飯?zhí)觅Y料參考飲食衛(wèi)生安全教育教案2019年

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)1飲食衛(wèi)生安全教育教案飲食衛(wèi)生安全教育教案教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生認(rèn)識飲食衛(wèi)生安全的重要性；2、對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重難點(diǎn):1、讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。2、讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)方法教學(xué)方法:舉例、實(shí)際材料，來打動學(xué)生行為。達(dá)到個人飲食衛(wèi)生安全教育。教學(xué)安排：教學(xué)安排：2課時(shí)教學(xué)過程教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入一

2、、談話導(dǎo)入：有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。這是為什么呢？俗話說“病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。（聯(lián)系生活實(shí)際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象。）飲食是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節(jié)課中共同研究它吧。（出示課題）學(xué)生討論交流。二、對學(xué)生進(jìn)行飲食常規(guī)教育：二、對學(xué)生進(jìn)行飲食常規(guī)教育：1、什么時(shí)候吃早餐、午餐、晚餐好？學(xué)生回答教師提問師：這就是要求同

3、學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。（并解釋“定時(shí)定量”的含義）2.問答題（多媒體顯示）1）“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐?！睂?？為什么？學(xué)生分組討論。師小結(jié)：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。2）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”學(xué)生分組討論。

4、師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。三、對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：三、對學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：師：在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東

5、西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)3物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物

6、，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。10、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。生分組討論通過學(xué)習(xí)自己對飲食上有什么計(jì)劃？對于飲食安全應(yīng)如何對父母進(jìn)行安全教育？課堂小結(jié)課堂小結(jié)：生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時(shí)刻加強(qiáng)食品安全意識，努力增強(qiáng)自我防范能力，作到警