咖啡廳進(jìn)銷存管理規(guī)定

1、咖啡廳執(zhí)行日?qǐng)?bào)表咖啡廳執(zhí)行日?qǐng)?bào)表及購(gòu)、銷、存登記管理規(guī)定及購(gòu)、銷、存登記管理規(guī)定根據(jù)公司安排，即日起開(kāi)始執(zhí)行《日營(yíng)業(yè)報(bào)表》、《倉(cāng)庫(kù)物品調(diào)撥單》、《出、入庫(kù)單》等錄入工作，細(xì)則如下：1關(guān)于日營(yíng)業(yè)款交付關(guān)于日營(yíng)業(yè)款交付1.1每天上午九點(diǎn)前由出納到店核對(duì)前日營(yíng)業(yè)額及日營(yíng)業(yè)報(bào)表填寫情況，核對(duì)無(wú)誤后收取款項(xiàng)，并在營(yíng)業(yè)報(bào)表上簽字。1.2吧臺(tái)存放1000元備用金，禁止使用營(yíng)業(yè)額支付款項(xiàng)，如果發(fā)現(xiàn)，扣除當(dāng)月工資1000元次，由吧臺(tái)人員分?jǐn)偂?關(guān)于日營(yíng)業(yè)

2、報(bào)表：關(guān)于日營(yíng)業(yè)報(bào)表：每天由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)并填寫日營(yíng)業(yè)報(bào)表，每日匯總，每月1號(hào)上午12點(diǎn)之前上交財(cái)務(wù)。如未填寫（日）、未按時(shí)上交財(cái)務(wù)（月），月末扣除店長(zhǎng)工資100元次。3關(guān)于日耗損報(bào)表：關(guān)于日耗損報(bào)表：每天由吧臺(tái)人員統(tǒng)計(jì)并填寫耗損表，由店長(zhǎng)實(shí)物核對(duì)，無(wú)誤后簽字，月末匯總，每月1號(hào)上午12點(diǎn)之前上交財(cái)務(wù)。如未填寫（日）、未按時(shí)上交財(cái)務(wù)（月），月末扣除店長(zhǎng)工資100元次。4關(guān)于采購(gòu)：關(guān)于采購(gòu)：4.1新攝會(huì)咖啡館、菜鳥創(chuàng)客咖啡館所有食品材料、物料由

3、采購(gòu)員許建軍統(tǒng)一采購(gòu)，由庫(kù)管程端驗(yàn)收統(tǒng)一入總庫(kù)，再根據(jù)各店采購(gòu)計(jì)劃實(shí)際采購(gòu)量進(jìn)行調(diào)撥。4.2每天晚上由吧臺(tái)人員結(jié)合當(dāng)日產(chǎn)品銷售量及次日產(chǎn)品銷售計(jì)由財(cái)務(wù)進(jìn)行掛賬。7關(guān)于員工入職、離職、調(diào)動(dòng)、考勤關(guān)于員工入職、離職、調(diào)動(dòng)、考勤7.1員工入職須填寫入職申請(qǐng)表，月末統(tǒng)一交由財(cái)務(wù)；7.2員工離職須填寫離職申請(qǐng)表、工作交接單，由各部門主管簽字，月末統(tǒng)一交于財(cái)務(wù)；7.3員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)須填寫人員調(diào)動(dòng)表，工作交接單，由各部門主管或領(lǐng)導(dǎo)層簽字，月末統(tǒng)一交于財(cái)

4、務(wù)；7.4如果月末匯算工資時(shí)財(cái)務(wù)未收到入職、離職、調(diào)動(dòng)申請(qǐng)單，工資概不匯算發(fā)放。7.5月末由店長(zhǎng)核對(duì)考勤卡，統(tǒng)一匯算考勤表，無(wú)誤后由店長(zhǎng)、經(jīng)理簽字交于財(cái)務(wù)進(jìn)行工資匯算。8關(guān)于盤庫(kù)關(guān)于盤庫(kù)8.1每月1號(hào)上午9點(diǎn)開(kāi)始盤點(diǎn)。財(cái)務(wù)與庫(kù)管核對(duì)賬目無(wú)誤后再進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)由庫(kù)管、店長(zhǎng)、吧臺(tái)管理員、財(cái)務(wù)人員同時(shí)在場(chǎng)。8.2盤點(diǎn)后如有差異，須找出原因并作出書面說(shuō)明，由店長(zhǎng)及經(jīng)理簽字交于財(cái)務(wù)進(jìn)行調(diào)整；如無(wú)差異，須庫(kù)管、店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)在盤點(diǎn)表上簽名并交于財(cái)