畜牧經(jīng)營管理總結(jié)

1、一、相關(guān)概念一、相關(guān)概念1.畜牧業(yè)畜牧業(yè)是指將已經(jīng)被人類馴化的動(dòng)物通過人工飼養(yǎng)的方式，利用其生理機(jī)能，將植物性產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)。2.畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是從宏觀上研究畜牧業(yè)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)、分配等方面的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系。3.畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理是以經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)為基礎(chǔ)的部門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)分支。二、畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)二、畜牧業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)?是以第一性生產(chǎn)為基礎(chǔ)的第二性生產(chǎn)?是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相交織的生

2、產(chǎn)?生產(chǎn)對象是有生命的個(gè)體，生產(chǎn)周期長?面臨雙重風(fēng)險(xiǎn)：自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)三、畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用三、畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用?是充分合理利用自然資源的重要經(jīng)濟(jì)部門?是提高人民生活水平的必不可少的經(jīng)濟(jì)部門?作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)?是當(dāng)今世界衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要標(biāo)志四、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理手段四、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理手段1.經(jīng)濟(jì)手段2.行政手段3.法律手段4.教育手段5.統(tǒng)計(jì)手段五、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的中心任務(wù)五

3、、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的中心任務(wù)提高經(jīng)濟(jì)效益（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益）一、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形式1.經(jīng)濟(jì)形式經(jīng)濟(jì)形式與生產(chǎn)力發(fā)展相適應(yīng)的基本經(jīng)濟(jì)制度2.畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)形式畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)形式以公有制為主體、多種所有制（公有制、非公有制、混合所有制）經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展?Ps：這是由現(xiàn)階段的生產(chǎn)力發(fā)展水平所決定的二、畜牧業(yè)經(jīng)營形式（一）（一）家庭經(jīng)營家庭經(jīng)營（二）（二）合作經(jīng)濟(jì)組織合作經(jīng)濟(jì)組織合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)生的必然性合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)生的必然性?社會(huì)分工與專業(yè)化發(fā)

4、展的需要?抵御市場風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)的需要?解決小農(nóng)戶與大市場矛盾的需要合作經(jīng)濟(jì)組織的特征合作經(jīng)濟(jì)組織的特征合作目標(biāo)的雙重性合作目標(biāo)的雙重性：即服務(wù)性和盈利性。經(jīng)營的雙層次性：經(jīng)營的雙層次性：即統(tǒng)一經(jīng)營與分散經(jīng)營相結(jié)合。決策的民主性：決策的民主性：須按照自愿的原則通過民主協(xié)商的方式制定組織的章程和制度。（三）（三）企業(yè)組織企業(yè)組織（四）（四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織第三章第三章畜產(chǎn)品的需求與供給畜產(chǎn)品的需求與供給第一節(jié)第一節(jié)畜產(chǎn)品需求畜

5、產(chǎn)品需求?畜產(chǎn)品需求：是指消費(fèi)者在某一特定時(shí)期內(nèi)在一定價(jià)格水平下愿意并能夠購買得起該種畜產(chǎn)品的數(shù)量。畜產(chǎn)品需求：是指消費(fèi)者在某一特定時(shí)期內(nèi)在一定價(jià)格水平下愿意并能夠購買得起該種畜產(chǎn)品的數(shù)量。吉芬商品（P↑Q↑）?吉芬之迷（GiffenParadox）：1845年愛爾蘭發(fā)生過一場嚴(yán)重的大饑荒。英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家吉芬觀察到：饑荒時(shí)的主要糧食土豆的價(jià)格升到很高，但需求卻激增，民眾紛紛搶購。饑荒過后，土豆的價(jià)格也大幅下降回到正常水平，但需求卻大幅減少

6、到饑荒前的水平。這種現(xiàn)象被稱為“吉芬之謎”。這種需求量與價(jià)格成同方向變動(dòng)的特殊商品稱為吉芬商品。?吉芬吉芬現(xiàn)象是在一定的條件下出現(xiàn)的，當(dāng)條件發(fā)生變化時(shí)，如土豆的價(jià)格上升到與肉的價(jià)格相等時(shí)，吉芬現(xiàn)象即消失，這時(shí)土豆的需求變化就符合一般需求規(guī)律。?商品是低檔商品的一種，但并不是所有的低檔商品都是吉芬商品。?替代品和互補(bǔ)品與需求量之間的關(guān)系替代品：替代品：兩種商品在效用上可以相互替代的商品。一種商品的P與另一種商品的Q呈同方向變動(dòng)，如豬肉和牛

7、肉?；パa(bǔ)品：互補(bǔ)品：需要同時(shí)使用，互相補(bǔ)充配套，才能發(fā)生效用的商品。一種商品的P與另一種商品的Q呈反方向變動(dòng)，如咖啡與白糖。炫耀商品：炫耀商品：在商品價(jià)格低的時(shí)候買的人少，而在價(jià)格高的時(shí)候買的人多，如茅臺酒、高檔月餅等。這類商品具有顯示財(cái)富的效應(yīng)。需求彈性：是指某種畜產(chǎn)品需求量的變動(dòng)幅度對引起需求量發(fā)生變動(dòng)的因素的變動(dòng)幅度之比，通常用百分比表示。需求彈性：是指某種畜產(chǎn)品需求量的變動(dòng)幅度對引起需求量發(fā)生變動(dòng)的因素的變動(dòng)幅度之比，通常用百分

8、比表示。1.需求的價(jià)格彈性：需求的價(jià)格彈性：當(dāng)其它因素保持不變時(shí)，由畜產(chǎn)品本身價(jià)格變動(dòng)所引起的需求量的變動(dòng)。用來衡量需求量對價(jià)格變化的敏感程度。2.需求的收入彈性：需求的收入彈性：當(dāng)畜產(chǎn)品的價(jià)格保持不變時(shí)，由收入變動(dòng)所引起的需求量的相應(yīng)變動(dòng)。用來衡量需求量對收入變動(dòng)的敏感程度。3.需求的交叉彈性：需求的交叉彈性：是指某種畜產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)所引起的另一相關(guān)畜產(chǎn)品需求量的變動(dòng)。用來衡量某種畜產(chǎn)品的需求變動(dòng)對另一相關(guān)畜產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的敏感程度。彈

9、性的計(jì)算%%.1該畜產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)畜產(chǎn)品需求量變動(dòng)價(jià)格彈性?點(diǎn)彈性：點(diǎn)彈性：是指需求曲線上某一點(diǎn)的彈性，反映當(dāng)價(jià)格發(fā)生無窮小變化時(shí)所引起的需求量的相對變化?；椥裕夯椥裕菏侵感枨笄€上兩點(diǎn)之間的彈性，反映這一區(qū)間上價(jià)格的平均變化對需求量變化的平均影響點(diǎn)彈性：弧彈性：PdPQdQEp?QPdPdQ??)()()()(12121212PPPPQQQQEp?????QPPQ????當(dāng)Ep1時(shí)，表示需求量的變動(dòng)率大于價(jià)格的變動(dòng)率，此時(shí)的需求量對