壓面機(jī)的使用方法-壓面機(jī)保養(yǎng)方法-

1、壓面機(jī)的使用方法壓面機(jī)的使用方法壓面機(jī)保養(yǎng)方法壓面機(jī)保養(yǎng)方法壓面機(jī)的使用方法1、和面:面粉加溫水水中恰當(dāng)放鹽、堿若做蛋面可不加或少加水在盆內(nèi)一同調(diào)和。將調(diào)和洽的面團(tuán)切成片狀撒些干面粉待用。運(yùn)用前應(yīng)先檢查工作外表鏟除外表污物在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油。2、先拆下切面刀調(diào)理壓面輥二頭的調(diào)理器將雙面輥空隙調(diào)為2.53mm將插頭刺220V電源的插座內(nèi)按下機(jī)器上的開關(guān)把和洽的面片放入面斗上引進(jìn)壓面輥之間反復(fù)輥制45次終調(diào)理面輥空隙1.5mm復(fù)壓

2、一次。3、切面:裝上切面刀根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)理器順時(shí)針將調(diào)理器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面終將壓好的面坯放面斗引進(jìn)雙面輥之間直至切面刀即可切成粗或細(xì)面條。用完后關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān)拔下插頭將機(jī)體、刀、輥整理潔凈。壓面機(jī)保養(yǎng)方法1、壓面機(jī)是加工面片、面條、掛面的。壓面機(jī)出廠時(shí)并未加潤(rùn)滑油因此在安裝試機(jī)前必須檢查各部油孔是否暢通加油后方可開動(dòng)開機(jī)后必須空轉(zhuǎn)10分左右再檢查各部位螺栓、齒輪、鏈條是否有動(dòng)齒輪齒合是否合理。調(diào)整后方可壓面。鏈輪

3、上鏈條不可過緊或過松鏈條松緊度一般在3mm左右。2、出面條的好壞重點(diǎn)在于拌面和面粉的質(zhì)量所以在拌面時(shí)要注意加水適當(dāng)。一般冬季加水28%夏季25%拌面時(shí)間一般10分左右。3、在壓面中發(fā)現(xiàn)面片兩邊厚薄不勻調(diào)整壓輥兩側(cè)墻板上的手輪調(diào)整到厚薄一致厚度達(dá)到要求時(shí)鎖緊手輪上的緊固螺母。4、嚴(yán)防鐵器貨其它較硬雜志混入面粉中以免造成損壞機(jī)件。5、發(fā)現(xiàn)有面棍粘輥現(xiàn)象是刮刀松動(dòng)造成的應(yīng)馬上擰緊刮刀上的螺釘使刮刀與面輥緊密結(jié)合。6、經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生油孔暢通每