附件3-云南農(nóng)業(yè)大學科技處

1、<p>　　云 南 省 創(chuàng) 新 團 隊</p><p><b>　　申 請 書</b></p><p>　　團隊名稱： 云南農(nóng)業(yè)大學奶業(yè)省創(chuàng)新團隊 </p><p>　　團隊帶頭人： 毛華明 </p><p>　　依托單位：

2、 云南農(nóng)業(yè)大學 （蓋章）</p><p>　　通訊地址、郵編：650201 云南農(nóng)大動物科學技術學院 </p><p>　　聯(lián)系人及電話、傳真： 顧招兵 13619648124 63649220 </p><p>　　填報日期： 201

3、6 年 4 月 22 日</p><p>　　云南省科學技術廳 制</p><p><b>　　填 寫 說 明</b></p><p>　　一、本申請書適用于有關單位向云南省科技廳申請省創(chuàng)新團隊時使用。</p><p>　　二、填寫內(nèi)容應實事求是、內(nèi)容翔實、文字精煉；外來語首次出現(xiàn)應同時用原文和中文表述。</p

4、><p>　　三、團隊名稱要體現(xiàn)具體研發(fā)方向，格式為“單位+研究方向或領域+省創(chuàng)新團隊”。</p><p>　　四、本申請書的填寫內(nèi)容及其相關附件材料復印件不得涉及國家秘密，如確需提供涉密材料，涉密部分請另按保密規(guī)定報送。</p><p>　　五、“學習經(jīng)歷”從大學填起。</p><p>　　六、“項目來源”主要是指項目的組織和委托單位，“計劃名

5、稱”是指承擔計劃的名稱，如“863計劃”或“國家自然基金重點項目”。</p><p>　　七、表中欄目沒有內(nèi)容一律填“無”；有對應框格“□”的，在框格內(nèi)打“√”。</p><p>　　八、本申請書采用WORD文檔格式A4紙規(guī)格、雙面打印，應字跡清晰、頁面整潔，于左側順序裝訂成冊，不單獨制作封面。</p><p>　　九、所有材料不作退還處理。如需退還相關證明材料，請

6、注明。</p><p><b>　　一、基本信息</b></p><p>　?。ㄒ唬﹫F隊帶頭人信息</p><p><b>　　（二）團隊成員情況</b></p><p>　　二、團隊近5年主要科研情況</p><p>　　三、團隊及帶頭人自我評價</p>&l

7、t;p>　　四、與企業(yè)合作情況（高等院校、科研機構申報的創(chuàng)新團隊必填）</p><p>　　五、團隊發(fā)展規(guī)劃及基礎情況（請按以下提綱編寫）</p><p>　?。ㄒ唬┪磥砣甑陌l(fā)展規(guī)劃</p><p>　　1. 擬開展的研究在國際國內(nèi)同領域所處的地位</p><p>　?。?）奶業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位</p><p&g

8、t;　　奶業(yè)是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分和增加農(nóng)民收入的重要渠道，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志。促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構，建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要；對促進產(chǎn)業(yè)進步，有效增加農(nóng)民收入，改善居民膳食結構，增強國民體質具有重要的戰(zhàn)略意義。</p><p>　　云南具有飼養(yǎng)奶牛的悠久歷史。大理在唐代就飼養(yǎng)鄧川牛制作乳扇，昆明從1908年引進荷斯坦奶牛開始發(fā)展奶業(yè)至今也有100多年的歷史。云南具有發(fā)展奶業(yè)的資源優(yōu)勢

9、和市場區(qū)位優(yōu)勢，充分發(fā)揮云南發(fā)展奶業(yè)的氣候、生態(tài)環(huán)境、土地、飼料、奶畜資源和區(qū)位優(yōu)勢，加速荷斯坦奶牛發(fā)展，大力發(fā)展奶水牛、奶肉兼用型西門塔爾牛、牦牛和奶山羊等特色奶業(yè)，云南奶業(yè)可以成為云南農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，中國南方鮮奶供應的主要基地，面向東南亞的重要奶制品出口基地，必將在云南高原特色農(nóng)業(yè)中占有越來越重要的地位。</p><p>　　全世界奶牛存欄數(shù)為9911萬頭 ，奶類產(chǎn)量近7億噸，人均奶類產(chǎn)量104kg。印度自上

10、世紀70年代開始實施“牛奶洪流計劃”，以奶水牛為主的奶業(yè)發(fā)展迅速，從1997年開始奶類產(chǎn)量超過美國，居首位，達1.1億噸，人均產(chǎn)奶量達91kg。美國泌乳牛存欄數(shù)約920萬頭，牛奶總產(chǎn)量8900萬噸，牛奶產(chǎn)量居世界第一。以色列是全世界奶牛生產(chǎn)水平最高的國家，全國泌乳牛12萬頭，頭均產(chǎn)奶量11653kg。歐洲是世界奶業(yè)的發(fā)源地，奶業(yè)在整個農(nóng)業(yè)中占有非常重要的地位。歐洲奶奶牛產(chǎn)業(yè)的特點是以家庭牧場為主，以放牧為主，品種多元化。澳大利亞和新西蘭

11、奶牛以放牧為主，產(chǎn)奶量不高，平均為5至6噸，但奶質優(yōu)良，是全世界生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的主要原料。受巨大市場拉動，中國是全世界奶業(yè)增速最快的國家。</p><p>　　由于受市場的制約，美國和歐洲奶業(yè)發(fā)展較為穩(wěn)定，原料奶生產(chǎn)普遍采用配額制，原料奶價格也較低。2013年少數(shù)國家隨著奶制品出口中國的增加，逐漸放開配額數(shù)量。日本和韓國受資源制約，原料奶和奶制品價格長期以來保持最高。中國和南美是奶制品消費增速最快的國家和地區(qū)，原

12、料奶生產(chǎn)難以滿足加工和市場需求，受制于澳洲、歐美生產(chǎn)的問題突出。</p><p>　?。?） 國內(nèi)外奶業(yè)技術發(fā)展趨勢</p><p>　　不斷提高奶牛生產(chǎn)水平、牛奶質量和安全水平，加速奶牛養(yǎng)殖的機械化、智能化進程，研發(fā)生產(chǎn)出多樣化奶制品以滿足市場需求是各國奶業(yè)面臨的共同問題。</p><p>　　奶牛群體改進計劃（DHI）是奶業(yè)發(fā)達國家普遍采用的一項綜合技術。定期（

13、通常為每月一次）對登記奶牛產(chǎn)奶量、乳蛋白、脂肪、乳糖、尿素氮、體細胞數(shù)等指標的測定（DHI測定）是實施DHI的基礎。以品種為單元，根據(jù)全國DHI測定結果，結合外貌評定，可估計出種公牛的育種值（后裔測定），從而篩選出驗證公牛，以確保生產(chǎn)凍精種公牛的質量。同時，根據(jù)每頭奶牛DHI測定結果，結合育種目標和各自的生產(chǎn)要求，來選擇合適的種公牛凍精，可實現(xiàn)科學的選種選配，確保每代奶牛生產(chǎn)性能、牛奶質量都有改進。通過對DHI測定結果分析，可判斷出奶牛

14、飼料日糧配方、疾病防控和飼養(yǎng)管理等方面存在問題，并及時提出改進意見，從而促進奶牛生產(chǎn)管理水平的不斷提高。奶牛群體改進計劃涉及面越廣、實施時間越長，價值也就越高，發(fā)揮的效果也就越明顯。歐美荷斯坦奶牛泌乳牛每年產(chǎn)奶量從上個世紀60年代的3至4噸，提高到現(xiàn)在的9至10噸，就是實施DHI的結果。德系、法系奶肉兼用型西門塔爾牛產(chǎn)奶量和健康水平在保持產(chǎn)肉性能的基礎上得到快速提高也是實施DHI的最終體現(xiàn)。意大利奶水牛也開始全面實施DHI。中國也開始D

15、HI測定工作，但是并未發(fā)揮其應有的功能。突出表現(xiàn)是</p><p>　　隨著奶牛生產(chǎn)水平的逐漸提高，對奶牛飼料質量提出了越來越高的要求。如何保證優(yōu)質粗飼料的有效供給，以奶牛消化代謝特點為基礎構建獨特的專門奶牛精飼料加工工藝和配制技術成為亟待解決的問題。以飼養(yǎng)標準為基礎，科學配制各類牛的日糧，并實施全混日糧(TMR）飼喂是近年來奶牛養(yǎng)殖技術的一項重大突破。隨著TMR普及徹底改變了傳統(tǒng)的奶牛飼料加工、配制和飼喂模式，

16、帶來飼養(yǎng)工藝的變革，同時帶動了以TMR機為主的飼養(yǎng)設備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　以提高奶牛舒適度為核心的牛舍設計、配套設施加工制作技術近年來也得到了快速發(fā)展，自由頸枷、自由臥床、大通鋪、犢牛島等在奶牛場越來越得到普及，凸顯奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化進程的加快。奶牛養(yǎng)殖的機械化、智能化進程十分凸顯，養(yǎng)殖方式有了極大進步。計步器的應用為適時檢測奶牛發(fā)情狀況提供了便利。除奶水牛外，機械化擠奶得到全面普及，擠奶機的穩(wěn)定性有了

17、顯著提高，自動脫杯技術廣泛應用，在線產(chǎn)奶量、泌乳速度和乳成分等測定技術日趨成熟。機器人擠奶的應用使養(yǎng)奶牛人得到了解放，而代乳料和犢牛自動喂奶機的普及，極大地降低了歐洲養(yǎng)奶牛人的勞動強度。自動刮糞板的應用不僅降低了勞動強度，而且顯著改善了牛舍清潔。</p><p>　　乳房炎是危害奶業(yè)發(fā)展的主要疾病。以色列為控制奶牛疾病和牛奶中的體細胞數(shù)，從1995年開始實施了奶牛乳房健康與牛奶質量服務計劃。該計劃組建了一支由16

18、人（其中獸醫(yī)8人、擠奶機維護工程師2人、分析化驗員6人）組成的高水平專業(yè)化服務隊伍。牛場沒有處方治療權，牛一旦得病必須送奶樣到實驗室進行病原檢測、藥敏試驗等，獸醫(yī)再根據(jù)試驗結果對奶牛進行治療。這極大地提高了治療的針對性和有效性，同時有效避免了亂用藥問題。獸醫(yī)和工程師還定期和不定期對每個奶牛場的奶罐奶樣、每頭牛奶樣、墊草、藥浴液等進行分析檢驗，對奶牛飼料日糧、牛舍、和擠奶設備等進行檢查分析，提出奶牛疾病防控措施，飼料、飼養(yǎng)管理改進措施，設

19、備使用維護規(guī)范等，把疾病預防放在首位。服務人員所獲報酬根據(jù)牛奶產(chǎn)量核算，使服務人員的利益與奶牛場的效益緊密相連。通過此計劃實施，牛奶質量得到顯著提高，體細胞數(shù)從從1995年的42.8萬/mL下降到2009年的19.6萬/mL。歐美國家的獸醫(yī)和奶牛人工授精工作基本上也是由專業(yè)化的服務機構完成。</p><p>　　我國奶制品以液態(tài)奶為主。在歐美和以色列等奶業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)，液態(tài)奶的消費不足所有奶制品總和的1/4，但

20、對生產(chǎn)液態(tài)奶的原料奶要求是最高的，且液態(tài)奶以巴氏奶為主。奶制品中50%以上是奶酪，且奶酪的品種多樣，加工工藝各異。發(fā)酵奶在奶制品市場占有非常重要的地位，所占比例為25%左右。隨著我國人們生活水平的提高，液態(tài)奶的消費必然向著巴氏奶為主的方向發(fā)展，對奶酪和發(fā)酵型奶制品的需求也將會快速增長，優(yōu)質原來奶的供求矛盾會更加突出，加工工藝、加工設備的現(xiàn)代化程度將會更高，各種特色風味菌種的挖掘、篩選和工程化技術明顯滿足不了產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。</p&g

21、t;<p>　　國外發(fā)展國家奶業(yè)技術的進步不僅是單項技術的創(chuàng)新與進步，更多的是各種技術的綜合與集成，并工程化，技術的進步集中體現(xiàn)在相關產(chǎn)品的研發(fā)與改進。奶牛生產(chǎn)水平的提高也不是突飛式、跨越式的，而是持續(xù)不斷的，過上幾年就有一個大的進步。技術研發(fā)和技術服務是穩(wěn)定的，不間斷的，長期的，隊伍高度專業(yè)化。</p><p>　?。?）擬開展研究所處地位</p><p>　　國內(nèi)外奶業(yè)研

22、究基本上以荷斯坦奶牛產(chǎn)業(yè)為主，歐洲對奶肉兼用西門塔爾牛有較好的研究基礎，而對奶水牛的研究很少。云南奶業(yè)的特點是奶源多元化，以荷斯坦奶牛為主，奶水牛、奶肉兼用西門塔爾牛、奶山羊多元化協(xié)調發(fā)展，云南具有發(fā)展奶業(yè)的氣候、生態(tài)、奶畜資源優(yōu)勢和市場區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿薮?。但云南奶業(yè)發(fā)展面臨優(yōu)秀高產(chǎn)奶牛數(shù)量少，生產(chǎn)方式落后、生產(chǎn)水平低，乳制品加工企業(yè)較小、高端特色產(chǎn)品研發(fā)能力弱、與奶農(nóng)利益聯(lián)結機制不緊密等主要挑戰(zhàn)。為此，創(chuàng)新團隊今后研發(fā)將采取有所為

23、、有所不為，突出特色的策略。</p><p>　　** 突出奶水牛及其制品的研究，系統(tǒng)開展奶水牛功能基因挖掘、我國唯一河流水牛檳榔江水牛的種質資源評價、高產(chǎn)群體構建與選育、飼養(yǎng)標準研究制定、現(xiàn)代養(yǎng)殖技術集成示范，以及水牛液態(tài)奶、酸奶、奶酪等系列產(chǎn)品研發(fā)等，力爭在奶水牛研發(fā)方面處于全國領先地位，并逐漸建立完善與意大利、印度和巴基斯坦的良好合作關系。</p><p>　　** 集成現(xiàn)代繁育技術

24、，加速高產(chǎn)奶肉兼用西門塔爾牛群體形成，并研究制定相關配套飼養(yǎng)技術，在國內(nèi)具有一定地位。</p><p>　　** 通過集成創(chuàng)新現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖技術與工藝，加速荷斯坦奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化進程。</p><p>　　** 強化發(fā)酵奶制品菌種研發(fā)，在菌種資源評價、篩選和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)領域進入全國先進行列，加大特色、高檔奶制品的研發(fā)，為提高云南奶制品加工企業(yè)的核心競爭力提供強有力的技術支持。</p>

25、;<p>　　2. 研究主要內(nèi)容及創(chuàng)新點</p><p>　　創(chuàng)新團隊主要研究內(nèi)容：</p><p>　　（1）奶水牛、奶肉兼用型西門塔爾牛和荷斯坦奶牛功能基因挖掘、高效繁育關鍵技術研發(fā)集成與平臺建設。</p><p>　?。?）奶水牛飼養(yǎng)標準制定，不同區(qū)域奶牛最佳飼草供給模式構建與安全高效飼料產(chǎn)品研發(fā)。</p><p>　　（

26、3）奶?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖技術研發(fā)集成與相關產(chǎn)品研發(fā)、奶牛生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)建設。</p><p>　?。?）發(fā)酵奶制品菌種的挖掘、篩選和工程化技術研發(fā)、特色生態(tài)奶制品研發(fā)與標準體系建立。</p><p>　?。?）奶制品質量安全全程控制體系的建立完善。</p><p><b>　　創(chuàng)新點</b></p><p>　　奶水牛功能基

27、因挖掘、我國唯一河流水牛檳榔江水牛的種質資源評價、奶水牛高產(chǎn)群體構建與選育、飼養(yǎng)標準研究制定、云南特色乳制品開發(fā)與菌種篩選等具有顯著的創(chuàng)新性。</p><p>　　3. 開展的研究對完成全省重要戰(zhàn)略任務，提升我省相關領域科技創(chuàng)新能力和競爭力的意義</p><p>　?。?）解決奶源緊缺、減少環(huán)境壓力和提高養(yǎng)殖效益的根本途徑是提高奶牛單產(chǎn)，提高優(yōu)秀個體的數(shù)量和在群體中的比例。根據(jù)國內(nèi)外的成功

28、經(jīng)驗，奶牛的選育技術必須以品種為單元構成統(tǒng)一的育種體系才可能每年均獲得較為理想的遺傳進展。以荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西門塔爾牛為品種單元，在全省范圍內(nèi)統(tǒng)一開展覆蓋面廣的奶牛性能測定（DHI）、種公牛后裔測定，制定科學有效的選種選配計劃，構建布局合理的核心群、擴繁群，并長期堅持，形成具有云南特色的多元化奶畜選育與高效繁殖技術體系，保證奶牛生產(chǎn)性能的逐年提高，優(yōu)秀個體的快速增長，并為云南奶水牛和奶肉兼用型西門塔爾牛新品種的培育奠定基礎

29、。</p><p>　?。?）奶制品安全已經(jīng)引起了社會的高度關注，并催生了《食品安全法》的及早誕生和一系列政策法規(guī)的出臺。飼草飼料的供給不僅關系到奶牛產(chǎn)奶量的高低，而且與牛奶中乳脂、蛋白質含量、黃曲霉毒素、農(nóng)殘等殘留密切相關，同時直接關系到奶牛健康，進而影響原料奶中獸殘。保證優(yōu)質飼草和安全高效精料補充料的供給是確保原料奶質量安全最為重要，同時也是最為基本的途徑與措施。云南雖然具有良好的氣候條件，但優(yōu)質飼草的生產(chǎn)與

30、奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不同步，不匹配，高產(chǎn)優(yōu)質青貯飼料、苜蓿等優(yōu)質牧草嚴重不足，優(yōu)質干草的生產(chǎn)幾乎為零。以此同時，安全高效濃縮料、精料補充料的研發(fā)滯后，普及率較低，嚴重制約了奶牛產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。如何研究制定飼養(yǎng)標準，以奶牛需要為本，構建最佳的奶牛飼草供給模式、符合奶牛消化代謝特點的精飼料加工生產(chǎn)技術、以及全混日糧（TMR)配制飼喂技術，奶水牛飼養(yǎng)標準，徹底改變長期以來粗飼料以稻草、玉米秸為主，大量飼喂菜葉、花桿，精飼料有啥喂啥的局面，奶牛單

31、產(chǎn)可在現(xiàn)有的水平上提高30%～50%，并可保證奶牛養(yǎng)殖不再受黃曲霉毒素、農(nóng)殘等不安全因素的困擾與沖擊，奶牛健康得到進一步提高，原料奶質量與安全得到保障。</p><p>　?。?）云南奶牛養(yǎng)殖總體來講，規(guī)模化程度低，飼養(yǎng)工藝和設備裝備落后，技術服務能力和水平低，與奶牛養(yǎng)殖發(fā)達省份和國外相比，奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化水平差距較大。奶?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖技術涉及面廣，應用推廣受資金投入、從業(yè)人員素質等多方面因素的影響。如何充分調動云

32、南現(xiàn)有研發(fā)、技術推廣力量，分工協(xié)作，針對云南實際和不同奶畜，研發(fā)集成從奶牛場布局設計與工程、飼養(yǎng)工藝到飼草配制飼喂、疾病防控、數(shù)據(jù)化日常管理的現(xiàn)代飼養(yǎng)管理技術，構建從研發(fā)集成到示范推廣的科技隊伍，建立高水平的專門化科技服務團隊，是云南奶牛養(yǎng)殖亟待解決和突破的問題，是加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的重要舉措。</p><p>　?。?）云南奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢一是奶源多元特色明顯；二是一年四季常綠，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)良，原料奶質量獨特，生態(tài)

33、特征明顯；三是傳統(tǒng)特色民族乳制品豐富，發(fā)酵乳菌種資源多樣性。以此為切入點，聯(lián)合打造“七彩云南、生態(tài)特色牛奶”整體品牌形象，是提升云南奶業(yè)的重要舉措，也是發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的主要組成部分。然而，目前所有乳企面臨的共同問題是特色原料奶及相關制品缺乏相應的標準，制約了原料奶的生產(chǎn)、收購和特色乳制品的開發(fā)；特色生態(tài)奶制品生產(chǎn)的一些關鍵共性技術沒有突破，如零添加生態(tài)奶制品綜合生產(chǎn)技術，發(fā)酵乳菌種的研發(fā)及自主知識產(chǎn)權，乳扇、酥油等民族傳統(tǒng)乳制品的標準

34、化生產(chǎn)問題，常溫水牛奶（UHT奶）加工設備與工藝，水牛奶酪加工及保鮮技術等。再就是奶制品全程質量安全控制技術需進一步完善提升。有關這些方面的研究對提升乳制品企業(yè)的核心競爭力，確保產(chǎn)品質量安全均勻重要意義。</p><p>　　4．團隊的組織管理和運行機制。包括責權利分配、產(chǎn)學研結合及資源共享機制、人才培養(yǎng)、國際合作、考核評價等機制</p><p>　　云南省奶業(yè)創(chuàng)新團隊設種質創(chuàng)新、營養(yǎng)飼養(yǎng)

35、、牧場設計與工程、乳制品加工、質量安全控制五個研究方向，與將實行帶頭人領導負責、核心成員引領各研究方向、成員密切合作的運行機制。</p><p>　　創(chuàng)新團隊堅持“開放、流動、聯(lián)合、競爭、高效”的運行機制，所有成員共享資源，以項目為單元實行全員聘用和目標管理，將個人績效與報酬掛鉤，充分調動科研人員的積極性。</p><p>　　團隊將根據(jù)科學、精干、高效、合作的原則，建立富有活力的管理體制

36、，設立功能互補的組織機構，制定各項規(guī)章制度。同時實行激勵、競爭上崗制度，加強人才培養(yǎng)，強化國際合作與交流，調動科技人員的主動能動性和工作熱情，鼓勵造出成果、多出成果、出大成果，出人才。</p><p>　　5. 支撐保障條件需求</p><p><b>　?。?）基礎條件需求</b></p><p>　　在現(xiàn)有的基礎需研究開發(fā)移動式呼吸測熱室，

37、組建菌種篩選工程化實驗室、建設小型乳制品加工生產(chǎn)線等。</p><p><b>　?。?）研發(fā)項目</b></p><p>　　奶水牛飼養(yǎng)標準研究制定、奶水牛高產(chǎn)群體組建等經(jīng)費支持。</p><p>　?。ǘ﹦?chuàng)新團隊建設期滿后應達到的考核指標</p><p>　　1. 創(chuàng)新團隊達到的總體目標的定性描述</p>

38、;<p>　　充分發(fā)揮云南氣候、生態(tài)環(huán)境、飼草飼料、奶畜資源和市場區(qū)位優(yōu)勢，以“泛珠三角”和東南亞市場為導向，圍繞“七彩云南、生態(tài)特色牛奶”核心品牌的打造，全面提高奶畜良種化水平、飼養(yǎng)管理設備設施的現(xiàn)代化程度、安全高效飼草飼料的供給能力、以及糞污的無害化處理能力與良性循環(huán)，提高乳品加工企業(yè)的核心競爭力，建立特色突出，優(yōu)勢明顯，荷斯坦奶牛、奶水牛、奶肉兼用型西門塔爾牛多元化發(fā)展的較為完善的奶業(yè)生產(chǎn)、加工技術支撐體系。通過15

39、至20年奶業(yè)技術進步和成果轉化，奶業(yè)生產(chǎn)水平得到顯著提高，同時促進技術、資金和政策等向奶業(yè)的匯集，促進奶業(yè)又好又快發(fā)展，使云南各種泌乳牛數(shù)量達100萬頭，原料奶產(chǎn)量達300萬噸，乳制品產(chǎn)值達300億元以上，使奶業(yè)成為云南農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，中國南方鮮奶主要供應基地，面向東南亞的重要奶制品出口基地</p><p>　　2. 團隊核心競爭力的提高，包括爭取到的國家級項目或獲得的國家級獎勵等</p><

40、p>　　團隊核心競爭力顯著提高：（1）挖掘一批有效控制產(chǎn)奶的功能基因；（2）揭示奶水牛高乳成分、抗逆、抗乳房炎適應機制；（3）構建奶水牛、奶肉兼用西門塔爾牛高產(chǎn)群體，為新品種培育奠定有力基礎；（4）研究制定奶水能飼養(yǎng)標準；（4）云南奶牛生產(chǎn)水平、養(yǎng)殖效益有顯著提高，加速高原特色牛羊產(chǎn)業(yè)的形成，并上升到一個新的水平。每年成功申報國家自然基金2項以上，實現(xiàn)聯(lián)合和重點基金的突破，承擔省、國家重大科技項目1-2項，努力爭取獲得國家級獎勵。

41、 </p><p>　　3. 團隊主要業(yè)績的量化指標，如論文、專著、專利、經(jīng)濟效益、承擔項目、獲獎的數(shù)量和水平等</p><p>　　發(fā)表奶業(yè)相關SCI文章10篇，獲得授權發(fā)明專利3-5項，獲得省部級項目4-6項，培養(yǎng)博士生8-10人，碩士研究生30-40人。</p><p>　　4. 團隊成員特別是團隊帶頭人的素質提升；</p><p>　

42、　團隊成員職稱從講師提升到副教授1-2人，從副教授提升到教授職稱2-3人。</p><p>　　5. 創(chuàng)新團隊依托平臺的建設目標等；</p><p>　　提高云南奶業(yè)發(fā)展水平，奶牛日均泌乳量提高2-3kg以上，體細胞數(shù)降低到40個/ml。</p><p><b>　　6. 其他。</b></p><p>　?。ㄈ﹦?chuàng)新團

43、隊現(xiàn)有的工作基礎</p><p>　　1. 團隊形成背景、團隊結構、分工協(xié)作、運行機制情況；</p><p>　?。?）團隊形成的背景</p><p>　　為了促進云南省畜禽業(yè)的發(fā)展，1996年云南省政府批準在云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術學院建設云南省動物營養(yǎng)與飼料科學重點實驗室，并于1998年建成投入使用。經(jīng)過近20年的潛心發(fā)展，在毛華明教授（博士）的帶領下，爭取到了

44、在數(shù)十個國家級和省部級項目，在反芻動物資源利用與開發(fā)領域取得了卓著的成效，在省內(nèi)具有較高的聲譽。正是有扎實的前期研究基礎和人員組成，2014年獲得了生物重大專項（奶業(yè)專項）的支持（項目經(jīng)費為1860萬元），該項目由云南農(nóng)業(yè)大學牽頭，聯(lián)合大理來思爾乳業(yè)有限公司、歐亞乳業(yè)有限公司、雪蘭（昆明）乳業(yè)有限公司、大理蝶泉乳業(yè)有限公司、紅河乍典乳業(yè)有限公司、大理凍精站、騰沖檳榔江奶水牛乳業(yè)有限公司共同參與。在項目的實施過程中，緊緊圍繞云南乳業(yè)發(fā)展的

45、目標，形成了較為穩(wěn)定的人才隊伍，形成了奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團隊的雛形。</p><p><b>　　（2）團隊結構</b></p><p>　　初步形成了教授6人、副教授5人、講師2人、博士生導師3人、結構合理治學嚴謹、協(xié)同創(chuàng)新的學術隊伍。其中云南省中青年學術帶頭人1人，云南省現(xiàn)代奶業(yè)技術體系建設首席科學家1人，云嶺產(chǎn)業(yè)技術領軍人才1人，國家自然科學基金獲得者8人，國家863

46、項目主持人1人，云南農(nóng)業(yè)大學百名青年學術帶頭人4人。團隊成員學科專業(yè)覆蓋面廣，包括動物營養(yǎng)與飼料、乳品科學、遺傳育種與繁殖、動物醫(yī)學和畜禽環(huán)境工程等，能滿足團隊建設目標的需求，而且較強的交叉學科也有利于增強協(xié)同創(chuàng)新的能力。</p><p>　　團隊成員的年齡集中在30-50歲之間，以中青年為主題。團隊帶頭人及核心成員在本學科領域在國內(nèi)具有較大的知名度和影響力，整體研究能力較強。團隊成員絕大多數(shù)都有主持國家級省部級

47、科研項目的經(jīng)驗，為完成團隊建設的目標提供了良好的人才保障。</p><p><b>　?。?）分工協(xié)作</b></p><p>　　毛華明教授作為團隊帶頭人，全面負責創(chuàng)新團隊的組織管理工作，組織團隊成員開展科技創(chuàng)新和成果轉化等過程。苗永旺教授、黃艾祥教授、冷靜教授、范江平教授和顧招兵博士作為團隊核心成員，以奶業(yè)發(fā)展為導向，從奶牛遺傳育種、反芻動物營養(yǎng)與飼料、動物繁育與

48、牧場設計工程和乳品資源與加工等方面，帶領團隊其他成員，組建跨專業(yè)、跨學科的科研課題組，結合學科專長，分工協(xié)作、開展科研項目申報、組織和實施及科研成果轉化等科研創(chuàng)新活動。</p><p><b>　?。?）運行機制</b></p><p>　　建立規(guī)章制度，實行科學管理，獎勵先進，刺激后進，在團隊內(nèi)形成競爭機制，鼓勵創(chuàng)新。建立學術委員會，營造舒適的科研環(huán)境。創(chuàng)新團隊定期

49、或不定期的學術委員會會議，學術委員負責對團隊研究方向、發(fā)展規(guī)劃和開放性研究課題的評審等方面的咨詢工作，提出建設性建議。加強與國內(nèi)外知名研發(fā)機構的學術交流，提升基礎研究的能力，擁有自主知識產(chǎn)權的關鍵技術，促進云南奶業(yè)健康可持續(xù)性發(fā)展。</p><p>　　2. 團隊近五年主要科研產(chǎn)出及成果轉化應用情況；</p><p>　　科研項目和科研成果：主要承擔和參與了云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室、

50、畜牧業(yè)一級學科博士學位授權點等平臺的申報和建設工作，組建了云南省反芻動物工程技術研究中心。主持完成國家863重點項目“我國地方畜禽優(yōu)良特性的分子遺傳評估及綜合利用技術”，完成了豬、牛、羊和雞等多個品種的畜禽種質資源的分子評價研究，形成擁有自主知識產(chǎn)權的分子育種技術體系，發(fā)掘了有重大應用前景的重要畜禽特色育種新種質材料，部分揭示了動物優(yōu)良肉質、高原適應等分子機制。2010年獲云南省首屆“教育功勛獎”，云南省有突出貢獻優(yōu)秀專業(yè)技術人才稱號。

51、長期從事反芻動物生產(chǎn)、畜禽資源保護利用、飼料加工處理技術及工藝領域的基礎研究、技術研發(fā)和科技推廣工作，獲云南省自然科學一等獎（2008年，排名第1）、云南省科技進步一等獎（2014年，排名第2）、云南省科技進步二等獎2項（2008年和2009年，均排名第1）和云南省科技進步三等獎（2007年，排名第6）；獲2009年中國發(fā)明協(xié)會金獎（排名第1），出版專著4部，授權專利10項；發(fā)表論文300余篇，其中以第1作者或通訊作者發(fā)表SCI論文16

52、篇，以通訊作者在國際基因組權威雜志《Genome R</p><p>　　科研成果應用情況：通過“云南省肉牛生產(chǎn)與飼養(yǎng)配套飼養(yǎng)技術”、“優(yōu)質牛奶配套生產(chǎn)技術研究”、 “云南省肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)化關鍵技術研究與集成示范”、“云南省家畜飼料高效利技術及飼料資源優(yōu)化利用研究”和“反芻動物精飼料加工處理技術及工藝的研究”等項目的研究，并通過與生產(chǎn)實際相結合，建立和完善了反芻動物精、粗飼料加工技術體系，研究開發(fā)的系列飼料產(chǎn)品，推

53、廣到緬甸、越南和周邊省份，占云南同類產(chǎn)品市場份額的60%～80%，每年為養(yǎng)殖戶增加收入近億元；建立和完善了云南山羊、肉牛高效繁育體系和標準化生產(chǎn)技術體系，每年推廣良種山羊上萬只；研究提出了優(yōu)質牛奶配套生產(chǎn)技術，培訓了一大批各級科技人員，各項技術在生產(chǎn)中得到普遍使用，每年可為農(nóng)民增加收入1億以上。</p><p>　　3. 現(xiàn)有的科研（平臺）條件、資源開放共享情況。</p><p>　　創(chuàng)新

54、團隊可利用的平臺有：云南省反芻動物工程研究技術中心、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系建設。兩個研究平臺的都是圍繞云南奶業(yè)發(fā)展為目標而建立的，都有政府資金的大力支持，具有堅實的硬件平臺和人才支撐條件。創(chuàng)新團隊還與國家奶牛體系和動物營養(yǎng)國家重點實驗室（中國農(nóng)業(yè)大學）有緊密的科研合作基礎，實現(xiàn)強強聯(lián)合、資源共享，形成基礎研究-技術創(chuàng)新-成果產(chǎn)業(yè)轉化，可以集中優(yōu)勢力量，促進云南奶業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　六、依托單位

55、發(fā)展需求與推薦團隊的相關性及依托單位提供的支持保障措施</p><p>　　1．依托單位在推薦團隊研究領域的布局及發(fā)展狀況；</p><p>　　本創(chuàng)新團隊通過數(shù)十個先導科研項目的實施，已形成了自己的研究優(yōu)勢與特色，成為云南農(nóng)業(yè)大學的科技創(chuàng)新團隊，支撐著一級學科博士點（畜牧學），動物營養(yǎng)與飼料科學博士點（二級學科）和碩士點的發(fā)展。目前，團隊發(fā)展良好，對云南奶業(yè)的發(fā)展支撐作用明顯。</

56、p><p>　　2. 推薦團隊對依托單位發(fā)展的作用（產(chǎn)業(yè)發(fā)展、學科帶動、科研水平提升、隊伍建設等）；</p><p>　　云南奶業(yè)發(fā)展相對滯后，通過創(chuàng)新團隊的建設和實施，不僅能為云南乳業(yè)的發(fā)展導入科技含量，而且團隊建設的研究性成果，可以豐富云南農(nóng)業(yè)大學本科教學的素材，為學生素質教育的實施提供支撐平臺。</p><p>　　3. 依托單位對推薦團隊建設和培育所提供的保障措

57、施及落實計劃（包括崗位設置、人才培養(yǎng)、科研場所、實驗平臺、招生計劃、資源共享、經(jīng)費投入、項目傾斜、后勤保障等）。</p><p>　　依托單位云南農(nóng)業(yè)大學對所推薦的創(chuàng)新團隊的建設與培育歷來高度重視，擬在高層次人才引進方面給予進人計劃指標的傾斜；對團隊的建設給予一定的經(jīng)費投入，完善科研平臺建設；制定更加開放的靈活的產(chǎn)學研合作政策，鼓勵團隊成員通過橫向項目的申報與實施，與奶業(yè)行業(yè)企業(yè)建立更加緊密的合作關系，促進科研成