生物化學(xué)與分子生物學(xué)名解

1、《生物化學(xué)與分子生物學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)》名詞解釋名詞解釋1.結(jié)構(gòu)域：指一些較大的蛋白質(zhì)分子，其三級(jí)結(jié)構(gòu)中具有兩個(gè)或多個(gè)在空間上可明顯區(qū)別的局部區(qū)域。其特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)域與分子整體以共價(jià)鍵相連；具有相對(duì)獨(dú)立的空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能；同一蛋白質(zhì)中的結(jié)構(gòu)域可以相同或不同，不同蛋白質(zhì)中的結(jié)構(gòu)域也可以相同或不同。2.等電點(diǎn)：指氨基酸或蛋白質(zhì)在溶液中解離呈陽(yáng)離子和陰離子的趨勢(shì)和程度相等，成為兼性離子，呈電中性，這時(shí)溶液的pH稱(chēng)為該氨基酸或蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)

2、。3.蛋白質(zhì)變性：指在某些理化因素的作用下，蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)、生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)變性的本質(zhì)是空間結(jié)構(gòu)被破壞，不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。4.Tm：DNA熱變形過(guò)程中，紫外線光吸收值增加達(dá)到最大值一半時(shí)所對(duì)應(yīng)的溫度稱(chēng)為該DNA的熔點(diǎn)或融解溫度，即Tm。5.Km：即米氏常數(shù)，是酶的特征性常數(shù)，數(shù)值上等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。6.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑與酶的底物結(jié)構(gòu)相似，抑制劑可與底物

3、競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物的抑制作用。7.變構(gòu)調(diào)節(jié)：小分子的變構(gòu)效應(yīng)劑與酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特異結(jié)合，引起酶蛋白質(zhì)分子構(gòu)象變化，進(jìn)而改變酶活性，這種對(duì)酶活性的調(diào)節(jié)稱(chēng)為酶的變構(gòu)調(diào)節(jié)。變構(gòu)效應(yīng)劑有變構(gòu)激活劑和變構(gòu)抑制劑。8.共價(jià)修飾：酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶的活性，這一過(guò)程稱(chēng)為酶的化學(xué)修飾。脫羧和一次底物磷酸化后，乙?；粡氐追纸庋趸?，草酰乙酸得以再生的過(guò)程

4、。19.乳酸循環(huán)：在肌肉中葡萄糖經(jīng)糖無(wú)氧氧化生成乳酸，乳酸經(jīng)血液運(yùn)至肝臟，肝臟將乳酸異生成葡萄糖，葡萄糖釋放至血液又被肌肉攝取，這種循環(huán)進(jìn)行的代謝途徑叫做乳酸循環(huán)。生理意義是可以使乳酸再利用；防止因乳酸堆積引起酸中毒。19.糖有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成CO2和H2O，同時(shí)釋放大量能量合成ATP的過(guò)程。20.脂肪動(dòng)員:儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，經(jīng)脂肪酶逐步水解為游離脂酸和甘油并釋放入血，通過(guò)血液運(yùn)輸至其他組織氧化利用的過(guò)程

5、稱(chēng)脂肪動(dòng)員。21.酮體：酮體是脂酸在肝臟氧化分解時(shí)產(chǎn)生的特有中間代謝物，包括乙酰乙酸、β羥丁酸和丙酮。肝臟合成酮體，經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁瓮饨M織氧化利用。酮體是肝輸出能源的一種形式。22.血漿脂蛋白：血漿脂蛋白是脂質(zhì)和載脂蛋白結(jié)合形成的球形復(fù)合體，是血漿脂質(zhì)的運(yùn)輸和代謝形式。球形復(fù)合體的表面為載脂蛋白、磷脂、游離膽固醇的親水基團(tuán)，這些化合物的疏水基團(tuán)朝向球內(nèi)，球形復(fù)合體的內(nèi)核為甘油三酯、膽固醇酯等疏水脂質(zhì)。23.必需脂肪酸：維持機(jī)體生命活動(dòng)必需

6、，但機(jī)體自生不能合成，必須由食物供給的脂酸稱(chēng)必須脂肪酸。人體必需脂肪酸是一些多不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。24.β氧化：脂酸在胞液中活化為脂酰CoA，經(jīng)肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體基質(zhì)后，在脂酸β氧化多酶復(fù)合體的有序催化下，從脂?；摩绿荚娱_(kāi)始，經(jīng)脫氫、加水、再脫氫和硫解四部連續(xù)的反應(yīng)，生成1分子乙酰CoA、1分子比原來(lái)少2個(gè)碳原子的脂酰CoA、1分子NADHH及1分子FADH2。β氧化循環(huán)進(jìn)行，最終將偶數(shù)碳原子脂酸的脂?；?/p>