食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)綜合改革試點項目申報材料匯報

1、匯報單位：鶴壁職業(yè)技術學院食品工程學院匯 報 人：匯報時間：2016年6月,河南省高等學校“專業(yè)綜合改革試點”項目申報申報專業(yè)：食品營養(yǎng)與檢測,鶴壁職業(yè)技術學院,項目意義,建設目標,擬解決的關鍵問題,3,4,5,6,2,7,預期成果,特色與創(chuàng)新,1,團隊介紹,建設目標,改革內容,,一、團隊介紹,,,,正高3人 副高3人 講師4人,碩士8人 學士3人,省級教學項目5項 科研項目5項,參編教材近30部 學術

2、論文100余篇,項目團隊主要成員11人,,全國教指委委員2人 省行指委2人,,,,,,,,,,,,,,生產管理人員,現(xiàn)場品控品管,食品檢疫檢驗,工程技術人員,健康指導人員,營養(yǎng)配餐人員,二、項目意義,國家：資源驅動向技術驅動轉變地區(qū)：國家糧倉向國家廚房轉變行業(yè)：人管向人管 + 技管轉變,,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,,建立雙師教學團隊,,開發(fā)核心課程資源,中高職一體化培養(yǎng),創(chuàng)新考核評價方式,1.總體目標

3、 適應食品產業(yè)與健康產業(yè)發(fā)展對人才的需求,,,三、建設目標,2.具體目標,,,◎追蹤調查畢業(yè)生，了解社會對人才的需求。◎走訪調研省內及周邊部分高校，學習其經(jīng)驗。,,制定適應時代發(fā)展和食品業(yè)和健康指導業(yè)態(tài)需要的人才培養(yǎng)方案，使本專業(yè)的辦學定位、培養(yǎng)要求、課程設置更加合理,四、改革內容,A,B,1.培養(yǎng)模式的改革,四、改革內容,A,整合現(xiàn)有師資,C,支持青年教師外出進修,E,加強“雙師型”教師隊伍建設,B,引進高層次人才,D

4、,聘請行業(yè)專家當導師,F,采取“走出去、請進來”的方式開展學術交流,2.教學團隊建設,,,,,,A,C,D,B,加強專業(yè)教學資源庫建設,加強專業(yè)和精品資源共享課程建設,實現(xiàn)課程、教材體系的協(xié)同開發(fā),四、改革內容,3.課程、教材改革與建設,加強課程體系建設,加強校政、校企、校校合作,,,,整理現(xiàn)有資源、搜集免費資源、購買優(yōu)質資源，建設專業(yè)教學資源庫。,構建基于工作過程的模塊化課程體系。,四、改革內容,采取現(xiàn)代教學方法,促進科研與教學

5、互動,實現(xiàn)多媒體和幕課教學,4.教學方法與手段改革,,,,建立實訓室，開展實訓教學,01,02,03,04,05,編寫實踐教學大綱和指導書,與政府、企業(yè)合作共建實習實訓基地,開展橫向合作與課題研究,依托校園網(wǎng)和新媒體建立虛擬學習平臺,四、改革內容,5.實踐教學改革,四、改革內容,01,檢查制度督導制度團體教研和備課制度評學評教制度等等,建立和完善教學管理制度,02,多元化評定學生成績側重學生實踐能力評價,創(chuàng)新考核評價方式,0

6、3,重實驗探索重風險控制,加強本項目管理,6、教學管理改革,五、擬解決的關鍵問題,資源整合與優(yōu)化問題師生資源、課程資源、社會資源,,,,1,保障問題組織保障、資金保障、人力保障、設施設備保障,,,,2,六、預期成果,,,,,,,,,,1,2,3,4,5,6,7,8,人才培養(yǎng)方案更合理、更實用、更有效,實現(xiàn)科研成果預期目標,教學改革與管理取得實效,完善實訓室建設,建成核心課程資源體系：教學大綱、課件、實訓指導書、案例庫、試題庫、

7、精品課程等,建成結構合理、素質高、校政企結合的教學團隊,建成虛擬學習平臺，共享學習資源,建立校政、校企合作的實踐教學基地,01,03,04,05,06,07,08,02,七、創(chuàng)新與特色,,,,,,,,,特色,,,,,,,,,,,,,,,,,,,辦學與地方社會更加緊密,資源重組得到更加優(yōu)化,縮短理論到實踐、學到用的距離,人才的實用性和應用性更加突出,創(chuàng)新辦學機制,創(chuàng)新培養(yǎng)模式,創(chuàng)新實踐教學環(huán)節(jié),創(chuàng)新資源利用方式,THANKS,,謝謝聆