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文檔簡(jiǎn)介
1、本研究采用了1至18月齡的烏珠穆沁羊背最長(zhǎng)肌為研究對(duì)象,通過羥脯氨酸法研究烏珠穆沁羊隨著月齡的增加,其肌內(nèi)結(jié)締組織中膠原蛋白含量以及膠原蛋白熱溶解性的變化:利用差示掃描量熱儀(DSC)研究烏珠穆沁羊隨著月齡的增加,其肌內(nèi)結(jié)締組織的熱變性:利用高效液相色譜定量法測(cè)定了其生長(zhǎng)過程中肌內(nèi)結(jié)締組織中吡啶諾林含量;利用氯化銫密度梯度離心提取出肌肉內(nèi)蛋白多糖后,利用咔唑比色定量法對(duì)其進(jìn)行定量分析。結(jié)果表明:
(1)結(jié)締組織、肌內(nèi)膜和肌
2、束膜中膠原蛋白含量和熱溶解性隨著月齡的增加而顯著下降(P<0.05),并且肌束膜中膠原蛋白含量和其熱溶解性明顯低于肌內(nèi)膜。
(2)隨著月齡的增加,結(jié)締組織和肌內(nèi)膜的熱變性溫度呈現(xiàn)升高趨勢(shì),肌束膜的熱變性溫度反而呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)。
(3)結(jié)締組織內(nèi)吡啶諾林含量隨著月齡的增加而逐漸增加。在前十二月齡之前變化比較平穩(wěn),但是在12月齡和18月齡之間的增加幅度變大,各月齡的結(jié)締組織中吡啶諾林含量差異均顯著(P<0.05)
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