四川省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定

1、四川省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定 四川省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）第一條【依據(jù)目的】 為了督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以及為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、場(chǎng)地設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)、運(yùn)輸（配送）服務(wù)的市場(chǎng)主體（以下統(tǒng)稱食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體）落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管

2、理規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。第二條 【食品安全主體責(zé)任】 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)履行下列責(zé)任：（一）制定和落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制管理制度；（二）配備專（兼）職食品安全管理人員；（三）實(shí)施食品安全自查，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；（四）組織開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)、考核；登記為個(gè)體工商戶的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（聯(lián)合社）以及分支機(jī)構(gòu)，用餐人數(shù) 300 人以下的托幼機(jī)構(gòu)食堂學(xué)校、用餐人數(shù) 500 人以下

3、的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)不足 1000 人的其他用餐單位應(yīng)當(dāng)配備專（兼）職食品安全員。第四條【食品安全管理員配備】 下列企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員：（一）在我省行政區(qū)域內(nèi)注冊(cè)的網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)或省外網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)在我省設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)；（二）大中型食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者；（三）大、中型食品展銷會(huì)舉辦者；（四）提供食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)的大型商業(yè)綜合體管理者；（五）大型食品倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)；（六）大型冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸（配送）企業(yè)。