畜牧經(jīng)營管理

1、名詞解釋：名詞解釋：土地：土地：是泛指地球陸地表層，是由土壤、植被、巖石及地表水和地下水等諸多要素組成的自然綜合體，它是自然歷史的產(chǎn)物。勞動(dòng)力：勞動(dòng)力：是指具有勞動(dòng)能力的人口。畜牧業(yè)勞動(dòng)力：畜牧業(yè)勞動(dòng)力：是指具有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營能力的人資本：資本：指畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通過程中所占用的物質(zhì)資料及勞動(dòng)力的價(jià)值形式和貨幣表現(xiàn)?？茖W(xué)技術(shù)：科學(xué)技術(shù)：技術(shù)是人類在認(rèn)識(shí)自然和改造自然的反復(fù)實(shí)踐中積累起來的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)?？茖W(xué)是認(rèn)識(shí)世界的范疇，技術(shù)改造世界的

2、手段?？茖W(xué)是技術(shù)的基礎(chǔ)，技術(shù)是科學(xué)的物化。畜牧業(yè)生產(chǎn)畜牧業(yè)生產(chǎn)3個(gè)絕對地租：絕對地租：是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者所創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值超過生產(chǎn)價(jià)格的余額。地價(jià)地價(jià)=地租地租利息率。利息率。是指為購買土地而支付的、用貨幣表示的交換價(jià)值，是土地未來地租的資本化。畜牧業(yè)：畜牧業(yè)：將已被人類馴化的動(dòng)物通過人工飼養(yǎng)的方式，利用其生理機(jī)能，將植物性產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)：從宏觀上研究畜牧業(yè)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)、分配等方面的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系批發(fā)

3、商：批發(fā)商：指為進(jìn)一步轉(zhuǎn)售而進(jìn)行批量買賣的中間商處于畜產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié)零售商零售商：指向最終消費(fèi)者銷售畜產(chǎn)品和提供服務(wù)的中間商。處于畜產(chǎn)品流通的最終環(huán)節(jié)，同時(shí)又為生產(chǎn)者和批發(fā)商傳遞市場信息。商店零售商店零售：百貨商場、超級市場、專營商店、連鎖商店等非商店零售非商店零售：銷售商、個(gè)體售貨、網(wǎng)上售貨等代理商：代理商：指接受生產(chǎn)者或經(jīng)營者的委托，負(fù)責(zé)尋找貨源或客戶，從中收取傭金或代理費(fèi)的中間商。經(jīng)紀(jì)人經(jīng)紀(jì)人：交易雙方的中介人，協(xié)助專賣雙方進(jìn)

4、行談判，促其成交，從中收取傭金。獨(dú)家代理商獨(dú)家代理商：在一定的時(shí)間內(nèi)，在特定的市場范圍對某種畜產(chǎn)品的銷售取得獨(dú)家代理權(quán)的代理商銷售代理商銷售代理商：負(fù)責(zé)代理銷售生產(chǎn)者的全部產(chǎn)品，不受地區(qū)限制，有一定的售價(jià)決定權(quán)。進(jìn)出口商進(jìn)出口商:在國際上進(jìn)行畜產(chǎn)品貿(mào)易的中間商級差地租：級差地租：等量的資本投入到條件不同的土地上，或者不同的資本投入到同一塊土地上而產(chǎn)生的超額利潤。1影響勞動(dòng)生產(chǎn)力的因素：影響勞動(dòng)生產(chǎn)力的因素：1勞動(dòng)者的平均熟練程度2科學(xué)技

5、術(shù)的發(fā)達(dá)程度3生產(chǎn)過程的組織和管理4生產(chǎn)資料的規(guī)模和效能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑：提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑：1通過教育和培訓(xùn)提高從業(yè)人員的素質(zhì)2不斷改進(jìn)生產(chǎn)者的物質(zhì)技術(shù)裝備3提高勞動(dòng)者的科技水平和勞動(dòng)熟練程度4采用政策和措施，調(diào)動(dòng)從業(yè)者的積極性5將利用自然資源與改造自然資源相結(jié)合2影響畜產(chǎn)品的需求的因素：影響畜產(chǎn)品的需求的因素：1消費(fèi)者的收入水平2商品本身的價(jià)格3替代品與互補(bǔ)品的價(jià)格4人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)5消費(fèi)者偏好6文化習(xí)俗3影響畜產(chǎn)品的消費(fèi)的因素

6、：影響畜產(chǎn)品的消費(fèi)的因素：1收入增長是影響畜產(chǎn)品需求增長的最主要因素2人口增長是畜產(chǎn)品消費(fèi)需求增長的基本動(dòng)因3城市化進(jìn)程是畜產(chǎn)品消費(fèi)需求增長的新動(dòng)因4消費(fèi)群差異是影響畜產(chǎn)品消費(fèi)的重要因素5疫情和偽劣產(chǎn)品也是不可忽視的因素4絕對地租與級差地租區(qū)別絕對地租與級差地租區(qū)別絕對地租：是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者所創(chuàng)造的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值超過生產(chǎn)價(jià)格的余額。級差地租：等量的資本投入到條件不同的土地上，或者不同的資本投入到同一塊土地上畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在盈虧平衡的基礎(chǔ)上擴(kuò)大

7、規(guī)模，以達(dá)到盈利的目的。11Why科技進(jìn)步是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的決定因素科技進(jìn)步是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的決定因素1可提高畜牧業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率2可改善資源狀況，優(yōu)化資源配置3可以大大地提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)4開發(fā)新品種，為畜牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)新無限廣闊的空間12畜產(chǎn)品的加工與銷售畜產(chǎn)品的加工與銷售畜產(chǎn)品的加工就是運(yùn)用物理、化學(xué)或生物的方法，對畜牧業(yè)生產(chǎn)部門所提供的初級畜產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)合性再制，以充分挖掘或提高其使用價(jià)值的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。畜產(chǎn)品加工作為畜牧業(yè)的后續(xù)環(huán)

8、節(jié)，是開拓畜產(chǎn)品市場、創(chuàng)造畜產(chǎn)品需求、擴(kuò)大畜產(chǎn)品銷路、增加畜產(chǎn)品產(chǎn)值的重要手段。畜產(chǎn)品銷售是指畜產(chǎn)品的半成品、產(chǎn)成品、代制品通過市場交換，完成其價(jià)值和使用價(jià)值的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。13畜產(chǎn)品的分配與消費(fèi)畜產(chǎn)品的分配與消費(fèi)畜牧業(yè)分配指在我國現(xiàn)階段，實(shí)行以勞動(dòng)所得為主和按生產(chǎn)要素相結(jié)合的分配制度。廣義：生產(chǎn)消費(fèi)和生活消費(fèi)狹義：多指個(gè)人消費(fèi)品的消費(fèi)，即生活消費(fèi)14畜牧業(yè)資金的重點(diǎn)投資方式畜牧業(yè)資金的重點(diǎn)投資方式1人工草場建設(shè)和天然草場改良2規(guī)?；?、

9、專業(yè)化、集約化經(jīng)營3畜牧業(yè)科技進(jìn)步和科技推廣4畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系建設(shè)5畜牧業(yè)保障體系建設(shè)6畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)7對貧困農(nóng)牧戶的扶持和照顧15影響畜產(chǎn)品需求的因素影響畜產(chǎn)品需求的因素：1、消費(fèi)者的收入水平2、商品本身的價(jià)格3、替代品與互補(bǔ)品的價(jià)格4、人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)5、消費(fèi)者偏好6、文化習(xí)俗16畜產(chǎn)品市場波動(dòng)畜產(chǎn)品市場波動(dòng)1、季節(jié)性波動(dòng)：是由生產(chǎn)對象的生命周期決定的，由此產(chǎn)生了供給、需求、價(jià)格三個(gè)方面的季節(jié)性。2、偶然性波動(dòng)：由偶發(fā)的外界因素

10、如自然災(zāi)害、疾病、戰(zhàn)爭等所致。3、周期性波動(dòng)：由于畜產(chǎn)品的供給對價(jià)格反應(yīng)不靈敏，總會(huì)產(chǎn)生時(shí)滯效應(yīng)所致。周期性波動(dòng)的類型：1、收斂性波動(dòng)：波動(dòng)幅度隨著時(shí)間的推進(jìn)而變得越來越小的周期波動(dòng)。收斂性波動(dòng)的最終結(jié)果是達(dá)到均衡，收斂性波動(dòng)出現(xiàn)的條件是供給曲線比需求曲線陡峭，即|Es||Ed|3、循環(huán)性波動(dòng)：波動(dòng)幅度隨著時(shí)間的推進(jìn)不發(fā)生變化的周期性波動(dòng)。循環(huán)性波動(dòng)的最終結(jié)果是也達(dá)不到均衡，循環(huán)性波動(dòng)出現(xiàn)的條件是供給曲線與需求曲線陡峭程度相同，即|Es

11、|＝|Ed|17畜牧業(yè)的特點(diǎn)畜牧業(yè)的特點(diǎn)1是以第一性生產(chǎn)為基礎(chǔ)的第二性生產(chǎn)2是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相交織的生產(chǎn)3生產(chǎn)對象是有生命的個(gè)體，生產(chǎn)周期長4面臨雙重風(fēng)險(xiǎn)：自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)一我國畜牧業(yè)的區(qū)域布局：農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、牧區(qū)畜牧業(yè)、半農(nóng)半牧區(qū)畜牧業(yè)、城市郊區(qū)畜牧業(yè)1、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)包括東北、華北、長江中下游平原和珠江三角洲等地，畜禽有豬、牛、羊和各種家禽，以舍飼料為主，是我國畜產(chǎn)品的主要產(chǎn)地。北方農(nóng)區(qū)畜牧業(yè):包括東北三省、山東、山西全部，河北

12、、陜西、甘肅、河南大部，內(nèi)蒙的河套平原，江蘇、安徽兩省淮河以北地區(qū)。該區(qū)種植業(yè)以旱作為主，可為畜牧業(yè)提供大量的飼料，畜種以豬、牛、羊和家禽較多南方農(nóng)區(qū)畜牧業(yè):包括湖南、湖北、廣東、廣西、浙江、福建、貴州，臺(tái)灣以及安徽、江蘇、云南、四川的大部，河南、陜西南部部分地區(qū)。該區(qū)飼料來源豐富且充足，畜種以豬、牛、羊和家禽為主。2、牧區(qū)畜牧業(yè)全國有12個(gè)省區(qū)119個(gè)縣屬牧區(qū)畜牧業(yè)，面積較大的有內(nèi)蒙、新疆、青海、西藏、四川。主要以綿、山羊，牛，馬和駱