資料清單_畜牧業(yè)

1、畜牧業(yè)文件資料清單版本：30COFCCCX01034發(fā)布日期：2008年7月22日實施日期：2008年7月22日1COFCC有機食品認證文件資料清單（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）項目申請人除了應仔細填寫好有機食品認證調(diào)查表（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）外，還應提供以下相應的文件材料。申請人應按以下序號編排文件，裝訂后提交：第一部分項目基本情況資料1.1營業(yè)執(zhí)照副本復印件；1.2土地使用合法證明（飼養(yǎng)基地、屠宰廠承租合同書、有機養(yǎng)殖合同書等）；1.3

2、公司農(nóng)戶或公司基地農(nóng)戶組織模式的還需提供農(nóng)戶清單、基地與農(nóng)戶管理制度；1.4新建飼養(yǎng)場必須出具縣級以上政府部門的開發(fā)批復；1.5基地5公里范圍內(nèi)的行政圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標明基地的位置）；1.6飼養(yǎng)基地詳細布局圖（建筑物結(jié)構(gòu)、面積、空間布局、主要設備情況、畜禽檢疫隔離區(qū)域的分布、主要標示物、與周邊飼養(yǎng)場、居民區(qū)及交通干道的隔離情況等）；1.7實施食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品還應提供QS證書復印件；1.8證書上如體現(xiàn)商標，需提供商標注冊證

3、；1.9畜禽飲用水檢測報告（參照GB5749生活飲用水標準）；1.10飼養(yǎng)場環(huán)境分析評價報告（包括水質(zhì)、空氣、噪聲、包括糞尿在內(nèi)的污染源處理等）；1.11屠宰加工廠還需提供定點屠宰證、送宰合格證復印件及加工廠區(qū)平面圖及設備位置圖；1.12通過其他認證機構(gòu)認證的項目，提供證書或認證結(jié)果通知書或檢查員報告。第二部分質(zhì)量管理體系文件2.1質(zhì)量管理手冊2.1.1有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的簡介2.1.2有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的經(jīng)營方針和目標

4、2.1.3管理組織機構(gòu)圖及其相關人員的責任和權限2.1.4有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營實施計劃2.1.5有機產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度（內(nèi)部檢查員責任權限、內(nèi)部檢查實施計劃、發(fā)現(xiàn)問題時的整改措施等）畜牧業(yè)文件資料清單版本：30COFCCCX01034發(fā)布日期：2008年7月22日實施日期：2008年7月22日3第三部分記錄文件和其他相關資料3.1有機產(chǎn)品生產(chǎn)管理者以及內(nèi)部檢查員的資質(zhì)證明材料；3.2未使用胚胎移植或轉(zhuǎn)基因技術繁殖動物的證明材料；3.3

5、關于畜禽品種來源的證明文件；3.4外購有機飼料的有機認證證書、銷售證、購買合同及發(fā)票；3.5飼料加工及貯藏記錄；3.6飼料加工及貯藏場所蟲害控制、衛(wèi)生清潔記錄；3.7檢測機構(gòu)（計量認證、實驗室認可，農(nóng)業(yè)部認可或認監(jiān)委認可）出具的主要飼料原料的分析結(jié)果報告單（包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、水分、霉菌素、農(nóng)殘、抗生素、重金屬等）；3.8畜禽飼養(yǎng)基本流程圖；3.9畜禽不同生長階段、不同季節(jié)詳細的飼料配方和添加劑預混合飼料配方；3.10各

6、種飼料原料的年消耗量統(tǒng)計；3.11飼喂管理記錄（品種繁育或引入、飼喂、重大事件、出欄記錄等）；3.12提供用于有機畜禽疾病控制的獸藥購買單據(jù)、產(chǎn)品說明書及詳細使用記錄；3.13畜禽疾病治療記錄（治療日期、疾病名稱、所用藥物名稱、使用劑量、給藥方式及被治療的畜禽編號）；3.14畜禽離開飼養(yǎng)場之前的檢疫記錄（時間、畜禽名稱、檢疫方法及結(jié)果）；3.15運輸記錄（運輸工具消毒、畜禽運輸、不合格產(chǎn)品處理等）；3.16畜禽屠宰記錄（時間、畜禽名稱、

7、批次號、數(shù)量）；3.17屠宰后畜禽檢疫記錄及不合格產(chǎn)品處理記錄；3.18加工工藝流程圖及初加工過程各工序記錄；3.19產(chǎn)品入庫、出庫記錄；3.20檢測機構(gòu)（計量認證、實驗室認可，農(nóng)業(yè)部認可或認監(jiān)委認可）出具的當年度產(chǎn)品檢測報告原件；3.21銷售記錄（時間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量、購買單位）及銷售發(fā)票；3.22機械設備清掃、清洗記錄（時間、設備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；3.23畜禽舍衛(wèi)生管理記錄（環(huán)境消毒、糞便清理等）、屠宰加