餐館名稱的語言學研究——以青島地區(qū)為例.pdf

1、語言作為一種社會現(xiàn)象,與人們的生活息息相關,而店名作為一種極其鮮活的語言現(xiàn)象,不僅僅具有一般語言符號的標識作用,更能體現(xiàn)出商家的命名心理,進一步折射出一定的文化信息,因而是非常值得我們探究的。本文選取青島這個城市作為研究對象,是因為近年來青島的飛速發(fā)展,餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出,各式餐飲應有盡有,也就為研究提供了寶貴的語料。本文運用定性與定量、歸納與演繹相結合的研究方法對實地調(diào)查與網(wǎng)絡搜索到的2235個飯店名稱進行了語言學角度的分析,揣摩餐

2、館名稱語言現(xiàn)象背后的文化信息,指出餐館名稱命名中存在的問題,并提出了命名原則,希望對餐館命名的規(guī)范化起到一定的借鑒與啟示的作用。
　　論文共分為六個部分:
　　第一章緒論部分。緒論部分共分為三小部分。第一部分介紹了本文的選題緣由及研究目的;第二部分介紹了關于店鋪名稱的研究現(xiàn)狀,列舉了現(xiàn)有的著作類與論文類的相關內(nèi)容;第三部分對本文的研究對象做出了具體的界定與說明。
　　第二章對青島餐館名稱的組合元素與組合結構進行分析。本

3、章共分為兩個部分,第一部分介紹了餐館名稱的組合元素:通名、業(yè)名、專名,對三者的性質(zhì)以及功能做出了詳細的分析;第二部分介紹了青島餐館名稱組合元素的四種常見的組合結構,以及四種結構的優(yōu)點及缺點。
　　第三章運用語言學理論從五個方面對青島餐館名稱進行分析說明。語音方面:從音節(jié)數(shù)量、音律、諧音修辭、摹聲修辭五個方面進行了分析說明;詞匯方面:主要介紹了詞匯的選擇與所選詞匯的特點;漢字修辭則從字體選擇與排列順序兩個方面入手;第四方面分析了青島

4、餐館名稱所運用到的八種修辭格以及各種修辭格所達到的修辭效果;最后則從語法的角度分析了餐館名稱的構造。
　　第四章分析了餐館名稱所折射出的文化信息。主要介紹了傳統(tǒng)文化、地域文化、異國文化、大眾的文化心理四大類。在傳統(tǒng)文化中又分別介紹了儒家文化、農(nóng)耕文化、吉祥文化;地域文化則是從外地文化(菜系文化)、本地(青島)特色文化兩方面入手;異國文化主要介紹了日本、韓國、西方國家的文化在餐館名稱中的體現(xiàn);大眾文化心理則著重介紹了“家”文化與素食