餐飲副經(jīng)理崗位職責

1、文件名餐飲副經(jīng)理崗位職責文件編碼CYFW005頁碼5●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定?！駥忛啿惋嫴肯聦俑鞑块T的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。●檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級，確保服務(wù)質(zhì)量?！駥嵤┎惋嫴康母黜椧?guī)章制度，

2、解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量?！駥嵤┎惋嫴康拇黉N活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進行?！裢瓿缮霞壗唤o的其他任務(wù)。文件名餐飲副經(jīng)理崗位職責文件編碼CYFW005頁碼5●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定?！駥忛啿惋嫴肯聦俑鞑块T的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴