廚房設備招標技術文件

1、河南煤業(yè)化工集團重型裝備有限公司 河南煤業(yè)化工集團重型裝備有限公司 廚具設備技術規(guī)格 具設備技術規(guī)格書一、采購范圍： 一、采購范圍：包括清單所列廚房設備、必要之附件及輔助設備、安裝、調試、水、電、氣接駁、通過驗收、售后服務等。二、采購數(shù)量： 二、采購數(shù)量：詳見后附清單。圖紙與清單數(shù)量不一致時，以清單為準。三、設備技術要求及參數(shù) 三、設備技術要求及參數(shù)：1、技術參數(shù)要求詳見后附清單；2、外購成套設備品牌須選用國內生產

2、優(yōu)質中高檔品牌產品，本次招標不選用全進口產品。注：投標時須與投標文件同時提交如下樣品，作為評價產品質量的依據，樣品上須貼好標簽，注明投標人名稱及品牌或生產廠家：（1）不銹鋼板材 1 塊（10*15CM）；（2）不銹鋼方管 1 根（10CM）。四、廠制品 四、廠制品材質及工藝要求：1、不銹鋼均采用奧氏體不銹鋼18-8，型號304號，4號光潔度。2、不銹鋼產品制造結構及工藝：1）金屬臺面：所有工作面、工作臺面、泄水面、洗碟臺面等都需要安裝加

3、強檔。加強檔安裝在臺面中央，離兩邊距離不能超過760毫米。所有不銹鋼臺面和平面應為單片焊接，用帽形槽加固于下側，加固方式應為重焊螺絲固定并加墊片，重焊螺絲及加墊片應為不銹鋼制造。由于單張尺寸的限制，或因設備尺寸和安裝的要求而對不銹鋼面進行的現(xiàn)場焊接部分除特別規(guī)定要求外，應打磨、整潔、牢固、無明顯的接痕，打磨紋路應盡量與原板材保持一致。2）腳管支撐，支架及安裝：除特別注明，所有支撐腳通應用Φ38×1.2毫米不銹鋼制造，腳與腳之距

4、離不能大于180厘米。所有腳通都應統(tǒng)一規(guī)格。6）層板、拉門及掛門：掛墻層板用1.2毫米厚不銹鋼制造，層板前沿折38毫米邊。層板用三角形支架，以膨脹螺拴方式安裝在墻上。支架間距不應超過1500毫米。除特別注明外，滑邊拉門用0.8毫米厚不銹鋼作外壁，0.6毫米厚不銹鋼作內壁。門采用雙層式構造，中間充填聚胺脂發(fā)泡。門厚12毫米，門采用吊裝式滑軌。雙滑動拉門需要安裝雙滑軌下面并安有門的限位器。除注明外，工作柜及吊柜內層板用1.2毫米厚不銹鋼制造

5、，活動式層板底下安裝加強檔。暖柜的層板為多孔式活動層板。所有金屬門需以不銹鋼加固以防止折曲，外表層應為1.0毫米厚不銹鋼，拐角處焊接，應打磨光滑和拋光。柜門約20毫米厚。7）熱湯池：熱湯池低于臺面深300毫米。池底部安裝浸水式電熱發(fā)熱管。設有一塊多孔層板以保護發(fā)熱元件。如安裝電熱管需要安裝恒溫式控制，且配有漏電保護裝置，面板處應有手動開關及電源工作指示燈。安裝蒸汽盤管則需要安裝控制閥門、疏水器等。暖菜池亦需包括暖菜盛器，個數(shù)及尺寸將個別

6、注明。8）掛墻柜：掛墻柜用1毫米厚不銹鋼造。底層板為固定式。中間有一塊活動層板，層板兩端的支架需牢固。門為滑動拉門，造法如前文所述。9）抽屜：抽屜應安裝于不銹鋼連鎖式路軌上，路軌應設有足夠長度的靜音滾珠軸以防止抽屜被拉出時脫軌。抽屜可抽出最少至共長度的三分之二，并應在不需使用工具下即可輕易挪下。如有說明的抽屜應裝配塞鎖。10）推車：所有小車輪需為膠制，最低負載70公斤，有剎車制。11）焊接工藝：a)焊接必須采用電熔焊，電弧焊或氬氣弧焊，