食堂勞務派遣方案

1、1食堂勞務派遣方案 堂勞務派遣方案一、 一、 項目情況 項目情況1、食堂管理模式；勞務派遣委托管理。2、目前就餐人數預算；早 100 人， 午 500 人， 晚 200 人。3、餐 次 提 供；早、中、晚 3 餐，提供因特殊情況的少數送餐服務4、管 理 團 隊；由專業(yè)食堂餐飲從業(yè)人員組成。二、 二、勞務派遣經營方案 勞務派遣經營方案1、菜單設計 菜單設計；根據季節(jié)、天氣、服務對象情況，由廚師長開出周菜單。菜單交食堂項目經理審核，項目經理

2、審核后最后交分管食堂領導審核、確定，再執(zhí)行。餐標堅持原有標準套餐每天保證 套餐每天保證 4 葷兩素不重復 葷兩素不重復，小炒每天保證 小炒每天保證 6 葷 4 素采 素采用手寫菜單 用手寫菜單每天不能重復 每天不能重復 ，其他品種兩天變化 其他品種兩天變化 1 次。 次。2、勞務派遣方式 勞務派遣方式勞務派遣由我方按雙方協(xié)商同意的 《XXX 食堂勞務派遣方案》組織員工隊伍。保障甲方（工作時間內早餐 100，午餐 500人，晚餐 200

3、人。工作時間內中餐，晚餐及節(jié)假日用餐的制作工作， 乙方自行與勞務人員簽訂勞動合同 （含各種保險） 。3、利潤保證 、利潤保證（1）由甲方提出毛利點（不含水，電，氣，房租、人工工資）已方保證達到不低于甲方規(guī)定毛利點的 5 個點。如 5 個3（5） 、 乙方自行與勞務人員簽訂勞動合同并承擔所聘人員社會保險金及各種福利等，并督促員工遵守甲方的各項規(guī)章制度。（6）、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設備設施做任何改動。（7）、食堂增添設備設施及

4、餐具，乙方必須先提出申請，經甲方同意后由甲方購買。（8）、乙方從業(yè)人員必須持健康證上崗，并報甲方備案。統(tǒng)一著裝，配證上崗；如發(fā)現員工患有傳染病或有違法行為應及時調離崗位并接受甲方提出的處理意見。（9） 、 在勞務派遣期間，乙方應合理妥善保管、維護甲方提供的設施、設備，如因工作操作不當等原因造成的一切衛(wèi)生事故、安全事故、工傷事故等，由乙方全權承擔法律責任和經濟賠償損失。（10）、隨著國家對勞動者最低工資標準的法定調整和社保政策的剛性規(guī)定，

5、甲方應依法適時對勞務派遣費做出相應調整，調整金額雙方協(xié)議商定。三 、食堂勞務派遣管理費用 、食堂勞務派遣管理費用方案 方案 A: A:1、人員編制表（早餐 100、午餐 500、晚餐 200 人就餐規(guī)模)職位 職位 性別 性別 人數 人數 工作類容 工作類容 備注 備注項目經理 項目經理 1 全面負責飯?zhí)眠\作與客戶溝通廚 師 長 男 1 負責后廚全權工作及餐廳日?；A管理工作 同 時 協(xié) 助 菜品制作紅案廚師 紅案廚師 男 3 負責各種