飯?zhí)觅Y料參考三家職工食堂調(diào)研報(bào)告

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)1關(guān)于顧橋煤礦等三家單位職工食堂的關(guān)于顧橋煤礦等三家單位職工食堂的調(diào)研報(bào)告調(diào)研報(bào)告2016年4月26日，本單位聯(lián)同企管（財(cái)務(wù)）部、群眾工作部就煤礦職工食堂的經(jīng)營(yíng)模式和日常管理，對(duì)朱集東礦、丁集礦、顧橋礦等三家單位進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研的基本情況匯報(bào)如下：一、朱集東礦調(diào)研情況1.基本情況朱集東礦現(xiàn)設(shè)職工食堂一間，位于礦內(nèi)工業(yè)廣場(chǎng)東側(cè)。2.經(jīng)營(yíng)模式由淮南創(chuàng)大實(shí)業(yè)有限公司整體承包，食堂內(nèi)窗口全部對(duì)外分包，創(chuàng)大實(shí)業(yè)對(duì)各分包窗口抽

2、取10%管理費(fèi)用，承包方的定價(jià)不設(shè)限制。3.補(bǔ)貼情況水、氣、場(chǎng)地免費(fèi)，用電定量。4.經(jīng)營(yíng)分析朱集東礦食堂僅承擔(dān)了該礦每日職工就餐量的約30%，其余人員均在礦外就餐，主要原因?yàn)槭程脤?duì)外分包導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)成本增加，以及承包方對(duì)各外包窗口的定價(jià)不設(shè)限制，定價(jià)高于礦外私人餐點(diǎn)。食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)32.經(jīng)營(yíng)模式礦內(nèi)食堂一層原由蜀王美心餐廳承包，因長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)虧損，現(xiàn)已關(guān)閉，已交由二層承包方淮南盛和實(shí)業(yè)有限公司接手，將于近日內(nèi)恢復(fù)營(yíng)運(yùn)，該礦后勤服務(wù)中心明確要

3、求承包方低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)。礦內(nèi)三間職工酒家分別由東華實(shí)業(yè)顧橋物業(yè)處及私人開設(shè)，定價(jià)不設(shè)限制。3.補(bǔ)貼情況職工食堂：水、氣、場(chǎng)地免費(fèi)，用電定量。三間職工酒家：無(wú)補(bǔ)貼，場(chǎng)地費(fèi)用按每月5元平方，水電費(fèi)用按市場(chǎng)定價(jià)收取。4.經(jīng)營(yíng)分析該礦食堂長(zhǎng)期處于虧損營(yíng)運(yùn)，但承包方淮南盛和實(shí)業(yè)有限公司還承包了該礦部分生產(chǎn)輔助業(yè)務(wù)，整體盈利。因食堂經(jīng)營(yíng)情況一般，礦內(nèi)多數(shù)職工均選擇礦內(nèi)職工酒家或礦外私人餐點(diǎn)就餐。四、幾點(diǎn)建議此次共調(diào)研了三家單位的職工食堂，營(yíng)運(yùn)模式均是對(duì)