德國(guó)文化

1、就像瓷器使人聯(lián)想到中國(guó)，紳士使人聯(lián)想到英國(guó)一樣，啤酒讓人聯(lián)想到的是德國(guó)。德就像瓷器使人聯(lián)想到中國(guó)，紳士使人聯(lián)想到英國(guó)一樣，啤酒讓人聯(lián)想到的是德國(guó)。德國(guó)人酷愛(ài)喝啤酒，德國(guó)是世界上啤酒消耗量最大的國(guó)家之一，因此德國(guó)形成了一種特殊的國(guó)人酷愛(ài)喝啤酒，德國(guó)是世界上啤酒消耗量最大的國(guó)家之一，因此德國(guó)形成了一種特殊的“啤酒文化啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說(shuō)和各式釀制方法，還有專屬的慶典和舞蹈。有悠久的歷史、古老的傳說(shuō)和各式釀制方法，還有專屬的

2、慶典和舞蹈。在德國(guó)，最著名的啤酒之鄉(xiāng)當(dāng)數(shù)巴伐利亞，德國(guó)語(yǔ)里就有在德國(guó)，最著名的啤酒之鄉(xiāng)當(dāng)數(shù)巴伐利亞，德國(guó)語(yǔ)里就有“啤酒與巴伐利亞啤酒與巴伐利亞”的說(shuō)法。的說(shuō)法。巴伐利亞地區(qū)有巴伐利亞地區(qū)有1100萬(wàn)居民，人均啤酒消費(fèi)量為萬(wàn)居民，人均啤酒消費(fèi)量為230升，相當(dāng)每人每天都要喝半升啤酒。升，相當(dāng)每人每天都要喝半升啤酒。喝啤酒是德國(guó)最喜歡的休閑活動(dòng)，而巴伐利亞人是其中翹楚。喝啤酒是德國(guó)最喜歡的休閑活動(dòng)，而巴伐利亞人是其中翹楚。由于德國(guó)人將喝啤酒

3、視為每天的由于德國(guó)人將喝啤酒視為每天的“必修課必修課”，各種酒館、酒屋便多似天上的星星。所以，各種酒館、酒屋便多似天上的星星。所以在那里人們幾乎只要太陽(yáng)一露臉，就蜂擁而至，盡情享受啤酒的清爽滋味。德國(guó)啤酒品種在那里人們幾乎只要太陽(yáng)一露臉，就蜂擁而至，盡情享受啤酒的清爽滋味。德國(guó)啤酒品種繁多，全國(guó)各地都有自己生產(chǎn)的啤酒。大致上，德國(guó)啤酒可以分為白啤酒、清啤酒、黑啤繁多，全國(guó)各地都有自己生產(chǎn)的啤酒。大致上，德國(guó)啤酒可以分為白啤酒、清啤酒、黑

4、啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無(wú)酒精啤酒六大類。酒、科什啤酒、出口啤酒和無(wú)酒精啤酒六大類。慕尼黑一向是公認(rèn)的慕尼黑一向是公認(rèn)的“啤酒之都啤酒之都”每年秋季都會(huì)舉辦世界上最大規(guī)模的啤酒節(jié)每年秋季都會(huì)舉辦世界上最大規(guī)模的啤酒節(jié)——十月十月慶典。世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，涌向慕尼黑，一品慶典。世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亞啤酒巴伐利亞啤酒”，并親身體驗(yàn)德國(guó)，并親身體驗(yàn)德國(guó)人民歡慶這個(gè)節(jié)日的熱鬧和喜悅。德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱，很大

5、部分的原因緣于此。啤酒，人民歡慶這個(gè)節(jié)日的熱鬧和喜悅。德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱，很大部分的原因緣于此。啤酒，從歷史走向未來(lái)，將一直滲透到德國(guó)文化中，成為它不可分割的一部分。從歷史走向未來(lái)，將一直滲透到德國(guó)文化中，成為它不可分割的一部分。德累斯頓德累斯頓美食美食德累斯頓和它的啤酒－德累斯頓和它的啤酒－RagebergerPilsner。您可以參加一個(gè)。您可以參加一個(gè)“Radeberger啤酒講啤酒講習(xí)班習(xí)班”，來(lái)了解啤酒的釀造過(guò)程。當(dāng)您在釀造設(shè)

6、備和灌裝車間走了一圈之后，可以在該啤，來(lái)了解啤酒的釀造過(guò)程。當(dāng)您在釀造設(shè)備和灌裝車間走了一圈之后，可以在該啤酒廠的食品化驗(yàn)室內(nèi)品嘗一下未經(jīng)過(guò)濾的酒廠的食品化驗(yàn)室內(nèi)品嘗一下未經(jīng)過(guò)濾的Zwieclbier啤酒。最后在釀造廠的零售柜臺(tái)，啤酒。最后在釀造廠的零售柜臺(tái)，也就是建廠期歷史性的皇帝宮廷酒館體驗(yàn)體驗(yàn)，參觀至此結(jié)束。也就是建廠期歷史性的皇帝宮廷酒館體驗(yàn)體驗(yàn)，參觀至此結(jié)束。在基督降臨節(jié)期間在基督降臨節(jié)期間DresdnerChriststol

7、len（德累斯頓圣誕果脯蛋糕）加上很醇香濃（德累斯頓圣誕果脯蛋糕）加上很醇香濃郁的熱紅葡萄酒也是特別食品。郁的熱紅葡萄酒也是特別食品。DresdnerChriststollen以前被成之為以前被成之為Striezel，德累斯頓的圣誕市場(chǎng)也這么叫，德累斯頓的圣誕市場(chǎng)也這么叫，Striezel市場(chǎng)的高潮是節(jié)日游行，其間會(huì)有一個(gè)四米長(zhǎng)市場(chǎng)的高潮是節(jié)日游行，其間會(huì)有一個(gè)四米長(zhǎng)的圣誕果脯蛋糕亮相。的圣誕果脯蛋糕亮相。Labskaus是帶典型的海員

8、菜。以前的船還是木制的，水手的胃還健壯如鐵。那時(shí)，漂是帶典型的海員菜。以前的船還是木制的，水手的胃還健壯如鐵。那時(shí)，漂在大海上，離下個(gè)港口很遠(yuǎn)，廚房弄出來(lái)什么他們就得吃什么。今天在那些有名氣的飯店，在大海上，離下個(gè)港口很遠(yuǎn)，廚房弄出來(lái)什么他們就得吃什么。今天在那些有名氣的飯店，菜單上也能找到菜單上也能找到Labskaus，這道菜里有腌熏肉、土豆往往與紅甜以及軋制腌鯡魚(yú)同時(shí)上，這道菜里有腌熏肉、土豆往往與紅甜以及軋制腌鯡魚(yú)同時(shí)上桌。桌。D

9、ieRoteGrueze是誰(shuí)發(fā)明的，沒(méi)有人知道。但是在漢堡幾乎所有飯店的菜單上都少是誰(shuí)發(fā)明的，沒(méi)有人知道。但是在漢堡幾乎所有飯店的菜單上都少不了它。這個(gè)德國(guó)北方的特色菜是這樣做的：一公斤新鮮或是急凍的覆盆子不了它。這個(gè)德國(guó)北方的特色菜是這樣做的：一公斤新鮮或是急凍的覆盆子草莓，黑色、草莓，黑色、紅色醋栗，加熱，注入一公升醋栗汁。用芡粉勾芡。加上香草冰激凌，香草汁或者摜奶油。紅色醋栗，加熱，注入一公升醋栗汁。用芡粉勾芡。加上香草冰激凌，香

10、草汁或者摜奶油。味道好極了。味道好極了。漢諾威漢諾威美食美食秋天的時(shí)候秋天的時(shí)候GruenkohlmitBregenwurstundKassler（綠皺皮菜加香腸、咸（綠皺皮菜加香腸、咸肉）是漢諾威的一道特色菜。綠菜加洋蔥、胡椒、鹽、豬油放在鍋里煮，將淹咸肉煎好放肉）是漢諾威的一道特色菜。綠菜加洋蔥、胡椒、鹽、豬油放在鍋里煮，將淹咸肉煎好放入綠菜鍋里，再將香腸放在另外一個(gè)鍋里用燙水單煮。最后綠菜加芥末，跟其它東西一起入綠菜鍋里，再將香腸

11、放在另外一個(gè)鍋里用燙水單煮。最后綠菜加芥末，跟其它東西一起上桌，在此由衷地祝您胃口好！！上桌，在此由衷地祝您胃口好！！過(guò)世界上最大的射手節(jié)時(shí)，您得立即定上數(shù)米長(zhǎng)的過(guò)世界上最大的射手節(jié)時(shí)，您得立即定上數(shù)米長(zhǎng)的LuettjeLage。在中指和食指間夾著。在中指和食指間夾著慕尼黑慕尼黑美食美食白香腸（白香腸（Weisswurst）起源于）起源于1857年。它的誕生地是年。它的誕生地是“EwigeLicht”（永恒之光飯（永恒之光飯店），在慕尼

12、黑的瑪麗恩廣場(chǎng)旁邊。像其他發(fā)明那樣，這種香腸的出現(xiàn)純屬偶然：店），在慕尼黑的瑪麗恩廣場(chǎng)旁邊。像其他發(fā)明那樣，這種香腸的出現(xiàn)純屬偶然：灌腸的灌腸的人SeppMoser在備料時(shí)搞錯(cuò)了，因而就產(chǎn)生了世界著名的產(chǎn)品。當(dāng)他把新產(chǎn)品第一次在備料時(shí)搞錯(cuò)了，因而就產(chǎn)生了世界著名的產(chǎn)品。當(dāng)他把新產(chǎn)品第一次端上桌子的時(shí)候，他的?？腿滩蛔〉刂碧蜃齑?。端上桌子的時(shí)候，他的?？腿滩蛔〉刂碧蜃齑健Ｄ侥岷诘牧硪患央仁窍特i肘配酸菜和小面包丸子慕尼黑的另一佳肴是咸豬肘配

13、酸菜和小面包丸子(SchweinshaxemitBlaukrautundSemmelknoedel)。以下是四人用的菜譜：四只小豬腳圈，涂上鹽和胡椒，加入以下是四人用的菜譜：四只小豬腳圈，涂上鹽和胡椒，加入未經(jīng)去皮的洋蔥，在煎鍋內(nèi)煎一個(gè)小時(shí)，時(shí)而將平底鍋里炸出的油澆在豬腳圈上使之松脆，未經(jīng)去皮的洋蔥，在煎鍋內(nèi)煎一個(gè)小時(shí)，時(shí)而將平底鍋里炸出的油澆在豬腳圈上使之松脆，同時(shí)準(zhǔn)備酸菜：洋蔥、豬油、一包調(diào)料、水果醋和越橘。用微火燉上同時(shí)準(zhǔn)備酸菜：

14、洋蔥、豬油、一包調(diào)料、水果醋和越橘。用微火燉上25分鐘，然后您就分鐘，然后您就可以大快朵頤了?？梢源罂於漕U了。德國(guó)人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有德國(guó)人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上，像以地名命名的種以上，像以地名命名的“黑森林火腿黑森林火腿“，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸，有時(shí)用一整只豬后

15、腿代替香腸和火腿。各式香腸，有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。每個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，桌上必須備有奶油，午餐一德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。每個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，桌上必須備有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結(jié)束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。定要以黑咖啡或牛奶咖啡結(jié)束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。德國(guó)美食還德國(guó)美食還有著名的德式清豆湯、德式烤雜肉、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。有著名的德

16、式清豆湯、德式烤雜肉、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類繁多而聞名于世，大約有超過(guò)德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類繁多而聞名于世，大約有超過(guò)4，000種不同的牌子。釀造啤酒的最種不同的牌子。釀造啤酒的最高原則就是純。高原則就是純。德國(guó)大餐的典型菜譜是：德國(guó)大餐的典型菜譜是：冷盤：奶油、干酪、鮮魚(yú)或罐頭魚(yú)、灌腸制品、火腿、魚(yú)冷盤：奶油、干酪、鮮魚(yú)或罐頭魚(yú)、灌腸制品、火腿、魚(yú)(肉)凍配洋姜、魚(yú)或肉拼盤、凍配洋姜、魚(yú)或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬

17、里脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹煮的或烤的家禽、蒜烤豬里脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋。雞蛋。第一道菜：肉、魚(yú)、蔬菜、米或豆類等做的濃湯，家禽或野味湯，各種肉、米、通心粉第一道菜：肉、魚(yú)、蔬菜、米或豆類等做的濃湯，家禽或野味湯，各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯，有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯，家常面條雞湯，肉或魚(yú)做的稠辣湯，農(nóng)和蔬菜等做的清湯，有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯，家常面條雞湯，肉或魚(yú)

18、做的稠辣湯，農(nóng)民湯，酸黃瓜湯。民湯，酸黃瓜湯。第二道菜：煮的或烤的魚(yú)配土豆和蔬菜第二道菜：煮的或烤的魚(yú)配土豆和蔬菜，燜或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉餅炸豬排，，燜或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉餅炸豬排，煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸。煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸。肉餅；小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜肴。肉餅；小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜肴。甜食：新鮮水果和草莓；新鮮水果或罐頭水果，煮草莓或果凍、果酸、乳脂

19、果汁凍，加甜食：新鮮水果和草莓；新鮮水果或罐頭水果，煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥，冰淇淋；各色各樣的點(diǎn)心。水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥，冰淇淋；各色各樣的點(diǎn)心。黑森林櫻桃蛋糕是德國(guó)甜點(diǎn)中的精品，在德國(guó)，每逢婚禮節(jié)慶總少不了黑森林蛋糕，它黑森林櫻桃蛋糕是德國(guó)甜點(diǎn)中的精品，在德國(guó)，每逢婚禮節(jié)慶總少不了黑森林蛋糕，它的歷史大概可以追溯到上個(gè)世紀(jì)三十年代，當(dāng)時(shí)黑森林蛋糕開(kāi)始風(fēng)行德國(guó)，后來(lái)逐漸走向的歷史大

20、概可以追溯到上個(gè)世紀(jì)三十年代，當(dāng)時(shí)黑森林蛋糕開(kāi)始風(fēng)行德國(guó)，后來(lái)逐漸走向世界，今天在中國(guó)也能買到。不過(guò)要吃到口味純正的黑森林櫻桃蛋糕恐怕只得跑一趟德國(guó)世界，今天在中國(guó)也能買到。不過(guò)要吃到口味純正的黑森林櫻桃蛋糕恐怕只得跑一趟德國(guó)了。了。這種蛋糕和黑森林有什么關(guān)系？對(duì)此德國(guó)人也是眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)因?yàn)楹谏质菣烟业倪@種蛋糕和黑森林有什么關(guān)系？對(duì)此德國(guó)人也是眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)因?yàn)楹谏质菣烟业闹饕a(chǎn)地，有人說(shuō)蛋糕上撒滿了黑褐色的巧克力末，讓人聯(lián)想

21、起郁郁蔥蔥的黑森林，還有主要產(chǎn)地，有人說(shuō)蛋糕上撒滿了黑褐色的巧克力末，讓人聯(lián)想起郁郁蔥蔥的黑森林，還有人說(shuō)因?yàn)榈案獾闹魃{(diào)為黑白紅三色，很像黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)女裝人說(shuō)因?yàn)榈案獾闹魃{(diào)為黑白紅三色，很像黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)女裝——黑裙子，白上衣，黑裙子，白上衣，帽子上墜著一個(gè)紅色的絨線球恰似一顆熟透的紅櫻桃。帽子上墜著一個(gè)紅色的絨線球恰似一顆熟透的紅櫻桃。不論如何不論如何“黑森林黑森林”這個(gè)名字給蛋糕平添了幾分浪漫的想象。說(shuō)它是櫻桃蛋糕真是名副