家禽屠宰檢疫規(guī)程

1、家禽屠宰檢疫規(guī)程家禽屠宰檢疫規(guī)程（征求意見稿）（征求意見稿）1適用范適用范圍本規(guī)程規(guī)定了家禽入場查驗、宰前檢查、屠宰同步檢疫以及檢疫結(jié)果處理的操作程序。本規(guī)程適用于中華人民共和國境內(nèi)家禽屠宰檢疫活動。2術(shù)語術(shù)語和定和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。2.1屠宰檢疫官方獸醫(yī)對家禽從入場查驗到屠宰之前進行臨床健康檢查，對宰后家禽的肉尸和內(nèi)臟按規(guī)定的程序進行檢查的過程。2.2禁宰經(jīng)檢疫確認為一、二類重大動物疫病的，應(yīng)采取不放血的方法撲殺后作工業(yè)

2、用或無害化處理，嚴禁屠宰。2.3生物安全處理通過銷毀或無害化處理的方法，將病害家禽尸體和產(chǎn)品或附屬物進行處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。3檢疫對象本規(guī)程規(guī)定的檢疫對象為高致病性禽流感、雞新城疫、雞傳染性法氏囊病、雞馬立克氏病、鴨瘟、小鵝瘟等。4檢疫合格疫合格標(biāo)準4.1無規(guī)定的傳染病和寄生蟲??；4.2需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結(jié)果符合規(guī)定；傳染性法氏囊病、雞馬立克氏病、鴨瘟、小鵝瘟等疫病的，禁止屠宰，按照《中華人民共和國動物防疫法》

3、、國務(wù)院《重大動物疫情應(yīng)急條例》和農(nóng)業(yè)部《動物疫情報告管理辦法》有關(guān)規(guī)定處理。7.3對檢疫患有一、二類疫病的家禽根據(jù)動物檢疫證明由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)追查疫源。7.4官方獸醫(yī)應(yīng)對宰前檢查各環(huán)節(jié)情況做好詳細記錄。8.屠宰檢疫8.1胴體檢查8.1.1外觀檢查。檢查體表色澤、氣味、光潔度、完整性，檢查體表有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死、腫瘤及寄生蟲等異常變化；視檢冠、髯有無出血、水腫、結(jié)痂及潰瘍等；檢查嗉囊有無積液、積氣。檢查眼瞼有無出血