蒸煮燀法ppt課件

1、中藥炮制技術(shù),項目8 蒸煮燀法（8-2）,,蒸煮鍋,,蒸煮箱,可傾式中藥蒸煮鍋,1,煮法、燀法,教學(xué)任務(wù),說出煮法、燀法的概念、類型、主要目的、操作方法和注意事項。 知道川烏、苦杏仁等藥物的炮制方法、炮制作用、炮制原理和成品規(guī)說出草烏、遠(yuǎn)志的炮制方法、炮制作用和成品規(guī)格。熟悉附子、吳茱萸、珍珠等藥物的炮制方法、炮制作用和成品規(guī)格。 能進(jìn)行煮法、燀法藥物的炮制，并能正確判斷其成品質(zhì)量。 了解硫磺、藤黃、桃仁、白扁豆的炮

2、制方法、炮制作用和成品規(guī)格。,授課程序 煮法(以遠(yuǎn)志為例演示)→燀法(以杏仁為例演示)→學(xué)生操作→講解代表藥物→教師講評→布置作業(yè),2,蒸煮燀法 ----煮法,水量適當(dāng),藥物大小分檔,凈選后的藥物加輔料或不加輔料放入煮制器具內(nèi)（固體輔料需先搗碎或切制），與適量清水同煮的方法,清水煮,降低毒性,減少副作用,清潔藥物,增強(qiáng)療效,3,蒸煮燀法 ----燀法,藥物置沸水

3、中浸煮短暫時間，取出，分離種皮的方法。,水沸騰→將藥物連同帶孔盛器→沸水→煮燙約5～10分鐘左右→燙至種皮微膨脹，易于擠脫時→立即取出→浸漂于冷水中→撈起→搓開種皮與種仁→曬干→簸或篩去種皮。,加熱時間5～10分鐘,除去非藥用部位,分離藥用部位,水量為藥量的5～10倍,及時干燥,4,本品為毛茛科植物烏頭Aconitum carmichaeli Debx.的干燥母根。 《中國藥典》2005版載有生川烏和制川烏兩種炮制品。,煮法

4、 ----川烏,5,煮法 ----川烏炮制方法與鑒別要點,6,川　烏,7,煮法 ---川烏炮制方法與鑒別要點,8,煮法 ----川烏炮制作用及臨床應(yīng)用,9,煮法 ----川烏知識拓展,生品按醫(yī)療用毒性藥品管理。 川烏的主要成分為生物堿，其中雙酯型烏頭堿毒性最強(qiáng)，但雙酯型烏頭堿性質(zhì)不穩(wěn)定，遇水、加熱易被水解或分解，使其C8位上的乙?；?或分解)，失去一分子醋酸，得到相應(yīng)的苯甲酰單酯堿，其毒性為雙酯型烏頭堿的1

5、/50～1/500；再進(jìn)一步將C14位上的苯甲?；猓ɑ蚍纸猓?，失去一分子苯甲酸，得到親水性氨基醇類烏頭原堿，其毒性僅為雙酯型烏頭堿的1/2000～1/4000。另外在炮制過程中脂肪?；〈薈8-OH上的乙?；?，生成酯堿，從而降低了毒性。雙酯型生物堿是川烏中的主要毒性成分，也是鎮(zhèn)痛、抗炎的有效成分。川烏毒性的大小與雙酯型生物堿的含量有關(guān)。蒸或煮后能促使雙酯型生物堿水解或分解，從而降低毒性，但其鎮(zhèn)痛、抗炎作用仍得以保持。,10,本品為

6、毛茛科植物北烏頭Aconitum kusnezoffii Reichb．的干燥塊根。在唐代以前將川烏、草烏統(tǒng)稱“烏頭”。至唐代侯寧極在《藥譜》中首載草烏。 《中國藥典》2005版載有生草烏和制草烏兩種炮制品。,煮法 ----草烏,11,煮法 ----草烏炮制方法與鑒別要點,12,煮法 ----草烏炮制作用及臨床應(yīng)用,13,本品為毛茛科植物烏頭Aconitum carmichaeli Debx.的子根加工制品。

7、 《中國藥典》2005版載有附片、淡附片和炮附片三種炮制品。,煮法 ----附子,14,煮法 ----附子炮制方法,15,煮法 ----附子成品規(guī)格,16,附子炮制品,17,煮法 ----附子炮制作用及臨床應(yīng)用,18,本品為遠(yuǎn)志科植物遠(yuǎn)志 Polygala tenuifolia Willd．或卵葉遠(yuǎn)志Polygala sibirica L.的干燥根。 《中國藥典》200

8、5版載有遠(yuǎn)志和制遠(yuǎn)志兩種炮制品。,煮法 ---遠(yuǎn)志,19,煮法 ----遠(yuǎn)志炮制方法與鑒別要點,20,制遠(yuǎn)志,遠(yuǎn)志,21,煮法 ----遠(yuǎn)志炮制作用及臨床應(yīng)用,22,煮法 ----遠(yuǎn)志知識拓展,遠(yuǎn)志傳統(tǒng)加工方法要求抽去木心，取根皮入藥。一些化學(xué)試驗表明，遠(yuǎn)志皮和遠(yuǎn)志木心的化學(xué)成分種類相同，皮部皂苷含量是木心的25倍。藥理研究表明，遠(yuǎn)志皮的祛痰作用，抗驚厥作用和溶血作用及急性毒性均較遠(yuǎn)志木心為強(qiáng)。說明遠(yuǎn)志去心

9、的目的不是降低毒副作用，而是去除非藥用部位。遠(yuǎn)志的心所占比重較小，遠(yuǎn)志木心的毒性和溶血作用均小于皮部，又同樣有鎮(zhèn)靜、祛痰作用，且抽去木心較為費工?！吨腥A人民共和國藥典》2005版已規(guī)定遠(yuǎn)志不去心應(yīng)用。,23,本品為蕓香科植物吳茱萸 Evodia rutaecarpa（Juss.）Benth.、石虎 Evodia rutaecarpa（Juss．） Benth．var．offcinalis（Dode）Huang或疏毛吳茱萸 Evedia

10、 rutaecarpa （Juss.） Benth．var.bodinieri （Dode）Huang的干燥近成熟果實。 《中國藥典》2005版載有吳茱萸和制吳茱萸兩種炮制品。,煮法 ----吳茱萸,24,煮法 ----吳茱萸炮制方法與鑒別要點,25,煮法 ----吳茱萸炮制作用及臨床應(yīng)用,26,本品為珍珠貝科動物烏氏珍珠貝Pteria martensii（Dunker）、蚌科動物三角帆蚌Hyriopsi

11、s cumingii（Lea）或褶紋冠蚌Cristaria plicata（Leach）等雙殼類動物受刺激形成的珍珠。 《中國藥典》2005版載有珍珠和珍珠粉兩種炮制品。,煮法 ----珍珠,27,煮法 ----珍珠炮制方法與鑒別要點,28,珍珠,珍珠粉,29,煮法 ----珍珠炮制作用及臨床應(yīng)用,30,本品為自然元素類礦物硫族自然硫，采挖后，加熱熔化，除去雜質(zhì)；或用含硫礦物經(jīng)加工制得。 《中國藥典》20

12、05版載有硫黃和制硫黃兩種炮制品。,煮法 ----硫黃,31,煮法 ----硫黃炮制方法與鑒別要點,32,硫黃,33,煮法 ----硫黃炮制作用及臨床應(yīng)用,34,煮法 ----硫黃知識拓展,本品有毒，炮制用過的豆腐應(yīng)妥善處理。 炮制硫黃時，豆腐顯黑綠色，是由于硫黃與鐵鍋在加熱過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成鐵的化合物和硫的混合物，其組分除硫以外，主要是硫化亞鐵。硫黃在銅中產(chǎn)生的黑色物質(zhì)，主要是硫與銅的化合物。當(dāng)炮

13、制所用容器為鋁鍋、不銹鋼鍋或非金屬鍋時，豆腐不顯黑綠色。建議對炮制硫黃所用器具、成品規(guī)格與其炮制作用之間的關(guān)系應(yīng)該進(jìn)行研究。對硫黃炮制前后砷含量的測定結(jié)果表明：生品的砷含量比炮制品大8～15倍，經(jīng)炮制后可降低As2O3的含量，以豆腐炮制品最為顯著。,35,本品為藤黃科植物藤黃 Garcinia morella Desr.所分泌的干燥樹脂。 《中國藥典》2005版載未收載該藥。,煮法 ----藤黃,36,煮法 ----藤黃炮

14、制方法與鑒別要點,37,煮法 ----藤黃炮制作用及臨床應(yīng)用,38,煮法 ----藤黃知識拓展,生品按醫(yī)療用毒性藥品管理。 藤黃中藤黃酸、新藤黃酸為抗腫瘤的活性成分，藤黃酸有大毒，豆腐含有堿性的凝固蛋白，能溶解部分有毒的酸性樹脂，達(dá)到降低毒性的目的。,39,本品為薔薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim．、西伯利亞杏Prunus sibirica L.、東北杏Prunus mand

15、shurica（Maxim．）Koehne或杏Prunus armeniaca L．的干燥成熟種子。 《中國藥典》2005版載苦杏仁、燀苦杏仁和炒苦杏仁三種炮制品。,燀法 ----苦杏仁,40,燀法 ----杏仁炮制方法與鑒別要點,41,燀杏仁,杏仁,炒杏仁,42,燀法 ----杏仁炮制作用及臨床應(yīng)用,43,燀法 ----杏仁知識拓展,苦杏仁中含有苦杏仁苷，是苦杏仁中止咳平喘的藥效成分?？嘈尤受彰冈谝?/p>

16、定條件下可將苦杏仁苷水解形成野櫻苷，野櫻苷酶將野櫻苷進(jìn)一步水解產(chǎn)生杏仁腈，杏仁腈分解后釋逸出氫氰酸，氫氰酸能抑制咳嗽中樞而起鎮(zhèn)咳平喘作用。在燀制過程中因苦杏仁苷酶被破壞，不僅有利于保存苦杏仁苷，且口服后苦杏仁苷在胃酸作用下，緩緩分解，產(chǎn)生適量的氫氰酸，只起鎮(zhèn)咳平喘作用而不致引起中毒。,44,燀法 ----桃仁,本品為薔薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch或山桃Prunus davidiana（Car

17、r．） Franch．的干燥成熟種子。 《中國藥典》2005版載桃仁、燀桃仁和炒桃仁三種炮制品。,45,燀法 ----桃仁炮制方法與鑒別要點,46,桃仁,燀桃仁,炒桃仁,47,燀法 ----桃仁炮制作用及臨床應(yīng)用,48,燀法 ----桃仁知識拓展,桃仁的主要作用是活血祛瘀，有實驗結(jié)果表明，生品的抗凝血、抗血栓、抗炎、潤腸作用最強(qiáng)。桃仁所含的苦杏仁苷應(yīng)視為毒性成分，而不應(yīng)作為有效成分，生品能保持苦杏仁酶活性，使苦杏仁在貯藏

18、和煎煮過程中得以水解成氫氰酸而揮發(fā)掉，從而降低其毒性。因此現(xiàn)在有桃仁宜凈制后搗碎生用的看法。,49,燀法 ----白扁豆,本品為豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟種子。 《中國藥典》2005版載白扁豆和炒白扁豆 兩種炮制品。,50,燀法 ----白扁豆炮制方法與鑒別要點,51,扁豆衣,炒扁豆,扁豆仁,白扁豆,52,燀法 ----白扁豆炮制作用及臨床應(yīng)用,53,燀法 ---

19、-白扁豆知識拓展,白扁豆中含有對人體紅細(xì)胞的非特異性凝集素，其中凝集素A不溶于水，無抗胰蛋白酶活性，可抑制大鼠生長，甚至引起肝臟的區(qū)域性壞死，加熱后則毒性大減。凝集素B能溶于水，有抗胰蛋白酶活性，加壓蒸汽消毒或煮沸1h后，活力損失86％～94％。因此，白扁豆加熱炮制去其毒性是合理的。,54,教師講評,理論知識 總結(jié)本次課所學(xué)的理論知識。,實驗講評 教師引導(dǎo)學(xué)生對所炮制的成品規(guī)格進(jìn)行質(zhì)量評價，并總結(jié)學(xué)生本次課操作情況、出現(xiàn)的問題以