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1、殼聚糖是一種天然多糖,具有良好的生物降解性和抑菌活性,能夠抑制真菌、病毒和細菌的生長,并可誘導(dǎo)植物發(fā)生抗病性反應(yīng)。殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中含有羥基、氨基等活性基團,與金屬離子具有較強的配位能力。利用殼聚糖及自制的殼聚糖銅復(fù)合物分別對常見果樹病原真菌、蔬菜病原真菌、觀賞性植物病原真菌、棉花紅腐病菌等17種植物病原真菌以及幾種常見致病性細菌的抑菌作用做了初步研究。
采用生長速率法測定了殼聚糖/殼聚糖銅復(fù)合物對17種植物病原真菌的抑菌效果,
2、結(jié)果表明:殼聚糖對17種植物病原真菌均有一定的抑制作用,除胡桃褐斑病菌、葡萄霜霉病菌、辣椒根腐病菌以外其抑制率均在75％以上,對辣椒根腐病菌的抑制效果最弱,抑制率為60%。殼聚糖銅對黃瓜灰霉病菌、棉花紅腐病菌、蘋果圓斑病菌、牡丹擬盤多毛孢、胡桃褐斑病菌、梨褐斑病菌等11種病原真菌的抑菌作用優(yōu)于殼聚糖。
通過試管稀釋法測定了殼聚糖/殼聚糖銅復(fù)合物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌的最小抑菌濃度(MIC)以及最小殺菌濃度(MBC
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