利用微生物生產膽固醇氧化酶的研究.pdf

1、膽固醇氧化酶是膽固醇代謝的關鍵酶之一，它催化膽固醇氧化及異構化反應，生成膽甾-4-烯-3-酮和過氧化氫。膽固醇氧化酶被廣泛應用于臨床診斷、制藥工業(yè)、食品加工及生物農藥等方面，具有廣泛的應用前景。
　　 本研究通過紫外+LiCl、紫外+光敏試劑處理類芽孢桿菌X534，篩選出一株酶活較高的誘變菌株XUM10，酶活為221.20 U.L-1，比出發(fā)菌株提高了近2.5倍。
　　 此外對發(fā)酵工藝進行了改變，首先對突變株產酶條件進行

2、了優(yōu)化，確定了合適的產酶培養(yǎng)基及其組成，并對發(fā)酵溫度、溶氧、pH等進行優(yōu)化。在溫度30℃，pH值為8，轉速200r/min，搖瓶發(fā)酵50h，發(fā)酵液酶活達到275.41 U.L-1。
　　 通過旋轉蒸發(fā)濃縮、蔗糖濃縮、DEAE離子交換層析、SephadexG-75凝膠柱層析對該酶進行純化，純化后的濃縮酶液的酶活力達到6.83U/mg。通過SDS-PAGE電泳，測定酶的分子量為58KDa,以膽固醇為底物的米氏常數(shù)3.3×10-5 m

3、ol/L，最大反應速度為4.60mmol/(L·min)，顯示了與底物良好的親和性，從薄板層析結果看，轉化產物單一，為有藥用價值的膽甾4-烯-3-酮。
　　 比較多種固定化酶的方法，最終確定固定化酶的材料為PVA+H3BO3+Na2CO3。并確定固定化酶最適溫度為60℃，最適pH為7.0，其熱穩(wěn)定性及pH穩(wěn)定性相對于游離酶有了很大程度的提高，通過電鏡掃描觀察固定化內部為小而密的多孔網(wǎng)狀結構，使酶液很好的包埋在固定化材料內。通過固