食品安全和企業(yè)的社會責(zé)任

1、食品安全和企業(yè)的社會責(zé)任食品安全和企業(yè)的社會責(zé)任近年來中國出現(xiàn)很多食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的事件如三鹿的毒奶粉事件、假雞蛋事件和將豬肉變成牛肉的事件等這都引起了國內(nèi)外媒體和人民的廣泛關(guān)注。而最近臺灣亦出現(xiàn)大量飲料含有塑化劑的事件這讓人們對大部份的食品都存有恐懼感和不信任的心態(tài)。這些食品安全事件都讓人們反思這些從事食品行業(yè)的企業(yè)的社會責(zé)任是甚么。首先，我們來看一下食品安全事故的定義。食品安全事故的定義。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品

2、污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。如雙匯瘦肉精事件、沈陽毒豆芽事件、宜昌毒生姜事件等。近年中國最著名的食品安全事故就是2008年發(fā)生的“三鹿毒奶粉”。這事件中造成全國近5萬名嬰幼兒患病，158名發(fā)生腎衰竭，3名死亡。三鹿集團(tuán)曾是集奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、科研開發(fā)為一體的大型企業(yè)集團(tuán)，是全國三大乳業(yè)集團(tuán)之一。不過在發(fā)現(xiàn)毒奶粉事件后三鹿集團(tuán)不但沒有第一時間走出來承認(rèn)責(zé)任反而說他們的產(chǎn)品嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)而三鹿的高層更走出來肯

3、定的表示三鹿的所有的產(chǎn)品都是沒有問題的。不過幾天后三鹿集團(tuán)收回部分受到三聚氰胺污染的毒奶粉可是三鹿集團(tuán)仍沒有承認(rèn)責(zé)任反指是不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入三聚氰胺造成嬰兒患腎結(jié)石，不法奶農(nóng)才是這次事件的真兇。結(jié)果國家質(zhì)檢總局查出三鹿的大部份產(chǎn)品都含有三聚氰胺三鹿的高層都受到刑罰。最后三鹿集團(tuán)形象全毀面臨破產(chǎn)收場。這件事件顯示三鹿集團(tuán)的危機公關(guān)應(yīng)變能力低不愿意承認(rèn)責(zé)任只是想一路避開責(zé)任處理事件的方法不對。導(dǎo)致食品安全問題的原因是多方面的。導(dǎo)致食品安

4、全問題的原因是多方面的。首先，導(dǎo)致食品安全問題的最大原因是企業(yè)本身的社會責(zé)任感不高有些企業(yè)為爭取市場而忽略了產(chǎn)品質(zhì)量。只求賺更多的錢不理會自己產(chǎn)品的質(zhì)量。其實倒頭來只會得不償失因為當(dāng)消費者知道該食品質(zhì)量低后消費者便不會再購買該產(chǎn)品。所以食品企業(yè)應(yīng)該好好提升產(chǎn)品的質(zhì)量不要為求爭取更大利潤而降低產(chǎn)品的質(zhì)量。如果食品企業(yè)發(fā)生食品安全問題時應(yīng)把所有有問題的產(chǎn)品回收因為這可以爭取到消費者的支持獲得更高的信譽。其次就是政府管理食品的相關(guān)對食品安全生

5、產(chǎn)的操作監(jiān)管不力使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)和違法生產(chǎn)不合格食品的事件不斷發(fā)生。再者就是消費者缺乏食品方面的常識強企業(yè)管理者及全體員工的宣傳教育，提高管理者的道德水平和社會意識，來不斷提高企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的主動性。從長遠(yuǎn)的角度看，企業(yè)承擔(dān)了相應(yīng)的社會責(zé)任，更容易獲得社會的信任和認(rèn)同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)也更容易在社會公眾中贏得更高的知名度。二、健全中國法律、法規(guī)，增強制度約束力度。二、健全中國法律、法規(guī)，增強制度約束力度。要讓企業(yè)承擔(dān)與生產(chǎn)經(jīng)

6、營活動相應(yīng)的社會責(zé)任成為企業(yè)的自覺意識和普遍行為，這就要求政府職能部門認(rèn)真負(fù)責(zé)監(jiān)督及落實企業(yè)承擔(dān)的安全責(zé)任、社會責(zé)任和法律責(zé)任。中國制度與市場建設(shè)也并不完善。因而更須加強中國制度建設(shè)，并通過完善法律體系來激勵和約束企業(yè)履行社會責(zé)任的自覺性。而企業(yè)的相關(guān)職能部門，也應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的制度來進(jìn)行合理約束，讓其承擔(dān)一定的責(zé)任?？偟膩碚f食品安全問題是十分重要的這關(guān)乎到人民的健康甚至影響到人民的性命。所以中國政府應(yīng)該制定完整的制度，包括市場準(zhǔn)入制度、