食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

1、食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為積極應(yīng)對和預(yù)防可能的食品質(zhì)量安全突發(fā)事件，及時、高效、有序地組織開展事故應(yīng)急處理工作，最大限度地減少食品安全事件的危害，制訂本預(yù)案。一、適用范圍：在食品的生產(chǎn)、倉儲、銷售、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食品質(zhì)量安全或人身傷害，可能對人體健康構(gòu)成潛在危害，對企業(yè)的形象、聲譽造成較大損害，并有可能造成區(qū)域性社會影響的突發(fā)食品質(zhì)量安全事件適用于本預(yù)案。二、原則：堅持“預(yù)防為主、快速反應(yīng)、措施果斷、處

2、置有序的原則，有效組織食品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急管理和處置工作，最大限度控制和減小負(fù)面影響。三、職責(zé)：1、質(zhì)管部負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全工作的日常管理及質(zhì)量檢測和檢查管理工作，控制不合格食品流入市場，并經(jīng)公司授權(quán)統(tǒng)一對外發(fā)布質(zhì)量安全事件的信息。2、技術(shù)部負(fù)責(zé)工藝技術(shù)的質(zhì)量安全管理，工藝技術(shù)方案符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，組織進(jìn)行工藝技術(shù)的質(zhì)量安全整改，配合質(zhì)量問題的調(diào)查處理。3、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時協(xié)調(diào)生產(chǎn)，配合整改。4、采購部負(fù)責(zé)組織采

3、購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原輔材3、車間主任負(fù)責(zé)牽頭組織車間及相關(guān)部門對批量不合格白砂糖進(jìn)行調(diào)查、分析、整改，制定整改措施及處理辦法，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后監(jiān)督實施。4、技術(shù)部負(fù)責(zé)組織進(jìn)行工藝技術(shù)和原輔材料的質(zhì)量安全問題整改，以及不合格半成品、成品的處理，配合質(zhì)量問題的調(diào)查處理。5、質(zhì)管部要持續(xù)跟蹤質(zhì)量白砂糖的處理情況，對返工處理的復(fù)檢合格后方可準(zhǔn)予出廠，對回收或倒掉處理的要跟蹤處理情況。五、市場質(zhì)量問題的處理1、營銷服務(wù)部負(fù)責(zé)對市場上出現(xiàn)的質(zhì)量問

4、題進(jìn)行調(diào)查處理，公司任何部門和個人不得擅自處理。2、按照《不合格產(chǎn)品處理辦法》的規(guī)定，售后服務(wù)人員接到有質(zhì)量問題白砂糖投訴后，應(yīng)落實有質(zhì)量問題的白砂糖的數(shù)量、品種、生產(chǎn)車間與日期，問題白砂糖的具體質(zhì)量狀況，對于一般質(zhì)量問題的白砂糖事件服務(wù)部拿出處理意見，可委托主管經(jīng)理和業(yè)務(wù)員處理。3、對于重大人身傷害和批質(zhì)量問題的食品質(zhì)量安全事件或經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和衛(wèi)生檢驗部門確認(rèn)的嚴(yán)重質(zhì)量問題，有可能造成區(qū)域性社會影響的質(zhì)量安全事件，要做到及時反應(yīng)，快