簡介:云南國惠農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),6000頭奶牛養(yǎng)殖項目,第一部分牛場工藝規(guī)劃設(shè)計,牛奶是飼料轉(zhuǎn)化率最高的畜產(chǎn)品(1公斤牛奶需04公斤精料),奶牛養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。公司奶牛養(yǎng)殖的品種為荷斯坦奶牛,利潤來自于產(chǎn)奶收益和產(chǎn)仔收益,每頭牛年均產(chǎn)奶總量大約為57噸,鮮奶年收入800010000元,加上產(chǎn)仔收益,平均每頭奶牛年利潤40006000元,園區(qū)6000頭奶牛規(guī)??赡陮崿F(xiàn)利潤20004000萬元。,一、場址選擇,1、應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)規(guī)劃。2、場址應(yīng)選在交通發(fā)達(dá)、供電方便的地方,附近應(yīng)有充足青、粗飼料供應(yīng)地。3、應(yīng)符合動物防疫要求,距居民區(qū)和其他畜牧場的距離不小于1000M,應(yīng)距離交通要道1000M以上。4、根據(jù)當(dāng)?shù)爻D曛鲗?dǎo)風(fēng)向,應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑下風(fēng)向,但不應(yīng)選在化工廠、屠宰場、制革廠等容易造成污染的企業(yè)的下風(fēng)向。5、應(yīng)選在地勢較高、氣候干燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、土質(zhì)良好、地下水位低、排水良好的地點。6、場區(qū)水源條件符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)(GB5749)。家畜飲用水的質(zhì)量指標(biāo)鎘005MG/L鉛01MG/L;汞0001MG/L;砷02MG/L;亞硝酸10MG/L;鹽分300MG/L;大腸桿菌10000個/L。飲水還應(yīng)清亮透明,水中總的固體含量不能超過15177、為保護(hù)環(huán)境和人文景觀,以下地段或地區(qū)不得建場水保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)、家畜疫病常發(fā)區(qū)及山谷、洼地等易受洪澇威脅的地區(qū)。,二、規(guī)劃依據(jù),奶牛場衛(wèi)生及檢疫規(guī)范(GB165681996)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB574985)糞便無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB795987)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB130781999)種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范(GB165671999)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(GB185962001)無公害食品-奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則(NY5047-2001)無公害食品-奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則(NY50482001)無公害食品-奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則(NY50492001)畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(NY3881999)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978)全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃奶牛養(yǎng)殖工藝現(xiàn)場情況(地形、地勢、水、電、道路、氣候、周圍環(huán)境)。,三、國惠6000頭奶牛場位置,公司奶牛場選址初步定在山興村老尖山背后碗白水庫、落洞山、大梨樹地一帶,此地地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位低;土壤主要為沙壤土;遠(yuǎn)離居民點,周圍無化工、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工單位,便于防疫隔離;山興與碗白交界處有一出水點,有打井取水條件,且對面即為碗白松樹保護(hù)林,環(huán)境較好,適宜奶牛養(yǎng)殖。,面積976畝,1、山興村奶牛場地理情況,碗白水庫,大沙地,公司奶牛場選址定在山興村老尖山背后碗白水庫、落洞山、大沙地一帶。此地地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位低;土壤主要為沙壤土;,,此地遠(yuǎn)離居民點,周圍無化工、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工單位,便于防疫隔離;山興與碗白交界處有一出水點,有打井取水條件,對面為碗白松樹保護(hù)林,環(huán)境較好,適宜奶牛養(yǎng)殖。,2、出水點位置,,,,打井取水要求日出水800M3,水質(zhì)要求符合GB57492006的規(guī)定,3、荷斯坦畜牧科技(上海)有限公司(設(shè)計圖),4、荷斯坦畜牧科技(上海)有限公司(設(shè)計圖),四、場區(qū)規(guī)劃,總占地面積約600畝,場區(qū)配備800KVA變壓器2臺,功能分區(qū),(1)生活管理區(qū)大門、門衛(wèi)值班室、辦公用房、配電房、集中供水間、鍋爐房、宿舍、食堂、浴室、廁所、車棚等。(2)生產(chǎn)區(qū)各種牛舍(犢牛島、哺乳犢牛舍、斷奶犢牛舍、育成牛舍、青年牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、產(chǎn)牛舍)、運動場、擠奶通道、擠奶廳等、獸醫(yī)室、質(zhì)檢與化驗室、人工授精室、胚胎移植室、檔案資料室、計算機管理系統(tǒng)等。(3)飼料區(qū)精料庫、飼料加工車間、干草庫、青貯窖、地中衡、喂飼車庫棚、消防設(shè)施等。(4)糞污處理區(qū)貯糞場、沉淀池及其它糞、污水處理設(shè)施等。(5)場區(qū)配套系統(tǒng)圍墻、場區(qū)通信、道路、管線、綠化等。,1、生活管理區(qū),生活管理區(qū)占地面積約30畝,包括與經(jīng)營管理有關(guān)的建筑物。應(yīng)在牛場(小區(qū))上風(fēng)處和地勢較高地段,并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開,保證50米以上距離。管理人員配置場長、副場長、辦公室人員、財務(wù)人員、獸醫(yī)化驗;,生產(chǎn)人員配置擠奶工人、牛舍管理人員(泌乳牛舍、小育成牛舍、育成牛舍、青年牛舍、產(chǎn)房、犢牛島)、飼料管理人員、電工、清潔工、門衛(wèi)、司機等。,2、生產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)區(qū)主要包括牛舍、擠奶廳、人工授精室、畜牧獸醫(yī)室等生產(chǎn)性建筑。應(yīng)設(shè)在場區(qū)的下風(fēng)位置,入口處設(shè)人員消毒室、更衣室和車輛消毒池。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局,能夠滿足奶牛分階段、分群飼養(yǎng)的要求,泌乳牛舍應(yīng)靠近擠奶廳,各牛舍之間要保持適當(dāng)距離,布局整齊,以便防疫和防火。,牛群比例確定,(1)02月,哺乳犢牛(2)36月,斷乳犢牛(3)715月,育成牛(4)1625月,青年牛(5)泌乳牛,產(chǎn)乳期300305天生產(chǎn)后,在產(chǎn)房休息停留721天后,開始正式為人類生產(chǎn)牛奶的牛。在距上次生產(chǎn)日60天左右再配種,直至又一次分娩前60天停止泌乳。(6)干奶牛6065天。(7)圍產(chǎn)期牛由臨產(chǎn)前21天的青年牛和干奶牛轉(zhuǎn)入,住進(jìn)產(chǎn)牛舍有單獨產(chǎn)欄,產(chǎn)后721天出產(chǎn)房,奶牛生產(chǎn)工藝流程,哺乳犢牛(0~2月齡),斷奶母犢牛(3~6月齡),干乳牛(停乳至產(chǎn)前15天),圍產(chǎn)期母牛(產(chǎn)前產(chǎn)后15天),青年母牛(16~25月齡),泌乳牛,育成母牛(7~15月齡),,犢牛群,犢牛群,育成牛群,干乳牛群,泌乳牛群,出售,育肥或出售,母犢,青年牛群,產(chǎn)房,配種妊娠,公犢,患嚴(yán)重疾病、生產(chǎn)性能低下、年老體弱、失去利用價值者淘汰,,,,,,,,,,,,,,,犢牛舍,需按147M15M規(guī)格建設(shè)斷奶牛舍1棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,需按147M15M規(guī)格建設(shè)犢牛舍1棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,犢牛舍,牛犢出生后即與母牛隔離,13天在犢牛島或犢牛欄中飼養(yǎng),13天后轉(zhuǎn)入群養(yǎng)欄中飼養(yǎng),育成牛舍、青年牛舍,需按147M1520M規(guī)格建設(shè)育成牛舍2棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,需按147M2030M規(guī)格建設(shè)青年牛舍2棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,產(chǎn)房牛舍,需按147M30M規(guī)格建設(shè)產(chǎn)房牛舍1棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,泌乳牛舍,需按147M30M規(guī)格建設(shè)泌乳牛舍10棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,干奶牛舍,需按147M30M規(guī)格建設(shè)泌乳牛舍1棟,每棟設(shè)計400頭牛的裝量,實際裝80。,奶牛鹽磚,補充微量元素,運動場,需按每頭牛平均1015平米,建設(shè)相應(yīng)奶牛運動場,合計19棟。,牛舍間隔,牛舍間的距離要求在15米以上,擠奶廳,80位轉(zhuǎn)盤式擠奶機,待擠奶廳,獸醫(yī)實驗室,實驗室,鮮奶運輸,擠出的鮮奶要求2小時內(nèi)從35度降到4度,防止微生物的生長繁殖。歐美標(biāo)準(zhǔn)微生物含量要求40萬以下每毫升,中國標(biāo)準(zhǔn)要求200萬以下每毫升。,配套設(shè)備,通風(fēng)設(shè)備,降溫水簾,奶牛福利,奶牛修蹄,牛體刷,奶牛福利,奶牛風(fēng)扇,奶牛淋浴,參觀通道,實時監(jiān)控系統(tǒng),參觀廳,參觀通道,參觀廳,參觀廳牛舍,3、飼料區(qū),精料庫玉米、麥麩、豆粕、棉籽餅、酒糟、米糠等,干草庫紫花苜蓿、玉米秸稈、干草等,青貯窖,青貯飼料的粗纖維、能量和蛋白質(zhì)消化率均高于同類干草產(chǎn)品。目前已經(jīng)成為奶牛養(yǎng)殖的必備飼料,農(nóng)業(yè)部奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)要求每年每頭成母牛應(yīng)有不少于7立方米的青貯飼料。,飼料經(jīng)過青貯乳酸菌發(fā)酵后后,適口性好,消化率高,質(zhì)地柔軟,具酸甜青香味,牲畜喜食,某些具有特殊氣味的青貯原料,如菊芋、向日葵莖葉和蒿屬植物青貯后,異味消失,增加適口性。,4、糞污處理區(qū),固液分離機,牛床臥料或有機肥,氧化塘,糞污處理區(qū),糞污處理區(qū)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)地勢低處,與生產(chǎn)區(qū)保持300米以上的間距。糞尿污水處理、病畜隔離區(qū)設(shè)有單獨通道,便于病牛隔離、消毒和污物處理。沉淀池、貯糞場、糞肥加工車間、污水處理設(shè)施。,循環(huán)農(nóng)業(yè),6000頭奶牛養(yǎng)殖項目分3年完成,前期建立2000頭高產(chǎn)奶牛核心群,配套實施全混合日糧、奶牛信息處理等先進(jìn)技術(shù),3年內(nèi)實現(xiàn)6000頭高產(chǎn)奶牛的快速擴繁增效。達(dá)產(chǎn)年年產(chǎn)原奶45900噸、提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)母牛犢1500頭、有機肥13600噸(可改良30006000畝土地)。,5、場區(qū)配套系統(tǒng),道路規(guī)劃電氣規(guī)劃給水規(guī)劃排水規(guī)劃消防規(guī)劃,第二部分飼養(yǎng)工藝技術(shù),奶牛品種良種化性控凍精技術(shù)機械化飼養(yǎng)技術(shù)全混合日糧(TMR)技術(shù)先進(jìn)轉(zhuǎn)盤擠奶設(shè)備阿菲牧軟件管理系統(tǒng)DHI應(yīng)用技術(shù),一、優(yōu)良奶牛品種,國外引種(澳大利亞、新西蘭等)1、澳大利亞優(yōu)點奶牛產(chǎn)奶量高、外貌和生產(chǎn)性能好、適應(yīng)性強。2、缺點成本高,引種手續(xù)繁瑣,引種需要時間長,2010年平均每頭2190美元,約合人民幣15萬元/頭,加上運輸成本、進(jìn)口稅利潤、隔離場及運輸途中死淘損失等成本,運到國內(nèi)牛場的價格接近3萬元/頭;澳大利亞地廣人稀,有大量的草地放牧,故“澳?!倍喾拍溜曫B(yǎng),進(jìn)口到我國后散欄飼養(yǎng)后,野性十足,脾氣暴躁,容易造成安全事故。2、新西蘭英國奶牛均產(chǎn)奶量7327噸,每頭牛價格16670元人民幣左右。國內(nèi)引種(大的奶牛養(yǎng)殖場)優(yōu)點成本低、引種方便。缺點由于該品種起源于國外,引種到國內(nèi)后與國內(nèi)母牛交配選育而來,基礎(chǔ)母牛群間差距大,即使是同一品種外貌、生產(chǎn)性能、管理成本、使用年限等與國外優(yōu)良品種也有很大差異。,二、性控凍精技術(shù),性控技術(shù)即X/Y精子分離技術(shù),是利用X、Y精子中DNA含量的差異,借助特異性染色劑染色,然后根據(jù)發(fā)出的熒光強度,通過計算機預(yù)測精子類別,給液滴附加電荷,根據(jù)靜電原理,將X、Y精子分離開來。該技術(shù)可以按照生產(chǎn)需求人為地控制動物后代的性別,快速繁育高產(chǎn)家畜,加速家畜育種進(jìn)程,提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益,促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。正常情況下,使用普通精液配種母牛所生的犢牛公母各半,使用此技術(shù),可控制母牛生母牛犢概率90以上。,三、機械化飼養(yǎng)技術(shù),機械收割,機械運輸,機械青貯,四、全混合日糧(TMR)技術(shù),TMR是英文TOTALMIXEDRATIONS(全混合日糧)的簡稱,所謂全混合日糧(TMR)是一種將粗料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其它添加劑充分混合,能夠提供足夠的營養(yǎng)以滿足奶牛需要的飼養(yǎng)技術(shù)。,TMR飼養(yǎng)技術(shù)在配套技術(shù)措施和性能優(yōu)良的TMR機械的基礎(chǔ)上能夠保證奶牛每采食一口日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)濃度一致的全價日糧。目前這種成熟的奶牛飼喂技術(shù)在以色列、美國、意大利、加拿大等國已經(jīng)普遍使用,我國現(xiàn)正在逐漸推廣使用。,五、先進(jìn)轉(zhuǎn)盤擠奶設(shè)備,轉(zhuǎn)盤式擠奶機,,,并列式擠奶機,轉(zhuǎn)盤式擠奶機優(yōu)點1、特殊表面使奶牛感到舒適,對牛蹄有保護(hù)作用。2、經(jīng)久耐用,噪音低,操作方便,工作效力高、是并列式擠奶機的兩倍。,六、阿菲牧軟件管理系統(tǒng),阿菲牧軟件是以色列先進(jìn)的牛場管理理念與現(xiàn)代高科技的完美結(jié)合。1.阿菲牧能夠記錄牛的所有數(shù)據(jù)比如獸醫(yī)治療,配種情況,產(chǎn)奶情況,牛群概況,淘汰情況,每頭牛的體型評定等)。2.阿菲牧軟件與育種阿菲牧有非常完善的育種數(shù)據(jù)收集功能。DHI數(shù)據(jù)可以導(dǎo)入到阿菲牧中,實現(xiàn)DHI數(shù)據(jù)與生產(chǎn)實際相結(jié)合,發(fā)揮DHI的指導(dǎo)作用,提高生產(chǎn)水平。,3.阿菲牧軟件與牛場日常管理與計步器配合使用時,阿菲牧通過對計步器收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析,自動生成“發(fā)情牛報告”,識別率高達(dá)97%。分析每頭牛的牛奶電導(dǎo)率變化幅度,從而可以早期預(yù)警可能發(fā)生乳房炎的牛。與AFIWEIGHT牛只稱重系統(tǒng)全面整合,監(jiān)測牛只每個班次的體重變化,從中可以分析得出牛的身體狀況是否出現(xiàn)異常。,七、DHI應(yīng)用技術(shù),DHI是“DAIRYHERDIMPROVEMENT”的縮寫,又稱“奶牛生產(chǎn)性能測定體系”,是世界上普遍采用的提高奶牛生產(chǎn)管理水平的測定技術(shù)。它伴隨著奶牛業(yè)的發(fā)展而發(fā)展,世界上奶牛業(yè)發(fā)達(dá)國家如日本、加拿大、美國、荷蘭、瑞典等都早已開展這方面的應(yīng)用與推廣,并取得了顯著成效。DHI通過測試奶牛的產(chǎn)奶量、乳成分乳脂、乳蛋白、固型物等、體細(xì)胞數(shù)等并收集奶牛群體的有關(guān)資料,經(jīng)過分析后形成反映奶牛場的日糧飼養(yǎng)、繁殖配種、疾病防治、生產(chǎn)性能等信息的報告。通過這些信息科學(xué)地指導(dǎo)奶牛場的飼養(yǎng)管理,大大提高奶牛場的生產(chǎn)性能,促進(jìn)了全群奶牛生產(chǎn)達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)定進(jìn)而提高奶牛飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。,第三部分飼草供應(yīng),面積976畝,三葉草,紫花苜蓿,黑麥草,蘇丹草,墨西哥玉米,每頭奶牛每天需要飼草2040公斤,按每頭奶牛15畝飼草面積配置,整個山興村都需整理種植飼草,包括已種植核桃樹下,種植適宜的牧草品種(白三葉、紫花苜蓿、黑麥草等),紫花苜蓿,,紫花苜蓿為多年生豆科牧草,產(chǎn)草量高、使用年限長、再生性強、適口性強、營養(yǎng)豐富,有“牧草之王”的稱號。播后2~5年的每畝鮮草產(chǎn)量一般在2~4噸,干草產(chǎn)量05~08噸,水澆地每畝可達(dá)5000公斤以上。一般一年可刈割2~4次,多者可刈割5~6次,田間栽培利用年限7~10年左右。,黑麥草,多年生黑麥草LPERENNE和多花黑麥草LMULTIFLORUM柔嫩多汁,營養(yǎng)價值豐富,采食率高,是有很高經(jīng)濟價值的栽培牧草?,F(xiàn)新西蘭、澳大利亞、美國和英國廣泛栽培用作牛羊的飼草。,黑麥草長至3540厘米高時進(jìn)行刈割,留高23厘米,每年輪流刈割45次,畝產(chǎn)可達(dá)510噸。,三葉草,三葉草又名車軸草,多年生草本植物,莖葉細(xì)軟,葉量豐富,粗蛋白含量高,粗纖維含量低,是優(yōu)質(zhì)豆科牧草,常與黑麥草混播種植,既可改良土壤,又可飼喂牲畜。,飼用甜高粱,飼用甜高梁為一年生飼料作物,產(chǎn)量高,植株可高達(dá)34米,畝產(chǎn)鮮草815噸,多刈割,每年可割35次。具有抗旱、耐勞、耐鹽堿這三大適應(yīng)特性。,墨西哥玉米草,墨西哥玉米草是從墨西哥引進(jìn)的一年生草本植物,是遺傳穩(wěn)定的飼草新品種。該草生長快、產(chǎn)量高、須根發(fā)達(dá),葉片寬大肥厚,形似玉米葉片,直立叢生,植株可高達(dá)3米,分蘗性極強,最多每株分蘗可達(dá)100株以上,植株1米即可刈割,每隔30天左右即可刈割一次,每年可刈割5次8次,年產(chǎn)鮮草在30噸以上。,青貯玉米,青貯玉米專門用作青貯的玉米的統(tǒng)稱。青貯玉米營養(yǎng)豐富、氣味芳香、消化率較高,鮮樣中含粗蛋白質(zhì)可達(dá)3以上,同時還含有豐富的糖類。玉米青貯后所占空間小,可長期保存,一年四季可均衡供應(yīng)解決牛所需青粗飼料的要求。,青貯玉米植株高大,在2535M,最高可達(dá)4M,籽粒的乳熟末期至蠟熟前期收獲,此時產(chǎn)量高,營養(yǎng)價值好,專用青貯玉米品種畝產(chǎn)鮮秸稈可達(dá)4563噸。,優(yōu)良牧草種子企業(yè),克勞沃集團百綠集團中種草業(yè),飼草機械化采收,310月墨西哥玉米、蘇丹草、紫花苜蓿11次年2月黑麥草、白三葉、青貯玉米,機械刈割,機械翻曬,飼草機械化采收,機械打捆,機械倉儲,第四部分牛奶生產(chǎn)與鮮奶加工,15天,分娩,圍產(chǎn)后期初乳期,泌乳盛期,泌乳中期,泌乳后期,干乳前期,圍產(chǎn)前期干乳后期,凍精配種,,,,,,,15天,85天,105天,45天,,,,100天,,,,商品乳生產(chǎn)期290天,,,,全流程365天,,,,,,,1、牛奶生產(chǎn)工藝流程,2、鮮奶加工工藝流程,擠奶,過濾,冷卻,均質(zhì),,,,,,,,,,,泌乳牛,滅菌,冷卻,灌裝,檢驗,冷藏,,,,,,,,,銷售,消毒,沖洗,奶瓶回收,,,,,,,按照國際通用標(biāo)準(zhǔn)和國家規(guī)范,鮮牛奶以生鮮牛奶為原料,經(jīng)過消毒或滅菌工藝處理的液態(tài)奶,鮮牛奶即為可即食乳制品。,土建工程投資估算表(6000頭),第五部分投資效益估算,設(shè)備投資估算表(6000頭),引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛投資估算表(2000頭),工程其它費用估算表,工程總投資估算表,第一年項目運行成本估算表(2000頭),第一年產(chǎn)品銷售收入表(2000頭),第一年盈利能力分析(2000頭),銷售收入3825萬元項目運行成本43017萬元毛收入3825430174767萬元,第二年項目運行成本估算表(4000頭),第二年產(chǎn)品銷售收入表(4000頭),第二年盈利能力分析(4000頭),銷售收入7650萬元項目運行成本66238萬元毛收入76506623810262萬元,第三年項目運行成本估算表(6000頭),第三年產(chǎn)品銷售收入表(6000頭),第三年盈利能力分析(6000頭),銷售收入11925萬元項目運行成本89537萬元毛收入119258953729713萬元,匯報結(jié)束,謝謝大家請多提寶貴意見。,參考視頻1、優(yōu)良奶牛品種鑒別2、奶牛臥床系統(tǒng)3、奶牛人工授精技術(shù)4、伊利國際化轉(zhuǎn)盤式擠奶廳5、瑞典參觀通道6、青貯玉米機械化收割,
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