市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務培訓題庫(食品監(jiān)管類)

1、食品安全知識題庫食品安全知識題庫一、單項選擇題一、單項選擇題1、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在()設立派出機構。A.縣(市)區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域答案：D2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向()報告。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質量監(jiān)督部門答案：A3、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨

2、憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后()沒有明確保質期的，保存期限不得少于()。A.三個月一年B.三個月二年C.六個月一年D.六個月二年答案：D4、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()。A.三個月B.六個月C.一年D.二年答案：A9、()是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A.食品安全風險監(jiān)測信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結果D.

3、食品安全風險評估結果答案：D10、對食品安全狀況進行綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，()應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務院質量監(jiān)督部門答案：C11、對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府()可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D