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1、燕窩經(jīng)營策劃第1頁共5頁燕窩經(jīng)營策劃預(yù)案燕窩經(jīng)營策劃預(yù)案一、一、經(jīng)營方針經(jīng)營方針雖然燕窩都是貴重滋補品,不能只考慮高利潤,而是應(yīng)該主打平民牌、健康牌,使燕窩這種雖讓人耳目能詳,卻難以企及的滋補品進入尋常人家,以數(shù)量帶動利潤,以利潤促進數(shù)量,并且拉開產(chǎn)品的價格層次。通過日常宣傳、節(jié)假日促銷活動、會員預(yù)存等形式,提倡“高檔滋補品平民化”、“高檔滋補品健康化”的口號。另外還通要過代燉等服務(wù)方法,使燕窩美食、補品的制作方法變得簡單方便。二、二、
2、目標客戶群定位目標客戶群定位1、主要目標客戶群:主要目標客戶群:有養(yǎng)生意識的商務(wù)人士、高級白領(lǐng)和以名義及形式的宴請和饋贈,是我們的主要目標客戶群。2、潛在客戶群:潛在客戶群:“藥療不如食補”是中國的一句老話,因此決大多數(shù)老百姓中都有燉藥膳的習(xí)慣。所以因身體需要而滋補或送禮而購買產(chǎn)品的普通老百姓,是我們的龐大的潛在客戶。三、三、銷售模式銷售模式1、店面店面店面銷售型專賣店主要靠店面創(chuàng)造銷售,從而,這類專賣店的選址必須考慮目標人群人流量。只
3、有大量的目標人群光顧專賣店才能創(chuàng)造更多的機會。在選址上除了考慮一定的消費者和銷售人員的交通方便外,更多的考慮專賣店的店面租金,為了形象的需要,也考慮在繁華的商業(yè)街選址。不論是店面推廣還是人員推廣都是依據(jù)店本身這個載體來做的,所以店的選址和檔次一定要好,要人流量大,要裝修夠檔次。以商業(yè)街步行街為主,從而更好的為銷售人員服務(wù)。2、外賣外賣外賣主要依靠是人員進行推廣,這種專賣店的主要銷售來源于與專賣店配套的銷售人員,這種專賣店的銷售主要來源于
4、這些人員的推廣,專賣店的功能只是展示產(chǎn)品和會員與消費者之間、會員與會員之間交流的場所而已。外賣流程:燕窩經(jīng)營策劃第3頁共5頁四、四、開店選址分析開店選址分析“好酒不把巷子深”這一俗語已不符合商品市場經(jīng)濟的潮流,而店面選址成為了成功與否的條件之一。做為一家經(jīng)營燕窩等高檔滋補品以及禮品為主的店鋪,店址的選擇很重要,其中原因不言而喻,因為店主面對的消費人群為商業(yè)人士、白領(lǐng)、公務(wù)員等高薪人群,所以說選址的選擇有高檔寫字樓、商業(yè)門面房。高檔寫字樓
5、往往以成功人士、白領(lǐng)居多,對于高檔滋補品以及禮品的需求較大,對于價格也有承受能力,并且店面的租金低于商業(yè)門面房百分之二十至三十。但是寫字樓不利于顧客進店及停車,所以在選擇銷售方式時,必須著重考慮外賣以及網(wǎng)絡(luò)形式,店面僅僅作為展示產(chǎn)品的場所。商業(yè)門面房的租金較高,往往一些店鋪的虧損也是因為租金較高而造成的,但做為一家高檔產(chǎn)品的經(jīng)營商,商品的檔次高、利潤也高,所以選擇人流多,面積廣,并且商業(yè)氣息濃的地區(qū),有利于人氣的積累,如果加上適合自身特
6、點的宣傳方法、積極的促銷活動,取得成功的機率會很大。五、五、營銷方式營銷方式為了更快的達到站穩(wěn)腳跟和培養(yǎng)忠實客戶的目標,針對行業(yè)特點制定以下幾種營銷推廣方案;日常營銷推廣、節(jié)假日營銷推廣、異業(yè)單位合作推廣。1、日常營銷推廣日常營銷推廣?特價活動:可選取部分特色產(chǎn)品在特定的時間段以超低價格限時限量銷售。如:星期三、中午11:30—12:00;晚上18:15—18:45XX燕窩盅88元例,限量10例(根據(jù)情況調(diào)整數(shù)量)先到先得。延展:此活動
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