貴州典型富硒區(qū)富硒農(nóng)作物的篩選與區(qū)劃——以開(kāi)陽(yáng)縣禾豐鄉(xiāng)和馮三鎮(zhèn)為例.pdf

1、硒是人和動(dòng)物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，缺硒與克山病、大骨節(jié)病、心腦血管疾病、癌癥等疾病的發(fā)生有密切的關(guān)系，但硒過(guò)量又會(huì)引起人和動(dòng)物硒中毒。硒還有其它多種生物學(xué)功能，尤其是它有增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤、對(duì)抗病毒性疾病以及抗衰老等的作用。隨著對(duì)硒的生理機(jī)能認(rèn)識(shí)的逐漸深入，人們對(duì)食物硒主要來(lái)源農(nóng)作物中硒的研究越來(lái)越重視。 農(nóng)作物是人體吸收硒的主要來(lái)源，農(nóng)作物中的硒含量水平與環(huán)境中的硒密切相關(guān)。全世界有幾十個(gè)國(guó)家存在缺硒地區(qū)，我國(guó)

2、是一個(gè)缺硒相當(dāng)嚴(yán)重的國(guó)家，約有2/3的地區(qū)缺硒。世界上大部分地區(qū)居民硒攝入量不足，需要補(bǔ)硒。研究開(kāi)發(fā)種植富硒農(nóng)作物可生產(chǎn)大量富硒食品，對(duì)滿足缺硒地區(qū)居民補(bǔ)硒的需求，改善人們的健康具有重要的意義。 貴州分布有大量的寒武系黑色巖系等富硒地質(zhì)資源，是全國(guó)四大富硒地帶之一。貴州開(kāi)陽(yáng)縣分布有大量的富硒地層和土壤資源，存在可開(kāi)發(fā)種植富硒農(nóng)作物的富硒地區(qū)。但由于研究程度低，大量富硒土地資源分布情況及富硒植物資源的種植情況尚未進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查研

3、究。 本項(xiàng)研究的目的是通過(guò)對(duì)貴州典型富硒地區(qū)開(kāi)陽(yáng)縣富硒土壤和農(nóng)作物中硒的含量、化學(xué)形態(tài)及控制因素的調(diào)查研究，篩選出可供開(kāi)發(fā)利用的富硒農(nóng)作物品種，查明可用于種植富硒農(nóng)作物的土地，指導(dǎo)當(dāng)?shù)馗晃r(nóng)作物的種植區(qū)劃，促進(jìn)貴州富硒農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 本項(xiàng)研究選取了貴州典型富硒地區(qū)開(kāi)陽(yáng)禾豐鄉(xiāng)和馮三鎮(zhèn)為調(diào)查研究區(qū)，通過(guò)對(duì)開(kāi)陽(yáng)馮三鎮(zhèn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)區(qū)及禾豐鄉(xiāng)硒有機(jī)茶生產(chǎn)基地、寒武系富硒黑色巖系出露區(qū)進(jìn)行土壤、植物中硒的含量分布、形態(tài)特征的地

4、球化學(xué)研究，調(diào)查了農(nóng)作物與土壤中的總硒含量，研究了土壤中硒的化學(xué)形態(tài)及土壤pH與植物硒的關(guān)系，篩選出可用于大量推廣種植的富硒農(nóng)作物品種，提出了在開(kāi)陽(yáng)禾豐、馮三兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植富硒農(nóng)作物的區(qū)劃建議，為指導(dǎo)當(dāng)?shù)胤N植開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)作物提供了理論依據(jù)。研究取得的主要認(rèn)識(shí)如下： (1)基本查清了研究區(qū)硒含量的分布狀況，研究區(qū)耕作土總硒含量為0.46～2.31mg/kg，均值為1.42mg/kg，多數(shù)土壤達(dá)到富硒、高硒水平，研究區(qū)作物硒含量范圍為0.