中國國民健康與營養(yǎng)大數(shù)據(jù)報告（大健康）

1、中國國民健康與營養(yǎng)大數(shù)據(jù)報告,根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)權威數(shù)據(jù)來源整理分析,,大健康·大數(shù)據(jù),消費大數(shù)據(jù)中心,前言/PREFACE,習近平總書記在黨的十九大報告中明確提出實施健康中國戰(zhàn)略。國家先后出臺了《中國防治慢性病中長期規(guī)劃（2017—2025年）》等多項相關政策法規(guī)。你對中國人的健康狀況了解多少呢？影響中國人壽命的三大殺手是什么？哪種疾病嚴重威脅我們的健康？又是什么造成了我們的疾病？我們應該怎么辦？,,,目錄/Conten

2、ts,健康大數(shù)據(jù)不容樂觀,疾病總人口和發(fā)病率數(shù)據(jù)超乎你的想象,疾病發(fā)病趨勢,70%中國人過勞死危險76%白領亞健康20%患慢性病慢性病死亡率占86%中年死亡的原因中22%是心腦血管病,健康大數(shù)據(jù)不容樂觀,中國平均壽命73.4歲，位居全球第83,世界各國前20位人均壽命排行榜,第一位日本平均壽命83.4歲,,1.6億：血脂異常的1.6億人（含高血脂）1億：高血脂的有1億多人2.7億：中國高血壓人口有2.7億人9240萬：

3、糖尿病患者達到9240萬人2億：超重或者肥胖癥7000萬——2億人,慢性病、惡性腫瘤將成為威脅中國人健康的致命因素,數(shù)據(jù)概況,,1.2億：脂肪肝患者約1.2億人10秒：平均每10秒就有一個人罹患癌癥30秒：平均每30秒就有一個人罹患糖尿病30秒：平均每30秒，至少有一個人死于心腦血管疾病,在這樣的大數(shù)據(jù)面前，你能獨善其身嗎？,數(shù)據(jù)概況,22%：中國22%的中年人死于心腦血管疾病七成：七成人有過勞死的危險76%：白領亞健康比

4、例高達76%,中青年女性易得婦科疾病中青年男性面臨猝死、過勞等問題慢性病患病率已達20%，死亡數(shù)已占總死亡數(shù)的83%,疾病年輕化,中國社科院《人才發(fā)展報告》七成人有過勞死的危險，如果中國知識分子不注意調整亞健康狀態(tài)，不久的將來這些人中的2/3死于心腦血管疾?。?2013年到2014年，35歲——46歲死于心腦血管病的人，中國是22%，美國是12%。,疾病年輕化,年紀雖輕，也得注意心臟啊,中國一年用于心腦血管疾病的治療經(jīng)費達到300

5、0億人民幣元人民幣。中國因疾病而導致生產力喪失，將在2005年——2015年間給中國造成5500億美元的經(jīng)濟損失。,在我國，因為肝炎而造成的直接經(jīng)濟損失達3600億元人民幣。目前我國主流城市的白領亞健康比例高達76%，處于過勞狀態(tài)的白領接近六成，真正意義上的健康人比例不足3%。,疾病年輕化,慢性病患病率已達23%，死亡數(shù)已占總死亡數(shù)的86%。過去十年，平均每年新增慢性病例接近了2倍。心臟病和惡性腫瘤病例增加了近1倍！,慢性病的嚴

6、重危害,肥胖人口將達到3.25億，未來20年將會增長一倍，腰圍只要增長一英寸（2.54厘米），血管就會增長4英里，患癌風險高8倍！美國《保健事物》雜志報告：中國人的腰圍增長速度將成為世界之最。,肥胖人口將達到3.25億,70后、80后已經(jīng)成為癌癥青睞的對象了。一項保險行業(yè)的數(shù)據(jù)顯示，重大疾病平均索賠年齡是42歲！,疾病年輕化,1/3：有三分之一的病人死于藥物的不良反應。40%：普通疾病的誤診率高達27%左右；重大疾病的誤診率高達40

7、%左右。85%：英國研究證實：有85%的藥品是無效的，對病人最好的措施就是盡量減少醫(yī)療干預。,醫(yī)療大數(shù)據(jù),9月12日是我國 “預防出生缺陷日”，監(jiān)測顯示，每隔30秒就有一個缺陷兒出生，相當于每小時30個，每天720個！,在這樣的大數(shù)據(jù)面前，還能放心地要二胎嗎？孕前檢查不可不做！,每天720個缺陷兒,80%：80%學生早餐營養(yǎng)質量較差。38%：青春期貧血的發(fā)病率達38%。50%：全國肥胖兒中脂肪肝發(fā)生率40—50%。80%：小

8、學生近視率32.5%，初中生59.4%，高中生77.3%，大學生80%。,中國7個城市中小學生早餐行為調查顯示：我國超過80%學生早餐營養(yǎng)質量較差，均沒有達到國家標準！中國青少年青春期貧血的發(fā)病率達38%。,青少年健康數(shù)據(jù),中國預防醫(yī)學科學院調查顯示：目前中國2.7億在校生蛋白攝入量，僅為標準的65%。鐵、鈣、鋅嚴重不足，維生素A的攝入量僅為標準的15%。青春期貧血的發(fā)病率達38%。,北京中小學肥胖檢出率為19.5%，其中10

9、%出現(xiàn)脂肪肝，而全國肥胖兒中脂肪肝發(fā)生率40—50%。2型糖尿病發(fā)病率20年間增長了11—33倍。,在物質生活越來越發(fā)到的今天，究竟是什么讓祖國的花朵變成了如此模樣？值得我們每一個人反思。,青少年健康數(shù)據(jù),骨質疏松癥已躍居常見病、多發(fā)病的第七位。60歲以上的人群患病率為56%，女性發(fā)病率為60—70%。其中骨折率發(fā)生率接近三分之一，每年醫(yī)療費用按最保守的估計需要人民幣150億。全世界癡呆病人已達2400多萬，平均每7秒增加一個，中

10、國老年癡呆患者約占全世界病例總數(shù)的1/4,平均每年增加30萬的新發(fā)病例。,老年人健康數(shù)據(jù),2020年，我國進入老齡化嚴重階段！,發(fā)達國家進入老齡化時，人均GDP在5000—8000美元；2003年我國未富先老，人均GDP為1000美元。 老齡化進程：法國115年，瑞士85年，英國80年，美國60年，中國18年。,老年人健康數(shù)據(jù),中國人壽命的三大“殺手”,心腦血管病、腫瘤、帕金森病,中國人壽命的三大“殺手”,心腦血管病、癌癥、帕金森病是

11、影響中國人壽命的三大“殺手”,心腦血管病,癌癥,帕金森,,心腦血管病,心腦血管病,隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，尤其是人們飲食結構和生活方式的改變，我國心血管疾病的患病率呈現(xiàn)明顯上升趨勢。有報告顯示，中國心血管病死亡率居疾病死亡構成的首位，高于腫瘤及其他疾病，每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管疾病。心血管病危險因素主要包括高血壓、糖尿病、血脂異常等，從而促使我國抗高血壓、糖尿病治療和降血脂藥物市場空間逐年攀升。,中國心血

12、管病患病率及死亡率仍處于上升階段,總體上看，我國心血管病患病率及死亡率仍處于上升階段。推算心血管病現(xiàn)患人數(shù)2.9億，其中腦卒中1300萬，冠心病1100萬，肺原性心臟病500萬，心力衰竭450萬，風濕性心臟病250萬，先天性心臟病200萬，高血壓2.7億。,心血管病死亡占居民疾病死亡構成40%以上,心血管病死亡占居民疾病死亡構成40%以上，居首位，高于腫瘤及其他疾病。近幾年來農村心血管病死亡率持續(xù)高于城市水平。目前，心血管病死亡占城鄉(xiāng)居

13、民總死亡原因的首位，農村為45.01%，城市為42.61%。今后10年心血管病患病人數(shù)仍將快速增長。心血管病負擔日漸加重，尤其是農村居民的心血管病死亡大幅增加。2015年農村居民心血管病死亡率為298.42/10萬，其中心臟病死亡率為144.79/10萬，腦血管病死亡率為153.63/10萬；城市居民心血管病死亡率為264.84/10萬，其中心臟病死亡率為136.61/10萬，腦血管病死亡率為128.23/10萬。,1990-2018年

14、中國農村居民主要疾病死亡率,,,,心血管病,腫瘤,呼吸疾病,1990-2018年中國城市居民主要疾病死亡率,,,,心血管病,腫瘤,呼吸疾病,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,213,230,234,209,184,212,242,255,254,257,252,259,262,265,300,250,200,150,100,50,0,1990,2000,2005,2006,2007,20

15、08,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017E,2018E,1990-2018年中國城市居民主要疾病死亡率,1995,死亡率十萬分之一,,,,,,,,,,268E,272,275,1990-2018年中國城鄉(xiāng)居民心血管死亡率變化,每5例死亡中就有2例死于心血管病,我國心血管病患病率仍在持續(xù)上升，推算心血管病現(xiàn)有患病人數(shù)為2.9億，每5個成年中有1人患心血管病。中國現(xiàn)有腦卒中病人至少700

16、萬，心肌梗死250萬，其他心血管病患病人數(shù)近千萬。估計每年約350萬人死于心血管病，即每天9590人，每小時400人，每10秒鐘就有1人死于心血管病。心血管病死亡率仍居首位，高于腫瘤及其他疾病，每5例死亡中就有2例死于心血管病。,高血壓,當前，估計我國高血壓患病人數(shù)已達2.7 億。包括腦卒中、冠心病、心力衰竭、腎臟疾病在內的高血壓嚴重并發(fā)癥致殘和致死率高，已成為我國家庭和社會的沉重負擔。然而，高血壓可防可控。研究表明，降壓治療可降低腦卒

17、中風險35%~40%，降低心肌梗死風險20%~25%，降低心力衰竭風險超過50%。因此，預防和控制高血壓，是遏制我國心腦血管疾病流行的核心策略。,高血壓,中國第四次全國高血壓調查≥15歲人群高血壓患病率,,癌癥（腫瘤）,2017中國癌癥,◆全國每天約1萬人確診癌癥；◆到85歲，一個人患癌累積風險為36%；◆肺癌為發(fā)病率、死亡率雙率第一；◆甲狀腺癌快速上升；◆40歲之后發(fā)病率快速提升，80歲達到高峰；◆中等城市，如重慶

18、、武漢，濟南癌癥發(fā)病率最低；,◆小城市男性和大城市女性發(fā)病率高；◆大城市男性：前列腺癌和腸癌風險高；◆大城市女性：乳腺癌和甲狀腺癌風險最高；◆癌癥死亡率：小城市高，大城市低；◆死亡率排前的是肺癌和消化系統(tǒng)癌癥?！裘刻旒s1萬人確診癌癥,中國癌癥大數(shù)據(jù),截至2017年8月30日，全國腫瘤登記中心共收集到全國31個省、自治區(qū)、直轄市的449個登記處提交的2014年腫瘤登記資料，其中縣級以上城市160個，縣及縣級市289個。

19、根據(jù)質量控制標準納入339個登記處，其中東部地區(qū)140個，中部地地區(qū)112個，西部地區(qū)87個。覆蓋人口共288243347人（包括男性146203891人，女性142039456人），占全國2014年年未人口數(shù)的21.07%，其中東部地區(qū)164062330人，中部地區(qū)81477272人，西部地區(qū)42703745人。,惡性腫瘤發(fā)病總體情況,據(jù)估計，2014年全國惡性腫瘤估計新發(fā)病例數(shù)380.4萬例（男性211.4萬例，女性169.0萬萬例

20、），平均每分鐘有7個人被確診為癌癥。腫瘤發(fā)病率為278.07/10萬(男性為301.67/10萬，女性為253.29/10萬)，中標率（中標率：人口標準化率按照2000年中國標準人口結構）為190.63/10萬，世標率（世標率：人口標準化率按照Segi's世界標準人口結構）為186.53/10萬。0-74歲累積發(fā)病率為21.58%。胂瘤死亡率為167.89/10萬，中標率為106.98/10萬，世標率為106.09/10萬。

21、0-74歲累積死亡率為12.00%。,全國每天約1萬人確診癌癥,全國每天約1萬人確診癌癥！每分鐘約7人確診患癌?。?全國癌癥新發(fā)病例占全球4成,發(fā)病率：186/10萬死亡率：109/10萬,世界癌癥新發(fā)病例1409萬，中國病例占四分之一（2013年新發(fā)病例368萬例）,30歲以上人群癌癥發(fā)病率快速增高,經(jīng)過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，總體來說，0~30 歲組惡性腫瘤發(fā)病率均較低 ，30歲以上人群發(fā)病率快速增高，80~歲組時達到高峰，之后有所下降。,

22、,從性別來看：男性60 歲以下人群肝癌死亡人數(shù)最多 ，60 歲及以上人群肺癌死亡人數(shù)最多；女性30 歲以下人群肝癌死亡人數(shù)最多，30~44 歲人群乳腺癌死亡人數(shù)最多；45 歲及以上人群肺癌死亡人數(shù)最多。,30歲以后進入癌癥高發(fā)期,年齡與死亡率0-30歲組：惡性腫瘤死亡率較低30歲后：快速升高東部、中部男性80歲組：達到高峰，而后有所下降西部地區(qū)男性及所有地區(qū)女性死亡率隨年齡增高而持續(xù)上升,40歲之后發(fā)病率快速提升，8

23、0歲達到高峰,到85歲，一個人患癌風險36%；肺癌為發(fā)病率、死亡率雙率第一；甲狀腺癌快速上升；40歲之后發(fā)病率快速提升，80歲達到高峰；,中等城市癌癥發(fā)病率最低,城市癌癥平均發(fā)病率,呈現(xiàn)兩頭高，中間低的態(tài)勢,中等城市,重慶武漢濟南福州煙臺揚州溫州……,小城市男性和大城市女性發(fā)病率最高,男性,女性,城市前10位癌癥中，肺癌胃癌發(fā)病率居高不下！,肺癌胃癌肝癌食管癌腸癌前列腺癌膀胱癌胰腺癌淋巴癌腦癌,城

24、市前十名癌癥,乳腺癌肺癌腸癌胃癌甲狀腺癌肝癌宮頸癌食管癌子宮癌腦癌,死亡率排前的癌癥主要是肺癌和消化系統(tǒng)癌癥,,,死亡率前十位癌癥,小城市,中等城市,大城市,前十位 死亡率,前十位 死亡率,前十位 死亡率,肺癌胃癌肝癌食管癌腸癌腦癌乳腺癌胰腺癌白血病淋巴瘤,40.7125.9125.8318.999.044.318.443.753.582.45,肺癌胃癌肝癌食管癌

25、腸癌胰腺癌乳腺癌腦癌白血病淋巴瘤,47.7926.1325.8920.8412.416.889.594.464.083.37,肺癌肝癌胃癌腸癌胰腺癌食管癌乳腺癌淋巴瘤白血病膽囊癌,54.1921.8019.3319.088.698.5612.784.714.604.44,癌癥發(fā)病率男性高于女性，城市高于農村,西部97.7萬例,東部156.9萬例,中部125.7萬例,男性21

26、1.4萬,女性169.0萬,農村占40.49%,城市占59.51%,全國癌癥死亡數(shù)男性高于女性,西部60.2萬例,東部92.6萬例,中部76.9萬例,男性145.2萬,女性84.4萬,農村99.0萬占40.49%,城市130.6萬占59.51%,全國發(fā)病率前五位癌癥,全國發(fā)病率前五位癌癥：肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、乳腺癌,肺癌胃癌肝癌腸癌食管癌,乳腺癌肺癌腸癌甲狀腺癌胃癌,城市發(fā)病率前五位癌癥：,城市發(fā)病率前五

27、位癌癥：肺癌、結直腸癌、胃癌、肝癌、女性乳腺癌,肺癌胃癌結直腸癌肝癌食管癌,乳腺癌肺癌結直腸癌甲狀腺癌胃癌,中國腫瘤疾病發(fā)病率分析,近幾年，我國的惡性腫瘤整體發(fā)病率不斷上升，2011年為250.28/10萬，到2014年，上升至276.16/10萬，且還有不斷惡化之中。,發(fā)病率：十萬分之一,中國腫瘤疾病發(fā)病率分析,男女城鄉(xiāng)比較顯示，城市男性發(fā)病率在城市總體高于農村女性，城市女性各年齡組發(fā)病率高于農村女性。,十萬分之一

28、,不同種類的惡性腫瘤死亡率統(tǒng)計,在我國的惡性腫瘤中，死亡率最高的為肺癌，其次為肝癌和胃癌。城市惡性腫瘤死亡率達161.28/10萬。,中國的癌癥發(fā)病水平,癌癥發(fā)病水平與社會經(jīng)濟發(fā)展相關，目前中國的癌癥發(fā)病水平與世界平均水平持平，但中國的癌癥預后效果相對較差，應針對性提高人群癌癥防控意識，提高人群癌癥生存率。,中國的癌癥發(fā)病水平與世界平均水平持平,我國癌癥高發(fā)的主要因素,我國癌癥發(fā)病和死亡率還將不斷上升,,,,,隨著我國人口老齡化趨勢加劇

29、、 以及不良生活方式廣泛存在，我國癌癥發(fā)病和死亡率還將不斷上升。近十年來每年增加約4%，調整年齡因素之后，每年增長約 2%。,,癌癥死亡率上升,中國主要惡性腫瘤發(fā)病率,,全國分性別主要惡性腫瘤發(fā)病前十位,男性,女性,肺癌胃癌肝癌結腸癌食管癌前列腺癌膀胱癌胰腺癌腦癌淋巴瘤其他,乳腺癌肺癌結腸癌甲狀腺癌胃癌宮頸癌肝癌食管癌子宮癌腦癌其他,24.63%13.62%12.72%10.13%8.7

30、7%3.25%2.87%2.47%2.27%2.24%17.04%,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,16.51%15.43%9.25%7.50%7.25%6.04%5.68%4.29%3.79%3.15%21.11%,男性患肺癌的多，女性患乳腺癌的多,據(jù)國家癌癥中心發(fā)布的《2014年中國分地區(qū)惡性腫瘤發(fā)病和死亡率分析》報告顯示：全國 2014 年新發(fā)惡性腫瘤病例約380.4 萬例（男性 21

31、1.4 萬例，女性 169.0 萬例）腫瘤發(fā)病率為 278.07/10 萬 （ 男 性 為 301.67/10 萬 ， 女 性 為253.29/10 萬），中標率為 190.63/10 萬，世標率為186.53/10 萬，0~74 歲累積發(fā)病率為 21.58%。中標率：人口標準化率按照2000年中國標準人口結構世標率：人口標準化率按照Segi's世界標準人口結構,注: 由于全國腫瘤登記中心的數(shù)據(jù)一般滯后3年，所以20

32、17 年全國腫瘤登記中心才收集匯總全國腫瘤登記處2014年登記資料,我國東部地區(qū)的腫瘤發(fā)病率和死亡率高于中西部地區(qū),我國各地區(qū)男性肺癌發(fā)病率、死亡率均排名第一,全球惡性腫瘤發(fā)病與死亡調查顯示，肺癌是世界范圍內男性新發(fā)病例、死亡病例最高的腫瘤，發(fā)展中國家男性肺癌新發(fā)病例數(shù)遠超排在第2位的肝癌，但在發(fā)達國家中前列腺癌已超越肺癌成為新發(fā)病例最多的癌癥。我國各地區(qū)男性肺癌發(fā)病率、死亡率均排名第一，中部地地區(qū)男性肺癌年齡標化發(fā)病率、死亡率最高，這

33、可能與我國男性較高的吸煙率有關。肺癌在全世界女性中發(fā)病率排名第3、死亡率排名第2，發(fā)達國家女性肺癌新發(fā)病例數(shù)低于乳腺癌與結直腸癌，肺癌死亡病例數(shù)排名第1，發(fā)展中國家女性肺癌新發(fā)病例數(shù)低于乳腺癌與宮頸癌，肺癌死亡病例數(shù)低于乳腺癌。我國女性肺癌發(fā)病率排名第2，但在西部地區(qū)肺癌發(fā)病例數(shù)仍居第1位，所有地區(qū)女性肺癌死亡率排名第1。,胃癌,胃癌是全球常見的惡性腫瘤，預后相對較差，嚴重威脅人類健康。根據(jù)國際癌癥研究機構的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年全球胃癌

34、新發(fā)病例約95.1萬例，因胃癌死亡病例約72.3萬例，分別位于惡性腫瘤發(fā)病率第5位、死亡率第3位。超過70%的胃癌新發(fā)病例發(fā)生在發(fā)展中國家，約50%的病例發(fā)生在亞洲東部，主要集中在中國。中國胃癌發(fā)病例數(shù)和死亡例數(shù)分別占全球胃癌發(fā)病和死亡的42.6%和45.0%，在全球183個國家中位于發(fā)病率第5位、死亡率第6位。中國是胃癌高發(fā)國家，發(fā)病和死亡例數(shù)均約占世界的50%，疾病負擔嚴重，是癌癥防治的重點。,四個胃癌危險因素,飲食習慣：（經(jīng)常

35、吃太咸、腌制、發(fā)霉食物）遺傳因素慢性胃炎、幽門螺旋桿菌感染吸煙、喝酒等不良生活習慣,三類人群定期做胃鏡,中國胃癌早期發(fā)現(xiàn)率非常低，僅15%左右，但以下人群應定期做胃鏡：40歲以上；有胃癌家族史；慢性萎縮性胃炎人群；,與其談癌色變，不如及早預防療養(yǎng)！,癌癥有1/3可預防，1/3可治愈，1/3可緩解，不要談癌色變，要注意轉變生活方式，有針對性地檢測，個性化療養(yǎng)保健，大多數(shù)惡性腫瘤都有10至15年的潛伏時間來糾正，不要

36、錯過這個機會。,早發(fā)現(xiàn),早診斷,早治療,癌癥防治的關鍵,,帕金森,什么是帕金森??？,帕金森病是一種慢性、進展性、運動障礙疾病。隨著年齡的增長，大腦多巴胺的減少讓運動神經(jīng)沒法正常工作，患者就會出現(xiàn)一系列運動障礙的癥狀。通俗來講，就是“讓你不能動的病”。,帕金森,帕金森病已經(jīng)成為繼心腦血管病、腫瘤之后的中老年第三大“殺手”，而且明顯呈現(xiàn)年輕化趨勢。我國曾有神經(jīng)內科的專家用“三多”來形容帕金森病——“聰明人得的多，中國人得的多，病的癥狀非

37、常多?！?#160;根據(jù)國內權威機構統(tǒng)計，我國65歲以上老年人帕金森病的發(fā)病率為1.7%。據(jù)此推算，目前國內帕金森病的患者近300萬，約占全球患病人數(shù)的三分之一。,帕金森病患者數(shù)量,,,,全球1000萬名,中國300萬名,中國以每年10萬的速度遞增,目前我國有200多萬帕金森病患者，而且以每年10萬的速度遞增。,帕金森病患者數(shù)量,,,全球1500萬名,中國800萬名,到2050年,到2050年，中國將有800萬帕金森病患者，占全世界

38、該病患的一半以上。,帕金森患者年齡性別分布,中國國民營養(yǎng)狀況堪憂,國民營養(yǎng)狀況堪憂,我國居民膳食營養(yǎng)狀況,隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民群眾的生活水平日益提升，我國居民膳食能量供給充足。居民膳食營養(yǎng)狀況總體改善，三大營養(yǎng)素供給充足，能量需要得到滿足。,能量2172千卡,蛋白質65克,脂肪80克,碳水化合物301克,每人、每天平均攝入量,我國居民體重身高狀況,居民身高、體重均有所增長,成年男性平均身高167.1cm,成年女性平均身高155.

39、8cm,成年男性平均體重66.2kg,成年女性平均體重57.3kg,我國居民體重身高狀況,居民營養(yǎng)不良狀況明顯改善,成人營養(yǎng)不良率,兒童青少年生長遲緩率,消瘦率,6歲及以上居民貧血率,6-11歲兒童貧血率,孕婦貧血率,超重肥胖問題嚴重,居民營養(yǎng)過剩狀況明顯,成人超重率30.1%,成人肥胖率11.9%,6-17歲兒童青少年超重率9.6%,6-17歲兒童青少年肥胖率6.4%,慢性病,慢性病主要包括心腦血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病

40、、糖尿病和口腔疾病，以及內分泌、腎臟、骨骼、神經(jīng)等疾病。慢性病是嚴重威脅我國居民健康的一類疾病，已成為影響國家經(jīng)濟社會發(fā)展的重大公共衛(wèi)生問題。慢性病的發(fā)生和流行與經(jīng)濟、社會、人口、行為、環(huán)境等因素密切相關。隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進程不斷加快，居民生活方式、生態(tài)環(huán)境、食品安全狀況等對健康的影響逐步顯現(xiàn)，慢性病發(fā)病、患病和死亡人數(shù)不斷增多。,我國慢性病狀況,高血壓、糖尿病統(tǒng)計范圍為18歲及以上成人，慢性阻塞性肺病統(tǒng)計范圍為40

41、歲及以上人群。,高血壓患病率25.2%,糖尿病患病率9.7%,慢性阻塞性肺病患病率9.9%,亞健康常態(tài)化,慢性病蔓延、亞健康常態(tài)化，預防和監(jiān)控成點,人口健康狀況方面，則呈現(xiàn)出居民患病結構的變化，慢性非傳染性疾病患病率迅速上升。兩周病歷中，慢性病持續(xù)到兩周內的病例由39%增加到了61%。據(jù)網(wǎng)絡資料顯示，中國已有2.6億確診的慢性病患者，約占總人口的19％。從患病率和人口規(guī)模來看，慢性病已有蔓延之勢。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過調查顯示截止2014年

42、底，全球健康人僅占人群總數(shù)的5%，被確診患有各種疾病的，占人群總數(shù)的20%，處于健康與疾病之間的亞健康狀態(tài)約占人群總數(shù)的75%。亞健康成為人群常態(tài)。,我國慢性病患者總死亡人數(shù)的86.6%,我國慢性病患者占總死亡人數(shù)的86.6%，主要死因：心腦血管病，癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病。老齡化程度也越發(fā)嚴重，據(jù)預測，到2050年，我國老年人口總量將超過4億人，老齡化水平達到30%左右。,慢性病,占總死亡人數(shù),86.6%,主要死因,心腦血管病、癌癥

43、、慢性呼吸系統(tǒng)疾病,癌癥前五位：肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、結直腸癌,占79.4%,,,,,,,,,重點慢性病死亡情況,慢性病危險因素之——吸煙,慢性病危險因素之——喝酒,酒精攝入全國18歲及以上成人的人均年酒精攝入量為3000毫升飲酒者中有害飲酒率為9.3%其中男性為11.1%,酒精對人體的危害 1.死亡：酒精會抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外由于換抑肝糖原的分解，導至血糖下降也可能有至命的影響。 2.吸收不良徵候群引起各種

44、維他命缺乏間接導致多種神經(jīng)系統(tǒng)傷害。 3肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。 4.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。 5.神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。 6.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。 7.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發(fā)育中的胎兒造成傷害。,中國居民營養(yǎng)狀況,脂肪類飲食已經(jīng)超過30%食物營養(yǎng)指南推薦為25%——30%。我國居民膳食中谷物食物供給

45、比，城市47%，農村58.8%推薦量為60%豬肉攝入量明顯增加奶類、水果類攝入不足大豆類食物消費量比重較低,收入的增加和城市化的發(fā)展進程推動著人類膳食結構的改變。,西方醫(yī)學之父——希波克拉底： “ 讓食物成為你的藥品，而不要讓藥品成為你的食物?！?當今社會人類膳食結構的特點,地中海飲食、魚素和嚴格素食可有效地減小II型糖尿病、癌癥、冠心病及其他死亡疾病的患病風險。,.,.,膳食結構是影響健康的重要因素,全球1/3的人營養(yǎng)不

46、良,近年來，全球貧血癥發(fā)病率下降速度非常緩慢。超重、肥胖發(fā)病率在幾乎每個國家和地區(qū)都有上升，尤其是在亞洲，超重兒童數(shù)量增長速度最快。 由于消瘦、兒童發(fā)育不良以及微營養(yǎng)素缺乏癥，每年在亞洲和非洲造成平均11%的GDP損失。,不合理的膳食結構已造成嚴重的健康負擔,各國在解決營養(yǎng)不良的問題上都投入不足。2014年，全球針對與營養(yǎng)相關慢性病的投入僅6.11億美元，不足整體醫(yī)療支出2%。,,,,1,2,3,僅30%的國家從國家層面提出減少

47、肥胖癥、糖尿病和鹽攝入量等目標。,2/3的國家在執(zhí)行世界衛(wèi)生組織促進健康飲食的三大核心建議方面毫無進展。嚴重的營養(yǎng)數(shù)據(jù)缺口導致各國難以了解百姓營養(yǎng)狀況的實情。,實現(xiàn)全球營養(yǎng)目標需加大經(jīng)費投入,如何合理膳食，不治已病治未??？,第一殺手：心腦血管?。ǔ^2億人，占我國每年總死亡人數(shù)的1/3）第二殺手：癌癥（全國惡性腫瘤發(fā)病率為270.59/10萬）第三殺手：糖尿病(9240萬，我國1.4億人血糖增高),現(xiàn)代疾病,我國45%的人群處于亞健

48、康狀態(tài)，特別是中年知識分子、現(xiàn)代企業(yè)管理者可高達70%-80%,亞健康,現(xiàn)有確診慢性病患者2.6億人，我國慢性病非常普遍。慢性病導致的死亡已經(jīng)占到我國總死亡的85%，導致的疾病負擔已占總疾病負擔的70%，是群眾因病致貧返貧的重要原因。,慢性病,,怎樣通過健康飲食有針對性地提高國民身體素質？,高尿酸是由過量食用動物內臟、海鮮、蘑菇、豆子等富含嘌呤食物，引起的尿酸增高。據(jù)估算，全國高尿酸患者約有1.5~1.7億人。,“富貴病”,,隨著健康

49、管理意識加強、居民人均壽命不斷提高，以及老齡化相關健康問題的顯現(xiàn)，人們對食品營養(yǎng)需求將不斷釋放。,2015年,2025年,2015和2050年的老齡化比例,26.6%,40.1%,21.5%,30.1%,13.0%,35.9%,13.6%,25.7%,10.1%,26.8%,2,1,3,4,5,1,5,3,4,2,日本,德國,俄羅斯,韓國,中國,2015年,2050年,如何打造健康食品產業(yè)，迎接老齡社會挑戰(zhàn)？,,食飽階段,食好階段,營養(yǎng)

50、階段,飽腹養(yǎng)活填飽肚子,講究色、香、味重視口感、色澤、包裝忽視了營養(yǎng)供體的基本屬性,吃的營養(yǎng)吃的健康吃的科學,,,食品產業(yè)應如何應對大眾健康飲食的需求？,營養(yǎng)健康的食品消費觀正逐漸建立,,加快人類營養(yǎng)學研究的進展，以幫助改善和維持所有兒童、成人、家庭和社區(qū)的健康。,,英國衛(wèi)生部、環(huán)境、食品和農村事務部、經(jīng)濟和社會研究會、生物技術和生物科學研究會共同發(fā)起了“飲食，食品和健康關聯(lián)計劃”。,,將提高國民健康水平的研發(fā)作為主要研究內

51、容。,,,全球每年因營養(yǎng)不良造成的GDP的損失超過2008-2010年金融危機期間的經(jīng)濟損失,金融危機造成的GDP損失,營養(yǎng)不良造成的GDP損失,英國《食品營養(yǎng)健康發(fā)展計劃》,日本《生物技術戰(zhàn)略大綱》,美國 《營養(yǎng)科技長期支持計劃路線圖》,發(fā)展大健康食品產業(yè)已成為國際共識,對健康高需求、高關注、高迫切度使得健康產業(yè)成為了全球經(jīng)濟中唯一“不縮水”的行業(yè)，被國際經(jīng)濟學界確定為“無限廣闊的兆億產業(yè)”。,6.8%,根據(jù)衛(wèi)計委統(tǒng)計，通過健康知識、

52、健康能力等方面對中國人的健康素養(yǎng)進行監(jiān)測，每100人中只有6.8人具備基本的健康素養(yǎng)，預計在2020年提升到20%。,大健康食品產業(yè)將飛速發(fā)展,,大健康食品時代應運來臨,,,,,,,,,,,,美國膳食指南,控制人工添加的糖以及飽和脂肪的熱量，并且減少鈉的攝入。 一生遵循健康的膳食模式。注重多樣性，營養(yǎng)含量，以及分量。選擇更健康的食物和飲料。全民健康膳食模式。,每天至少食用一份深綠色及橙色的蔬菜。多食用蔬菜及水果。 食用蔬菜、

53、水果時盡量少放或不放脂肪類醬汁、糖及鹽。 除了進食肉類外，也應經(jīng)常選擇豆類及豆腐類食品。每周食用指南推薦的兩種魚類。 食用瘦肉時，盡量少加或不加脂肪類調味料、糖和鹽。,加拿大膳食指南,食物多樣，谷類為主； 1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。 2、平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。 3、每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50

54、~150g，薯類50~100g。 4、食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。吃動平衡，健康體重； 1、各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。 2、食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。 3、堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動， 累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。 4、減少久坐時間，每小時起來動一動

55、。,多吃蔬果、奶類、大豆； 1、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質蛋白質。 2、餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。 3、天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。 4、吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態(tài)奶300g。 5、經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅果。,中國膳食指南,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；

56、 1、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。 2、每周吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g。 3、優(yōu)先選擇魚和禽。 4、吃雞蛋不棄蛋黃。 5、少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。少鹽少油，控糖限酒； 1、培養(yǎng)清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g。 2、控制添加糖的攝入量，每天

57、攝入不超過50g，最好控制在25g以下。 3、每日反式脂肪酸攝入量不超過2g。 4、足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。 5、兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。杜絕浪費，興新食尚； 1、珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。 2、選擇新鮮衛(wèi)生的

58、食物和適宜的烹調方式。 3、食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。 4、學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。 5、多回家吃飯，享受食物和親情。 6、傳承優(yōu)良文化，興飲食文明新風。,,中國膳食指南,,人類健康的關鍵,97/41,“營養(yǎng)不良”和“營養(yǎng)過剩”的雙重挑戰(zhàn),世界衛(wèi)生組織指出，生活方式和行為對健康和生命的影響占60%。,“營養(yǎng)不良”和“營養(yǎng)過剩”的雙重挑戰(zhàn)：某些宏量和微量營養(yǎng)素的缺乏現(xiàn)象

59、在我國的部分地區(qū)、部分人群中普遍存在：營養(yǎng)相關的慢性非傳染性疾病的高發(fā)，已經(jīng)成為影響老百姓身心健康的重大公共衛(wèi)生問題，成為阻礙社會經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。,營養(yǎng)不良,營養(yǎng)過剩,VS,只有吃的營養(yǎng)才能活的健康！,營養(yǎng)食品產業(yè)發(fā)展方向,大健康行業(yè)商機無限,政策利好發(fā)展,營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質基礎，國民營養(yǎng)事關國民素質提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。但仍面

60、臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。為貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，提高國民營養(yǎng)健康水平，制定本計劃。,,,,,,,2020年五個總目標,,,,,營養(yǎng)法規(guī)標準體系基本完善,營養(yǎng)工作制度基本健全,食物營養(yǎng)健康產業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務日益豐富,營養(yǎng)健康信息化水平逐步提高,吃動平衡的健康生活方式進一步普及,2030年六個總目標,,營養(yǎng)法規(guī)標準體系更加健全,,營養(yǎng)

61、工作體系更加完善,,食物營養(yǎng)健康產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,,傳統(tǒng)食養(yǎng)服務更加豐富,,互聯(lián)網(wǎng)+營養(yǎng)健康智能化應用普遍推廣,,居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)進一步提高,,,,,,,發(fā)展食物營養(yǎng)健康產業(yè),,推進營養(yǎng)型優(yōu)質食用農產品生產,,規(guī)范指導食物營養(yǎng)健康產業(yè)發(fā)展,,開展健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐,,強化營養(yǎng)主食、雙蛋白工程等重大項目,,加快食品加工營養(yǎng)化轉型,人口數(shù)量及結構是保健食品消費的基礎,我國人口紅利基本結束，2015年勞動人口達到峰值。我國15-60

62、歲人口占比從2010年起開始下降，進入老齡化社會。預計到2050年，15-60歲人口及占比僅略高于50%，人口紅利逐漸消失。,我國中老年人口占比上升,我國50-59歲、60-69歲和70歲以上人口占比出現(xiàn)上升，我國人口老齡化趨勢開始顯現(xiàn)。年齡達到50歲以上，更注重健康飲食的觀念?？山梃b日本、美國發(fā)達國家的市場趨勢。,我國人口的年齡結構,年青一代越來越注重養(yǎng)生保健,“健身”“美體”“美容”，為顏值，為自我的健康投資。這是90后95后，

63、學業(yè)有成，初入職場后提高自身的內在需求。,線上需求細分占比情況,大健康產業(yè)市場空間,健康產業(yè)是世界上增長最快的產業(yè)之一，與發(fā)達國家相比我國健康產業(yè)仍處于初創(chuàng)階段。在發(fā)達國家，比重超過15%，而我國健康產業(yè)僅占國民生產總值的4%-5%，發(fā)展空間巨大。同時在產業(yè)結構方面，發(fā)達國家已經(jīng)形成較全面均衡的產業(yè)細分，而我國健康產業(yè)細分嚴重失衡，除醫(yī)療及醫(yī)療用品外其他細分產業(yè)均尚處開發(fā)初期，巨大潛力尚待全面發(fā)掘。我們預測，健康產業(yè)將以勢不可擋的速度加

64、速發(fā)展，在2020年將達到10萬億規(guī)模，成為推動經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。,發(fā)達國家大健康產業(yè)所屬比重,美國第五大行業(yè)，也是近十年增速最快的產業(yè)，產值高達3.5萬億美元，占GDP的比重為8.8%,中美健康產業(yè)結構對比,美國大健康產業(yè)結構圖,中國大健康產業(yè)結構圖,健康產業(yè)驅動因素,人口結構“二胎”人口增長，人口“老齡化”進程加劇，對健康需求進一步增加。技術環(huán)境信息化技術發(fā)展，智能硬件應用逐步趨于成熟，推進產業(yè)升級調整。經(jīng)濟環(huán)境居民人均可支配收

65、入增加，醫(yī)療保健比重支出亦增加明顯，消費需求轉變。,社會環(huán)境全球環(huán)境污染加劇，工作生存壓力大，亞健康范圍擴大。意識環(huán)境健康意識增強，食品安全深入人心，運動健身、減肥美容、兩性健康、休閑養(yǎng)生等愈發(fā)受關注。政策環(huán)境國務院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等重要文件，健康醫(yī)療改革核心因素推動。,驅動因素,吃點好的很有必要：食品消費升級趨勢延續(xù),選材健康在消費購買意愿中作用越來越大健康功能訴求越來越強烈,,,,健康,原料選取健康；功能

66、訴求健康,何為好：,高端奶，無添加醬油,一好：選材健康,從碳酸飲料到植物蛋白飲料；酒類消費健康化：洋河微分子酒，低度預制酒,二好：功能性訴求,消費觀念升級，聚焦營養(yǎng)健康,2014年，我國人均國民生產總值約7485美元。根據(jù)世界經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)驗，人均國民生產總值達到3000美元以后，公眾對食品營養(yǎng)、健康的追求會有一個跨越式的發(fā)展。表現(xiàn)在食品上，對品質、安全、營養(yǎng)要求越來越高。,有關“吃的”消費進入3.0時代,,有的吃——原料型首先解決了溫

67、飽的問題,吃的好——結構型然后解決了吃肉的問題,吃品質——品牌型營養(yǎng)健康成為新的追求。,,,中國居民消費結構發(fā)生巨大變化,中國居民消費結構發(fā)生巨大變化，消費需求更加多元化，更細分和互聯(lián)網(wǎng)化，視野更開放，且不滿足于本土市場。,1990年中國城鎮(zhèn)居民現(xiàn)金消費占比圖,十五年來居民消費結構變化明顯,品質、品味和品格將是未來消費的主要發(fā)展方向,在大消費時代，消費形態(tài)面臨全面轉型升級，生存型消費以外的享受型、發(fā)展型、個性化消費，將迎來更廣大的發(fā)

68、展空間，品質、品味和品格將是未來消費的主要發(fā)展方向。? 品質代表了更高端、健康及便捷；? 品味代表更具個性化、定制化、科技化的消費；? 品格代表消費的社群共享、價值傳承和情感互通。消費者追求消費的同時，希望獲取更多附加值，滿足更多的從物質層面到精神層面的需求。,,營養(yǎng)健康成為主題,一項調查表明，在上海新貴的飲食消費結構中，零食類占比逐年減少，更加健康的水產肉類及蔬果持續(xù)增長。健康相關概