高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究探析

1、在講解知識的過程中，要隨時關(guān)注學(xué)生的變化，給學(xué)生創(chuàng)造更多的機會來應(yīng)用所學(xué)到的知識和技能，教師應(yīng)隨時查看學(xué)生的進度和方向，朝著共同的教學(xué)目標努力。堅持激勵原則，提高學(xué)生的學(xué)習積極性，做到少批評多表揚，例如，是否在記筆記，有沒有思考問題，還可以停頓一下，問學(xué)生有沒有聽懂，能不能接受等等，少下結(jié)論多幫助。使他們都能暢所欲言，鼓勵學(xué)生發(fā)言，并給予表揚，增強其自信心。3.5成果展示———互動的檢測和評價。學(xué)習目標達到與否只有通過檢測才知道，檢測的

2、方式可以是測試性評價，如檢測題，但更重要的是非測試性評價，讓學(xué)生體驗成功與否是重要的評價標準。最后教師給予小結(jié)，全班同學(xué)拍手說，“Congratulationstoyou”，這樣學(xué)生在輕松歡快的氣氛中學(xué)到了很多詞匯，鍛煉了口語。4運用互動式教學(xué)應(yīng)注意的問題4.1互動式教學(xué)要與其它教學(xué)方法并用，雖然互動式教學(xué)有較多優(yōu)勢，但也有其局限性，并不能完全取代其它教學(xué)方法。因此，教師在英語課堂教學(xué)中，要根據(jù)實際情況配合其他教學(xué)方法，以提高英語課堂教

3、學(xué)效果。4.2注重教師角色的轉(zhuǎn)變。在互動式教學(xué)中，教師的傳統(tǒng)角色已發(fā)生了改變，教學(xué)行為不再是簡單地寫教案，按部就班地組織學(xué)生學(xué)習這種“填鴨式”的教學(xué)，而是有了更高要求，要求教師以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)，把教學(xué)內(nèi)容重新理解、重新設(shè)計和重新整合，把枯燥無味的語言學(xué)習變成吸引學(xué)生主動參與的活動過程；同時，教師還要多方聽取學(xué)生的建議，可以根據(jù)課堂上師生互動、生生互動中的實際情況及時靈活地調(diào)整教學(xué)策略，使自己成為互動式教學(xué)中的開發(fā)者、設(shè)計者、指導(dǎo)者與

4、協(xié)調(diào)者。參考文獻院[1]許恩美.新英語教學(xué)法.吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2004年05月1日.[2]李世虬.英語互動式教學(xué)法.科學(xué)普及出版社，2006年5月1日.[3]（蘇）阿拉金（Аракин，В.Д.）.英語教學(xué)法.時代出版社，1956年9月.[4]黃劍平.輔以語料庫的新認知教學(xué)法在英語教學(xué)中的應(yīng)用.浙江大學(xué)出版社，2011年6月1日.摘要院“十二五”期間是我國旅游業(yè)向國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)邁進的重要階段，旅游行業(yè)人才發(fā)展狀

5、況令人喜憂參半。中國的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究刻不容緩。本文從高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究背景、研究的意義探析高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究的方向以及研究的方法。關(guān)鍵詞院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究探析旅游管理專業(yè)在國內(nèi)外都是一個比較新型的專業(yè)，我國旅游研究和旅游教育只有三十多年的歷史，近年來隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，關(guān)于旅游教育的關(guān)注度越來越高，國內(nèi)外對高職旅游教育的各項研究也不斷增多。我國高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究刻不容緩。1高職旅游管

6、理專業(yè)人才培養(yǎng)研究背景“十二五”期間是中國的旅游業(yè)向國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，旅游人才發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)并存。1.1我國旅游業(yè)快速發(fā)展。“十一五”期間，我國躍居世界第四大入境旅游接待國和亞洲第一大出境旅游客源國，旅游業(yè)總收入年均增幅15％，旅游直接就業(yè)人數(shù)1350萬，在社會消費結(jié)構(gòu)中，旅游消費的比例在10％以上?！笆濉睍r期，我國旅游業(yè)逐步走向現(xiàn)代化，更加注重提高游客滿意度，創(chuàng)新服務(wù)方式，形成旅游服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升

7、和旅游市場規(guī)范有序的長效機制。力爭到2015年，國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次，入境過夜旅游人數(shù)達6630萬人次，出境旅游人數(shù)達8375萬人次，旅游總收入達到2.3萬億元，2015年直接就業(yè)人數(shù)達到1700萬人。據(jù)《中國旅游藍皮書》統(tǒng)計，2011年我國旅游經(jīng)濟總體平穩(wěn)較快發(fā)展，全年旅游業(yè)總收入為2.2萬億元，同比增長18%。旅游市場呈現(xiàn)“兩高一平”格局，國內(nèi)旅游和出境旅游保持快速增長態(tài)勢，入境旅游平穩(wěn)增長。中國已經(jīng)成為亞洲地區(qū)一個新興的客源輸

8、出國，也是世界旅游資源很豐富的國家之一。1.2旅游業(yè)前景光明。以湖南省為例，“十一五”期間，旅游業(yè)發(fā)展成功地實現(xiàn)了由旅游資源大省向旅游產(chǎn)業(yè)大省的跨越，面向“十二五”，湖南省旅游業(yè)發(fā)展目標就是要在旅游大省的基礎(chǔ)上，加快旅游強省的建設(shè)，力爭到2015年，旅游總收入邁上3600億元臺階，旅游總收入相當于全省GDP總量的14.4%，把旅游業(yè)建設(shè)成為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)、普惠性民生產(chǎn)業(yè)、先導(dǎo)性綠色產(chǎn)業(yè)，確立旅游產(chǎn)業(yè)強省地位。未來5年，湖南將以長沙為中心

9、，以張家界為龍頭，構(gòu)筑大長沙、大湘西、大湘南三大板塊，規(guī)劃9大國際旅游精品目的地城市（景區(qū)）和10大國內(nèi)著名品牌，抓好7條黃金旅游帶建設(shè)。1.3旅游教育持續(xù)發(fā)展。近些年來，我國旅游職業(yè)教育隨著旅游業(yè)的發(fā)展壯大也得到了長足發(fā)展，尤其是90年代中后期，國家在教育政策上向高等職業(yè)教育略有傾斜，進一步拓展了旅游教育的發(fā)展空間。截至2010年年底，全國旅游院校共計1968所，其中高等院校967所。全國旅游院校在校生首次突破100萬人，達到108.

10、6萬人，比上年增加13.4萬人，增幅為14.06%。其中高等院校在校生數(shù)為59.6萬人，比上年增加9.8萬人，增幅為19.61%，校均616人。全國旅游院校畢業(yè)生總數(shù)為32.8萬人，其中高等院校畢業(yè)生數(shù)為16.5萬人，占畢業(yè)生總數(shù)的50.52%，比上年高等院校畢業(yè)生數(shù)增加2.6萬人，增幅為18.64%。1.4旅游業(yè)強大需要人才，人才的培養(yǎng)需要一流的教高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究探析成浩（湖南外國語職業(yè)學(xué)院）職業(yè)教育（上接第208頁）20

11、9育。湖南省是一個旅游強省，在全國三十多個省市中排名第十位，旅游人才在星級飯店、旅行社、旅游景點三大塊都有較大的缺口，尤其缺乏中級管理人才。旅游業(yè)同樣存在人才培養(yǎng)模式與行業(yè)發(fā)展嚴重脫節(jié)的問題，人才培養(yǎng)普遍滯后于市場需求。這是由于旅游類高職院不了解市場需求，無法對人才培養(yǎng)目標準確定位，致使職業(yè)教育的教學(xué)模式與市場需求嚴重脫節(jié)。教師作為職業(yè)教育先行者，開課前應(yīng)該提前進行市場調(diào)研，以市場需求指導(dǎo)教學(xué)工作，為區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)“用得上、留得住、受

12、歡迎”的合格人才貢獻力量。2高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究意義在旅游業(yè)人才需求金字塔中，高職生處于基部，因此相對來說需求量更大。相對國家傳統(tǒng)教育體系下的本?？拼髮W(xué)生而言，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生因其更注重實際操作能力而廣受用人單位青睞。而且高職學(xué)生的自我定位相對較低，更能適應(yīng)這個行業(yè)的環(huán)境。因此，高職類院校擔負著為經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型實用人才的重任，高職院校的旅游專業(yè)必須以就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，造就適應(yīng)社

13、會發(fā)展的理論與實踐相結(jié)合的技能型、實用型高素質(zhì)人才。眼下，雖然旅游企業(yè)人才短缺，但旅游專業(yè)的學(xué)生仍面臨就業(yè)無門的窘境。職業(yè)教育與實際應(yīng)用脫軌直接造就了這一現(xiàn)象。高職院校應(yīng)該認識到，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標必須以人為本、以能力為本，以就業(yè)為導(dǎo)向，對接產(chǎn)業(yè)、依托行業(yè)、定位職業(yè)、服務(wù)社會。2012年3月31日湖南省旅游局舉辦第四屆旅游企業(yè)大型人才招聘會，筆者對參會的100多家旅行社和景區(qū)進行了訪談和問卷調(diào)查，了解旅行社和景區(qū)對從業(yè)人員的素

14、質(zhì)要求和崗位需求情況，參見表1：崗位人才需求排名123456需求崗位導(dǎo)游人員旅游營銷接待人員旅游計調(diào)人員旅游經(jīng)營管理人員財務(wù)人員其他人員需求百分比37%22%15%11%8%7%備注誠信、敬業(yè)、吃苦耐勞表1旅游企業(yè)崗位人才需求表通過訪談和問卷調(diào)查，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)非所用、用非所學(xué)的情況已普遍，對高職旅游管理專業(yè)和課程設(shè)置進行重大調(diào)整已成為高職旅游教育必須面對的一個現(xiàn)實問題。然而，遺憾的是，縱觀目前國內(nèi)外基于工作過程系統(tǒng)化的課程體系

15、，多以制造業(yè)為范式，很少涉及服務(wù)業(yè)，幾乎所有的工作過程系統(tǒng)化課程的論證都是建立在制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)群之上，而對于服務(wù)業(yè)所涵蓋的新專業(yè)設(shè)置和課程再造，卻普遍缺乏指導(dǎo)意義。這為今后的教改課題留下了巨大的想象空間，同時也是本論文的立論依據(jù)所在。借鑒工科類專業(yè)以工作過程導(dǎo)向課程的開發(fā)與實施的成功經(jīng)驗，探索高職旅游管理專業(yè)教育改革，以及課程創(chuàng)新的新思路、新路徑，是本論文整體研究設(shè)計和實施的主導(dǎo)思想，對推進全省同類職教院校的教育改革和課程改造具有很強的必

16、要性和可行性。3高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究的方向筆者根據(jù)CBE教學(xué)模式，運用DACUM分析法針對旅游行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、行業(yè)人才需求狀況、崗位能力要求等方面進行了廣泛、深入的社會調(diào)研。對旅游職業(yè)進行崗位分析，從崗位能力入手，指導(dǎo)高職旅游管理專業(yè)進行基于“工作過程”的課程開發(fā)，使旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標和規(guī)格凸現(xiàn)職業(yè)教育的針對性、實踐性和先進性，與用人單位實現(xiàn)“零距離”對接，在此基礎(chǔ)上確定旅游管理專業(yè)教學(xué)改革思路、培養(yǎng)目標及專門化方向

17、等，并提出旅游管理專業(yè)課程和教學(xué)體系改革思路。構(gòu)建旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，對指導(dǎo)高職旅游類專業(yè)的發(fā)展，探索培養(yǎng)更符合社會需要的旅游人才具有重要的現(xiàn)實意義。4高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究的方法主要以實證研究為主，采用文獻研究法、比較研究法、調(diào)查研究法、歸納演繹法等進行研究。4.1文獻研究法。通過查閱相關(guān)文獻，掌握比較充分的旅游管理專業(yè)課程研究的理論依據(jù)，并對國內(nèi)外職業(yè)教育的課程開發(fā)綜合比較，從模塊課程、案例課程、項目課程到CBE能力課程

18、，特別以工作過程導(dǎo)向課程的開發(fā)與實施，探討、論證高職旅游管理專業(yè)課程改革的理論和實證依據(jù)。4.2比較研究法。通過比較國內(nèi)外高職旅游管理專業(yè)，國內(nèi)高職旅游專業(yè)與本科和中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)情況，總結(jié)高職旅游管理專業(yè)課發(fā)展趨勢，提出旅游管理專業(yè)課程設(shè)置和建設(shè)的改革設(shè)想。4.3調(diào)查研究法。筆者運用CBE教學(xué)模式（“能力本位”模式），對高職旅游管理專業(yè)進行基于“工作過程”的課程開發(fā)，提出課程開發(fā)的理念、思路、步驟、實施難點及應(yīng)注意的問題。4.

19、4歸納演繹法。通過問卷調(diào)查和深度訪談概括旅游管理專業(yè)學(xué)生對應(yīng)的職業(yè)崗位，以及職業(yè)崗位必須完成的工作任務(wù)，并對工作任務(wù)進行分解，明確其具體的工作內(nèi)容以及完成該任務(wù)需要的知識、技能，在此基礎(chǔ)上進行分析知識、技能所對應(yīng)的課程，形成“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的課程體系。參考文獻院[1]旅發(fā)[2009]50號.關(guān)于貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》的通知[Z][2]教高[2000]2號.關(guān)于印發(fā)《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》