科技扶貧獼猴桃項(xiàng)目立項(xiàng)可行性論證建議書

1、 核準(zhǔn)通過，歸檔資料。 核準(zhǔn)通過，歸檔資料。未經(jīng)允許，請勿外傳！ 未經(jīng)允許，請勿外傳！第一章 第一章 項(xiàng)目綜述 項(xiàng)目綜述1.1 1.1 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目背景1.1.1 1.1.1 品種介紹 品種介紹（1）獼猴桃獼猴桃是中華獼猴桃栽培水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。獼猴桃果食肉肥汁多，清香

2、鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運(yùn)動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補(bǔ)果品。獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量 13%左右，含酸量 2%左右，而且還每

3、百克果肉含維生素 400 毫克，比柑橘高近 9 倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水果” ，名副其實(shí)。猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。（2）有機(jī)紅心“建始獼猴桃”①植物學(xué)特征。 ①植物學(xué)特征。一年生枝中庸, 節(jié)間短,褐色,葉片倒寬卵形,長14-16cm,寬 13-15cm,大部分葉頂端截形微凹,少部分葉頂端微尖，基部心形，葉緣密生刺毛,有不明顯的淺裂缺，葉背面密生茸毛,呈灰白色,雌花白色

4、,直徑 2-3cm,花期 3-5 天.②經(jīng)濟(jì)性狀。 ②經(jīng)濟(jì)性狀。有機(jī)紅心獼猴桃果卵園形,表皮黃褐色，表密生剛毛，平均果重 45g，最大果重 71 克，果形整齊均勻，果肉綠色紅心，致密均勻，后熟時(shí)，有濃香味，品質(zhì)細(xì)膩，回味無窮，寒露時(shí)成熟，采下可生吃。室溫貯藏 15 天，普通恒溫 0℃貯藏 120 天，恒溫氣調(diào)貯藏 180 天，貨架期 20 天。有機(jī)紅心獼猴桃與國際知名品種海沃德（奇異果）相比，可溶性糖高 2．24、總酸低 0．06、維生

5、素 C 高 396．6，三項(xiàng)核心指標(biāo)在目前的所有獼猴桃優(yōu)良品種中均處于領(lǐng)先地位（詳見下表） 。表一 主要性狀 品質(zhì)基本要求平均果重（g）最大果重（g）果皮厚度果皮色澤 果肉顏色 單果子粒 果形益壽紅心 味甜多汁 45 71 薄 黃褐色綠色、果中心呈放射狀紅心290 卵圓形，臍部隆出，整齊均勻海沃德酸甜適度、肉細(xì)嫩，80 143 薄 黃褐色 綠色 500 長卵圓形、整齊均勻表二 經(jīng)濟(jì)性狀核心指標(biāo)指標(biāo) 品種 可溶性糖（%） 總酸（%）