簡介：2019年哈爾濱工業(yè)大學碩士生入學專業(yè)課899物理海洋學考試大綱課程名稱899物理海洋學考試時間180分鐘總分150分一考試要求要求考生全面系統(tǒng)地掌握力學、電磁學、熱學、光學的基礎知識，了解聲波、光波在海洋中的傳播，具備較強的分析問題和解決問題的能力。二考試內(nèi)容1、力學1）質(zhì)點運動學2）運動與力3）功和能2、電磁學1）靜電場2）電勢3）靜電場中的導體4）靜電場中的電介質(zhì)5）磁場和它的源3、熱學1）溫度和氣體動理論2）熱力學第一定律3）熱力學第二定律4、光學1）振動2）波動3）光的干涉4）光的衍射5）光的偏振參考書目張三慧，大學物理學（B版）（上、下），第三版，清華大學出版社，2009年2月2019年哈爾濱工業(yè)大學碩士生入學專業(yè)課899物理海洋學考試大綱課程名稱899物理海洋學考試時間180分鐘總分150分一考試要求要求考生全面系統(tǒng)地掌握力學、電磁學、熱學、光學的基礎知識，了解聲波、光波在海洋中的傳播，具備較強的分析問題和解決問題的能力。二考試內(nèi)容1、力學1）質(zhì)點運動學2）運動與力3）功和能2、電磁學1）靜電場2）電勢3）靜電場中的導體4）靜電場中的電介質(zhì)5）磁場和它的源3、熱學1）溫度和氣體動理論2）熱力學第一定律3）熱力學第二定律4、光學1）振動2）波動3）光的干涉4）光的衍射5）光的偏振參考書目張三慧，大學物理學（B版）（上、下），第三版，清華大學出版社，2009年2月

簡介：862海洋生物學考試大綱考試科目考試科目862海洋生物學海洋生物學考試大綱考試大綱一、考試性質(zhì)海洋生物學專業(yè)基礎課考試是為高等院校招錄專業(yè)學位研究生而設置的具有選拔性質(zhì)的考試科目，是水產(chǎn)學科的重要專業(yè)基礎課。其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)相關專業(yè)學位所需要的基礎知識和基本技能，評價的標準是高等學校生物學或相關專業(yè)本科畢業(yè)生能達到的及格或及格以上水平，以利于高等院校擇優(yōu)選拔，確保碩士專業(yè)學位研究生的招生質(zhì)量。二、考查目標要求考生對海洋生物學概念、發(fā)展史、研究方法和海洋生物的形態(tài)、分類知識有較深入了解。要求學生掌握初步了解海洋生物的行為、分布、生態(tài)及其與環(huán)境之間的關系；了解鑒定海洋生物的主要方法；熟悉海洋生物學和海洋生物技術的新研究和新進展。了解我國海洋生物資源合理開發(fā)利用的方式方法，以及如何實現(xiàn)海洋生物資源的可持續(xù)利用?？忌鷳?準確地掌握海洋動植物主要門類中重要綱、目、科、屬、種的分類系統(tǒng)和分類依據(jù)。2熟悉海洋動植物形態(tài)結構并掌握海洋生物的行為、分布和生態(tài)。3掌握海洋動植物與環(huán)境之間的相互關系。4了解海洋生物學與海洋生物技術的新研究和新進展。5了解我國海洋生物資源合理開發(fā)利用的方式方法，以及如何實現(xiàn)海洋生物資源的可持續(xù)利用。第二章海洋生物的分類和特征1掌握海洋生物中的主要門類的重要類群的主要特征；2掌握海洋生物門類的重要類群的分類依據(jù)和生態(tài)學特征；3了解海洋生物主要門類的重要類群的經(jīng)濟意義。第三章海洋生物生態(tài)學1掌握海洋生態(tài)學一些基本概念以及海洋生物與環(huán)境的關系；2了解海洋生物資源科學管理與利用。第四章海洋生物學研究與海洋生物技術1了解海洋生物學的新研究和新進展；2了解海洋基因工程、生物活性物質(zhì)等方面的研究。第五章海洋生物資源利用與保護1掌握海洋生物資源利用與保護的基本理論；2了解各種理論體系在海洋生物保護和資源利用中的作用；3了解國內(nèi)外海洋生物資源開發(fā)利用與保護。

簡介：大連海洋大學2017年碩士研究生招生考試大綱考試科目考試科目811811微生物學微生物學考試大綱考試大綱一、考試性質(zhì)微生物學是為大連海洋大學招收食品科學、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等專業(yè)的學術型研究生而設置的具有選拔性質(zhì)的專業(yè)基礎科目，其目的是科學、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀學術型研究生所需要的基礎知識和基本技能，評價的標準是高等學校食品專業(yè)本科畢業(yè)生能達到的及格或及格以上水平，以利于擇優(yōu)選拔，確保碩士研究生的招生質(zhì)量。二、考查目標課程考試包括基礎微生物學和食品微生物學兩部分，在考查基礎微生物學和食品微生物學基本知識、基本理論的同時，注重考查考生運用基礎微生物學和食品微生物學原理和技術方法分析及解決實際問題的能力?？忌鷳?準確地再認或再現(xiàn)基礎微生物學和食品微生物學的基本知識。2正確理解和掌握基礎微生物學和食品微生物學的重要概念、基本原理、基本實驗技能及檢驗技術。3正確將微生物學和食品微生物學的原理、技能及檢驗技術應用于食品生產(chǎn)、食品保鮮及食品的衛(wèi)生學檢測。三、考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、試卷題型單項選擇題填空題簡答題問答題實驗設計題五、考察內(nèi)容3微生物初級代謝與次級代謝。第六章微生物遺傳與育種1遺傳變異的物質(zhì)基礎；2微生物的變異、育種和菌種保存。第七章食品微生物生態(tài)1食品中的微生物生態(tài)系；2微生物在食品中的分布；3微生物與生物環(huán)境間相互關系及其在食品中的應用。第八章微生物與機體免疫在食品領域的應用1抗原；抗體；2抗原抗體反應在食品中的應用。第九章微生物與食品發(fā)酵1細菌與食品釀造；2酵母菌與食品釀造；3霉菌與食品釀造；4釀造食品中的微生物危害。第十章微生物與食品安全性1食品微生物污染；2細菌性食物中毒；3真菌性食物中毒；4食品介導病毒感染；5食品安全微生物指標；6食品微生物的快速檢測技術。

簡介：生態(tài)學入學考試大綱一、考試說明1參考教材1）普通生態(tài)學，尚玉昌編著，北京大學出版社，2002年2）生態(tài)學，李博主編高等教育出版社2002年第一版2試卷結構（題型）及比例（總計100分）1）名詞解釋（20）2）選擇（20）3）判斷（20）4）問答題（40）二、考試大綱1、考試大綱的性質(zhì)普通生態(tài)學是生態(tài)學、植物學、環(huán)境學等專業(yè)的專業(yè)基礎課程，是報考水產(chǎn)養(yǎng)殖、水生生物和環(huán)境學科碩士研究生的考試科目之一。為碩士學位考生參加普通生態(tài)學課程考試，明確復習的主要內(nèi)容和范圍，特制定本考試大綱。2、考試主要內(nèi)容第一章緒論生態(tài)學的概念和內(nèi)容；生態(tài)學的學科特點；生態(tài)學與其它分支學科的關系；生態(tài)學的發(fā)展簡史。第二章生物與環(huán)境環(huán)境與生態(tài)因子；生物與環(huán)境關系的基本原理；生物與光的關系；生物與溫度的關系；生物與水的關系；生物與土壤的關系。第三章種群生態(tài)學種群的概念；種群的時空結構；種群的數(shù)量增長與動態(tài)變化；種內(nèi)競爭與密度調(diào)節(jié)；種間的相互作用；種群的進化與選擇；種群對環(huán)境的適應。第四章群落生態(tài)學生物群落的概念及基本特征；群落種類組成和數(shù)量特征，群落物種多樣性和種間關聯(lián)；群落結構特征；干擾與群落動態(tài)；空間異質(zhì)性與群落結構；群落動態(tài)變化；群落分類與排序；主要生物群落類型與分布。第五章生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng)概念；生態(tài)系統(tǒng)空間結構與時間結構；生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構；生態(tài)系統(tǒng)初級生產(chǎn)、次級生產(chǎn)和分解；生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動；生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展與動態(tài)變化；生態(tài)系統(tǒng)中的信息流；自然生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)；生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性與生態(tài)平衡；生態(tài)系統(tǒng)功能與服務。第六章應用生態(tài)學全球性生態(tài)環(huán)境問題；全球變化；自然資源的概念與分類；農(nóng)業(yè)生態(tài)問題與生態(tài)農(nóng)業(yè)；人口增長及其對生態(tài)環(huán)境的影響；社會、經(jīng)濟、生態(tài)的相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展。

簡介：1微生物學入學考試初試（復試）大綱微生物學入學考試初試（復試）大綱一、考試說明一、考試說明作為生命科學領域的專業(yè)基礎課，本課程強調(diào)學生對微生物學基本理論、基本概念、基本實驗原理及微生物基本實驗操作的掌握與運用。1參考教材微生物學教程，周德慶，高等教育出版社，1993；微生物學，沈萍、陳向東，高等教育出版社，20062考試內(nèi)容比例總分100分，其中名詞解釋30分；單項選擇20分；判斷題10分；論述題40分。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容考試內(nèi)容包括微生物的形態(tài)結構、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應用，微生物學科的發(fā)展前沿、熱點和問題等。不但考察學生掌握微生物學的基本理論和基礎知識的程度，也重點測試學生是否了解微生物的生命活動規(guī)律。1微生物學入學考試初試（復試）大綱微生物學入學考試初試（復試）大綱一、考試說明一、考試說明作為生命科學領域的專業(yè)基礎課，本課程強調(diào)學生對微生物學基本理論、基本概念、基本實驗原理及微生物基本實驗操作的掌握與運用。1參考教材微生物學教程，周德慶，高等教育出版社，1993；微生物學，沈萍、陳向東，高等教育出版社，20062考試內(nèi)容比例總分100分，其中名詞解釋30分；單項選擇20分；判斷題10分；論述題40分。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容考試內(nèi)容包括微生物的形態(tài)結構、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應用，微生物學科的發(fā)展前沿、熱點和問題等。不但考察學生掌握微生物學的基本理論和基礎知識的程度，也重點測試學生是否了解微生物的生命活動規(guī)律。

簡介：1魚類增養(yǎng)殖學入學考試大綱魚類增養(yǎng)殖學入學考試大綱一、考試說明一、考試說明1、參考教材、參考教材魚類增養(yǎng)殖學王武主編中國農(nóng)業(yè)出版社2000年第一版2、題型及分數(shù)比例、題型及分數(shù)比例1、題型比例名詞解釋占40；問題占60。2、內(nèi)容比例專業(yè)述語和專用名詞的基本概念占40；水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本技能占20（注具體的養(yǎng)殖工藝不列入考試范圍）；與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)密切有關的基本理論占40。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容緒論1、我國魚類增養(yǎng)殖的特色。2、何謂綜合養(yǎng)魚3、何謂用生態(tài)養(yǎng)殖第一篇、總第一篇、總論（基礎篇）論（基礎篇）（一）養(yǎng)殖魚類生物學1、試述物種與品種的區(qū)別。2、試述優(yōu)良養(yǎng)殖對象的選擇條件。3、試述主要養(yǎng)殖魚類的食性、生活習性和繁殖習性。（二）養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境與控制1、試述各養(yǎng)殖水域中水環(huán)境的特點。2、試述水的運動對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響。3、試述水色在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用。32、試述理想池塘的池塘條件。3、試述青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴之間的關系。4、何謂混養(yǎng)、套養(yǎng)5、何謂輪捕輪放輪捕輪放有哪些優(yōu)點6、何謂“四定”投餌原則7、試述魚類浮頭原因如何預測、防止和解救浮頭8、增氧機有哪些作用原理如何合理使用增氧機（四）天然水域魚類養(yǎng)殖1、天然水域有哪些養(yǎng)殖方式試述各養(yǎng)殖方式的優(yōu)缺點。2、何謂鰱魚標準和團頭魴標準何謂穿攔系數(shù)3、試述小體積網(wǎng)箱高產(chǎn)的原理。4、“三網(wǎng)”養(yǎng)殖業(yè)（網(wǎng)箱、網(wǎng)攔、網(wǎng)圍）如何走可持續(xù)發(fā)展之路（五）工業(yè)化養(yǎng)魚1、何謂設施漁業(yè)發(fā)展設施漁業(yè)應注意哪些問題2、完善的工業(yè)化養(yǎng)魚應由哪些系統(tǒng)組成。3、請設計一個理想的育苗用水的水處理裝置，并解釋每個環(huán)節(jié)的功能。第三篇、特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖第三篇、特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖1、發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖應注意哪些問題2、試述你熟悉的一種特種水產(chǎn)品的生物學。3、試述一些主要養(yǎng)殖對象的生活史（例如鰻鱺、河蟹等）。4、哪些特種水產(chǎn)品是溯河繁殖類群哪些是降河繁殖類群5、試述一種養(yǎng)殖新種（品種）的優(yōu)缺點。

簡介：1遺傳學入學考試復試大綱遺傳學入學考試復試大綱一、考試說明遺傳學為上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院動物遺傳育種與繁殖專業(yè)的復試科目，主要考察學生對遺傳學及其相關學科的基本理論的掌握程度，內(nèi)容包括孟德爾遺傳、基因定位、性別決定、基因與基因組、細胞質(zhì)遺傳、數(shù)量性狀遺傳、群體遺傳與進化等。二、考試內(nèi)容（一）遺傳的細胞學基礎1、染色體的形態(tài)和數(shù)目2、細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂3、配子形成和受精（二）孟德爾遺傳1、表型和基因型的概率計算2、等位基因間相互作用的方式3、非等位基因間相互作用的方式（三）基因定位和性連鎖1、三點測驗確定基因的順序和距離2、性別決定的方式3、伴性遺傳、從性遺傳和限性遺傳的異同點（四）基因與基因組1、基因的概念及其發(fā)展2、基因組的DNA序列組成3、轉座因子及其結構特性4、基因組研究進展（五）遺傳物質(zhì)的改變1、染色體結構變異2、染色體數(shù)目變異3、基因突變（六）數(shù)量遺傳1、數(shù)量遺傳特點2、遺傳率估算3、近交系數(shù)計算（七）細胞質(zhì)遺傳1、細胞質(zhì)遺傳的特點22、葉綠體遺傳3、線粒體基因及遺傳（八）群體遺傳與進化1、群體的基因頻率和基因型頻率2、哈迪魏伯格定律3、影響群體遺傳平衡的因素附考試參考書目考試科目書名編、著或編譯出版社年份或版次遺傳學遺傳學朱軍中國農(nóng)業(yè)出版社第三版現(xiàn)代遺傳學趙壽元、喬守怡高等教育出版社第二版撰稿人汪桂玲2012年9月17日

簡介：生物學綜合知識入學考試大綱生物學綜合知識入學考試大綱一、考試說明一、考試說明生物學綜合知識為上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院水生生物專業(yè)的復試科目。主要考察學生對生物學的基本觀點、概念、規(guī)律、研究方法、生物的多樣性、生物的結構層次及生物與環(huán)境的相互關系等知識的掌握程度，同時要求學生對學科發(fā)展前沿有一定的了解。內(nèi)容包括細胞與生物大分子、動物的形態(tài)與功能、植物的形態(tài)與功能、遺傳與變異、生物多樣性的進化、生態(tài)學與動物行為等。1參考教材參考教材陳閱增普通生物學第2版，吳相鈺主編，高等教育出版社，2005。2題型及分數(shù)比例題型及分數(shù)比例名詞解釋（15）、選擇題（25）、判斷題（20）、簡答題（40），共計100分。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容（一）細胞與生物大分（一）細胞與生物大分子1生命的化學基礎2細胞的基本形態(tài)與功能3細胞的分裂和分化（二）動物的形態(tài)與功能（二）動物的形態(tài)與功能1高等動物的結構與功能2營養(yǎng)與消化3血液與循環(huán)4氣體交換5內(nèi)環(huán)境的控制6免疫系統(tǒng)7體液調(diào)節(jié)8神經(jīng)與感覺系統(tǒng)9動物如何運動

簡介：928928科目入學考試大綱科目入學考試大綱一、考試說明要求考生系統(tǒng)掌握普通生物學的基礎知識、基本概念和基本原理，理解生物體的結構與功能、部分與整體及生物與環(huán)境的關系，能正確闡述基本的生命科學現(xiàn)象、概念、方法和原理，并能解釋和解決生物個體、環(huán)境和社會生活中的某些生物學問題，了解當代生命科學的新成就和發(fā)展的新動向。1參考教材主要參考教材參閱教材吳相鈺陳守良葛明德陳閱增普通生物學第4版北京高等教育出版社，2014。陳閱增主編，普通生物學，高等教育出版社出版（1997年版）2題型及分數(shù)比例填空題（10）、選擇（10）、名詞解釋（15）、簡答題（25）、論述題（40），共計150分。二、考試內(nèi)容1生物界與生物學11生命的特征12生物界是一個多層次的組構系統(tǒng)13把生物界劃分為5個界14生物和它的環(huán)境形成相互聯(lián)結的網(wǎng)絡15在生物界巨大的多樣性中存在著高度的統(tǒng)一性16研究生物學的方法17生物學與現(xiàn)代社會生活的關系。2細胞21生命的化學基礎22細胞結構與細胞通訊23細胞代謝24細胞的分裂和分化。3遺傳與變異31遺傳的基本規(guī)律32基因的分子生物學33基因表達調(diào)控34重組DNA技術簡介4生物進化41達爾文學說與微進化42物種形成43宏進化與系統(tǒng)發(fā)生。5生物多樣性的進化51生命起源及原核和原生生物多樣性的進化52植物和真菌多樣性的進化53動物多樣性的進化。6生態(tài)學61生物與環(huán)境62種群的結構、動態(tài)與數(shù)量調(diào)節(jié)63群落的結構、類型及演替64生態(tài)系統(tǒng)及其功能。

簡介：漁業(yè)資源與漁場學入學考試初試大綱漁業(yè)資源與漁場學入學考試初試大綱一、考試說明一、考試說明1、教材陳新軍主編。漁業(yè)資源與漁場學。海洋出版社，2004年2考試內(nèi)容比例名詞解釋30％；簡答題50％；論述題20％二、考試內(nèi)容（一）魚類種群及研究方法1種群概念、種群結構的概念；2種群的研究方法（二）魚類年齡和生長1魚類年齡鑒別2年齡和生長研究方法（三）魚類性成熟、繁殖力1魚類性成熟過程2繁殖習性3魚類繁殖力和測算方法（四）魚類餌料、食性和研究方法（五）魚類洄游和分布1洄游的概念2洄游的分類3洄游的研究方法（六）漁業(yè)資源數(shù)量變動的一般規(guī)律1研究漁業(yè)資源數(shù)量變動的基本單位2漁業(yè)資源數(shù)量變動的基本原因及其一般規(guī)律3論述捕撈對漁業(yè)資源和漁獲量的影響6世界海洋漁業(yè)資源開發(fā)現(xiàn)狀7遠洋漁業(yè)的概念及其類型8影響中心漁場的主要因素有哪些（十四）其它方面1漁業(yè)資源和漁場學中有關基本概念2各種漁業(yè)資源評估模型建立所需的條件3漁業(yè)資源量估算和漁獲量預報類型及其方法4過度捕撈概念及其類型，過度捕撈與漁業(yè)資源等關系5漁業(yè)管理目標及其數(shù)學推導6中國近海漁業(yè)資源分布特征及其主要海洋漁業(yè)特征與現(xiàn)狀7漁情預報概念、原理、指標及其方法8優(yōu)良漁場類型及其形成原理，流隔、溫躍層等的判斷依據(jù)和方法。9世界海洋主要海流及其分布特征10海洋環(huán)境與魚類行為的關系11自然漁業(yè)資源的特征12我國近海漁業(yè)資源發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及其發(fā)展對策13中國海洋漁場環(huán)境特點及其漁場概況14了解和認識當前我國近海海洋漁業(yè)發(fā)展及其管理的措施

簡介：食品工程專業(yè)學位食品工藝學入學考試大綱一、考試說明一、考試說明1、參考教材、參考教材食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社2007年，第一版；食品加工與保藏原理，曾慶孝主編，化學工業(yè)出版社2002年，第一版。2、題型及分數(shù)比例、題型及分數(shù)比例名詞解釋（30分），選擇題（20分），問答題（50分）。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容（一）低溫保藏低溫保藏原理；低溫保藏的工藝要求；食品的冷卻與冷藏；食品的凍結；凍結食品的保藏；冷藏鏈與TTT；凍結食品的解凍；氣調(diào)保鮮；鮮度指標。（二）化學保鮮常用化學防腐劑、抗氧化劑種類及作用原理；食品的變色及防止。（三）輻照保藏（鮮）輻照保藏（鮮）原理；食品輻照處理的劑量與方法；輻照對食品品質(zhì)的影響；輻照食品的安全性。（四）干制水分活度；水分活度與微生物、酶的關系；平衡相對濕度；干制（干燥）方法及原理；冷凍干燥；半干（中間水分）食品；柵欄效應。（五）腌制、熏制腌制保藏的原理；腌制方法與原理；食鹽、食糖的作用；熏煙的產(chǎn)生、成分與作用；熏材的選擇；煙熏方法。（六）發(fā)酵發(fā)酵的概念；微生物在食品加工中的應用類型；主要發(fā)酵產(chǎn)品的制造原理；發(fā)酵控制因素。（七）罐藏制罐容器與材料的分類特點；罐頭涂料的作用；罐藏原理；排氣的作用、方法與原理；罐頭密封；罐頭殺菌。（八）水產(chǎn)品原料特性、加工原理水產(chǎn)原料組成與特點；魚糜及魚糜制品制造原理。（九）乳制品原料乳鮮度鑒別及原理；乳的成分與性質(zhì)；異常乳；乳制品殺菌；消毒乳；酸乳。（十）食品質(zhì)量與安全控制食品質(zhì)量；食品安全；食品衛(wèi)生；無公害食品；綠色食品；有機食品；QA；GMP；HACCP。食品工程專業(yè)學位食品工藝學入學考試大綱一、考試說明一、考試說明1、參考教材、參考教材食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社2007年，第一版；食品加工與保藏原理，曾慶孝主編，化學工業(yè)出版社2002年，第一版。2、題型及分數(shù)比例、題型及分數(shù)比例名詞解釋（30分），選擇題（20分），問答題（50分）。二、考試內(nèi)容二、考試內(nèi)容（一）低溫保藏低溫保藏原理；低溫保藏的工藝要求；食品的冷卻與冷藏；食品的凍結；凍結食品的保藏；冷藏鏈與TTT；凍結食品的解凍；氣調(diào)保鮮；鮮度指標。（二）化學保鮮常用化學防腐劑、抗氧化劑種類及作用原理；食品的變色及防止。（三）輻照保藏（鮮）輻照保藏（鮮）原理；食品輻照處理的劑量與方法；輻照對食品品質(zhì)的影響；輻照食品的安全性。（四）干制水分活度；水分活度與微生物、酶的關系；平衡相對濕度；干制（干燥）方法及原理；冷凍干燥；半干（中間水分）食品；柵欄效應。（五）腌制、熏制腌制保藏的原理；腌制方法與原理；食鹽、食糖的作用；熏煙的產(chǎn)生、成分與作用；熏材的選擇；煙熏方法。（六）發(fā)酵發(fā)酵的概念；微生物在食品加工中的應用類型；主要發(fā)酵產(chǎn)品的制造原理；發(fā)酵控制因素。（七）罐藏制罐容器與材料的分類特點；罐頭涂料的作用；罐藏原理；排氣的作用、方法與原理；罐頭密封；罐頭殺菌。（八）水產(chǎn)品原料特性、加工原理水產(chǎn)原料組成與特點；魚糜及魚糜制品制造原理。（九）乳制品原料乳鮮度鑒別及原理；乳的成分與性質(zhì)；異常乳；乳制品殺菌；消毒乳；酸乳。（十）食品質(zhì)量與安全控制食品質(zhì)量；食品安全；食品衛(wèi)生；無公害食品；綠色食品；有機食品；QA；GMP；HACCP。

簡介：分子生物學入學考試大綱分子生物學入學考試大綱一、考試說明要求考生對分子生物學的含義概念、發(fā)展歷史、研究內(nèi)容等知識有較深入的了解，掌握核酸和蛋白質(zhì)大分子的基本結構、功能和理化特性，熟練掌握基因結構與功能、原核生物與真核生物DNA復制、DNA轉錄、蛋白質(zhì)翻譯、基因表達調(diào)控等基本原理和基本概念，以及PCR克窿、分子標記、基因重組等技術。1參考教材現(xiàn)代分子生物學（第三版），朱玉賢、李毅，北京高等教育出版社，2007。英漢對照分子生物學導論分子生物學簡明教程，劉永明王勇，北京化工出版社，20062008WEAVERRFMOLECULARBIOLOGYSECONDEDITION北京科學出版社2002MALACINSKIGMFREITELDERDESSENTIALSOFMOLECULARBIOLOGYTHIRDEDITION北京科學出版社20022題型及分數(shù)比例（原為考試內(nèi)容及比例）名詞解釋（20）、選擇（20），、填空（20）、判斷（20），名詞解釋（20）（20）、概念辨別（20）、簡單問答題（20）、敘述題（40240），共計100分。二、考試內(nèi)容（一）緒論1分子生物學概念2分子生物學主要研究內(nèi)容3第三節(jié)分子生物學發(fā)展簡史（二一）核酸的結構與功能1核酸基本成分21DNA結構與功能32RNA結構與功能4核酸理化性質(zhì)（三二）蛋白質(zhì)的結構與功能1蛋白質(zhì)的分子組成2蛋白質(zhì)的分子結構31蛋白質(zhì)結構與功能的關系42蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)5蛋白質(zhì)的分離純化技術（四三）基因與基因組1基因的概念與結構2基因組3基因的突變與重組（五四）DNA的復制1DNA復制的基本方式2DNA復制的酶學32DNA生物合成過程4其他復制方式（六五）RNA的轉錄和轉錄后加工1轉錄的模板和酶21轉錄過程32真核生物轉錄后修飾（七）蛋白質(zhì)的生物合成1蛋白質(zhì)合成體系21蛋白質(zhì)生物合成過程32蛋白質(zhì)合成后加工和輸送（八）基因的表達調(diào)控1基本概念和原理2原核基因轉錄調(diào)節(jié)3真核基因轉錄調(diào)節(jié)（九）分子標記技術1以分子雜交為核心的分子標記技術2以PCR反應為核心的分子標記3新型分子標記（十）DNA重組技術1DNA重組技術相關概念及意義2DNA重組技術的原理及過程（十一）聚合酶鏈式反應（PCR）技術1PCR反應體系和過程2PCR反應條件的優(yōu)化及對擴增產(chǎn)物的分析32常用的PCR技術43PCR的主要用途

簡介：西方經(jīng)濟學與管理學入學考試大綱西方經(jīng)濟學與管理學入學考試大綱一、一、考試說明考試說明本課程采用閉卷的形式。西方經(jīng)濟學考試范圍為經(jīng)濟學基礎知識，主要測試考生對經(jīng)濟學的基本概念、基本理論和方法等掌握的程度；測試考生融會貫通靈活運用現(xiàn)代經(jīng)濟學原理和知識的能力；考察測試學生發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟問題、分析經(jīng)濟問題和解決經(jīng)濟問題的能力，并考核學生對經(jīng)濟實踐熱點及經(jīng)濟學研究動態(tài)的了解情況。主要內(nèi)容分為四個部分。第一部分為總論，要求考生掌握經(jīng)濟學的基本概念、基本假設、基本研究方法以及經(jīng)濟學研究內(nèi)容的基本組成部分，初步了解經(jīng)濟學的產(chǎn)生與發(fā)展歷程，以及當今經(jīng)濟學科的主要流派。第二部分是微觀經(jīng)濟學，要求考生掌握供給與需求理論、彈性理論、消費者行為理論、生產(chǎn)者理論、市場結構理論、要素價格及收入分配理論、一般均衡理論、博弈論與信息經(jīng)濟學初步知識、以及微觀經(jīng)濟政策等知識。第三部分為宏觀經(jīng)濟學，，要求學生掌握國民經(jīng)濟核算的基本方法，國民收入決定的收入支出模型、貨幣供給與貨幣需求、國民收入決定的ISLM模型、總供給－總需求模型、財政政策與貨幣政策、失業(yè)與通貨膨脹基礎理論、經(jīng)濟增長與經(jīng)濟周期基本理論、國際經(jīng)濟基本知識。第四部分為經(jīng)濟學前沿理論，要求考生了解現(xiàn)代經(jīng)濟學若干學科前沿問題。管理學考試范圍為管理學基礎知識，主要測試考生對管理學的基本概念、基本理論、各項管理職能、管理方法等掌握的程度；測試考生融會貫通靈活運用現(xiàn)代管理學理念和知識的能力；考察測試學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，并考核學生對管理實踐熱點及管理研究動態(tài)的了解情況。主要內(nèi)容分為三個部分。第一部分要求考生掌握管理與管理學的基本概念和性質(zhì)，了解管理學的產(chǎn)生與發(fā)展歷程，以及當今管理學科的主要流派，理解管理的環(huán)境、過程。第二部分是管理學的主體，要求考生全面掌握管理過程中的幾大職能，即計劃、組織、領導，控制等基本管理職能，以及決策、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新等新管理職能的基本概念、作用和性質(zhì)、內(nèi)容和基本原理，熟悉執(zhí)行這些職能的手段和方法，并能熟練運用這些手段和方法解決實際管理問題。第三部分要求考生了解現(xiàn)代管理學若干學科前沿問題。11參考教材參考教材基本教材西方經(jīng)濟學簡明教程，尹伯成，上海人民出版社，2007年版國民收入決定的總供給總需求模型；財政政策與貨幣政策；失業(yè)與通貨膨脹基礎理論；經(jīng)濟增長與經(jīng)濟周期基本理論；國際經(jīng)濟基本知識。（2）管理學）管理學管理與管理者；現(xiàn)代管理理論；組織環(huán)境；決策方法；計劃方法；組織結構與組織文化；人力資源管理；領導理論與溝通技能；激勵理論；控制方法；當前管理的熱點。

簡介：2019寧波大學海洋學院考研初試參考書匯總2019碩士招考初試科目情況匯總表碩士招考初試科目情況匯總表序號序號科目代科目代碼考試科目考試科目滿分分值滿分分值參考書參考書學院代碼學院代碼命題學院命題學院考試單元考試單元有無大綱有無大綱1339農(nóng)業(yè)知識綜合一150①植物生理學，第七版，潘瑞熾主編，高等教育出版社，2015；②植物學，（第1版），傅承新等主編，浙江大學出版社，2002年。③植物育種學，鞏振輝，中國農(nóng)業(yè)出版社，2008年。013013海洋學院3有2340農(nóng)業(yè)知識綜合二150①水產(chǎn)經(jīng)濟動物增養(yǎng)殖學李明云主編海洋出版社2011年8月，第1版。②水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學，麥康森主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2013年013013海洋學院3有3342農(nóng)業(yè)知識綜合四150農(nóng)村社會學，李守經(jīng)，高等教育出版社，20067。農(nóng)業(yè)政策學，鐘甫寧，中國農(nóng)業(yè)出版社。管理學基礎，宋維明，中國林業(yè)出版社，2006。013013海洋學院3有8943水產(chǎn)動物學與基礎生態(tài)學150牛翠娟婁安如孫儒泳等，基礎生態(tài)學（第2版），高等教育出版社2007013013海洋學院4有9945養(yǎng)殖生態(tài)學與魚類學150（1）基礎生態(tài)學（第2或第3版）高等教育出版社，牛翠娟等主編；（2）養(yǎng)殖水域生態(tài)學中國農(nóng)業(yè)出版社，董雙林，趙文主編；3魚類學與海水魚類養(yǎng)殖，第二版，蘇錦祥主編，中國農(nóng)業(yè)出版社（4）魚類學，謝從新主編，2010年，中國農(nóng)業(yè)出版社013013海洋學院4有10946漁業(yè)領域技術綜合150①水產(chǎn)經(jīng)濟動物增養(yǎng)殖學，李明云主編，2011年；②海藻與海藻栽培學，趙素芬主編，國防工業(yè)出版社，2012年013013海洋學院4有11947農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展技術綜合150①農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學（第五版），鐘甫寧主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011②農(nóng)村發(fā)展概論（第二版），陶佩君主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010013013海洋學院4有12949園藝學150①園藝學總論，章鎮(zhèn)主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003；②植物學，（第1版），傅承新等主編，浙江大學出版社，2002年。013013海洋學院4有

簡介：動物學入學考試初試（復試）大綱動物學入學考試初試（復試）大綱一、考試說明動物學為上海海洋大學水產(chǎn)與生命學院海洋生物專業(yè)和水生生物專業(yè)的復試科目，要求考生對動物學的概念、發(fā)展歷史、研究方法和動物分類知識有較深入的了解，掌握動物體的基本結構和功能，熟練掌握動物從單細胞到多細胞、從簡單到復雜、從水生到陸生、從低等到高等的演變進化過程，并對各個過程中不同典型動物類群的適應、主要特征和代表性的種類、代表性的結構和功能有深入了解。1參考教材普通動物學（第四版），劉凌云、鄭光美主編，高等教育出版社，2009。2考試內(nèi)容比例緒論（5）、無脊椎動物（55）、脊椎動物（40），共計100分。二、考試內(nèi)容（一）緒論1、生物的分界及動物在生物中的地位。2、動物的分類階元、命名與現(xiàn)行分類系統(tǒng)。（二）原生動物門1、原生動物門的主要特征與分類。2、鞭毛蟲綱、肉足綱、孢子蟲綱、纖毛綱主要特征和重要類群以及它們的親緣關系。2、瓣鰓綱、腹足綱、頭足綱的主要特征（十）節(jié)肢動物門1、節(jié)肢動物門的形態(tài)結構與生殖發(fā)育。2、日本沼蝦與甲殼綱中其他有經(jīng)濟意義的動物。3、昆蟲綱的特征代表動物的形態(tài)結構與生態(tài)。昆蟲習性與生殖發(fā)育。（十一）棘皮動物門1、棘皮動物門的主要特征。2、名詞解釋原口動物、后口動物。（十二）脊索動物門1、脊索動物門的共同特征。2、脊索動物門的分類依據(jù)與各亞門的代表性動物。（十三）圓口綱原口綱動物的原始及特化性特征。（十四）魚綱1、魚綱的主要特征鱗、體型、鰭、脊椎骨、腦神經(jīng)、內(nèi)耳的結構。2、滲透壓的調(diào)節(jié)。（十五）兩棲綱1、動物從水生到陸生的進化史及兩棲綱的重要意義。2、兩棲綱的主要特征。（十六）爬行綱