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文檔簡介
1、該論文研究內(nèi)容包括：1）對谷氨酸棒桿菌的變異菌種SH-77發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酰胺的生產(chǎn)工藝條件進行優(yōu)化實驗；2）在小試的基礎(chǔ)上進行了中試研究；3）對谷氨酰胺的提取分離純化作了系統(tǒng)研究。
在小試實驗中，主要實驗了金屬離子、碳酸鈣的含量、pH等因素對谷氨酰胺發(fā)酵的影響。最后采用正交設(shè)計實驗法對三種影響生產(chǎn)谷氨酰胺影響較大的培養(yǎng)基成分濃度（氯化銨、葡萄糖、玉米漿）進行了優(yōu)化。最佳發(fā)酵培養(yǎng)基配方如下(％)：葡萄糖16，氯化銨4,玉米漿0
2、.5，磷酸氫二鉀0.05，磷酸二氫鉀0.05，硫酸亞鐵0.5mg,硫酸錳2.5mg，硫酸鋅0.5mg，硫酸鎂0.05，尿素1.4（分消），發(fā)酵工藝條件為：發(fā)酵時間72h；初始pH值7.0：溫度為35℃；搖床轉(zhuǎn)速為350rpm。
在中試實驗中，研究了溫度、pH及溶氧對谷氨酰胺發(fā)酵的影響。在20L液泵型發(fā)酵罐中的發(fā)酵最佳工藝條件為：控制溫度在32℃-38℃，pH7.0-6.2，攪拌速度為500rpm。在此條件下谷氨酰胺的平均產(chǎn)
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