牧場(chǎng)飼養(yǎng)管理實(shí)用技術(shù)報(bào)告總結(jié)(下)

1、牧場(chǎng)飼養(yǎng)管理實(shí)用技術(shù)報(bào)告總結(jié)（下）報(bào)告人：麥克哈金斯博士美國(guó)奶業(yè)科學(xué)協(xié)會(huì)前主席，全球著名奶牛養(yǎng)殖管理及技術(shù)推廣專家，美國(guó)伊利諾伊州大學(xué)教授在商業(yè)利益的驅(qū)使下，每個(gè)行業(yè)都在不停地追求利潤(rùn)，牧場(chǎng)也不例外，每個(gè)牧場(chǎng)都在追求高產(chǎn)，追求利潤(rùn)的最大化，然而，到底高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是多個(gè)方面的，其一，牧場(chǎng)利潤(rùn)高出所在地區(qū)或是全國(guó)平均利潤(rùn)的25%；其二，牧場(chǎng)收益最大化；第三，乳蛋白與乳脂含量理想；第四，保持良好的健康狀態(tài)。在這四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)條件中

2、，商業(yè)利益只有兩個(gè)方面，而其他兩個(gè)方面是關(guān)于鮮奶質(zhì)量的指標(biāo)，為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，鮮奶的質(zhì)量是經(jīng)濟(jì)利益的前提保證，沒有了優(yōu)質(zhì)的鮮奶，從何而來的利潤(rùn)呢？要有利潤(rùn)就要先有投入，牧場(chǎng)的投入也是多方面的，包括飼料投入、藥品投入、設(shè)備投入、基建投入、淘汰牛的投入以及員工工資的投入等等，在這些投入中，每天所需要投入最多的是飼料原材料。因此，有些牧場(chǎng)為了壓縮成本，從這個(gè)方面減少投入，這是非常錯(cuò)誤的做法！從克扣奶牛的口糧來減少成本無異于釜底抽薪，并將導(dǎo)

3、致越壓縮產(chǎn)量越低，利潤(rùn)越低，而沒有足夠高的利潤(rùn)就更不敢投入較多的成本，一旦牧場(chǎng)陷入這種惡性循環(huán)，必將面臨著被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。因此，要時(shí)刻牢記，無論何時(shí)都不能從減少飼料成本的角度考慮提高效益的問題，尤其是不能控制高產(chǎn)牛的日糧成本。為了達(dá)到高產(chǎn)目的，我們需要出色地完成六個(gè)飼喂階段：1、干奶前45天，即干奶早期；2、干奶后21天，即圍產(chǎn)期、臨產(chǎn)期；3、產(chǎn)后014天4、產(chǎn)后1480天5、產(chǎn)后80200天6、產(chǎn)后200干奶前45天總結(jié)這六個(gè)階段不

4、難發(fā)現(xiàn)，這首先是將奶牛的一個(gè)生產(chǎn)周期作了分期，根據(jù)不同的生理階段將周期分成六個(gè)時(shí)期。需要強(qiáng)調(diào)的是，為了達(dá)到高產(chǎn)的目的，我們需要“出色”地做這六個(gè)階段，所謂出色地做好，即要求我們不能忽略任何一個(gè)時(shí)期的重要性，不能因?yàn)楫a(chǎn)量低時(shí)就減少奶牛的日糧，也不能因?yàn)槌鲇诟弋a(chǎn)期就過度增加飼料投入。由奶牛的生理規(guī)律可以得出，經(jīng)產(chǎn)牛在產(chǎn)后4550天可以達(dá)到產(chǎn)奶高峰，初產(chǎn)牛產(chǎn)后70天可以達(dá)到高峰產(chǎn)量，奶牛的胎次總生產(chǎn)潛力約為峰值奶量的200倍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，頭胎牛峰

5、值奶量約為經(jīng)兩類，即不可降解蛋白和可降解蛋白，可降解蛋白主要是在瘤胃內(nèi)被微生物分解，生成微生物蛋白后被奶牛吸收利用。由于牛奶中的蛋白主要來源于微生物蛋白，因此，飼料中的不可降解蛋白含量應(yīng)占總蛋白量的34%36%才能夠使乳液中蛋白保持較高的水平。另外，可降解蛋白中，應(yīng)有部分是可快速降解的蛋白，因?yàn)檫@樣才能滿足瘤胃內(nèi)微生物的持續(xù)性營(yíng)養(yǎng)需求，才能使其不間斷地產(chǎn)生微生物蛋白以滿足奶牛產(chǎn)奶的需要。瘤胃內(nèi)不可降解蛋白在奶牛體內(nèi)主要經(jīng)過瘤胃下消化道消

6、化吸收，進(jìn)而產(chǎn)生可代謝蛋白及氨基酸以滿足奶牛的維持需要及胎兒發(fā)育的需要，小部分也可進(jìn)入產(chǎn)乳環(huán)節(jié)而形成乳蛋白。對(duì)于日產(chǎn)量在35公斤以上的奶牛，其日糧中的賴氨酸與精氨酸的含量需要保持較高的濃度。需要特別注意的是，碳水化合物主要為微生物體統(tǒng)能量，在乳蛋白的合成過程中，可溶性碳水化合物所起到的作用是不容忽視的。由此可見，碳水化合物對(duì)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求有著重要的作用，這部分物質(zhì)包括化學(xué)性纖維、物理性纖維、淀粉、單糖類及可溶性纖維。為保證奶牛對(duì)纖維素的

7、需要，其日糧中性纖維的含量不能低于28%，其中，優(yōu)質(zhì)苜蓿草中的含量可達(dá)32%，若能合理夠搭配多種日糧，纖維素的含量可以高達(dá)34%。在滿足奶牛中性纖維量需求的同時(shí)，還應(yīng)滿足其對(duì)酸洗纖維的需要。奶牛日糧的酸洗纖維的建議量為19%21%，該類纖維含量高于21%不利于奶牛的消化，而含量小于19%則易導(dǎo)致瘤胃酸度過強(qiáng)，引起奶牛酸中毒。需要注意的是，木質(zhì)素的含量需要保持一定的水平（3%5%），因?yàn)槠鋵?duì)飼料過瘤胃的速度有著決定性作用，過高時(shí)飼料不易過

8、瘤胃，而過低則導(dǎo)致飼料過瘤胃過快，使飼料在瘤胃內(nèi)消化不完全。為使鮮奶中蛋白含量與脂肪含量都保持在較高水平，單純的強(qiáng)調(diào)蛋白平衡是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)使奶牛日糧中油脂的含量達(dá)到5%左右。普通的奶牛日糧中油脂含量為2%3%，因此應(yīng)添加2%2.5%的原脂，如棉籽、油菜籽等，若想要繼續(xù)添加，則可添加過瘤胃脂肪。然而，并不是所有的日糧都需要添加油脂。綜上所述，通過對(duì)奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求的了解和針對(duì)其需求進(jìn)行合理的搭配和必要的調(diào)整，可以優(yōu)化牧場(chǎng)的飼養(yǎng)條件，可以