家庭炒制銀杏葉保健茶

1、家庭炒制銀杏葉保健茶銀杏葉是純天然保健茶家庭炒銀杏葉茶具有方法簡單成本低茶純正等特點(diǎn)主要制作方法是:一采葉:78月份的上午810時(shí)求銀杏幼樹主干側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片放筐中用清水洗凈攤開晾干隨采隨炒以保質(zhì)量.二殺青:選干凈無異味的大鐵鍋加熱至鍋面灰白色(約300℃)迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘見鍋口有蒸汽時(shí)立即揭蓋用雙手迅速從鍋底翻抓青葉均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面均勻受熱待葉片青草氣味消失呈無光澤的黑綠色手握成團(tuán)略有彈性的

2、出鍋.三搓揉:殺青后的葉片倒在席上晾干帶余熱用手握成團(tuán)揉面團(tuán)似向同一方面滾揉反復(fù)數(shù)次輕搓寬葉成長條狀.四二次殺青:將搓揉后的葉子放入170190℃的鍋內(nèi)雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開均勻受熱幾分鐘如此重復(fù)約20分鐘出鍋攤晾席上回潮變軟.五炒成茶:將鍋加熱至90%投入晾后的葉子進(jìn)行復(fù)炒漸退火降溫輕炒防碎炒至茶葉燙手時(shí)取出冷卻袋裝成品茶此茶為綠茶湯黃褐色或淡黃綠色香氣濃余味略苦.銀杏葉是一種具有很高藥用價(jià)值的植物，銀杏樹是我國古老的樹

3、種之一，它是神奇的醫(yī)療之樹，2億5千多年前侏羅紀(jì)恐龍掌控地球時(shí)，銀杏已經(jīng)是最繁盛的植物之一。地球生命歷經(jīng)千億年的變動(dòng)，尤其是第四世紀(jì)冰川覆蓋之后，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學(xué)史上被稱為“活化石”。其葉、果實(shí)、種子均有較高的藥用價(jià)值，其藥理作用不斷被認(rèn)識(shí)，臨床應(yīng)用范圍逐步擴(kuò)大。銀杏葉GinkgoLeaf《銀杏王》乾隆古柯不計(jì)數(shù)人圍葉茂枝孫綠蔭肥世外滄桑閱如幻開山大定記依稀別名飛蛾葉、鴨腳子來源該品為銀杏科銀杏（白果樹、公孫樹

4、）GinkgobilobaL的干燥葉。秋季葉尚綠時(shí)采收，及時(shí)干燥。相關(guān)藥材白果樹皮，白果根，白果制法去凈雜質(zhì)，篩去泥土。初秋黃綠色，深秋金黃色。變化神奇而且美麗大方形態(tài)特征尺寸長3～12cm，寬5～15cm，葉基楔形葉柄長2～8cm。形狀該品多皺折，完整者呈扇形，上緣呈現(xiàn)不規(guī)則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者葉長達(dá)45厘米。具有二叉狀平行葉脈，細(xì)而密，光滑無毛，極其易從縱向撕裂。銀杏葉(16張)作用斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虛咳喘

5、；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管病，但不能同時(shí)服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強(qiáng)的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對(duì)人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據(jù)現(xiàn)代臨床研究，對(duì)以陰性癥狀為主（如社會(huì)退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等癥狀）的慢性精神分裂癥有顯著效果，對(duì)小腦萎縮(老年癡呆癥)

6、也有一定的效果。醫(yī)學(xué)作用【化學(xué)成分】葉含黃酮類成分銀杏雙黃酮（ginkgetin）、異銀杏雙黃酮（isoginkgetin）、去甲基銀杏雙黃酮（bilobetin）、蕓香甙、山柰素3鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、異鼠李素（ishamin）等；另含苦味成分銀杏三內(nèi)酯A（ginkgolideA）、B、C及銀杏新內(nèi)酯A（bilobalideA）；酸類成分毒八角酸（shikimicacid）、D糖質(zhì)酸（Dglucaricacid）、白果酸（g

7、inkgolicacid）尚含白果醇（ginnol）、白果酮（ginnone）、廿九烷、廿八醇、α已烯醛、β谷甾醇、豆甾醇及維生素等并含兒茶素和表兒茶素化學(xué)成分研究進(jìn)展:略【理化鑒別】1.取本品碎片10g加水100ml煮沸15分鐘濾過取濾液2ml加鎂粉少量及鹽酸3～4滴置水浴中加熱數(shù)分鐘顯棕紅色（示雙黃酮反應(yīng)）2.取上述濾液適量點(diǎn)于濾紙上噴2%三氯化鋁乙醇溶液干后置紫外光燈（365nm）下觀察可見黃綠色熒光（示黃酮類）成分分析研究進(jìn)展:

8、略【含量測(cè)定】照高效液相色譜法測(cè)定色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn):用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇0.4%磷酸溶液（50:50）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長為360nm理論板數(shù)按槲皮素峰計(jì)算應(yīng)不低于2500對(duì)照品溶液掏制備:分別精密稱取經(jīng)五氧化二磷干燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對(duì)照品各加甲醇制成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液作為對(duì)照品溶液供試品溶液的制備:取本品中粉約1g（同時(shí)另取本品粉末測(cè)定水分）精密稱定置索氏提

9、取器中加氯仿回流提取2小時(shí)棄去氯仿藥渣揮干加甲醇回流提取4小時(shí)提取液蒸干殘?jiān)蛹状迹?5%鹽酸溶液（4:1）混合液25ml回流30分鐘放冷轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中并加甲醇至刻度搖勻即得測(cè)定法:分別精密吸取上述三種對(duì)照品溶液與供試品溶液各10ml注人液相色譜儀測(cè)定分別計(jì)算三種黃酮苷元的含量以下式換算成總黃酮醇苷的含量總黃酮醇苷含量=（槲皮素含量十山柰素含量十異鼠李素含量）2.51本品按干燥品計(jì)算含總黃酮醇苷不得少于0.40%成分分析研究進(jìn)展:

10、略【藥理作用】1.對(duì)腦循環(huán)及血腦屏障的影響:銀杏葉制劑GbE能改善腦細(xì)胞代謝；降低血腦屏障通透性GbE預(yù)防性應(yīng)用能明顯減輕頸總動(dòng)脈注入放射性微球引起的大鼠大腦半球栓塞和腦水腫并使腦細(xì)胞能量代謝正?；X血流量增加2.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響:①改善學(xué)習(xí)記憶促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)記憶過程提高記憶再現(xiàn)力②對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用:減輕聽神經(jīng)損害臨床上GbE對(duì)缺血、代謝紊亂等引起的耳聾、耳鳴有明顯改善作用③對(duì)衰老、癡呆、腦功能障礙【注意事項(xiàng)】銀杏葉不能與茶葉和菊花一

11、同泡茶喝。銀杏內(nèi)含有大量的銀杏酸，銀杏酸是含有毒性的，一般買來的葉子未經(jīng)過深加工和提取，里面的銀杏酸含量高達(dá)30004000ppm，特別銀杏酸是水溶性的，一泡水不但沒有吃到里面的銀杏黃銅和銀杏內(nèi)脂等有效物質(zhì)，反而效果是相反的，里面全是毒！在藥品方面，特別是醫(yī)院用藥的銀杏制品里面允許略含10ppm的銀杏酸。副作用銀杏葉含有毒成分，用其泡茶喝可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、瞳孔放大、過敏和其它副作用。孕婦與幼兒，老人都要謹(jǐn)慎。銀杏葉中有一種成分

12、叫銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時(shí)間比較長，會(huì)損害心臟。用法用量9～12g。注意有實(shí)邪者忌用。貯藏置通風(fēng)干燥處。民間用途填充健康枕頭，在《枕頭記》中記錄：銀杏，在地球上已存在了一億五千萬年，其壽命之長居各植物之首，被科學(xué)家稱為“植物活化石”。銀杏的種核俗稱白果，品味甘美，營養(yǎng)豐富，醫(yī)、食俱佳，也作藥膳或入藥，銀杏的葉子、種皮和樹根均含有多種化學(xué)成分可入中藥，近年來中國科學(xué)院和國內(nèi)外眾多醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)：銀杏葉中可提取160多種有效的

13、藥用成分。其中，黃酮類化合物35種；17種氨基酸和多種微量元素。枕頭專家適之寶精選三齡以上銀杏葉等名貴中草藥配制成銀杏葉健康枕，淡淡幽香，能改善人體呼吸提高睡眠質(zhì)量，長期使用可以預(yù)防與治療心血管疾病。防止成年人因血管老化引起的高血壓、腦中風(fēng)、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年時(shí)期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經(jīng)系統(tǒng)功能的天然物質(zhì)，使人盡可能保持正常的細(xì)胞生命周期，保持夢(mèng)寐以求的青春活力。摘錄《中國藥典》【銀杏葉復(fù)方、偏方】銀杏葉同其它中

14、草藥配伍，可以更好地發(fā)揮其降血壓、降血脂、降血液粘稠的作用。植物黃酮類化合物在人體中的作用，主要是增強(qiáng)血管張力、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，軟化血管、改善血管通透性，降低血壓、降低血脂及膽固醇，抗血小板凝集、減少血栓形成，降低血管內(nèi)的高密度脂蛋白膽固醇（HDLC）、甘油三酯（TG），從而達(dá)到降血壓、降血脂、降血粘的功效。植物黃酮類化合物是人體內(nèi)不可缺少的必要成分，六味黃酮茶富含黃酮、蘆丁。服用銀杏葉注意事項(xiàng)專家推測(cè)，銀杏葉片的主要成分黃酮類化合物是一

15、種強(qiáng)力血小板激活因子抑制劑，長期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相應(yīng)增加腦出血的危險(xiǎn)。因此，老年人在服用銀杏葉片時(shí)要適可而止，并注意定期檢測(cè)凝血情況，不要盲目長期服用。對(duì)于已有老年性血管硬化、血管變脆的患者來說，更不可長期服用，以免造成腦出血。注意事項(xiàng)銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶。銀杏葉內(nèi)含有大量的銀杏酸，銀杏酸是有毒性的，一般采來的葉子未經(jīng)過深加工和炮制，鮮葉里面所含有的銀杏酸含量高達(dá)30004000ppm。由于銀杏酸是水溶性的，而

16、其中有藥用價(jià)值的銀杏黃酮等是脂溶性的，泡水沖飲會(huì)導(dǎo)致將有毒物質(zhì)溶出，飲用容易造成中毒。在藥品方面，特別是醫(yī)院用藥的銀杏制品里面允許略含10ppm的銀杏酸。此外，食用銀杏或銀杏葉的同時(shí)，應(yīng)注意不可與阿司匹林、華法林等抗凝劑一同使用。特別是銀杏葉制劑，特別需要注意。對(duì)皮膚的功效1、美白方面：在身體狀態(tài)不好時(shí)，我們的內(nèi)分泌就容易紊亂、失調(diào)，這時(shí)體內(nèi)的氧自由基過多，但是過氧化物歧化酶(SOD)不足，導(dǎo)致過多的氧自由基與真皮層細(xì)胞產(chǎn)生氧化的反應(yīng)，

17、形成大量的脂褐素(過氧化脂質(zhì))，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達(dá)到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。2、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要?dú)v時(shí)3個(gè)月左右，但為何我們臉上還是會(huì)有惱人的小細(xì)紋呢？原因在于，真皮層所形成的新生細(xì)胞在還沒抵達(dá)到皮膚表層時(shí)就已經(jīng)被過多的自由基氧化，當(dāng)其抵達(dá)至表皮層時(shí)已經(jīng)屬于老化細(xì)胞了。銀杏葉

18、中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護(hù)真皮層細(xì)胞，改善血液循環(huán)，防止細(xì)胞被氧化產(chǎn)生皺紋銀杏葉功效1降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用2通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。3消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。4銀

19、杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。5能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。6用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。7降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。8銀杏葉在以往的本草之類藥書中記載較少，直到20世紀(jì)60年代，國內(nèi)外學(xué)者開發(fā)和篩選天然藥物時(shí)才發(fā)現(xiàn)銀杏葉可貴的藥用價(jià)值，致銀杏葉脫穎而出，并迅速臍身于保健品和化妝品等的行列，最近又確立了它法定藥物的不平凡的地位——在我國新近公布正式執(zhí)行的第2000