殘次龍須菜多糖及其降解物降血糖作用的研究.pdf

1、龍須菜是粵東沿海大規(guī)模養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟(jì)海藻,資源豐富。殘次龍須菜是指采收時因處理不當(dāng)而導(dǎo)致變色甚至出膠的龍須菜,目前尚未利用而被廢棄,造成資源浪費并污染環(huán)境。研究表明龍須菜多糖具有許多生理活性,分子量對多糖生物活性有重大影響。本文對殘次龍須菜多糖提取條件進(jìn)行優(yōu)化,分析比較多糖組成結(jié)構(gòu)的變化,并對多糖進(jìn)行化學(xué)降解,研究多糖抗氧化、降血糖等生理活性與分子量的關(guān)系。本論文首次開展對殘次龍須菜及其多糖的應(yīng)用基礎(chǔ)研究。
　　(1)采用正交實驗

2、設(shè)計的方法對殘次龍須菜多糖的提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化,得到的最佳提取工藝條件為:液料比1:80,提取溫度為90℃,提取時間5h時,在此條件下多糖提取得率為25.9％。
　　(2)對提取的殘次龍須菜多糖化學(xué)分析結(jié)果顯示,該多糖平均分子量為12萬Da,是正品龍須菜多糖分子量的兩倍,3,6-內(nèi)醚半乳糖的含量為59.2%,略高于正品龍須菜,硫酸基含量為8.26%,與正品龍須菜相近,殘次龍須菜多糖的紅外圖譜與正品龍須菜多糖基本一致。
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3、3)采用Vc和H2O2反應(yīng)體系產(chǎn)生羥自由基(·OH)對高分子量殘次龍須菜多糖進(jìn)行降解。在該反應(yīng)體系中多糖的降解在2h內(nèi)基本完成,降解劑濃度為3、5、7、9mmol/L得到的4個降解物的平均分子量分別為57016、46238、18836和14289Da;降解后硫酸基含量基本不變;3,6-內(nèi)醚半乳糖含量則呈現(xiàn)隨降解物分子量的降低而減少的趨勢;降解物紅外光譜圖與原料多糖的紅外光譜圖基本一致,表明多糖降解后,其主體結(jié)構(gòu)和關(guān)鍵的活性基團(tuán)沒有改變。

4、
　　(4)體外抗氧化實驗表明不同分子量多糖均有一定程度的抗氧化能力,其中分子量在5～10萬Da之間抗氧化能力最強(qiáng),當(dāng)分子量高于10萬Da或小于5萬Da時,其抗氧化能力均會降低。
　　(5)探討不同分子量多糖對α-葡萄糖苷酶的抑制作用,結(jié)果表明,龍須菜多糖能夠有效的抑制α-葡萄糖苷酶的活性,其中分子量在5～10萬Da之間的降解產(chǎn)物抑制能力最強(qiáng)。提示殘次龍須菜多糖降解物可以用來開發(fā)降低餐后血糖水平的保健品或藥物。
　　(

5、6)采用四氧嘧啶誘導(dǎo)小鼠糖尿病模型進(jìn)行降血糖作用試驗,灌胃給予200mg/kg.bw劑量的不同分子量多糖,糖尿病小鼠的血糖濃度顯著降低(p<0.05);血清TC、TG和LDL含量均顯著降低(p<0.05),血清HDL含量明顯升高(p<0.05);肝臟和腎臟組織中抗氧化酶(SOD、GSH-Px)活性明顯增強(qiáng)(p<0.05),MDA含量明顯降低(p<0.05);HE染色小鼠組織(胰臟,肝臟和腎臟),結(jié)果顯示多糖降解物可修復(fù)糖尿病小鼠損傷的胰