新型鐵鋅肥對(duì)水稻籽粒鐵鋅積累的影響.pdf

1、大米是低鐵鋅食物，近年來(lái)通過(guò)施肥措施改善大米鐵鋅營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)人體健康備受關(guān)注。本研究通過(guò)2008年浙江龍游水稻鐵肥田間試驗(yàn)，2008、2009年浙江紹興水稻鋅肥田間試驗(yàn)分別研究了新型鐵鋅肥對(duì)水稻籽粒鐵鋅營(yíng)養(yǎng)的影響。結(jié)果表明：
　　 (1)葉面噴施Fe(II)-AA能顯著提高富鐵水稻糙米、精米鐵含量。與對(duì)照噴清水相比，供試水稻糙米、精米總體平均鐵含量分別顯著提高14.47％、19.46％。
　　 (2)不同品種水稻糙米、

2、精米鐵含量提高幅度不同。“日本晴”突變體糙米、精米鐵含量提高幅度最大，分別顯著提高29.62％、34.62％。
　　 (3)葉面噴施Fe(II)-AA能提高稻米品質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量提高幅度為0.34％～8.46％。
　　 (4)糙米、精米鐵含量存在顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.55(n=48)。說(shuō)明有可能通過(guò)研究糙米鐵含量反映精米鐵含量狀況。
　　 (5)與普通鋅肥ZnSO4-7H2O相比，分別與大量元素磷鉀、氮復(fù)

3、合的新型液體鋅肥Omex-I-Zn、Omex-Ⅱ-Zn更能提高水稻糙米鋅含量。噴施Omex-I-Zn、Omex-Ⅱ-Zn處理糙米鋅含量分別比對(duì)照顯著提高14.01％(2008年)和43.62％(2009年)、19.99％(2008年)和33.17％(2009年)。噴施Omex-I-Zn、Omex-II-Zn稻米蛋白質(zhì)、氨基酸含量有提高趨勢(shì)。
　　 (6)土施+噴施0.5％ZnSO4·7H2O比單一土施鋅肥更能顯著提高糙米鋅含量，