開(kāi)封文化

1、核心提示：菊花是我國(guó)栽培最悠久的傳統(tǒng)名花之一有3000多年的歷史。歷代文人墨客、雅士名流詠菊、贊菊、畫(huà)菊者不乏其人。作為七朝古都的開(kāi)封的菊文化，便是在漫長(zhǎng)的歷史沉釀中形成的，有其獨(dú)特而豐富的菊文化內(nèi)涵。開(kāi)封曾是北宋王朝的都城，宋代的養(yǎng)菊之風(fēng)菊花是我國(guó)栽培最悠久的傳統(tǒng)名花之一有3000多年的歷史。歷代文人墨客、雅士名流詠菊、贊菊、畫(huà)菊者不乏其人。作為七朝古都的開(kāi)封的菊文化，便是在漫長(zhǎng)的歷史沉釀中形成的，有其獨(dú)特而豐富的菊文化內(nèi)涵。開(kāi)封曾是

2、北宋王朝的都城，宋代的養(yǎng)菊之風(fēng)達(dá)到鼎盛。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：每逢重陽(yáng)佳節(jié)，東京汴梁城不僅民間有花市賽菊，而且宮廷內(nèi)也養(yǎng)菊、插菊、掛菊花燈、開(kāi)菊花會(huì)、飲菊花酒……宋代的菊花栽培技術(shù)也出現(xiàn)了大的飛躍，從地栽發(fā)展到盆栽，特別是出現(xiàn)了《菊譜》、《百集菊譜》等寫(xiě)菊專(zhuān)著。到了元代擴(kuò)展了養(yǎng)菊的面積，明代已有了相當(dāng)高的培養(yǎng)菊花的技術(shù)，清代菊花品種已發(fā)展到233種之多。明清時(shí)代開(kāi)封養(yǎng)菊賞菊之風(fēng)仍很盛行。明代詩(shī)人李夢(mèng)陽(yáng)寫(xiě)道：“萬(wàn)里游燕客，十年歸此臺(tái)，只今

3、秋色里，忍為菊花來(lái)?！鼻宄』实塾伍_(kāi)封禹王臺(tái)賞菊時(shí)曾親筆書(shū)寫(xiě)：“楓葉梧青落，霜花菊白堆?！睔v代開(kāi)封百姓每年在秋高氣爽、菊花飄香的季節(jié)，都要觀菊賞菊，飲酒賦詩(shī)?，F(xiàn)今開(kāi)封人民酷愛(ài)養(yǎng)菊的傳統(tǒng)習(xí)慣更甚，以養(yǎng)菊、賞菊為樂(lè)事。養(yǎng)菊從數(shù)量上、品種上、栽培技術(shù)上都有很大的提高。從1982年開(kāi)始，菊花被定為開(kāi)封的“市花”，每年10月都舉辦菊花花會(huì)，以花為媒，廣交朋友，更增添了古城的人文魅力，菊花花會(huì)至今已舉辦了27屆。開(kāi)封的菊文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是大宋文化的

4、一個(gè)重要內(nèi)容，與汴繡、北宋官瓷、木版年畫(huà)等民間瑰寶一樣，構(gòu)成開(kāi)封文化內(nèi)涵獨(dú)有的風(fēng)景。不同的是，菊花的人文特色似乎更寬泛?！褒埻ぞ旁掳碉w香，玉圃冰盆育冷黃。蜂戀金蕊翩似醉，心疑春又顧汴梁?！边@是今人寫(xiě)開(kāi)封的詠菊詩(shī)。我國(guó)是花的國(guó)度，也是詩(shī)的國(guó)度。自古愛(ài)花佳話(huà)不勝枚舉，諸如陶淵明的采菊東籬、李白的醉臥花陰、杜甫的對(duì)花濺淚……從詩(shī)中可見(jiàn)菊花對(duì)開(kāi)封的情有獨(dú)鐘。據(jù)了解，全世界至今已有上萬(wàn)個(gè)菊花品種，目前我國(guó)也有數(shù)千個(gè)品種，無(wú)論品種的數(shù)量還是栽培技術(shù)

5、工藝，開(kāi)封的菊花應(yīng)該是最多、最好的。在歷年的全國(guó)花博會(huì)上，開(kāi)封的菊花技?jí)喝悍迹?dú)占鰲頭，今年又多了四項(xiàng)全國(guó)第一。不管是夏菊、秋菊、寒菊（按開(kāi)花季節(jié)），還是大菊、中菊、小菊(按花徑)抑或是多頭菊、獨(dú)本菊、大立菊、懸崖菊、案頭菊（按栽培形式），開(kāi)封都應(yīng)有盡有。每到秋季，古城盡開(kāi)黃金花，到處是菊花的世界、色彩的海洋。說(shuō)“開(kāi)封菊花甲天下”一點(diǎn)也不為過(guò)。菊花的命名不僅品種繁多，而且構(gòu)思嚴(yán)謹(jǐn)，想象力豐富，耐人尋味，富有詩(shī)意，給人一種藝術(shù)上的享受。菊

6、花盛開(kāi)時(shí)，繁花似錦，金黃、純白、艷紅、淡紫，每種顏色還有多種類(lèi)型，色彩艷麗，落英繽紛，令人眼花繚亂。菊花除有較高的觀賞價(jià)值外，還有很多實(shí)用（食用、茶用、藥用）價(jià)值?！队憧~緲?shù)洝分杏涊d：慈禧愛(ài)吃白菊花；廣東人以菊花為酒宴名貴配料；南京人以菊葉做菜入湯。開(kāi)封人則幾乎家家戶(hù)戶(hù)都喜愛(ài)養(yǎng)幾盆菊花放在陽(yáng)臺(tái)上，還用菊花包成餃子食用，其滋味清香爽口。目前還生產(chǎn)菊花系列食品，如菊花晶、菊花糕、菊花酒等。自古以來(lái)，菊花就被譽(yù)為“梅、蘭、竹、菊”四君子之一

7、?！扒飦?lái)誰(shuí)為韶華主，總領(lǐng)群芳是菊花”，百花叢中，菊花向以“花中君子”而名揚(yáng)天下。那是贊美它的品質(zhì)高雅。屈原有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的名句，歌頌菊花高貴品質(zhì)；陶淵明有“懷以貞秀枝，卓為霜下杰”、”采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的千古名句，足見(jiàn)其他以菊為友，其樂(lè)陶陶的心境。開(kāi)封有一家論壇每年都舉辦菊花賽詩(shī)會(huì)，吸引眾多網(wǎng)友、文友參與，“不盡菊香揮筆處，詩(shī)滿(mǎn)論壇情滿(mǎn)園”，足見(jiàn)開(kāi)封的菊文化已滲入到社會(huì)各個(gè)階層了。幽默小喜劇見(jiàn)長(zhǎng)。曲劇在明代

8、稱(chēng)為開(kāi)封俗曲，清代又傳入洛陽(yáng)、南陽(yáng)等地，所謂“俗曲源于開(kāi)封而盛于南陽(yáng)“。曲劇經(jīng)歷了“板凳頭“(不化妝，一桌四凳坐而清唱)、坐堂彈唱和高蹺的發(fā)展過(guò)程，高蹺戲在洛陽(yáng)和南陽(yáng)盛行于民國(guó)初年，抗戰(zhàn)前已扔掉高蹺，走上舞臺(tái)。抗戰(zhàn)時(shí)，南陽(yáng)、洛陽(yáng)處于敵后，文化人匯集，曲子戲吸收了京劇的音樂(lè)鑼鼓經(jīng)，有了臉譜和角色行當(dāng)?？箲?zhàn)勝利后，曲劇進(jìn)入開(kāi)封，開(kāi)始稱(chēng)南平調(diào)，后來(lái)稱(chēng)曲子戲，受到群眾喜愛(ài)。其優(yōu)秀劇目《陳三兩》1949年后搬上了銀幕，《錢(qián)塘縣》、《貍貓換太子》等

9、傳統(tǒng)劇目，亦久演不輟。開(kāi)封盤(pán)鼓【開(kāi)封盤(pán)鼓】原名迓鼓，是唐宋時(shí)軍陣之樂(lè)。盤(pán)鼓一仍古制，鼓面直徑42厘米，框徑達(dá)55厘米。鼓隊(duì)人數(shù)眾多，最少八盤(pán)，多者達(dá)百盤(pán)以上。開(kāi)封盤(pán)鼓特長(zhǎng)于行進(jìn)隊(duì)列，排列次序是令旗在前，接著是大镲，中間是鼓隊(duì)，最后是馬鑼和小镲。根據(jù)表演場(chǎng)地大小，隊(duì)形既可橫豎變換，也可圍成大小圓圈，隨著節(jié)拍，邊敲邊舞。由于鼓大、動(dòng)作劇烈，鼓手寒暑都光膀擊鼓，近年雖制有統(tǒng)一民族服飾，仍須袒露一肩，顯示威武雄壯。開(kāi)封盤(pán)鼓套路原有200多個(gè)，

10、今存常用的有10余種，演奏起來(lái)氣勢(shì)磅礴，威武雄壯，節(jié)奏強(qiáng)烈，鏗鏘有力，開(kāi)封民間極為風(fēng)行。目前已傳播各地，成為頗有影響的民間廣場(chǎng)表演藝術(shù)。相國(guó)寺音樂(lè)【相國(guó)寺音樂(lè)】相國(guó)寺是開(kāi)封名剎，平常的佛事活動(dòng)頻繁，還有各種慶典活動(dòng)，因此保存較為完備的樂(lè)譜。1927年馮玉祥毀佛逐僧以后，樂(lè)僧分散各處，樂(lè)譜亦多散失，經(jīng)多年收集、釋譯，已達(dá)200多首。相國(guó)寺音樂(lè)屬寺廟音樂(lè)，大部分為佛曲，但保留不少古曲痕跡，如在音樂(lè)典籍中只有曲名未見(jiàn)樂(lè)譜的《駐云飛》，在相國(guó)

11、寺樂(lè)譜中可找到，其結(jié)構(gòu)極似隋唐的大曲。還有其他的一些樂(lè)曲也有不少唐宋大曲或法曲的特點(diǎn)。另外，從曲名和曲譜中也保存有不少詞曲音樂(lè)的蹤跡，如菩薩蠻、浪淘沙、望江南、水龍吟、山坡羊、醉太平等。還有明清以來(lái)的俗曲如剪綻花、銀扭絲及民間俗曲鳳陽(yáng)歌、二八羅戲耍孩等。相國(guó)寺音樂(lè)集中州佛曲、詞曲和民間音樂(lè)的大成，是音樂(lè)寶庫(kù)中燦爛的明珠。斗雞【斗雞】斗雞之俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。開(kāi)封斗雞承自唐宋，清代最盛，滿(mǎn)城有斗雞坑，是國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期延續(xù)的斗雞基地之一?；筐B(yǎng)于開(kāi)封的