殼聚糖-聚丙烯酸微球?qū)Σ枘┲胁瓒喾拥奈叫阅苎芯慨厴I(yè)論文

1、殼聚糖殼聚糖聚丙烯酸微球?qū)Σ枘┲胁瓒喾拥奈叫阅苎芯郾┧嵛⑶驅(qū)Σ枘┲胁瓒喾拥奈叫阅苎芯扛＝◣煼洞髮W(xué)福清分校海洋與生化工程學(xué)院福建師范大學(xué)福清分校海洋與生化工程學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)[摘要]本文研究了本文研究了殼聚糖殼聚糖聚丙烯聚丙烯對(duì)茶末對(duì)茶末中茶多酚吸附分離條件，并采用中茶多酚吸附分離條件，并采用HPLC分析吸附分離效果。分析吸附分離效果。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)25.00mL25.00mL茶湯（質(zhì)量濃度為茶湯（質(zhì)量

2、濃度為0.985mgmL0.985mgmL），較好的吸附條件為殼聚糖，較好的吸附條件為殼聚糖聚丙烯酸微球加聚丙烯酸微球加入量入量0.3g0.3g、吸附時(shí)間為、吸附時(shí)間為2h2h、茶湯、茶湯pHpH為7.007.00、溫度、溫度3030℃時(shí)，震蕩速率℃時(shí)，震蕩速率110rmin110rmin，茶多酚的吸附率可達(dá)到，茶多酚的吸附率可達(dá)到73.2073.20%。[關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞]殼聚糖殼聚糖聚丙烯酸微球聚丙烯酸微球；吸附；綠茶；茶多酚；吸附；綠

3、茶；茶多酚1前言茶多酚(teapolyphenols簡稱TP)作為茶葉中一類主要成分具有獨(dú)特的藥理作用，具有抗氧化性、能預(yù)防癌變、腫瘤、心腦血管疾病等癥狀，在醫(yī)學(xué)上有極好的前景。它在茶葉中含量很高，性質(zhì)相當(dāng)活潑，能在酶的作用下，發(fā)生酶促氧化，也能在濕熱的作用下發(fā)生氧化作用，還能在常溫常壓下發(fā)生緩慢氧化[1]。茶多酚主要成分為兒茶素類化合物（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸及縮酚酸類多酚化合物的復(fù)合體，其中兒茶素類屬黃烷醇類，約

4、占茶多酚總量的80%，主要包括：表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素（EGC）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）、表兒茶素（EC）、兒茶素（C）、沒食子酸（GA）[2]。自古以來中國是產(chǎn)茶大國.明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中記載說:“茶苦而寒最能降火火為百病之因火降則百病清也”.茶由古代的藥到后來的飲料現(xiàn)在又回歸到藥是現(xiàn)代生物技術(shù)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科技的成果.茶多酚是從綠茶中提取出來的最主要、最精華、對(duì)人體最有益的成分是由茶葉中的黃烷醇

5、類、黃酮、黃酮醇類、花青素類、茶白素類和酚酸及縮酚酸類組成的化合物主要成分是黃烷3醇衍生物俗稱兒茶素.它們的結(jié)構(gòu)除酚及縮合酚類外均具有a苯基苯駢二氫吡喃(黃烷)為主體的C6C3C6基本碳架.所以“其結(jié)構(gòu)決定了茶多酚的性質(zhì)及其作用”[3]。茶葉資源非常豐富，主要加工產(chǎn)品為茶葉，但在茶葉生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量茶末和滯銷的粗老茶，目前在中國，沒有什么利用價(jià)值，幾乎是都當(dāng)作廢料處理了。因此開展茶多酚提取和其生物學(xué)活性的研究，研發(fā)出能防治防癌變、腫

6、瘤、心腦血管疾病等一系列具有醫(yī)療保健效果的飲料、食品、化妝品、藥品，不僅為保障人民健康作出貢獻(xiàn)，而且還可以創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)效益[4]。目前茶多酚的提取方法有：溶劑提取法、金屬離子沉淀法、樹脂吸附法、超臨界流體萃取法、超聲波浸提法等方法[5]。但是由于茶多酚本身不穩(wěn)定，容易被氧化等各種原因使溶劑提取法過程中茶多酚損失較多。有研究表明[68]，采用乙醇、氯仿等作為提取溶劑，可以延緩茶多酚(尤其是兒茶素)的氧化，但溶劑提取法過程中茶多酚損失較

7、多。金屬離子法常用的金屬離子有Al3、Ca2、Fe2、Mg2、Zn2等，其中Zn2、Al3是較適宜的弱酸性沉淀劑。余兆祥等[9]采用Zn2和Al3的復(fù)合沉淀劑提取低檔綠茶中的茶多酚提取率為10.4%，較單一沉淀劑高約1%。金屬離子沉淀法的選擇性和產(chǎn)品純度均較高但在稀酸轉(zhuǎn)溶過程中茶多酚損失較大，且金屬離子有一定的毒性。CO2是最常用的超臨界流體，具有萃取溫度低、選擇性高、無毒等優(yōu)點(diǎn)，茶多酚在超臨界萃取過程中不易氧化，產(chǎn)品純度高。但由于茶多

8、酚在超臨界CO2中的溶解度小，加入極性改性劑后的一次提取率仍很低，限制了方法的應(yīng)用。目前超聲提取方法多限于單頻超聲，而復(fù)頻超聲除基頻外，還出現(xiàn)倍頻波、和頻波及差頻波，使產(chǎn)生的聲場更加均勻。曹雁平等[10]用雙頻復(fù)合超聲來提取綠茶中的茶多——樣品質(zhì)量，單位為克（g）m1%=100abpa??茶多酚的吸附率（）式中：a——吸附前的茶多酚吸光度；b——吸附后的茶多酚吸光度；d——稀釋因子（1mL稀釋25mL）；——沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)曲線的斜率；td

9、m——樣品干物質(zhì)含量，%；——樣品質(zhì)量，單位為克（g）m12.2.3高效液相色譜（HPLC）檢測(cè)條件按GBT83132008方法使用液相色譜儀檢測(cè)。色譜條件：色譜柱：C18色譜柱（粒徑5um，250mm4.6mm）；流動(dòng)相A:分別將90mL乙腈，2mLEDTA，20mL乙酸加入1000Ml容量瓶中，用三蒸水定容至刻度，充分搖勻。溶液需過0.45um膜；流動(dòng)相B:分別將800mL乙腈，2mLEDTA20mL乙酸加入1000Ml容量瓶中，用

10、三蒸水定容至刻度，充分搖勻。溶液需過0.45um膜；流動(dòng)相總流速1mLmin；柱溫：35攝氏度紫外檢測(cè)器：λ=278nm；梯度條件：100%流動(dòng)相A保持10min→15min內(nèi)由100%A相轉(zhuǎn)為68%A相，32%B相→68%A相，32%B相保持10分鐘→100%A→；進(jìn)樣量：10μL。原茶湯，吸附后茶湯，解析后茶湯茶多酚標(biāo)準(zhǔn)液（用表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG））都在此色譜條件下檢測(cè)。3.結(jié)果與討論3.1恒溫振蕩器的震蕩速率對(duì)殼

11、聚糖聚丙烯酸微球吸附茶多酚的影響平行取三份0.30g殼聚糖聚丙烯酸微球于100mL干燥錐形瓶中，加入25.00mL相同濃度的茶湯，分別置于30rmin、110rmin、220rmin恒溫震蕩器（30℃）中震蕩2h后取出在經(jīng)離心機(jī)（12000rmin）離心10min后取上清液于25mL干燥燒杯中。測(cè)定殼聚糖聚丙烯酸微球?qū)Σ瓒喾拥奈铰?。?shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，殼聚糖聚丙烯酸微球?qū)Σ瓒喾拥奈铰孰S著轉(zhuǎn)速的提高而增大，在220rmin時(shí)最大吸附率為