星海湖賓館二0一0年目標(biāo)考核細(xì)則

1、二OOOO九年星瀚集團(tuán)供排水公司星海湖賓館管理工作目標(biāo)考核細(xì)則（一）九年星瀚集團(tuán)供排水公司星海湖賓館管理工作目標(biāo)考核細(xì)則（一）考核考核項(xiàng)目項(xiàng)目考核內(nèi)容考核內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1、建立、健全各部門(mén)的規(guī)章制度、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作規(guī)范及程序等。1、未建立各部門(mén)的制度、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作規(guī)范及程序的，缺一部門(mén)扣3分。2、建立并明確各部門(mén)崗位職責(zé)。1、未建立各部門(mén)崗位職責(zé)，缺一部門(mén)扣2分，責(zé)任不明確扣1分。3、制度貫徹落實(shí)情況。1、沒(méi)有嚴(yán)格按照制度開(kāi)展工

2、作扣3分。制度執(zhí)行4、公司重大事項(xiàng)報(bào)告制度的執(zhí)行情況。1、未嚴(yán)格執(zhí)行公司重大事項(xiàng)報(bào)告制度，重大事項(xiàng)未及時(shí)報(bào)告的每發(fā)生一件扣2分，發(fā)生嚴(yán)重后果的，一次扣5分，給公司造成嚴(yán)重社會(huì)影響和經(jīng)濟(jì)損失的，一次扣10分。1、認(rèn)真執(zhí)行集團(tuán)、公司辦公用品管理辦法。1、按計(jì)劃采購(gòu)辦公用品，沒(méi)有《辦公用品申領(lǐng)計(jì)劃表》扣2分；2、沒(méi)有《辦公用品采購(gòu)計(jì)劃表》扣3分；3、沒(méi)有按計(jì)劃采購(gòu)扣2分。2、做好文書(shū)的立檔、歸卷工作。1、不按要求歸檔扣5分；2、歸檔管理不規(guī)范

3、扣2分。文書(shū)檔案3、印信的使用和管理工作。1、、用印沒(méi)有登記扣2分登記不規(guī)范扣2分造成不良影響扣5分；2、介紹信開(kāi)具不規(guī)范扣1分未經(jīng)批準(zhǔn)扣2分造成不良影響扣5分。1、辦公區(qū)域管理。1、辦公區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生臟亂扣2分；2、無(wú)管理制度扣3分，管理職責(zé)不明確扣2分。2、賓館員工宿舍的管理。1、無(wú)管理制度扣3分，管理職責(zé)不明確扣2分。2、員工宿舍出現(xiàn)一次被盜等安全事故扣5分，環(huán)境衛(wèi)生臟亂扣1分。后勤服務(wù)3、車(chē)輛管理。1、行車(chē)發(fā)生一次安全事故扣5分；

4、2、車(chē)輛沒(méi)有定點(diǎn)停放一次扣1分；3、私自出車(chē)一次扣3分（抽查）。4、車(chē)輛用油管理無(wú)記錄扣2分.1、全面落實(shí)、執(zhí)行公司勞資人事管理制度并編制年度工資計(jì)劃。1、不按規(guī)定辦理有關(guān)事項(xiàng)，一項(xiàng)扣1分；2、編制不及時(shí)扣1分。2、結(jié)合酒店特點(diǎn)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)工作管理部門(mén)，按時(shí)制定并上報(bào)本公司年度培訓(xùn)計(jì)劃。全面完成確定的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃任務(wù)。培訓(xùn)考核合格率達(dá)98%以上，書(shū)面性培訓(xùn)資料完整、齊全，全年參加培訓(xùn)人數(shù)達(dá)20%，核心員工流失率不能超過(guò)5%

5、。1、未制定本單位年度培訓(xùn)計(jì)劃扣2分；2、培訓(xùn)工作管理部門(mén)不明確扣1分；3、未完成本單位年度培訓(xùn)計(jì)劃扣2分；未進(jìn)行培訓(xùn)考核扣2分；不完整扣2分；4、參加各項(xiàng)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)不到20%扣2分。3、加強(qiáng)勞保的發(fā)放和管理。及時(shí)辦理員工試崗、上崗、聘用、考試、調(diào)動(dòng)等有關(guān)事項(xiàng)。1、沒(méi)有建立勞保臺(tái)帳扣3分，臺(tái)帳不規(guī)范、不齊全扣1分；2、不按規(guī)定發(fā)放扣2分；3、對(duì)勞保使用沒(méi)有檢查扣2分，無(wú)記錄扣1分；4、不按規(guī)定程序辦理扣3分，不及時(shí)扣1分，工作不規(guī)范扣2

6、分，影響整體工作扣3分，出現(xiàn)失誤扣1分；5、相關(guān)資料不齊全扣1分。4、積極組織參加行業(yè)職工技能競(jìng)賽活動(dòng)。1、未組織參加行業(yè)職工技能競(jìng)賽扣3分。行政人力資源（50分）勞資人事5、嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤和各種請(qǐng)假規(guī)定，按考勤制作工資，及時(shí)、準(zhǔn)確地報(bào)送工資表。1、不嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定扣2分，不齊全扣1分；2、不按考勤做工資扣3分；3、工資表報(bào)送不及時(shí)扣1分，不準(zhǔn)確扣1分。二00九年星瀚集九年星瀚集團(tuán)潤(rùn)澤潤(rùn)澤供排水公司星海湖供排水公司星海湖賓館賓館管理工作

7、管理工作目標(biāo)考核考核細(xì)則細(xì)則（三）（三）考核考核項(xiàng)目項(xiàng)目考核內(nèi)容考核內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1、按星級(jí)酒店規(guī)范做好賓館的清潔衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查到位。1、制度落實(shí)不到位，監(jiān)督檢查不到位扣5分；2、記錄不全扣2分；3、記錄有弄虛作假現(xiàn)象一次扣3分。2、加強(qiáng)賓館餐飲食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格食品進(jìn)貨渠道和后廚食品加工。1、未建立相應(yīng)的管理制度扣3分，無(wú)檢查扣2分；2、食品進(jìn)貨渠道把關(guān)不嚴(yán)扣3分；3、后廚食品加工不符合要求扣2分。衛(wèi)生及食品安全3、加強(qiáng)員工行為

8、規(guī)范和自身衛(wèi)生，按照國(guó)家食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法，定期組織員工進(jìn)行健康檢查。1、沒(méi)有建立員工行為規(guī)范扣3分；2、未按國(guó)家食品衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法，定期組織員工進(jìn)行健康檢查扣3分。1、做好本部門(mén)成本控制和研究工作。1、成本控制工作開(kāi)展不到位扣3分；2、未組織開(kāi)展對(duì)影響成本的因素研究扣5分；3、未制定措施扣3分；措施落實(shí)不到位扣2分。2、建立、健全原始記錄和統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳，做好各類(lèi)檔案立檔、歸檔工作。1、無(wú)原始記錄和統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳扣5分；2、無(wú)檔案資料扣5分，

9、檔案資料不齊全扣2分；3、歸檔不及時(shí)扣2分，歸檔管理不規(guī)范扣2分。3、建立固定資產(chǎn)臺(tái)帳、卡片，并不斷完善。每年對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行清查一次。1、未建立固定資產(chǎn)臺(tái)帳、卡片扣5分；2、不加以完善的扣2分；3、不進(jìn)行清查的扣3分。成本及資產(chǎn)管理4、加強(qiáng)賓館消耗品的管理，控制和降低一次性物品的耗損。1、沒(méi)有建立設(shè)備及物品臺(tái)賬扣10分；2、沒(méi)有建立餐飲和客房用品領(lǐng)用記錄的扣5分；3、客房用品領(lǐng)用控制不好扣3分。1、做好賓館經(jīng)營(yíng)物資采購(gòu)管理，定期對(duì)物資進(jìn)行統(tǒng)

10、計(jì)，做好計(jì)劃的事前預(yù)測(cè)，有記錄。1、未及時(shí)報(bào)送各類(lèi)計(jì)劃一項(xiàng)扣2分；2、規(guī)格、數(shù)量等相關(guān)說(shuō)明不準(zhǔn)確扣1分；3、物資統(tǒng)計(jì)無(wú)記錄一次扣2分。2、建立并規(guī)范供應(yīng)商管理體系，建立健全檔案管理辦法，及時(shí)做好招投標(biāo)資料的收集、整理和歸檔工作，檔案管理有序。1、未建立管理體系扣2分；2、未建立檔案管理辦法扣2分；3、檔案資料不齊扣1分，管理無(wú)序扣2分。物資采購(gòu)3、加強(qiáng)部門(mén)的材料管理，大宗物品實(shí)行招標(biāo)、比價(jià)采購(gòu)。1、材料管理不符合要求扣2分；2、未實(shí)行招

11、標(biāo)采購(gòu)扣3分，不規(guī)范扣2分。1、建立大型設(shè)備管理制度及操作規(guī)范，明確責(zé)任。（電梯、中央空調(diào)、配電機(jī)等）1、未建立大型設(shè)備管理制度及操作規(guī)范的扣5分；2、責(zé)任劃分不明確扣2分；3、無(wú)設(shè)備臺(tái)帳及運(yùn)行維護(hù)記錄扣2分。2、確保賓館內(nèi)部硬件設(shè)置的完好，正常運(yùn)行，形象標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的使用規(guī)范、統(tǒng)一。1、賓館內(nèi)部硬件設(shè)置出現(xiàn)故障（人為）扣2分；2、形象標(biāo)識(shí)系統(tǒng)使用不規(guī)范、不統(tǒng)一發(fā)現(xiàn)一次扣2分。設(shè)備設(shè)施管理3、技改、大修計(jì)劃的實(shí)施要嚴(yán)格按照《技改、大修管理辦

12、法》執(zhí)行，積極開(kāi)展成本控制管理。1、未制定技改、大修計(jì)劃的扣5分；2、未按照辦法執(zhí)行扣3分；3、沒(méi)有開(kāi)展成本控制管理工作扣5分。1、服務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行《服務(wù)人員行為規(guī)范》的規(guī)定、“服務(wù)之星”表率作用得到充分發(fā)揮，定期開(kāi)展服務(wù)工作自查，資料齊全，效果明顯。1、《服務(wù)人員行為規(guī)范》執(zhí)行情況以公司日常抽查為主，平均達(dá)不到80分標(biāo)準(zhǔn)扣5分；2、服務(wù)之星表率作用發(fā)揮的不好扣2分；3、沒(méi)有開(kāi)展定期的自查、考核扣2分。2、加強(qiáng)菜品質(zhì)量管理，積極研究和推

13、出新菜點(diǎn)。1、未開(kāi)展菜品質(zhì)量管理和研究新菜品扣5分；2、菜品質(zhì)量管理和新菜品研究工作效果不明顯扣2分；3、未開(kāi)展菜品質(zhì)量意見(jiàn)征詢(xún)活動(dòng)扣3分；4、對(duì)意見(jiàn)未作統(tǒng)計(jì)分析和采取改進(jìn)措施的扣2分?；A(chǔ)管理（80分）服務(wù)管理3、建立健全客戶(hù)投訴處理體系，完善投訴受理機(jī)制認(rèn)真分析投訴問(wèn)題針對(duì)存在問(wèn)題采取措施改進(jìn)服務(wù)。1、未建立體系扣3分，體系不健全扣2分；2、投訴受理機(jī)制不完善、工作效果不好扣3分；3、無(wú)投訴受理記錄扣2分，記錄不規(guī)范扣2分；4、無(wú)統(tǒng)