夏天減肥的妙招_第1頁
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文檔簡介

1、夏天減肥的妙招(1)涼拌金針菇:原料:原料:金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。做法:做法:1、水燒開,先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒,最后加入蔥絲拌勻,撈出;2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘;3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料,將2料撈出,輕輕擠干水分放入拌勻;4、上桌前滴幾滴香油即可。貼心提示:貼心提示:1、金針菇非常細(xì)嫩,在水里汆燙的時間最好不要超過30秒,否則口感太老,咀嚼

2、的時候會塞牙;2、汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡,目的是不僅是為了快速降溫,而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色;3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影響味道和美感;4、最好隨吃隨拌,放置久了,金針菇會吸收醬料的顏色,顏色就不太好看了;2、擠檸檬汁浸泡茴香頭絲,可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香;3、調(diào)味汁的口味可以根據(jù)個人口味不同,自由調(diào)解;4、檸檬汁不要放入太多,以免太酸;5、涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃,不要放置

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