《微生物學教程周德慶》各章復習重點

1、第一章 第一章 原核生物的形態(tài)、構造和功能 原核生物的形態(tài)、構造和功能學習要點 1.1. 細菌 Bacteria 一、細菌的形態(tài)和大小 1. 基本形態(tài) （1）球菌（Coccus）：球形或近球形，根據(jù)空間排列方式不同又分為單、雙、鏈、四聯(lián)、八疊、葡萄球菌。不同的排列方式是由于細胞分裂方向及分裂后情況不同造成的。 （2）桿菌（Bacillus）：桿狀或圓柱形，徑長比不同，短粗或細長。是細菌中種類最多的。 （3）螺旋菌（Spirillum）：

2、是細胞呈彎曲桿狀細菌的統(tǒng)稱，一般分散存在。根據(jù)其長度、螺旋數(shù)目和螺距等差別，分為弧菌 Vibrio（菌體只有一個彎曲，形似 C 字）和螺旋菌（螺旋狀，超過 1 圈） 。 細菌的形態(tài)不是一成不變的，受環(huán)境條件影響（如溫度、培養(yǎng)基濃度及組成、菌齡等 ） 。一般在幼齡和生長條件適宜時，形狀正常、整齊。而在老齡和不正常生長條件下會表現(xiàn)出畸形、衰頹形等異常形態(tài)?；问怯捎诶砘蛩卮碳ぃ璧K細胞發(fā)育引起；衰頹形是由于培養(yǎng)時間長，細胞衰老，營養(yǎng)缺乏

3、，或排泄物積累過多引起的。 2. 細菌大小 細菌是單細胞的，大小在 1μm 左右，在顯微鏡下才能看到其形狀?？捎蔑@微測微尺測量細菌大小，不同細菌大小不同，一般球菌直徑 0.5-1μm；桿菌直徑 0.5-1μm ，長為直徑 1-幾倍；螺旋菌直徑 0.3-1μm，長 1-50μm。細菌大小也不是一成不變的。 二、細菌細胞結構 細菌是單細胞的微生物，其細胞結構分為基本結構和特殊結構?；窘Y構是細胞不變部分或一般結構，如細胞壁、細胞膜、細胞核

4、、核糖體等為全部細菌細胞所共有。特殊結構是細胞可變部分或特殊結構，如鞭毛、纖毛、莢膜、芽孢、氣泡等，只在部分細菌中發(fā)現(xiàn)。 （一）細菌細胞的基本結構 1. 細胞壁(cell wall)：位于細胞表面，較堅硬，略具彈性的結構。 （1）細胞壁的功能 ①保護細胞免受機械損傷和滲透壓的破壞，維持細胞形狀；②鞭毛運動支點；③正常細胞分裂必需；④一定的屏障作用；⑤噬菌體受體位點所在。另外與細菌的抗原性、致病性有關。 多糖和 O-側鏈組成。 脂多糖層的

5、功能：①是革蘭氏陰性細菌致病物質－內(nèi)毒素的物質基礎；②吸附鎂、鈣離子；③決定 G-表面抗原；④噬菌體受體位點。內(nèi)壁層緊貼細胞膜，厚 2-3 nm，由肽聚糖組成。與 G＋區(qū)別在于：交聯(lián)低，肽鏈中的 L-Lys 往往被二氨庚二酸取代（DAP） ，無特殊肽橋。 （5）G＋與 G－細菌細胞壁的比較： 革蘭氏陽性菌 革蘭氏陰性菌細胞壁厚度較厚，20－80nm 較薄 10－15nm細胞壁分層 不分層 分層，包括外膜和內(nèi)壁層 肽聚糖含量 含量高（30

6、-70％） 只占組分的 5-10% 肽聚糖層數(shù) 層數(shù)多 低，一般 1-2 層 交聯(lián)度 高 較低磷壁酸 有 無脂多糖 無 有（在外膜層）DAP 無 有（6）革蘭氏染色機制 G＋細胞壁厚，網(wǎng)狀結構致密，肽聚糖含量高，分子交聯(lián)度緊密，用乙醇處理后，肽聚糖網(wǎng)孔會因脫水而明顯收縮，透性降低，故細菌仍保留結晶紫-碘復合物在細胞膜內(nèi)使其呈現(xiàn)紫色。G－肽聚糖層較薄，肽聚糖含量低，交聯(lián)度松散，且含較多類脂質，故用乙醇處理后，類脂質被溶解，細胞壁孔徑變大，

7、通透性增加，使初染的結晶紫和碘的復合物易于滲出，細胞被脫色，經(jīng)沙黃復染后呈紅色。 （7）古生菌 古生菌是一群具有獨特基因結構或系統(tǒng)發(fā)育生物大分子序列的單細胞生物，主要包括一些獨特生態(tài)類型的原核生物。除熱源體屬 Thermoplasma 外，均有與真細菌類似細胞壁， 但化學成分差別很大，不含肽聚糖，而含假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質。 （8）細胞壁缺陷細菌 ①原生質體 protoplast：人工條件下用溶菌酶除去細胞壁或用青霉素抑制細胞壁合成