)立信譽(yù)，逐漸打開(kāi)市場(chǎng)。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,59,希望有關(guān)部門(mén)為鼓勵(lì)用戶(hù)采購(gòu)國(guó)產(chǎn)高端裝備，在項(xiàng)目立項(xiàng)、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)、所得稅稅率等方面給予優(yōu)惠安排等等，以培育國(guó)產(chǎn)高端裝備的需求市場(chǎng)。支持高端裝備自主研發(fā)，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)給予補(bǔ)助；,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,60,對(duì)已經(jīng)國(guó)產(chǎn)化的高端裝備不再給予進(jìn)口整機(jī)產(chǎn)品以稅收減免，同時(shí)對(duì)制造企業(yè)進(jìn)口尚不能?chē)?guó)產(chǎn)化的關(guān)鍵零部件以稅收優(yōu)惠，并隨著此類(lèi)關(guān)鍵零部件自主化的進(jìn)展不斷提高享受稅收優(yōu)惠的門(mén)檻，以加速關(guān)鍵零部件自主化的進(jìn)程。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,61,與此同時(shí)要關(guān)注某些外商在我發(fā)展高端裝備過(guò)程中的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為（如對(duì)我未取得突破的零部件索以高價(jià)，而一旦我取得突破，則大幅降價(jià)）運(yùn)用國(guó)際通行的反壟斷、反傾銷(xiāo)等做法維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，保護(hù)處于弱勢(shì)地位的自主產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,62,四、振興裝備制造業(yè)急需加速人才培養(yǎng)當(dāng)前中國(guó)裝備制造業(yè)正處于歷史最好發(fā)展時(shí)期，急需大量各種類(lèi)型的高端人才。不但需要高水平的科技人才和高素質(zhì)的管理人才，而且也需要大量的高技能人才。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,63,1、人才在機(jī)械行業(yè)有更多的用武之地機(jī)械行業(yè)收入雖比不上某些壟斷性用戶(hù)行業(yè)，但中國(guó)是當(dāng)今世界裝備需求最旺盛的國(guó)度，挑戰(zhàn)各種“世界之最”技術(shù)難題的機(jī)會(huì)最多。越來(lái)越多的事實(shí)表明，現(xiàn)在年輕人實(shí)現(xiàn)事業(yè)理想的機(jī)會(huì)不但比老一輩多，而且也遠(yuǎn)比國(guó)外同行多。有志者應(yīng)著眼這一點(diǎn)，去實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,64,2、人才培養(yǎng)要注重價(jià)值觀(guān)教育人才培養(yǎng)固然要注重知識(shí)和技能，但更要注重價(jià)值觀(guān)和愛(ài)國(guó)情懷；真正的人才固然要關(guān)注收入，但更要有事業(yè)追求。年輕人要繼承老一輩“為了中華崛起而奉獻(xiàn)自己才華”的優(yōu)良傳統(tǒng)，立志為振興我國(guó)裝備制造業(yè)而拼搏。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,65,3、學(xué)科設(shè)置既要與時(shí)俱進(jìn)，又要切合實(shí)際高校不但要積極培養(yǎng)財(cái)經(jīng)法律和管理人才，而且要貼近實(shí)體經(jīng)濟(jì)的急需，重視科技創(chuàng)新人才的培養(yǎng)；不但要重視“通才”教育，而且也要關(guān)注“專(zhuān)才”教育。學(xué)校的學(xué)科和專(zhuān)業(yè)設(shè)置要防止遠(yuǎn)離實(shí)際工作需要，越來(lái)越寬泛的傾向。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,66,4、專(zhuān)業(yè)教育要急經(jīng)濟(jì)建設(shè)之急需機(jī)械類(lèi)院校和專(zhuān)業(yè)不但要加強(qiáng)鑄造、鍛造、焊接、熱處理等傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)，而且要支持核電、燃?xì)廨啓C(jī)、可再生能源發(fā)電、節(jié)能環(huán)保等新興專(zhuān)業(yè)；不但要重視理論知識(shí)教育，而且要加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)和相關(guān)技能培訓(xùn)，高技能人才的培養(yǎng)尤其應(yīng)大大加強(qiáng)。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,67,5、必須高度重視高技能人才培養(yǎng)德國(guó)和瑞士之所以能長(zhǎng)期雄踞世界制造強(qiáng)國(guó)寶座，秘訣之一就是重視職業(yè)教育。培養(yǎng)一支龐大的高技能人才隊(duì)伍既是我國(guó)裝備制造業(yè)的急需，也有利于發(fā)揮我國(guó)人力資源的比較優(yōu)勢(shì)。在此類(lèi)教育中，不但要注重培育技能，更要重視培育敬業(yè)精神。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,68,6、堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放，廣納海外人才中國(guó)裝備制造業(yè)正在攀登世界高峰。在人才使用上，不但要重視本土人才，而且也熱情歡迎海外華人和世界各國(guó)友好人士的關(guān)心、參與、幫助，中國(guó)裝備制造業(yè)的發(fā)展將繼續(xù)堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放的方針。,CAIWEICI,CHINAMACHINERYINDUSTRYFEDERATION,69,以上發(fā)言不當(dāng)之處敬請(qǐng)批評(píng)指正謝謝大家,

簡(jiǎn)介：1學(xué)院、系專(zhuān)業(yè)班級(jí)學(xué)號(hào)姓名密封線(xiàn)模擬試卷1一根據(jù)結(jié)構(gòu)式寫(xiě)出名稱(chēng)或根據(jù)名稱(chēng)寫(xiě)出結(jié)構(gòu)式或?qū)懗龈鶕?jù)結(jié)構(gòu)式寫(xiě)出名稱(chēng)或根據(jù)名稱(chēng)寫(xiě)出結(jié)構(gòu)式或?qū)懗鰳?gòu)型構(gòu)型每小題每小題1分共10分CLCCBRH3CCH3BR只要求寫(xiě)明只要求寫(xiě)明ZE或順?lè)礃?gòu)型或順?lè)礃?gòu)型1__________________________2___________________________NO2COCLH3C3___________________________4___________________________OH5茴香醚_____________________6___________________________CH3FCH2CH3H只要求寫(xiě)明只要求寫(xiě)明RS構(gòu)型構(gòu)型7___________________________8苯乙酮___________________________題號(hào)一二三四五六七總分得分得分閱卷人3學(xué)院、系專(zhuān)業(yè)班級(jí)學(xué)號(hào)姓名密封線(xiàn)C叔鹵烷速度大于仲鹵烷8下列化合物與AGNO3醇溶液反應(yīng)最快的是CH3CH2CHCH3CH3CCH3CH3CH3CH2CH2CH2BRBRBRABC9下列正碳離子最穩(wěn)定的是CH3CH2CHCH3CH3CH2CH2CH2CH3CHCHCH2ABC￡￡￡10不對(duì)稱(chēng)烯烴與鹵化氫等進(jìn)行加成反應(yīng)遵守A馬氏規(guī)則B次序規(guī)則C休克爾規(guī)則D查依采夫規(guī)則三用化學(xué)方法鑒別或分離提純用化學(xué)方法鑒別或分離提純共15分一用化學(xué)方法鑒別每小題每小題5分共10分1甲醇異丙醇叔丁醇2乙醇2戊酮1戊醛二用化學(xué)方法分離提純下列化合物5分環(huán)己酮環(huán)己醇苯酚得分閱卷人

簡(jiǎn)介：高中化學(xué)高中化學(xué)常見(jiàn)氣體實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)制法常見(jiàn)氣體實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)制法氧氣氫氣氯氣氮?dú)饴然瘹淞蚧瘹浒睔舛趸蚨趸谎趸趸家谎趸技淄?常見(jiàn)氣體的制取和檢驗(yàn)⑴氧氣氧氣制取原理含氧化合物自身分解制取方程式2KCLO32KCL3O2↑裝置略微向下傾斜的大試管加熱檢驗(yàn)帶火星木條復(fù)燃收集排水法或向上排氣法⑵氫氣氫氣制取原理活潑金屬與弱氧化性酸的置換制取方程式ZNH2SO4H2SO4H2↑裝置啟普發(fā)生器檢驗(yàn)點(diǎn)燃淡藍(lán)色火焰在容器壁上有水珠收集排水法或向下排氣法⑶氯氣氯氣制取原理強(qiáng)氧化劑氧化含氧化合物制取方程式MNO24HCL濃MNCL2CL2↑2H2O裝置分液漏斗圓底燒瓶加熱檢驗(yàn)?zāi)苁節(jié)駶?rùn)的藍(lán)色石蕊試紙先變紅后褪色除雜質(zhì)先通入飽和食鹽水除HCL再通入濃H2SO4除水蒸氣收集排飽和食鹽水法或向上排氣法尾氣回收CL22NAOHNACLNACLOH2O⑷硫化氫①制取原理強(qiáng)酸與強(qiáng)堿的復(fù)分解反應(yīng)②制取方程式FES2HCLFECL2H2S↑③裝置啟普發(fā)生器④檢驗(yàn)?zāi)苁節(jié)駶?rùn)的醋酸鉛試紙變黑⑤除雜質(zhì)先通入飽和NAHS溶液除HCL再通入固體CACL2或P2O5除水蒸氣⑥收集向上排氣法⑦尾氣回收H2S2NAOHNA2SH2O或H2SNAOHNAHSH2O⑸二氧化硫①制取原理穩(wěn)定性強(qiáng)酸與不穩(wěn)定性弱酸鹽的復(fù)分解②制取方程式NA2SO3H2SO4NA2SO4SO2↑H2O③裝置分液漏斗圓底燒瓶④檢驗(yàn)先通入品紅試液褪色后加熱又恢復(fù)原紅色⑤除雜質(zhì)通入濃H2SO4除水蒸氣⑥收集向上排氣法⑦尾氣回收SO22NAOHNA2SO3H2O②裝置略微向下傾斜的大試管加熱③收集排水法或向下排空氣法⒀乙烯①制取原理濃硫酸對(duì)有機(jī)物的脫水作用②制取方程式CH3CH2OHCH2CH2↑H2O③裝置分液漏斗圓底燒瓶加熱④除雜質(zhì)通入NAOH溶液除SO2CO2通入濃硫酸除水蒸氣收集排水法⒁乙炔①制取原理電石強(qiáng)烈吸水作用②制取方程式CAC22H2OCAOH2CHCH↑③裝置分液漏斗圓底燒瓶或用大試管錐形瓶④檢驗(yàn)無(wú)色氣體能燃燒產(chǎn)生明亮的火焰并冒出濃的黑煙⑤除雜質(zhì)通入硫酸銅溶液除H2SPH3通入濃硫酸除水蒸氣

簡(jiǎn)介：11，試述美拉德褐變反應(yīng)的影響因素有哪些，試述美拉德褐變反應(yīng)的影響因素有哪些并舉出利用及抑制美拉德褐變的實(shí)例各一例。并舉出利用及抑制美拉德褐變的實(shí)例各一例。答糖的種類(lèi)及含量；氨基酸及其它含氨物種類(lèi)；溫度升溫易褐變；水分褐變需要一定水分；PH值PH49范圍內(nèi)，隨著PH上升，褐變上升，當(dāng)PH≤4時(shí)，褐變反應(yīng)程度較輕微PH在7892范圍內(nèi)，褐變較嚴(yán)重；金屬離子和亞硫酸鹽。利用美拉德反應(yīng)生產(chǎn)肉類(lèi)香精，全蛋粉生產(chǎn)中加葡萄糖氧化酶防止葡萄糖參與美拉德反應(yīng)引起褐變。2什么是凝膠，凝膠特性。什么是凝膠，凝膠特性。1溶膠或溶液中的膠體粒子或高分子在一定條件下互相連接，形成空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)空隙中充滿(mǎn)了作為分散介質(zhì)的液體在干凝膠中也可以是氣體，這樣一種特殊的分散體系稱(chēng)作凝膠○2凝膠既具有固體性質(zhì)，也具有液體性質(zhì)，使之具有粘彈性的半固體，顯示部分彈性和部分粘性。2什么是糊化正常食品條件下，加工對(duì)淀粉顆粒的影響是什么什么是糊化正常食品條件下，加工對(duì)淀粉顆粒的影響是什么1糊化通過(guò)加熱提供足夠的能量，破壞了結(jié)晶膠束區(qū)弱得氫鍵后，顆粒開(kāi)始水合和吸水膨脹，結(jié)晶區(qū)消失，大部分直鏈淀粉溶解到溶液中，溶液粘度增加，淀粉顆粒破裂，雙折射消失，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為糊化。2影響在正常的食品加工條件下，淀粉顆粒吸水膨脹，直鏈淀粉分子擴(kuò)散到水相，形成淀粉糊，隨著溫度的升高，粘度升高，在95℃恒定一段時(shí)間后，粘度下降。4酸改性淀粉如何制備酸改性淀粉如何制備在2555℃溫度下，用鹽酸或硫酸作用下用于40玉米或蠟質(zhì)玉米淀粉漿，624H再用純堿或西氫氧化鈉中和水解混合物，經(jīng)過(guò)濾和干燥得到改性淀粉。淀粉老化及影響因素。淀粉老化及影響因素。熱的淀粉糊冷卻時(shí)，通常形成黏彈性的凝膠，凝膠中聯(lián)結(jié)區(qū)的形成表明淀粉分子開(kāi)始結(jié)晶，并失去溶解性。通常將淀粉糊冷卻或儲(chǔ)藏時(shí)，淀粉分子通過(guò)氫鍵相互作用產(chǎn)生沉淀或不溶解的現(xiàn)象，稱(chēng)作淀粉的老化。影響淀粉老化因素包括以下幾點(diǎn)。（1）淀粉的種類(lèi)。直鏈淀粉分子呈直鏈狀結(jié)構(gòu)，容易老化，而支鏈淀粉分子呈樹(shù)枝狀結(jié)構(gòu)，不易老化。（2）淀粉的濃度。溶液濃度大，分子碰撞機(jī)會(huì)多，易于老化。（3）無(wú)機(jī)鹽的種類(lèi)。無(wú)機(jī)鹽離子有阻礙淀粉分子定向取向的作用。（4）食品的PH值。PH值在5～7時(shí)，老化速度最快。而在偏酸或偏堿性時(shí)，因帶有同種電荷，老化減緩。（5）溫度的高低。淀粉老化的最適溫度是2～4℃，60℃以上或－20℃以下就不易老化。6）冷凍的速度。糊化的淀粉緩慢冷卻時(shí)會(huì)加重老化，而速凍使淀粉分子間的水分迅速結(jié)晶，阻礙淀粉分子靠近，可降低老化程度。（7）共存物的影響。脂類(lèi)、乳化劑、多糖、蛋白質(zhì)等親水大分子可抗老化。表面活性劑或具有表面活性的極性脂添加到面包和其他食品中，可延長(zhǎng)貨架期。淀粉糊化的因素有哪些。淀粉糊化的因素有哪些。首先是淀粉粒中直鏈淀粉與支鏈淀粉的含量和結(jié)構(gòu)有關(guān)，其他包括以下一些因素。（1）水分活度。食品中存在鹽類(lèi)、低分子量的碳水化合物和其他成分將會(huì)降低水活度，進(jìn)而抑制淀粉的糊化，或僅產(chǎn)生有限的糊化。2淀粉結(jié)構(gòu)。當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)不易糊化，甚至有的在溫度100℃以上才能糊化；否則反之。（3）鹽。高濃度的鹽使淀粉糊化受到抑制；低濃度的鹽存在，對(duì)糊化幾乎無(wú)影響。（4）脂類(lèi)。脂類(lèi)可與淀粉形成包合物，即脂類(lèi)被包含在淀粉螺旋環(huán)內(nèi)，不易從螺旋環(huán)中浸出，并阻止水滲透入淀粉粒。因此，凡能直接與淀粉配位的脂肪都將阻止淀粉粒溶脹，從而影響淀粉的糊化。（5）PH值。當(dāng)食品的PH4時(shí)，淀粉將被水解為糊精，黏度降低。當(dāng)食品的PH＝4～7時(shí)，對(duì)淀粉糊化幾乎無(wú)影響。PH≥10時(shí)，糊化速度迅速加快。（6）淀粉酶。在糊化初期，淀粉粒吸水膨脹已經(jīng)開(kāi)始，而淀粉酶尚未被鈍化前，可使淀粉降解，淀粉酶的這種作用將使淀粉糊化加速。3非酶褐變的控制非酶褐變的控制（1）降溫，降溫可減緩化學(xué)反應(yīng)速度，因此低溫冷藏的食品可延緩非酶褐變。（2）亞硫酸處理，羰基可與亞硫酸根生成加成產(chǎn)物，此加成產(chǎn)物與RNH2反應(yīng)的生成物不能進(jìn)一步生成席夫堿，因此抑制羰氨反應(yīng)褐變。（3）改變PH值，降低PH值是控制褐變方法之一。（4）降低成品濃度，適當(dāng)降低產(chǎn)品濃度，也可降低褐變速率。（5）使用不易發(fā)生褐變的糖類(lèi)，可用蔗糖代替還原糖。（6）發(fā)酵法和生物化學(xué)法，有的食品糖含量甚微，可加入酵母用發(fā)酵法除糖?；蛴闷咸烟茄趸负瓦^(guò)氧化氫酶混合酶制劑除去食品中微量葡萄糖和氧。（7）鈣鹽，鈣可與氨基酸結(jié)合成不溶性化合物，有協(xié)同SO2防止褐變的作用。油脂的同質(zhì)多晶現(xiàn)象在食品加工中的應(yīng)用。油脂的同質(zhì)多晶現(xiàn)象在食品加工中的應(yīng)用。（1）用棉子油生產(chǎn)色拉油時(shí)，要進(jìn)行冬化以除去高熔點(diǎn)的固體脂這個(gè)工藝要求冷卻速度要緩慢，以便有足夠的晶體形成時(shí)間，產(chǎn)生粗大的Β型結(jié)晶，以利于過(guò)濾。（2）人造奶油要有良好的涂布性和口感，這就要求人造奶油的晶型為細(xì)膩的Β型。在生產(chǎn)上可以使油脂先經(jīng)過(guò)急冷形成?型晶體，然后再保持在略高的溫度繼續(xù)冷卻，使之轉(zhuǎn)化為熔點(diǎn)較高Β型結(jié)晶。（3）巧克力要求熔點(diǎn)在35℃左右，能夠在口腔中融化而且不產(chǎn)生油膩感，同時(shí)表面要光滑，晶體顆粒不能太粗大。在生產(chǎn)上通過(guò)精確的控制可可脂的結(jié)晶溫度和速度來(lái)得到穩(wěn)定的復(fù)合要求的Β型結(jié)晶。具體做法是，把可可脂加熱到55℃以上使它熔化，再緩慢冷卻，在29℃停止冷卻，然后加熱到32℃，使Β型以外的晶體熔化。多次進(jìn)行29℃冷卻和33℃加熱，最終使可可脂完全轉(zhuǎn)化成Β型結(jié)晶。食品中常用的乳化劑有哪些食品中常用的乳化劑有哪些根據(jù)乳化劑結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為陰離子型、陽(yáng)離子型和非離子型；根據(jù)其來(lái)源分為天然乳化劑和合成乳化劑；按照作用類(lèi)型分為表面活性劑、黏度增強(qiáng)劑和固體吸附劑；按其親水親油性分為親油型和親水型。食品中常用的乳化劑有以下幾類(lèi)食品中常用的乳化劑有以下幾類(lèi)（1）脂肪酸甘油單酯及其衍生物。（2）蔗糖脂肪酸酯。（3）山梨醇酐脂肪酸酯及其衍生物。（4）磷脂。影響食品中脂類(lèi)自動(dòng)氧化的因素。影響食品中脂類(lèi)自動(dòng)氧化的因素。（1）脂肪酸組成脂類(lèi)自動(dòng)氧化與組成脂類(lèi)的脂肪酸的雙鍵數(shù)目、位置和幾何形狀都有關(guān)系。雙鍵數(shù)目越多，氧化速度越快，順式酸比反式異構(gòu)體更容易氧化；含共軛雙鍵的比沒(méi)有共軛雙鍵的易氧化；飽和脂肪酸自動(dòng)氧化遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于不飽和脂肪酸；游離脂肪酸比甘油酯氧化速率略高，油脂中脂肪酸的無(wú)序分布有利于降低脂肪的自動(dòng)氧化速度。（2）溫度一般說(shuō)來(lái)，脂類(lèi)的氧化速率隨著溫度升高而增加，因?yàn)楦邷丶瓤梢源龠M(jìn)游離基的產(chǎn)生，又可以加快氫過(guò)氧化物的分解。（3）氧濃度體系中供氧充分時(shí)，氧分壓對(duì)氧化速率沒(méi)有影響，而當(dāng)氧分壓很低時(shí)，氧化速率與氧分壓近似成正比。4表面積脂類(lèi)的自動(dòng)氧化速率與它和空氣接觸的表面積成正比關(guān)系。所以當(dāng)表面積與體積之比較大時(shí)，降低氧分壓對(duì)降低氧化速率的效果不大。5水分在含水量很低AW低于01的干燥食品中，脂類(lèi)氧化反應(yīng)很迅速。隨著水分活度的增加，氧化速率降低，當(dāng)水分含量增加到相當(dāng)于水分活度03時(shí)，可阻止脂類(lèi)氧化，使氧化速率變得最小，隨著水分活度的繼續(xù)增加（AW0307），氧化速率又加快進(jìn)行，過(guò)高的水分活度如AW大于08時(shí)，由于催化劑、反應(yīng)物被稀釋?zhuān)镜难趸磻?yīng)速度降低。6助氧化劑一些具有合適氧化還原電位的二價(jià)或多價(jià)過(guò)渡金屬元素，是有效的助氧化劑，如CO、CU、FE、MN和NI等。7光和射線(xiàn)可見(jiàn)光、紫外線(xiàn)和高能射線(xiàn)都能促進(jìn)脂類(lèi)自動(dòng)氧化，這是因?yàn)樗鼈兡芤l(fā)自由基、促使氫過(guò)氧化物分解，特別是紫外線(xiàn)和Γ射線(xiàn)。8抗氧化劑抗氧化劑能延緩和減慢脂類(lèi)

簡(jiǎn)介：項(xiàng)目項(xiàng)目10工業(yè)建筑構(gòu)造工業(yè)建筑構(gòu)造任務(wù)101標(biāo)注定位軸線(xiàn)選擇題1附加定位軸線(xiàn)的編號(hào)，應(yīng)以分?jǐn)?shù)形式表示，編號(hào)表示（B）。A1號(hào)軸線(xiàn)之前附加的第三根軸線(xiàn)B3號(hào)軸線(xiàn)之前附加的第一根軸線(xiàn)C3號(hào)軸線(xiàn)之后附加的第一根軸線(xiàn)D1號(hào)軸線(xiàn)之后附加的第三根軸線(xiàn)2總平面圖中標(biāo)注的標(biāo)高為（D）。A建筑標(biāo)高B結(jié)構(gòu)標(biāo)高C相對(duì)標(biāo)高D絕對(duì)標(biāo)高3表示房屋內(nèi)部的結(jié)構(gòu)形式、屋面形狀、分層情況、各部分的豎向聯(lián)系、材料及高度等的圖樣，稱(chēng)為（B）。A外墻身詳圖B建筑剖面圖C樓梯結(jié)構(gòu)剖面圖D樓梯剖面圖4在樓梯平面圖中，樓梯梯段的長(zhǎng)度尺寸標(biāo)注形式為（C）。A踏面數(shù)踏面寬B踏面數(shù)踏面寬＝梯段長(zhǎng)度C步級(jí)數(shù)踏面寬＝梯段長(zhǎng)度D步級(jí)數(shù)踏面寬5下面哪個(gè)圖表示單根預(yù)應(yīng)力鋼筋斷面。（A）ABCD6在結(jié)構(gòu)施工圖中，構(gòu)件標(biāo)高一般標(biāo)注完成面的（B）。A建筑標(biāo)高B結(jié)構(gòu)標(biāo)高C絕對(duì)標(biāo)高D相對(duì)標(biāo)高7表示衛(wèi)生潔具、管道及其附件在房屋種的位置、安裝方法的圖樣，稱(chēng)為（C）。A室內(nèi)給水排水施工圖B給水排水管道施工圖C建筑給水排水施工圖D給水排水施工圖8標(biāo)注建筑形體尺寸時(shí)，一般應(yīng)標(biāo)注B、C、D。A基本尺寸B定位尺寸C總體尺寸D定形尺寸9平法制圖規(guī)則中，平面布置圖上表示各構(gòu)件尺寸和鋼筋的方式為（A、C、D）。A平面注寫(xiě)法B斷面注寫(xiě)法C截面注寫(xiě)法D列表注寫(xiě)法10結(jié)構(gòu)施工圖包括A、B、D。A基礎(chǔ)平面圖B結(jié)構(gòu)平面圖C門(mén)窗詳圖D構(gòu)件詳圖11建筑剖面圖及其詳圖中注寫(xiě)的標(biāo)高為（A）。A建筑標(biāo)高B室內(nèi)標(biāo)高C結(jié)構(gòu)標(biāo)高D室外標(biāo)高12索引符號(hào)可用于索引剖面詳圖，下圖表示詳圖所在圖紙編號(hào)為4、詳圖編號(hào)為3、向上剖視的索引符號(hào)為（C）。ABCD13表示房屋的平面形狀、大小和房間的布置，墻或柱的位置、大小、厚度和材料，門(mén)窗的類(lèi)型和位置等情況的圖樣，稱(chēng)為（D）。A建筑總平面圖B基礎(chǔ)平面圖C結(jié)構(gòu)平面圖D建筑平面圖14結(jié)構(gòu)平面圖中配置雙層鋼筋時(shí)，底層鋼筋的彎鉤（B）。A向下或向左B向上或向左C向上或向右D向下或向右15采用平法制圖規(guī)則中的梁原位標(biāo)注，若梁支座上部有四根縱筋，225放在角部，222放在中部，則應(yīng)（D）。A在梁支座下部注寫(xiě)222225B在梁支座下部注寫(xiě)225222C在梁支座上部注寫(xiě)222225D在梁支座上部注寫(xiě)225222A向上或向右B向上或向左C向下或向右D向下或向左34樓層結(jié)構(gòu)平面圖是沿（B）將房屋水平剖開(kāi)后所作的水平投影圖。A地面B樓板面C結(jié)構(gòu)面D建筑面35建筑平面圖反映出房屋的平面形狀大小和房間的布置、墻（或柱）的位置、厚度、材料，門(mén)窗的（ABD）等情況。A位置B大小C高度D開(kāi)啟方向35在總平面圖上或設(shè)計(jì)說(shuō)明中應(yīng)注明相對(duì)標(biāo)高與絕對(duì)標(biāo)高的關(guān)系，絕對(duì)標(biāo)高是指（BC）。A永久性的標(biāo)高B以青島市外的黃海平均海平面作為零點(diǎn)而測(cè)定的高度C海拔高度D標(biāo)準(zhǔn)高度36、軸線(xiàn)編號(hào)表示（B）。A、3號(hào)軸線(xiàn)后附加的第A(yíng)根軸線(xiàn)B、A號(hào)軸線(xiàn)后附加的第三根軸線(xiàn)C、3號(hào)軸線(xiàn)之前附加的第A(yíng)根軸線(xiàn)D、A號(hào)軸線(xiàn)之前附加的第三根軸線(xiàn)37、風(fēng)玫瑰圖上的虛線(xiàn)圖形表達(dá)的是（C）。A、全年風(fēng)向B、春季風(fēng)向C、夏季風(fēng)向D、冬季風(fēng)向38、建筑結(jié)構(gòu)專(zhuān)業(yè)制圖中，表示預(yù)應(yīng)力鋼筋應(yīng)選用（D）線(xiàn)型。A、粗實(shí)線(xiàn)B、粗虛線(xiàn)C、粗單點(diǎn)長(zhǎng)畫(huà)線(xiàn)D、粗雙點(diǎn)長(zhǎng)畫(huà)線(xiàn)39、結(jié)構(gòu)平面圖中的剖面圖，斷面詳圖的編號(hào)順序宜按下列規(guī)定編排（ACD）。A、外墻按順時(shí)針?lè)较驈淖笙陆情_(kāi)始編號(hào)B、外墻按逆時(shí)針?lè)较驈挠蚁陆情_(kāi)始編號(hào)C、內(nèi)橫墻從左至右，從上至下編號(hào)D、內(nèi)縱墻從上至下，從左至右編號(hào)40、尺寸分為（A）三種。繪圖時(shí)，應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)深度和圖紙用途確定所需注寫(xiě)的尺寸。A、總尺寸，定位尺寸，細(xì)部尺寸B、定形尺寸，定位尺寸，細(xì)部尺寸C、標(biāo)志尺寸，構(gòu)造尺寸，縫隙尺寸D、構(gòu)造尺寸，實(shí)際尺寸，縫隙尺寸41、剖面圖與斷面圖的區(qū)別是（D）。A、剖面圖畫(huà)細(xì)實(shí)線(xiàn)B、斷面圖畫(huà)粗實(shí)線(xiàn)C、斷面中包括剖面D、剖面中包括斷面42、在總平面圖中，新建房屋底層室內(nèi)地面應(yīng)標(biāo)注（C），室外整平地面應(yīng)標(biāo)注（）。A、相對(duì)標(biāo)高；相對(duì)標(biāo)高B、相對(duì)標(biāo)高；絕對(duì)標(biāo)高C、絕對(duì)標(biāo)高；絕對(duì)標(biāo)高D、絕對(duì)標(biāo)高；相對(duì)標(biāo)高43、比例為（AB）的平面圖、剖面圖，應(yīng)畫(huà)出抹灰層與樓地面，屋面的面層線(xiàn)，并宜畫(huà)出材料圖例。A、110B、130C、150D、110044按平法設(shè)計(jì)繪制結(jié)構(gòu)施工圖時(shí)，在平面圖上表示各構(gòu)件尺寸和配筋的方式有（ABC）A平面注寫(xiě)方式B列表注寫(xiě)方式

簡(jiǎn)介：考單招上高職單招網(wǎng)【內(nèi)容來(lái)自于相關(guān)網(wǎng)站和學(xué)校提供】（考試時(shí)間90分鐘滿(mǎn)分100分）選擇題（每題4分，共100分）第1題PEOPLEBAGANTOMAKECOUNTRYSONGRECDS_______AINTHE1920SBIN1920CINTHE1970SDIN1950S【正確答案】A講解細(xì)節(jié)理解題。根據(jù)短文第三段INTHE1920SPEOPLEPLAYEDCOUNTRYSONGSONTHERADIOTHEYMADETHEMINTORECDS描述，可知在1920年代人們開(kāi)始錄制鄉(xiāng)村音樂(lè)。故選A。第2題WHAT’STHEMAINIDEAOFTHEPASSAGEASAYILOVEYOUMETOYOURFAMILYBSAYILOVEYOUALOTTOCHINESEPEOPLECSAYILOVEYOUASAGREETINGTOOTHERSDSAYILOVEYOUWITHOUTGREATDEPTHOFFEELINGS【正確答案】A講解中國(guó)人不善表達(dá)愛(ài)，總是把愛(ài)埋在心中，從行動(dòng)上去表達(dá)，文章希望人們對(duì)家人有愛(ài)就大聲說(shuō)出來(lái)，不要等到?jīng)]有機(jī)會(huì)了才想開(kāi)口。選A考單招上高職單招網(wǎng)【正確答案】A講解從第一段媽媽讓作者學(xué)法語(yǔ)，打掃房間，待在家里做作業(yè)可知媽媽很?chē)?yán)格。第二段作者通過(guò)對(duì)比現(xiàn)在的家長(zhǎng)和自己的媽媽?zhuān)梢钥闯鲆郧皨寢屢髧?yán)格。選A第6題下列說(shuō)法不正確的一項(xiàng)是A“風(fēng)雅”指的是詩(shī)經(jīng)中的國(guó)風(fēng)和大雅小雅，儒家詩(shī)論把“風(fēng)雅”列為“詩(shī)經(jīng)六義”的兩類(lèi)。B“史家之絕唱，無(wú)韻之離騷”是對(duì)司馬遷史記的高度評(píng)價(jià)。C足下、朕、孤、臣、君等都是古代表示稱(chēng)謂的詞語(yǔ)。D馬克吐溫和歐亨利都擅長(zhǎng)寫(xiě)諷剌小說(shuō)。馬克吐溫的麥琪的禮物和歐亨利的警察與贊美詩(shī)等都深受讀者的喜愛(ài)?！菊_答案】D講解麥琪的禮物是歐亨利的。第7題BADWEATHERITISAWHATABWHATCHOWDHOWA【正確答案】A講解WHAT引導(dǎo)的感嘆句，WHAT名詞且WEATHER不可數(shù)。選A第8題波音公司的氫燃料飛機(jī)即將起飛波音公司正在研制一種以燃料電池和電動(dòng)引擎為動(dòng)力的輕型飛機(jī)、該飛機(jī)很可能是有史以來(lái)飛上天空的最環(huán)保型飛機(jī)。這種飛機(jī)不排放導(dǎo)致全球變暖的二氧化碳，僅留下一條水汽尾跡；它幾乎是完全無(wú)噪音的，但時(shí)速只有70英里，之所以決定研制這種飛機(jī)，是因?yàn)槿藗內(nèi)找鎿?dān)心噴氣式飛機(jī)排放的二氧化碳太多。波音公司正在與英國(guó)燃料電池設(shè)計(jì)商聰明能源燃料電池公司合作。波音希望這種雙座飛機(jī)能在一年之內(nèi)亮相。波音公司說(shuō)我們正在設(shè)計(jì)的是一款示范機(jī)，看看是否能行，這種技術(shù)雖然處于起步階段，但潛力巨大。這種燃料飛機(jī)是在澳大利亞生產(chǎn)的DIMONA輕型飛機(jī)的基礎(chǔ)上研制的。波音公司工程師卸下了飛機(jī)的燃料箱，以一瓶將注入燃料電池的壓縮氫加以替代。氫將與空氣中的氧進(jìn)行化合反應(yīng)，從而產(chǎn)生動(dòng)力，然后注入電動(dòng)引擎推動(dòng)螺旋槳轉(zhuǎn)動(dòng)。從機(jī)械的角度講，這是一個(gè)簡(jiǎn)單的系統(tǒng)。燃料電池沒(méi)有運(yùn)轉(zhuǎn)部件，因此是無(wú)聲的，可是燃料電池往往體

簡(jiǎn)介：150鋼筋混凝土單層工業(yè)廠(chǎng)房習(xí)題鋼筋混凝土單層工業(yè)廠(chǎng)房習(xí)題一、填空題一、填空題1、廠(chǎng)房屋蓋結(jié)構(gòu)有、兩種類(lèi)型。2、廠(chǎng)房橫向排架是由、、組成。3、廠(chǎng)房縱向排架是由、、、、組成。4、屋架之間的支撐包括、、、。5、鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)單層廠(chǎng)房當(dāng)室內(nèi)最大間距為，室外露天最大間距為時(shí)，需設(shè)伸縮縫。6、柱間支撐按其位置可分為和。7、單廠(chǎng)排架內(nèi)力組合的目的是。8、鋼筋混凝土單層廠(chǎng)房排架的類(lèi)型有、兩種。9、等高排架在任意荷載作用下的內(nèi)力計(jì)算方法是。10、廠(chǎng)房柱牛腿的類(lèi)型有、兩種。二、判斷題二、判斷題1、單層廠(chǎng)房有檁體系屋蓋整體性和剛度好。（）2、單層廠(chǎng)房無(wú)檁體系屋蓋整體性和剛度好。（）3、鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)單層廠(chǎng)房，除基礎(chǔ)之外，所有構(gòu)件都是預(yù)制的。（）4、單層工業(yè)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)計(jì)算時(shí)，橫向排架和縱向排架都必須計(jì)算。（）5、單層工業(yè)廠(chǎng)房的牛腿柱的牛腿主要發(fā)生斜壓破壞。（）6、等高排架在任意何載作用下都可采用剪力分配法進(jìn)行計(jì)算。（）7、不等高排架在任意何載作用下都可采用剪力分配法進(jìn)行計(jì)算。（）8、排架結(jié)構(gòu)內(nèi)力組合時(shí)，恒載在任何情況下都參與組合。（）9、風(fēng)荷載分左來(lái)風(fēng)和右來(lái)風(fēng)，二者同時(shí)參與組合。（）10、單層單跨的廠(chǎng)房參與組合的吊車(chē)臺(tái)數(shù)最多考慮兩臺(tái)。（）三、選擇題三、選擇題1、有吊車(chē)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)溫度區(qū)段的縱向排架柱間支撐布置原則以下列（）項(xiàng)為正確做法。A下柱支撐布置在中部，上柱支撐布置在中部及兩端B下柱支撐布置在兩端，上柱支撐布置在中部C下柱支撐布置在中部，上柱支撐布置在兩端D下柱支撐布置在中部及兩端，上柱支撐布置在中部2、單層廠(chǎng)房排架柱內(nèi)力組合中可變荷載的下列特點(diǎn)，（）有誤。A吊車(chē)豎向荷載，每跨都有在左、在右及在左、在右兩種情MAXDMINDMINDMAXD況；每次只選一種B吊車(chē)橫向水平荷載同時(shí)作用在該跨左、右兩柱，且有正、反MAXT152參考答案參考答案一、填空題一、填空題1、有檁體系無(wú)檁體系2、屋架（橫梁）橫向柱列基礎(chǔ)3、縱向柱列基礎(chǔ)連系梁吊車(chē)梁柱間支撐4、屋架上弦橫向水平支撐屋架下弦橫向水平支撐屋架縱向水平支撐屋架垂直支撐與水平系桿5、100M70M。6、上柱柱間支撐下柱柱間支撐7、尋找計(jì)算截面的最不利的內(nèi)力8、等高排架不等高排架9、剪力分配法10、長(zhǎng)牛腿短牛腿二、判斷題二、判斷題1、2、√3、√4、5、√6、√7、8、√9、10、√三、選擇題三、選擇題1、A2、C3、D4、B5、A6、B7、D四、簡(jiǎn)答題四、簡(jiǎn)答題1、（1）無(wú)檁體系大型屋面板、屋架（或屋面梁）及屋蓋支撐、天窗架及其支撐等組成，其剛度和整體性好。（2）有檁體系由小型屋面板（或瓦材）、檁條、屋架及屋蓋支撐組成，構(gòu)件重量輕，便于運(yùn)輸與安裝。但因構(gòu)件種類(lèi)多，荷載傳遞路線(xiàn)長(zhǎng)，故整體性及剛度較差，其造價(jià)比無(wú)檁體系的大，僅能用于運(yùn)輸、吊裝等困難的情況下或在輕型不保溫的廠(chǎng)房中才被采用。2、（1）柱距6M，標(biāo)準(zhǔn)化、定型化，經(jīng)濟(jì)效果好（大柱網(wǎng)時(shí)如12M柱距時(shí)，采用托梁，仍可用6M的標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)件）。（2）跨度時(shí)，符合3M的倍數(shù)；時(shí)，符合6M的倍數(shù)。M18M183、（1）保證結(jié)構(gòu)構(gòu)件的穩(wěn)定與正常工作；（2）增強(qiáng)廠(chǎng)房的整體穩(wěn)定性和空間剛度；（3）把水平荷載傳遞到主要承重構(gòu)件上。4、（1）屋架上弦橫向水平支撐一般設(shè)在溫度區(qū)段的端部第一或二個(gè)柱距。①增強(qiáng)屋蓋的整體剛度；②保證屋架上弦或屋面梁上翼緣的側(cè)向穩(wěn)定；③將山墻抗風(fēng)柱傳來(lái)的縱向水平力傳到兩側(cè)柱列上。（2）屋架下弦橫向水平支撐上弦水平支撐的對(duì)應(yīng)位置。①保證將屋架下弦受到的縱向水平荷載傳給縱向排架柱頂；②防止下弦桿產(chǎn)生振動(dòng)。（3）屋架下弦縱向水平支撐

簡(jiǎn)介：一、名詞解釋一、名詞解釋?zhuān)◤南铝?題中任選5題作答，若多做，則以前5題為準(zhǔn)。每題4分，共計(jì)20分）1運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)是標(biāo)志一切事物和現(xiàn)象的變化及其過(guò)程的范疇。2實(shí)踐實(shí)踐是人類(lèi)能動(dòng)地改造世界的客觀(guān)物質(zhì)活動(dòng)。3真理真理是人們對(duì)于事物及其規(guī)律的正確認(rèn)識(shí)。4經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是社會(huì)一定階段的生產(chǎn)力所決定的生產(chǎn)關(guān)系的總和。5貨幣貨幣是在長(zhǎng)期交換過(guò)程中形成的固定充當(dāng)一般等價(jià)物的商品。6剩余價(jià)值剩余價(jià)值雇傭工人所創(chuàng)造的并由資本家無(wú)償占有的超過(guò)勞動(dòng)價(jià)值的那部分價(jià)值。7壟斷壟斷少數(shù)資本主義企業(yè)，為獲取高額利潤(rùn)，通過(guò)相互協(xié)議和聯(lián)合，對(duì)一個(gè)或幾個(gè)部門(mén)商品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和價(jià)格進(jìn)行操縱和控制。1實(shí)踐實(shí)踐人們改造客觀(guān)世界的客觀(guān)的物質(zhì)性活動(dòng)2聯(lián)系聯(lián)系事物之間以及事物內(nèi)部各部分和各要素之間相互影響、相互制約和相互作用3理性認(rèn)識(shí)理性認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)過(guò)程的高級(jí)階段和高級(jí)形式，是人們憑借抽象思維把握到的關(guān)于事物的本質(zhì)、內(nèi)部聯(lián)系的認(rèn)識(shí)4經(jīng)濟(jì)革礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)革礎(chǔ)是指一定社會(huì)中占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系各方而的總和。5商品商品是用于交換的能滿(mǎn)足人們需要的勞動(dòng)產(chǎn)品。6相對(duì)剩余價(jià)值相對(duì)剩余價(jià)值是在工作日長(zhǎng)度不變的條件下，由于編短必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間、相應(yīng)延長(zhǎng)剩余勞動(dòng)時(shí)間而產(chǎn)生的剩余價(jià)位。7經(jīng)濟(jì)全球化經(jīng)濟(jì)全球化是指生產(chǎn)要素跨越國(guó)界，在全球范圍內(nèi)自由流動(dòng)，各國(guó)、各地區(qū)相互融合成整體的歷史過(guò)程。8物質(zhì)物質(zhì)標(biāo)志客觀(guān)實(shí)在的哲學(xué)范疇，這種客觀(guān)實(shí)在是人通過(guò)感覺(jué)感知的，它不依賴(lài)于我們的感覺(jué)而存在，為我們的感覺(jué)所復(fù)寫(xiě)、攝影、反映。9矛盾的統(tǒng)一性矛盾的統(tǒng)一性矛盾雙方相互依存、相互貫通的性質(zhì)和趨勢(shì)。10適度適度保持事物的穩(wěn)定性的數(shù)量界限即事物的限度幅度范圍。11生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式是指社會(huì)生活所必需的物質(zhì)資料的謀得方式，在生產(chǎn)過(guò)程中形成的人與自然界之間和人與人之間的相互關(guān)系的體系。12上層建筑上層建筑建立在一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的意識(shí)形態(tài)以及相應(yīng)的制度、組織和設(shè)施。13社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間在現(xiàn)有的社會(huì)正常的生產(chǎn)條件下，在社會(huì)平均的勞動(dòng)熟練程度和勞動(dòng)強(qiáng)度下制造某種使用價(jià)值所需要的勞動(dòng)時(shí)間。14資本循環(huán)資本循環(huán)資本從一種形式出發(fā)，經(jīng)過(guò)一系列形式的變化，又回到原來(lái)出發(fā)點(diǎn)的運(yùn)動(dòng)。A聯(lián)系和發(fā)展的規(guī)律B對(duì)立統(tǒng)一規(guī)律C質(zhì)量互變規(guī)律D否定之否定規(guī)律7下列活動(dòng)中，屬于最基本實(shí)踐活動(dòng)的是【A】。A農(nóng)民插秧種稻B醫(yī)生診病開(kāi)藥C交警維持交通秩序D科學(xué)家做物理實(shí)驗(yàn)8生產(chǎn)力是反映【A】。A人與自然關(guān)系的范疇B人與社會(huì)關(guān)系的范疇C人與人關(guān)系的范疇D人與工具關(guān)系的范疇9商品的價(jià)值量是由【B】。A個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間決定B社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間決C社會(huì)分工決定D生產(chǎn)資料私有制絕定10資本的不同部分按其在價(jià)值增值過(guò)程中的作用，可分為【BＡ固定資本和流動(dòng)資本Ｂ不變資本和可變資本Ｃ生產(chǎn)資本和流通資本Ｄ生產(chǎn)資本和商品資本11生產(chǎn)資本循環(huán)中生產(chǎn)剩余價(jià)值的階段是【B】。Ａ購(gòu)買(mǎi)階段Ｂ生產(chǎn)階段Ｃ銷(xiāo)售階段Ｄ流12資本周轉(zhuǎn)時(shí)間包括【B】。Ａ勞動(dòng)時(shí)間和停工時(shí)間Ｂ生產(chǎn)時(shí)間和流通時(shí)間Ｃ銷(xiāo)售時(shí)間和購(gòu)買(mǎi)時(shí)間Ｄ生產(chǎn)時(shí)間和銷(xiāo)售時(shí)間13社會(huì)再生產(chǎn)的核心問(wèn)題是【D】。A社會(huì)資本的周轉(zhuǎn)速度問(wèn)題B社會(huì)生產(chǎn)兩大部類(lèi)的規(guī)C社會(huì)總產(chǎn)品的價(jià)值構(gòu)成問(wèn)題D社會(huì)總產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)問(wèn)14資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)爆發(fā)的根本原因在于【C】。A貨幣作為流通手段B貨幣作為支付手段C資本主義基本矛盾D價(jià)值規(guī)律15金融寡頭在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的統(tǒng)治是通過(guò)【B】。A個(gè)人聯(lián)合實(shí)現(xiàn)的B參與制實(shí)現(xiàn)的C自由競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的D壟斷競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的1意識(shí)是“客觀(guān)存在的主觀(guān)映像”是指【D】A憊識(shí)是客觀(guān)精神和主觀(guān)感覺(jué)的產(chǎn)物B憊識(shí)是溝通客觀(guān)和主觀(guān)的橋梁C憊識(shí)的形式是客觀(guān)的而它的內(nèi)容是主觀(guān)的D意識(shí)的內(nèi)容是客觀(guān)的，而它的形式是主觀(guān)的2唯物辯證法的總特征是【D】A唯物辮證法的范疇體系B矛盾的對(duì)立面又統(tǒng)一又斗爭(zhēng)的觀(guān)點(diǎn)C運(yùn)動(dòng)和靜止辯證統(tǒng)一的觀(guān)點(diǎn)D普遍聯(lián)系和永恒發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)3實(shí)踐作為檢驗(yàn)認(rèn)識(shí)真理性的標(biāo)準(zhǔn)，其主要依據(jù)是【B】A它具有客觀(guān)實(shí)在性B它具有直接現(xiàn)實(shí)性C它具有形式多樣性D它具有社會(huì)歷史性4在工作中防止“過(guò)”和“不及”的關(guān)鍵在于【C】A抓住事物的主要矛后后B認(rèn)識(shí)事物的量C把握事物的度D確定事物的質(zhì)5辯證法的否定即“揚(yáng)棄”它的含義是指【D】A拋棄B事物中好的方面和壞的方面的組合C純粹的否定D既克服又保留

簡(jiǎn)介：酒店員工業(yè)務(wù)知識(shí)技能測(cè)試題與答案酒店員工業(yè)務(wù)知識(shí)技能測(cè)試題與答案一、簡(jiǎn)答題1、服務(wù)員應(yīng)做到哪幾勤答服務(wù)員應(yīng)做到“四勤”即眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。3、服務(wù)員要做到哪“三輕一快”答操作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕、動(dòng)作敏捷服務(wù)快。4、服務(wù)員的行走要求是什么答迎客走在前，送客走在后，客過(guò)要讓路，同行不搶道，不要在客人中間穿行。5、在服務(wù)當(dāng)中有哪四種不能講的話(huà)答不講粗話(huà)；不講臟話(huà)；不講諷刺話(huà)；不講與服務(wù)無(wú)關(guān)的話(huà)。6、客人入住酒店時(shí)服務(wù)員應(yīng)該有哪五聲答客來(lái)有迎聲，客問(wèn)有答聲，工作失誤有道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲。7、服務(wù)中禮貌用語(yǔ)有哪六種答有問(wèn)候用語(yǔ)，征求用語(yǔ)，致歉用語(yǔ)，致謝用語(yǔ)，尊稱(chēng)用語(yǔ)，道別用語(yǔ)。8、在服務(wù)中對(duì)客人有哪三不計(jì)較答不計(jì)較賓客不美的語(yǔ)言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別賓客無(wú)理的要求。9、在酒店服務(wù)工作中，最容易引起客人投訴有那兩個(gè)問(wèn)題答一是服務(wù)態(tài)度的投訴；二是服務(wù)效率的投訴。10、客人臨時(shí)添加物品額外服務(wù)一般在多少分鐘答一般在10分鐘以?xún)?nèi)。11、總臺(tái)接待客人最繁忙時(shí)應(yīng)做到三種答接一，答二，招呼三。21、托盤(pán)的操作要求答平、穩(wěn)、松。22、請(qǐng)問(wèn)斟酒的操作方法答斟酒時(shí)，服務(wù)員站在客人身后右側(cè)，左手托盤(pán)，右手持瓶，商標(biāo)向客人，斟至八分滿(mǎn)時(shí)，旋轉(zhuǎn)酒瓶45度，然后擦干瓶口。23、紅樓主樓普標(biāo)、附樓三人套最旺季價(jià)分別是多少元答130元、360元。24、四面山大酒店A棟豪標(biāo)、套房、最旺季價(jià)分別是多少元答328元，498元。25、四面山大酒店B棟豪華躍層、豪華標(biāo)間旺季價(jià)分別是多少元答438元，278元。26、四面山大酒店A棟靠湖的普標(biāo)和豪標(biāo)分別有多少間答普標(biāo)有19間，豪標(biāo)有9間。27、四面山大酒店B棟的普標(biāo)和普單分別有多少間答普標(biāo)有22間，普單有14間。28、四面山大酒店B棟靠湖的豪標(biāo)和豪單分別有多少間答豪標(biāo)有17間，豪單有2間。29、我們酒店的口號(hào)是什么答顧客至上，服務(wù)第一，團(tuán)結(jié)協(xié)作，爭(zhēng)創(chuàng)一流。30、遞送帳單給客人的標(biāo)準(zhǔn)什么答將帳單文字正對(duì)著客人，若客人簽單，應(yīng)把筆套打開(kāi)，筆頭對(duì)著客人，筆尖對(duì)自己，右手遞單，左手送筆。31、常用禮貌服務(wù)用語(yǔ)有那些，講十句

簡(jiǎn)介：0809第1學(xué)期學(xué)期C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)試卷語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)試卷A一、選擇題（每小題2分，共計(jì)40分）題號(hào)1234567891011121314151617181920得分答案1、下列變量定義合法的是（）AFLOAT_A1E1BDOUBLEB5E25CLONGF0XFDALDFLOAT2_0122、若要求在IF后一對(duì)圓括號(hào)中表示A不等于0的關(guān)系，則能正確表示這一關(guān)系的是（）。A）A≠0B）AC）A0D）A3、若變量已正確定義并賦值，下面符合C語(yǔ)言語(yǔ)法的表達(dá)式是（）。A）AB1B）ABC2C）INT185）AA7CB4、兩次運(yùn)行下面程序，如果從鍵盤(pán)上分別輸入6和4，則輸出的結(jié)果是（）。VOIDMAININTXSCANF“D”IFX5PRINTF“D”XELSEPRINTF“DN”XA7和5B6和3C7和4D6和45、當(dāng)調(diào)用函數(shù)時(shí)，實(shí)參是一個(gè)數(shù)組名，則向函數(shù)傳送的是（）。A）數(shù)組的長(zhǎng)度B）數(shù)組的首地址C）數(shù)組的每一個(gè)元素的地址D）數(shù)組每個(gè)元素的值6、下列敘述不正確的是（）A調(diào)用PRINTF函數(shù)時(shí)，必須要有輸出項(xiàng)。B使用PUT函數(shù)時(shí)，必須在之前包含頭文件STDIOH。C在C語(yǔ)言中，整數(shù)可以以十進(jìn)制、八進(jìn)制或十二進(jìn)制的形式輸入。D在調(diào)用GET函數(shù)讀入字符時(shí)，可以從鍵盤(pán)輸入字符所對(duì)應(yīng)的II碼。7、以下敘述正確的是（）。A）C語(yǔ)言程序總是從第一個(gè)定義的函數(shù)開(kāi)始執(zhí)行。B）C語(yǔ)言程序即允許函數(shù)嵌套調(diào)用，又允許函數(shù)嵌套定義。C）主函數(shù)中定義的變量在整個(gè)程序中都有效。2D）C語(yǔ)言中的函數(shù)不可以單獨(dú)編譯。13、以下能正確定義一維數(shù)組的選項(xiàng)是（）。A）INTNUMB）DEFINEN100INTNUMNC）INTNUM0100D）INTN100INTNUMN14、請(qǐng)選擇出正確的程序段（）。AINTPBINTSKSCANF“D”P(pán)S100CINTSKDINTSKSPEP25SPSP15、以下敘述正確的是（）A預(yù)處理命令必須位于C源程序的起始位置B在C語(yǔ)言中，預(yù)處理命令都以“”開(kāi)頭C每個(gè)C程序必須在開(kāi)頭包含預(yù)處理命令行INCLUDEDC語(yǔ)言的預(yù)處理不能實(shí)現(xiàn)宏定義和條件編譯的功能16、定義字符數(shù)組S并初始化S10‘A’’0’’B’’C’’D’’0’則表達(dá)式STRLENS的值為（）A10B1C6D417、已定義C為字符型變量，則下列語(yǔ)句中正確的是（）。AC’97’BC”97”CC97DC”A”18、以下不能正確定義二維數(shù)組的選項(xiàng)是（）AINTA2212BINTA21234CINTA22123DINTA2123419、要求以下程序的功能是計(jì)算S11213110VOIDMAININTNFLOATSS10FN10N1NSS1NPRINTF“64FN”S程序運(yùn)行后輸出結(jié)果錯(cuò)誤，導(dǎo)致錯(cuò)誤的程序行是（）AS10BFN10N1N

簡(jiǎn)介：①近年我國(guó)果蔬加工業(yè)發(fā)展較快但在加工規(guī)模、技術(shù)水平等方面與發(fā)達(dá)國(guó)家差距還很大。通過(guò)對(duì)我國(guó)果品加工業(yè)現(xiàn)狀和存在主要問(wèn)題的回顧與分析提出當(dāng)前果品加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。②飲食得當(dāng)助美麗。食物滿(mǎn)足身體的各種營(yíng)養(yǎng)需求，有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長(zhǎng)發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來(lái)，就要注意生活的飲食習(xí)慣。飲食的要點(diǎn)就是合理偏食為健康充電，缺啥補(bǔ)啥；少食肉類(lèi)食品和動(dòng)物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿(mǎn)足身體的各種營(yíng)養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動(dòng)；有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長(zhǎng)發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無(wú)機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾??；有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。飲食要遵循食物中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足，種類(lèi)齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿(mǎn)足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各類(lèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來(lái)源來(lái)實(shí)現(xiàn)。1每天進(jìn)食要保證三大營(yíng)養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的6070，蛋白質(zhì)占1015，脂肪占2025。碳水化合物主要由谷類(lèi)、薯類(lèi)和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動(dòng)物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為111。蛋白質(zhì)中應(yīng)有13以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動(dòng)物蛋白和大豆蛋白）。維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1110較為合理。食物中鈣磷比例也要適當(dāng)。食物中鈣磷比例在2112之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況正常時(shí)，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。③有氣調(diào)保藏低溫快速冷凍酶法加工果、蔬菜是由許多種化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的。采收后的貯藏過(guò)程中，這些化學(xué)物質(zhì)的變化將引起水果、蔬菜品質(zhì)的變化，同時(shí)，對(duì)果蔬的貯藏特性與抗病性也有很大影響。根據(jù)果實(shí)化學(xué)成分的變化規(guī)律，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，控制果實(shí)的變化，可使腐爛變質(zhì)造成的損失減少到最低限度。果蔬的顏色、香味、風(fēng)味、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)等都是由不同的化學(xué)物質(zhì)組成的。既然果蔬中的化學(xué)成分對(duì)水果、蔬菜的品質(zhì)與貯藏特性有那么密切的關(guān)系，那么它們的主要化學(xué)成分有哪些呢酸隨著呼吸作用的消耗逐漸減少，使酸味變淡，甚至消失。其消耗的速率與貯藏條件有關(guān)。6果膠果膠屬多糖類(lèi)化合物，是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要成分，果膠通常在水果、蔬菜中以原果膠、果膠和果膠酸三種形式存在。未成熟的果蔬中果膠物質(zhì)主要以原果膠形式存在。原果膠不溶于水，它與纖維素等把細(xì)胞與細(xì)胞壁緊緊地結(jié)合在一起，使組織堅(jiān)實(shí)脆硬。隨著水果、蔬菜成熟度的增加，原果膠受水果中原果膠酶的作用，逐漸轉(zhuǎn)化為可溶性果膠，并與纖維素分離，引起細(xì)胞間結(jié)合力下降，硬度減小。因此，在果蔬的貯藏過(guò)程中，常以不溶性果膠含量的變化作為鑒定貯藏效果和能否繼續(xù)貯藏的標(biāo)志。7單寧單寧也稱(chēng)鞣質(zhì)，是一種多酚類(lèi)化合物，易溶于水，有澀味，大多數(shù)水果、蔬菜中都含有單寧。由于水果、蔬菜的種類(lèi)不同，其含量差異很大。同一品種的果蔬未成熟時(shí)單寧物質(zhì)含量比不成熟時(shí)要高。某些水果、蔬菜在貯藏過(guò)程中經(jīng)過(guò)后熟，苦澀味有所減少，稱(chēng)之為脫澀。單寧物質(zhì)的存在與果蔬的抗病性有關(guān)。8芳香物質(zhì)水果、蔬菜中普遍含有揮發(fā)性芳香油。水果、蔬菜的香味全靠芳香油。芳香油在水果、蔬菜中含量很少，主要存在于水果、蔬菜的皮中。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)很復(fù)雜。由于不同的水果、蔬菜中含的成分不同，所以各種水果、蔬菜表現(xiàn)出特有的不同香味。9色素各種水果、蔬菜呈現(xiàn)不同的色澤。其顏色是由許多種色素相互作用而形成的。色素不僅是鑒定果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)，決定采收時(shí)間的依據(jù)，也是關(guān)系到貯藏質(zhì)量的重要依據(jù)。果蔬的色素主要有葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素和花青素。其中葉綠素與類(lèi)胡蘿卜素為非水溶性色素，花青素為水溶性色素。葉綠素使果蔬呈現(xiàn)綠色，其性能穩(wěn)定，在貯藏過(guò)程中葉綠素受葉綠素水解酶、酸和氧的作用而分解消失。類(lèi)胡蘿卜素主要有胡蘿卜素、番茄紅素、番茄黃素、辣椒黃素、辣椒紅素、葉黃素等。其性能穩(wěn)定，是果蔬表現(xiàn)為黃、橙黃、橙紅等顏色，廣泛存在于水果、蔬菜的葉、根、花、果實(shí)中。類(lèi)胡蘿卜素中有一些化合物可以轉(zhuǎn)化成維生素A，它有稱(chēng)作為“維生素A元”。當(dāng)果蔬進(jìn)入成熟階段時(shí)，這類(lèi)色素的含量增加，使其顯示出特有的色彩?；ㄇ嗨卦诠咧卸嘁曰ㄇ嘬盏男问酱嬖?，常表現(xiàn)為紫、藍(lán)、紅等色?；ㄇ嗨卦谌展庀滦纬?，生長(zhǎng)在背陰處的蔬菜，花青素含量會(huì)受影響。10維生素維生素在水果、蔬菜中含量極為豐富，是人體維生素的重要來(lái)源之一。包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素P等，其中主要是維生素A、維生素C。據(jù)報(bào)道，人體所需維生素C的98、維生素A的57左右來(lái)自于果蔬。維生素A在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素有關(guān)，人們的視覺(jué)需要維生素A，缺少會(huì)引起夜盲癥與干眼病。維生素C是一種水溶性維生素，又稱(chēng)抗壞血酸。由于其易